Najlenivejší sleď

Najlenivejší sleď

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Čerstvý mrazený sleď	2 kusy
Marináda	200-300 ml

Metóda varenia

• Všetci, všetci, pozdravujem vás lenivých sleďov! Mnohých návštevníkov pravdepodobne prekvapí fotografia sleďa na pozadí konzervy s označením „Paradajky“. Nečudujte sa! Nechcel som ukázať, ako milujeme nakladané paradajky, ale prázdna nádoba nie je bezdôvodná, poviem vám všetko v poriadku.
• Milujem každú rybu, vrátane solených sleďov, mierne solených, Pacifiku, Atlantiku, Olyutorskaya, Iwasi ... čo tam ešte je ... ale (!) A solené mnou
• Predtým som solil hlavne obvyklým spôsobom, posypal som soľou. Potom som „vyrástol“ a môj sleď získal rôzne chute: len s cibuľou, s cibuľou v octe, s rôznymi lavrushka-paprikami. Ale raz, keď som preniesol nakladané nakladané paradajky do gorlodera, ešte som mal nádobu s marinádou ... stála tam, nudila sa a zrazu som túto marinádu v duchu spojila s čerstvým sleďom. A pomyslel som si: „Prečo nie?“
• A tak bol sleď vyčistený, vyrezaný, marináda šťastne čakala na svoj osud - v prospech obyvateľov nášho bytu:
• 
• Ďalšia „veľmi náročná fáza“ - sleďa naplňte marinádou priamo z nádoby, bez toho, aby ste vyliali kvapku!
• 
• Nádobu uzavrieme a dáme na deň do chladničky, po dni slede vyberieme, ak chcete, môžete dochutiť rastlinným olejom, nakrájať a pochutnávať si, kto má rád - so zemiakmi, s čiernym chlebom ... môžem len rád

Miska je určená pre

4 filé z 2 rýb

Čas na prípravu:

10 minút na čistenie + deň na solenie

Program varenia:

Ruky majstra + doska na krájanie a nôž

Poznámka

Existuje jeden bod, ako sa hovorí, „chuť a farba“. Niektorí jedáci majú pocit, že tomuto sleďovi chýba soľ. Potom vám odporúčam pred nalievaním trochu posypať soľou, nechať 5 minút odstáť a potom zaliať marinádou. Uvedené množstvo marinády je približné, pretože všetko závisí od nádoby. Marináda by mala pokrývať ryby.

Grekova Ilmira, Jenisejské územie Krasnojarsk. Na žiadosť časopisu „Matchmakers. Blanks “vydavateľstva Toloka pre tlač.

Podobné recepty

Nakladaný sleď v štýle Vogtland (Einmarinierter Hering) (MariV)

Nakladaný sleď vo švédčine - „Glazier's Herring“ (Rada-dms)

Vynikajúci sleď v paradajkovej marinade (Elenka)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, O TOM! Som prvý, kto chytal ryby! Veľmi zaujímavý spôsob, ktorý má právo na existenciu!

Áno, Len, pomôž si, dobrú chuť! Moje paradajky sú vždy rovnaké ... Inak by som vyskúšala rôzne marinády. CHO, vyčistite a naplňte. Pravda, rýchlo a chutne

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, no, na koniec to čakalo.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, praskla na zdravie!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, iba niektoré otočte, nie spôsobom

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, treba počkať na manžela z práce a ísť k hamazinovi po slede. Aj keď ...... chýba mi tam pár makrel .......... ako si myslíte, že by sa k tejto marináde hodili?



Ilmirushka, Ilmira,

iba niektoré otočte, nie spôsobom

A nechceli ste vypracovať recept ...

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, pri čítaní receptu som si uvedomil, že sa o to určite musím pokúsiť. A v mojej hlave sa okamžite objavil nápad ... a môžete skúsiť urobiť ju s nálevom z uhoriek, pretože paradajky sú vynikajúce. Navyše, uhorky v bulharčine od Neli no, veľmi chutné ...

[Allusya]

AllusyaĎakujem

Chýba mi tam pár makrel .......... ako si myslíte, že sa k tejto marináde zmestia?

Lena, ja sám tiež mám 2 makrely, sleďa som vyčistil a napadlo ma vziať si ich v jednej nádobe, ale rozhodol som sa, že pôžitok natiahnem a potom vyrobím. Chcel by som pochopiť chuť makrely.

