ORION-24W. Biely chlieb.

ORION-24W. Biely chlieb.

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
voda	240 ml. + Trochu
soľ	1,5 lyžičky.
cukor	1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej	2 lyžice. l.
múka c. od.	455 g
suché droždie Saf-Moment	1 lyžička

Metóda varenia

• Biely chlieb „Win-win“ pre ORION-24W, 650 gr
  
• 
  
• Pri surfovaní po fóre som narazil na recept na biely chlieb od spoločnosti ROMA ako možnosť „win-win“. Trochu opravené pre môj C / P. Recept bol vycibrený k dokonalosti, aby som ho mohol bezpečne vložiť na časovač a bez akýchkoľvek ovládacích prvkov. Právom si zaslúži svoje meno.
  
• Zalejeme 240 ml vody. +2 milimetre na čiare odmerky (na oko už zvyknuté iným spôsobom) pri izbovej teplote. Všetky ingrediencie zaspávame podľa pokynov pre C / P. Pečiem na režime 2 „francúzsky chlieb“, hmotnosť je 1,0 a stredná kôrka je viac podľa môjho vkusu. Ak dám chlieb na časovač, pridám múku do 5 gramov. viac.
  

Miska je určená pre

650 g

Čas na prípravu:

3:35

Program varenia:

Č. 2 francúzština, hmotnosť 1,0, stredná kôra

Poznámka

Chlieb je veľmi dobrý. Jedna mínus lopatka zostáva v chlebe, kôra je veľmi upečená, ale ja milujem chrumkavú. Komu sa to nepáči, môže pokojne staviť na hlavný režim.
Veľká vďaka ROMA za recept

Ďakujem za recept. Ja som piekla vo svojom Orionchiku 27G. Veľmi chutné. Nedávno som kúpil HP a toto je môj tretí chlieb, najúspešnejší. Recept, ktorý som použil predtým, naznačoval pre toto množstvo múky viac vody a droždia. Chlieb bol veľmi vzdušný a s nerovnou strechou. A to je to, čo potrebujete. To by znamenalo zväčšenie jeho veľkosti!
A otázka, prečo by mala byť váha zvolená 1kg, ťahá na 750?

A špachtle nezostala v mojom chlebe!

Ďakujem za recept. Ja som piekla vo svojom Orionchiku 27G. Veľmi chutné. Nedávno som kúpil HP a toto je môj tretí chlieb, najúspešnejší. Recept, ktorý som použil predtým, naznačoval pre toto množstvo múky viac vody a droždia. Chlieb bol veľmi vzdušný a s nerovnou strechou. A to je to, čo potrebujete. To by znamenalo zväčšenie jeho veľkosti!
A otázka, prečo by mala byť váha zvolená 1kg, ťahá na 750?

Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Ak potrebujete väčšiu veľkosť, prepočítajte vynásobením prísad 1,25, choďte na 300 ml a tam to už pre svoju múku opravíte.
Kvôli času na kysnutie cesta som zvolil väčšiu váhu, ukázalo sa, že je vzdušnejšia a kôra je zlatistejšia a sviežejšia. A musím zaútočiť lopatou. V prvom chlieb nezostal, ale teraz zostáva vždy okrem sladkého.

A musím zaútočiť lopatou. V prvom chlieb nezostal, ale teraz zostáva vždy okrem sladkého.

Snažíte sa ísť touto cestou. Pri vkladaní jedla do vedra začnite slnečnicovým olejom. Nalejte ju priamo na lopatku a potom pridajte zvyšok prísad. Možno tento trik pomôže ...

Snažíte sa ísť touto cestou. Pri vkladaní jedla do vedra začnite slnečnicovým olejom. Nalejte ju priamo na lopatku a potom pridajte zvyšok prísad. Možno tento trik pomôže ...

Bohužiaľ, nepomáha to, dokonca aj maslo niekedy nalievam viac, aby sa mi lepšie mastilo, ale nemá to zmysel. Už ma unavuje zakaždým vyberať špachtľu.

Myslíte si, že je v tomto recepte možné nahradiť vodu srvátkou?
Tento recept je najobľúbenejší a skutočne prospešný pre všetkých.
Prosím, pomôžte mi to vypočítať o 1 kg.

