Baklažán zapečený s kuracím filé

Baklažán zapečený s kuracím filé

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Baklažán	3-4 ks
Kuracie prsia (filé) *	500 g
Paradajky	4-5 ks
Cibuľa	1-2 hlavy
Mlieko *	200 ml
Tvrdý syr	150-200 gr
Zelení: kôpor a estragón	ochutnať
Soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
Maslo (na pleseň)
Zeleninový olej*

Metóda varenia

• 1. Baklažány nakrájame na plátky, osolíme, necháme 30 minút odstáť, aby sme odstránili horkosť, opláchneme a osušíme. Plech zľahka vymastíme rastlinným olejom, baklažány rozložíme a dáme piecť do rúry.
• 2. Nakrájajte cibuľu. Paradajky nakrájame na plátky a restujeme na panvici s cibuľou a 1 lyžicou rastlinného oleja. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte zeleň. Použite ten, ktorého máte radi. Pridám kôpor a estragón (a tentokrát som nemal vôbec nič, urobil som to bez byliniek).
• 
• 3. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode nakrájanej na kúsky.
• 
• 4. Formu vymastíme maslom, položíme vrstvy baklažánu - paradajky - filé - syr. Dostal som každú po 2 vrstvy. Navrch dáme syr. Prilejeme mlieko.
• 
• 5. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 - 30 minút, kým nie sú zlatohnedé.
• 

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

* Pôvodný recept som zmenil, aby som znížil obsah kalórií a zvýšil „zdravosť“ pokrmu. Pôvodne sa používali údené kuracie prsia; namiesto mlieka smotana a všetko sa pražilo (paradajky, cibuľa, baklažány) na masle na panvici. Kto sa nebojí kalórií navyše, môže vyskúšať túto možnosť. Kupodivu sa mojej rodine viac páči „odľahčená“ verzia.

Podobné recepty

Solené baklažány (barbariscka)

Baklažán mini nakladaný (Cigán)

Baklažán v olejovej marináde (na zimu) (Michaska)

Veľmi zaujímavé. Existujú všetky prísady, ale nie je tam žiadny estragón
Zajtra skúsim, myslím, že so smotanou - je to omnoho chutnejšie ...

Samozrejme, že chutí lepšie so smotanou ... a tučnejšie. Takže ak nie ste horlivým zástancom zdravého stravovania, urobte to so smotanou.

Dobrý deň.
Takto som to urobil.

Taktiež Ahoj!
Vyzerá veľmi chutne

Vyzerá veľmi chutne! Berieme na ruky. Ďakujem za recept.

Alyonka, na tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám bude páčiť

[Akimell]

Akimell, a surové kuracie mäso sa nedá dať na uľahčenie procesu a šťavnatosť?

Samozrejme je to možné. Ten môj nemá veľmi rád, keď je všetko upečené z jedného kusa, tak kuracie mäso uvarím (alebo opečiem ... na sviatky). Robte, ako sa vám páči