Borkovna, Helena, Áno, samozrejme! Sám sa zaujímam o rôzne marinády, ale paradajky sú pre môjho syna vždy rovnaké.

pochopiť chuť makrely

Vošiel som do mrazničky pre rybu.

[Silyavka]

Išiel som do mrazničky po rybu

Silyavka, Lena, potom nám určite nezabudnite, pochválte sa!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira,

Prišiel som k vám za rybou podľa obrázkov z cca, Super recept!
Všetko, čo mám rád - rýchle a lenivé!
Ďakujem Ilmirchik za nápad!

Ach, škoda, len si neviem vybrať mrazené slede alebo makrely ... raz s makrelou
„letel“, teraz si netrúfam kúpiť ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, prečo to preletelo? Jatočné telo musíte ovoňať, pozrieť sa mu do očí, aby boli čisté, a samozrejme zvoliť väčšie. Celkom to myslím vážne.

Páni, páčilo sa mi „pozerať sa jej do očí“ ...
Áno, máme to zamrznuté, zamrznuté Som v akcii, na poriadny som nenarazil ...
Ale, pozrime sa ...

A tiež nakladám slede)) Navyše bez rozdielu z paradajky alebo nakladanej uhorky. Aj dnes ráno som dal 4 slede do marinády na uhorky - zajtra to pôjde pre zlatíčko na narodeninového šašlíka.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Nataša, Nerozumel by som ani tomu, ale nemám nakladané alebo nakladané uhorky, ale ... zaplavil by som celé svoje okolie svojím lahodným sleďom.

Trishka, 🌼Ksyusha🌻„Ani ja nie som silný v definovaní dobrej - nie dobrej ryby, ale vždy sa jej pozerám do očí a vždy si dávam pozor na jej lesklú pokožku a plutvy, aby na nich nebola žltkastá hrdza, to znamená, že ryba je už stará a viackrát bola rozmrazená a oxidovaný jej dobrý zdravý tuk, čo NIE JE DOBRÉ!
Dievčatá, ďakujem, že ste prišli a ocenili, bola rada stará

Ďakujem za radu, znamená to boom očný kontakt

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, milujeme ryby, nieto sleďa Ďakujem za nápad

Ilmira, tvoj recept vyšiel v časopise na november!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, čo je to za časopis?

[alba et atra]

alba et atra, LENA, ďakujem, že si ma priniesol!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, čo je to za časopis?

Tento, Len.

Ilmirchik, s vaším zverejnením!
Skvelé!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,
alba et atra, Helena, ďakujem za pozornosť a milú, spoločnú radosť

[Helena]

Helena, aké je toto číslo?

[Ilmirushka]

IlmirushkaGratulujeme!

[Helena]

Helena, aké je toto číslo?

11, na november, Ľan.

Ilmir, so štartom!

Tu som taký zábudlivý! Recept som vzal do záložiek a ... zabudol som. Zajtra idem hľadať čerstvé slede. Tam, kde bývam, si môžete málokedy kúpiť dobrý. Ale nie, tak myslím, že aj makrela bude dobrá.

[liusia]

Tu som taký zábudlivý! Vzal som recept na záložky a ... zabudol som. Zajtra idem hľadať čerstvé slede. Tam, kde bývam, si môžete málokedy kúpiť dobrý. Ale nie, tak myslím, že aj makrela bude dobrá.

Myslím, že makrela bude fungovať tiež, ale sám som to neskúšal.
liusia, podeľte sa o svoje skúsenosti neskôr

liusia, podeľ sa o svoje skúsenosti neskôr

Ilmirushka! Samozrejme že budem. Nechcel som ísť von, ale ... vzrušenie je horšie ako otroctvo !!! Išiel som po makrelu. A zajtra sa pozriem na slede.

[Ilmirushka]

Robím kapustovú polievku / boršč na marinádu, k tomu si upečiem mäso. Teraz slede osolím.
Ilmirushka, poďakovať! Urcite to skusim

[Lelka]

Lelka, jo, nič sa nedá vyhodiť, všetko je v biznise

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Prinášam vám moje obrovské ďakujem za recept na lenivého sleďa. Čerstvého sleďa som samozrejme nenašiel, ale kúpil som si šik, veľkú, mastnú makrelu a až 2 kusy, ktorá je samozrejme zmrazená, dobre, dobre, stále to nepokazilo. Nakrájala na filé, trochu posolila, poliala nálevom z nakladaných paradajok a pridala vynikajúci nálev z uhoriek! Je to rozprávka! Dovolenka pre bruško !!! Je to veľmi, veľmi chutné !!! Ďakujeme za taký lenivý a chutný recept!