Myslíte si, že je v tomto recepte možné nahradiť vodu srvátkou?
Tento recept je najobľúbenejší a skutočne prospešný pre všetkých.
Prosím, pomôžte mi to vypočítať o 1 kg.

Srvátku som neskúšala, ale chuť sa určite zmení.

skúste to
330 ml. voda
1,5 lyžičky. Sahara
1,75 lyžičky soľ
olej rastie. 2 lyžice. l.
múka 560-600 tu pozri sa na svoju múku, do tohto množstva vody pridám 565 g, ak prinesiem mokrú múku na 600
suché droždie 1,5 lyžičky.

Prosím, povedzte mi, to isté, v akom poradí je lepšie a správnejšie vhadzovať / plniť jedlo do vedra tohto konkrétneho modelu sporáka, inak je návod akosi neurčito popísaný!?
Myslím tým, aké výrobky by ste mali najskôr naliať do múky, cukru, soli a droždia a potom do nich naliať vodu alebo naopak? Vopred dakujem za odpoved

Výrobky plníme v poradí podľa receptov, ktoré sú súčasťou pokynov pre spoločnosť HP. Najskôr tekutina, soľ, cukor, múka, droždie (zaspím a všetko sa krásne upečie)

V našich Orions platí zásada umiestňovania výrobkov „múka do vody“
Podrobnosti pre začiatočníkov:
1. Odmerajte množstvo tekutiny, dajte soľ a cukor, premiešajte a nalejte do vedra (nezabudnite na lopatku !!!)
2. Nalejte olej.
3. Potom preosiatu múku
4. Do múky urobte malú priehlbinku a pridajte suché droždie.
Soľ a cukor nemusíte miešať, ale stačí ich naliať do vedra s tekutinou. Ale vopred premiešam, aby som vedro nepoškriabal.
Všetko je veľmi jednoduché! Veľa šťastia!!!

Používam váš recept na KENWOOD BM150, mnohým sa táto rúra nepáči, nevedia sa prispôsobiť, ale tento recept je pre ňu ako stvorený (pečiem ho na francúzske pečivo) a mojim domácim sa tento chlieb veľmi páči. Poďakovať)

Mám aj neznačkový pekárnička DELFA-102132. Pre ňu nič nie je kde. Recepty sú zle napísané v pokynoch. Prvý chlieb sa ukázal ako v rozprávke - môžete ohradiť ploty. Aj keď s pečením v jednoduchej rúre nikdy neboli problémy.
Ďakujem pekne za recept. LEN MNOHO VĎAKA. Všetko sa ukázalo bez váh, ale s odmerkou.

Mám aj neznačkový pekárnička DELFA-102132. Pre ňu nič nie je kde. Recepty sú zle napísané v pokynoch. Prvý chlieb sa ukázal ako v rozprávke - môžete ohradiť ploty. Aj keď s pečením v jednoduchej rúre nikdy neboli problémy.
Ďakujem pekne za recept. LEN MNOHO VĎAKA. Všetko sa ukázalo bez váh, ale s odmerkou.

Pečieme pre zdravie

Ďakujem za recept, veľmi chutný chlieb sa ukázal, úplne prvý a najúspešnejší. Ideálny pre môj pekárenský stroj, mám Orion 27G.

Ďakujem za recept, veľmi chutný chlieb sa ukázal, úplne prvý a najúspešnejší. Ideálny pre môj pekárenský stroj, mám Orion 27G.

Som veľmi rada, že vám recept vyhovuje. Pečte pre zdravie, teraz som všeobecne prešla na väčší objem a môj manžel si objednal sladký chlieb, takže na tomto recepte to vyzerá ako horčica z obchodu, vynikajúce.

[vusya]

Dobrý deň. Som v pečení nová. Mám neznačkový pekárenský stroj - záhada (toto je dvojča Oriona). Preto som sa dostal práve k tejto téme. Pri príprave chleba podľa tohto receptu som mal veľké obavy. Napriek tomu prvý chlieb, prvý chlieb ... Všetko sa podarilo na prvýkrát. Toto je náš hlavný chlieb. Aspoň dovtedy, kým nezvládnem rôzne ďalšie recepty. Ale myslím si, že sa k tomu budem pravidelne vracať. Dakujem pekne za recept, vusya !

[vusya]

Dobrý deň. Som v pečení nová. Mám neznačkový pekárenský stroj - záhada (toto je dvojča Oriona). Preto som sa dostal práve k tejto téme. Pri príprave chleba podľa tohto receptu som mal veľké obavy. Napriek tomu prvý chlieb, prvý chlieb ... Všetko sa podarilo na prvýkrát. Toto je náš hlavný chlieb. Aspoň dovtedy, kým nezvládnem rôzne ďalšie recepty. Ale myslím si, že sa k tomu budem pravidelne vracať. Dakujem pekne za recept, vusya !

Pečte na svoje zdravie! Tento recept som nechal pár mesiacov a vrátil som sa k nemu znova. Po experimentovaní som si nechal pár receptov a uvedomil som si, že milujem klasiku.

[vusya]

Dnes mi dali pekárničku na hranie. CLAtronic 2866, úplná kópia systému Orion alebo naopak. Snažil som sa piecť podľa vášho receptu, ale som ten najchytrejší od 650 gramov, čo znamená pre režim s hmotnosťou 750 gramov. Nakoniec, naliehavá výzva priateľovi, ako chybu napraviť, povedal, ako nastaviť posledný čas na režim „Browning“ - 3:30, ako ste naznačili.A Hlebushok VKUSNYATINA !!!!!!!!! Ďakujem ti vusya a vyššie uvedené RÍM za úžasný recept !!!!!!!

[Admin]

Poraďte, priatelia !!!!!
Otázky pre pekárenských profesionálov.
1. Kedy vybrať chlieb z ich HP, hneď alebo počkať? Peck je dnes druhýkrát, po skončení som čakal 10 minút, zdalo sa mi, že strecha spadla viac, ako keby si ju hneď vytiahol a kôrka nie je chrumkavá
2. Nastavte režim „Základné“, ale zvýšte váhu a vložte tmavú kôru. a predminulý čas bola hmotnosť 750 a priemerná kôra, ale na Browning som musel priniesť 30 minút. Zdá sa, že ten predchádzajúci dopadol lepšie. Aká je moja chyba?

Zabudol som na to najdôležitejšie, z receptu „Win-win“ Admin

V akom štádiu je vybratie chleba, závisí od modelu rúry. V mojom Hitachi, v ktorom som upiekla recept „Win-win“ od Admina, sa odporúčajú chlieb ihneď po upečení vybrať a na 30 minút je dokonca k dispozícii ventilátor, pre prípad, že by chlieb nebol vlhký vo vedre.

Zvyšok vašich komentárov nie sú otázky rúry, ale miesenie a pečenie. Chlieb sa po upečení nepotopí, iba na začiatku, a víno tu už má rovnováhu medzi múkou a tekutinou.

Prejdite na recept „Win-win“ a tam pochopíme recept na chlieb a dôvody

... pre prípad, že by chlieb nebol vlhký, kým je vo vedre.

Zvyšok vašich komentárov nie sú otázky rúry, ale miesenie a pečenie. Chlieb sa po upečení nepotopí, iba na začiatku, a víno tu už má rovnováhu medzi múkou a tekutinou.

Prejdite na recept „Win-win“ a tam pochopíme recept na chlieb a dôvody

Prvá chyba je mi jasná, treba ju okamžite vytiahnuť z formulára.
Analyzujem svoje pohyby tela, dal som chlieb z formy, vzal som formu do umývadla, chlieb ležal dole hlavou, to je zlé ...
Ingrediencie sa dávali striktne podľa receptúry.
Pravdepodobne druhú otázku budem hľadať v odpovedi v pokynoch.

[Admin]

-
Poraďte, priatelia !!!!!
Otázky pre pekárenských profesionálov.
2. Nastavte režim „Základné“, ale zvýšte váhu a vložte tmavú kôru. a predminulý čas bola hmotnosť 750 a priemerná kôra, ale na Browning som musel priniesť 30 minút. Zdá sa, že ten predchádzajúci dopadol lepšie. Aká je moja chyba?