[Ľudmila]

Ľudmila, rád, že sa mi ryba páčila!
A ako sú uľahčené naše kuchynské postupy
Potrebujem vyrobiť aj makrelu!

A ako sú uľahčené naše kuchynské postupy

Áno, a lahodný nálev je priložený.Chcel som vystaviť fotografiu, ale makrela nevyzerá veľmi dobre, zatiaľ čo som vytiahol kosti, ale odstránil som kožu, ryby som dobre poškodil. Slede vyzerajú krajšie. Myslím, že kúpený je možné poliať soľankou, už solenou. Takpovediac upresnite.

[Ľudmila]

Ľudmila, je to dobrý nápad, určite to viem, pretože počas môjho detstva sme nemali na predaj čerstvé mrazené slede. A moja matka kúpila solené, spravidla, veľmi slané, olúpané, vložila do nádoby, pridala cibuľové krúžky a naliala jej veľmi slabú marinádu - vodu + ocot. O deň neskôr boli na stole vynikajúce a nesolené slede.
Táto možnosť má teda právo na život

Hotový sleď kúpený v obchode naplním chatterboxom (voda, horčica, ocot, cukor a trochu rastlinného oleja). Slede dodajú plnke prebytočnú soľ a sama sa mierne osolí.

Hotový sleď kúpený v obchode naplním chatterboxom (voda, horčica, ocot, cukor a trochu rastlinného oleja). Slede dodajú plnke prebytočnú soľ a sama sa mierne osolí.

[Nataša]

Nataša, super tiež. V uvedenom roku a na začiatku tohto roka ste si mohli kúpiť čerstvého sleďa a tento rok sa predávajú vlani. Sám som si to solil, ale teraz som si ho kúpil a narazil som na úspešný. Vyzerá to ako Tichý oceán, bolo to tučné, aj keď drahšie, ale chutné.

A vyskúšal som túto metódu nakladania čerstvých sleďov.
Veľmi pekne ďakujem za takýto nález, mne a mojmu manželovi sa veľmi páčil.
Prvýkrát som len naliala kyslé uhorky z uhoriek a paradajok, filety som predsalila. Keďže moje kyslé uhorky sú jemné, na jablčnom octe som musel sleďa držať v slanom náleve tri dni, aby sa mi lepšie marinovalo.
Pri druhom behu som už bral do úvahy „slabosť“ mojich kyslých uhoriek a okamžite som ich uvaril s ďalšími prísadami - soľou, novým korením a klinčekmi, štipkou horčice. Ochladil som a nalial slede, tu za deň sme si už užívali jemné nakladané slede. Dnes som manželovi urobila na čiernom chlebe sendvič s maslom s pažítkovou cibuľkou. Povedal, že to bol iba kúzelný sleď. Hlavná vec je, že sa získa nakladaná, rozmanitá chuť.
Ďakujeme za skvelý nápad, ako použiť nálev a získať úžasnú novú chuť nášho obľúbeného sleďa Olyutor!

[Ilmirochka]

Oh, Ilmirochkaaké krásne a jednoduché slede! A hľadala som recept pred 2 týždňami! Moje deti boli v Odese a priniesli celú autochladničku čerstvého čiernomorského sleďa - obrovskú a výkrmnú. A musel som sa s tým vyrovnať)))). Celý deň som ho čistil, frézoval a plnil do nádob. A predtým som sa nikdy nesolil ((!! Vstrčil som sa do fóra - našiel som Ivanych horčicová omáčka, časť s ňou. Vyrobila sa časť soľanky - 1 polievková lyžica na liter vody. lyžicu soli a hodil do nej nové korenie, zmes 5 papriky, lavrushka, z nejakého dôvodu klinčeky)). Všetko sa to varilo, ochladilo a vylialo. A veľa cibule. Sleď sa ale ukázal vynikajúci. A keby som uvidel váš recept, nemusel by som sa takto blázniť! Určite urobím ich ďalší výlet!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubash, ale bol by som chamtivý ...
Len nezabudnite, že lahodnosť sleďa môžete jednoducho uľahčiť!

Ďakujeme za skvelý nápad, ako použiť nálev a získať úžasnú novú chuť nášho obľúbeného sleďa Olyutor!

Rada-dms, Som tak rád, že ani recept, ale práve použitie nálevu neuškodilo!
Práve tu