Zabudol som na to najdôležitejšie, z receptu „Win-win“ Admin

Moja farba kôry závisí od napätia v sieti. A dal som váhu na 1 kg! Naznačil som to bez ohľadu na to, že bochník je malý. Je pravda, že v Orione nedochádza k hnednutiu, iba k ohrievaniu, počas ktorého je chlieb trochu červený a spotený. Ak je napätie nízke, potom je kôra v strede bledá. Okno zakryjem vždy, pretože sa mi nepáči svetelná škvrna na všeobecnom pozadí červeného vrchu. V podstate všetky recepty pečiem v 2. režime, ten „hlavný“ nepoužívam vôbec. Viac sa mi páči kvalita a vzhľad „francúzskeho chleba“ a čas na dokazovanie a chovanie je viac. Teraz som si zvykla rýchlo pripraviť tento recept. Miesením na „Cesto“ -9 a po zdvihnutí na pečenie ušetríme podľa potreby rýchlo hodinu, pretože rýchly režim v našom modeli nie je dokončený, na rozdiel od Panasu, kde jeho trvanie je 2 hodiny.

[nie je potrebné uvádzať striktne podľa receptúry]

Prvá chyba je mi jasná, treba ju okamžite vytiahnuť z formulára.
Analyzujem svoje pohyby tela, dal som chlieb z formy, vzal som formu do umývadla, chlieb ležal dole hlavou, to je zlé ...
Ingrediencie sa dávali striktne podľa receptúry.
Pravdepodobne druhú otázku budem hľadať v odpovedi v pokynoch.

Celé zle!

1. Vyberte chlieb, ako odporúča váš manuál pre rúru x.
2. prísady nie je potrebné uvádzať striktne podľa receptúry - máme úplne iné podmienky na miesenie cesta a pečenie, rôzne prísady - preto musí byť cesto VŽDY regulované rovnováhou múka / tekutina - najdôležitejšia podmienka na miesenie cesta pre x / rúru.

Mám to, ďakujem za radu!

Ahoj
Nakoniec som sa stal majiteľom pekárne
Ďakujem za recept
chlieb dopadol vynikajúco
Urobil som to isté, len som nahradil vodu mliekom
ukázalo sa to veľmi chutné

Gratulujeme k nákupu !!! Šťastné pečenie! stále môžete nahradiť 55 gr. múka na raži a získate lahodný sivý chlieb s príjemnou vôňou

Dobrý deň! Budem piecť prvýkrát, takže otázka znie: je tento recept určený na bežnú prémiovú pšeničnú múku? Bez akejkoľvek pekárne? Ale nejako im nedôverujem)))

Dobrý deň! Budem piecť prvýkrát, takže otázka znie: je tento recept určený na bežnú prémiovú pšeničnú múku? Bez pekárne? Ale nejako im nedôverujem)))

Recept napísal autor na „múku asi 455 gr.“

A čo vás mýli so „všelijakými pekármi tam“? Na chlieb je vhodná akákoľvek múka, vrátane tried 1 a 2, stačí sledovať rovnováhu múky a tekutín - toto pravidlo platí pri použití akejkoľvek múky, a to aj v. od.

Recept napísal autor na „múku asi 455 gr.“

A čo vás mýli so „všelijakými pekármi tam“? Na chlieb je vhodná akákoľvek múka, vrátane tried 1 a 2, stačí sledovať rovnováhu múky a tekutín - toto pravidlo platí pri použití akejkoľvek múky, a to aj v. od.

No, to je v prvom rade trápne tým, že sa ním treba riadiť potom. Pekáreň sama ...

Fórum má veľkú sekciu Ingrediencie na chlieb a práve tam sa dočítate z toho, čo naši pekári pečú chlieb, čo a koľko majú dať do cesta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Preskúmajte a vyberte si

Fórum má veľkú sekciu

Ďakujem!

Kúpil som si aj Orion OBM-204, všeobecne mi chutil, chlieb sa prvýkrát ukázal ako chutný, chlieb pečiem niekedy, väčšinou obyčajný biely, recept som prevzal z návodu, len som nepridával cukor, napiekla som 600 g, stredná kôrka, program1 a teraz pripájam fotku, chlieb chutí vynikajúco (pre mňa). Tiež pečený „ražný chlieb“ - alebo sivý ako sa hovorí - recept :: 360 ml vody, 300 g ražnej múky, 200 g pšeničnej múky, 7,5 g „agramového“ kysnutého cesta, 1 lyžička. soľ, 1,8 lyžičky. suché droždie, program 1. Mimochodom, v Orions je potrebné položiť najskôr tekuté výrobky a potom vysušiť