Zelné koláče

A tu je ďalšia fotka:

Malý strašiak, vezmi si aj moje kapustové koláče. Som lenivý, nemiesil som to rukami, ale počítal som to za 600 g múky a všetko bolo ako v lekárni - nič som nepridával. A uviazla 26 kusov. Vkusnyyyyyyyy !!!! Ďakujem za chutný recept.

[Strašiak]

Strašiak
Nemôžem odolať ešte jednému ďakujem! Dnes som opäť piekla koláče, tentokrát so zemiakmi a opraženou cibuľkou! Potešenie! Takéto koláče som ešte nerobila! Super koláče! Dnes som ich urobila o niečo menšie, z polovičnej dávky vyšlo 19 kusov (včera ich bolo 15, ale viac).
Toto sú dnešné:

Dnes som urobila cesto na koláče v HP podľa vášho receptu, ale polovičná porcia. Nebola kapusta, urobila som si z pečene plnku so zemiakmi. Cesto vyšlo super, je fajn „drotovať“ s takým zázrakom. Ďakujem pekne za recept.

Ďakujem za radu!

Tentokrát som po prvom, po pridaní masla do cesta, vedro zakryla papierovou utierkou a po druhé som piekla koláče na vrchnej poličke rúry. Vďaka tomu je HP čistý a koláče sa nespália!

Povedzte niekomu: Teraz chcem pripraviť tieto koláče,
ale ziadne mlieko. Koľko lyžíc sušeného mlieka treba dať do 500 ml vody?

Vzal som 4 lyžice. l na 250 ml vody. Preto pre 500 ml musíte vziať 8 lyžice. l.

Dobrý deň, som na tomto webe nový, ale rozhodol som sa zaregistrovať potom, čo som zjedol koláče podľa vášho receptu - to je niečo. Nikdy sme necítili taký nežný test, ešte raz ďakujeme ...

Koláče sú chuťovo vynikajúce!
Mal som rád.

Iba na plechu sa spojili do jedného koláča,
a všetky sa nezmestili na jeden list ...
Nabudúce urobím polovicu testu.

Miesim ručne, keďže môj miesič cesta od takej dávky
test odmietol.
Najzaujímavejšou vecou bolo vmiešať toľko oleja -
Musel som odviesť dobrú prácu rukami.

[Pakatu]

A tu je kanadská verzia koláčov!
Môj pekárnička pripravuje celú dávku - 1 kg.
Táto polovica je s jablkami, ďalšia s kapustou.
poďakovať Pakatu pre odkaz na stránku.
Strašiak, ďakujem za recept - veľmi chutné cesto.

Dakujem pekne za recept !!!! Ukázalo sa, že koláče sú také chutné !!!! ALE z nejakého dôvodu sa držali papiera ((((((((

[nie]

Dakujem pekne za recept !!!! Ukázalo sa, že koláče sú také chutné !!!! ALE z nejakého dôvodu sa držali papiera ((((((((

Teraz robím aj tieto koláče, cesto už ide, plnka je hotová ...
A pečiem nie na papieri, ale na smaltovanom plechu na pečenie. (Plech nieMazám) Ale nakrájal som to na slnečnicový olej - nikdy sa nič nezaseklo

[oolena]

Ahojte všetci! U mňa doma bol tyrnet zakrytý, takže som nebol schopný poskytnúť včasnú pomoc s tipmi. Áno, urobili ste to sami a navzájom ste sa vyzvali ...

Čo sa týka papiera, áno, papier je zlý (zvyčajne biely). Lepšie piecť na hnedom Paklane. Mnohokrát testované - nič sa nelepí.

oolena
Skvelé v Kanade. Pakat, podľa mňa simuloval a nevaril si sám. Ale zdieľal som odkaz ...

ekimok
Kam si išiel? A vy tam experimentujete ... A nie nadarmo, ako sa ukázalo ...
alyona
Ak dáte veľa - zlúčia sa, výrazne sa zväčšujú. Cesto z 1 kg múky na dvoch plechoch. Jeden je zbytočný, je lepšie netrpieť. Alebo pripraviť jeden veľký koláč.
Na štandardný cukrársky plech sa zmestilo 15 kusov bez toho, aby bol dotknutý vzhľad. 3 rady po päť.

Keď som nemal druhý plech s pečivom, veľmi zvláštne som sa skrútil. Rošt (je v ktorejkoľvek rúre, nie v tej, ktorá je položená na plechu na pečenie, ale ktorá je umiestnená sama na vodiacich prvkoch v rúre) bol pokrytý silikónovou podložkou, na vrch bol položený plát papiera na pečenie a pečený koláče. Fungovalo to dobre. Teraz mám dva plechy na pečivo, takže taký problém nie je.

Dievčatá, môžem strčiť päť centov? Keď kapustu dusíte, pridajte trochu mlieka, potom kapusta zostane biela, veľmi chutná a voňavá. Toto robia v Kazani.

Hneď som sa zabudol poďakovať.Minule som piekla koláče a dusenú kapustu podľa vašich rád - s prídavkom mlieka. Veľmi chutné. Kapusta dostane tak jemnú krémovú príchuť, chuť je jemnejšia.

Ako sa to teda volá? ... Cesto som zamiesila, stojí za to odpočívať a až teraz som videla ... ale vajíčko zostalo v miske. U mňa je to vždy tak.

No, vooot, pirohy sú hotové a už odskúšané, plnkou sú zemiaky s hubami. A čo je vynikajúce, a dokonca ani to, že som zabudol pridať do cesta vajíčko, dobre, vôbec to nepokazilo. Tu sú pekní.

Chuchelka, ďakujem za recept a za také neobvyklé tvarovanie, tento tvar sa mi veľmi páči.

[Strašiak]

Strašiak A som vďačný za tieto úžasné koláče. No tááák vynikajúci! Cesto sa miesilo v HP, presne podľa receptu. O hodinu neskôr, keď som otvoril veko HP, som ho ledva stihol zachytiť. Koláče sa upiekli rýchlo - za 15 minút a rovnako rýchlo „odleteli“. Nemala som dosť náplne na 2 koláče, tvarohové koláče som robila „bez kohokoľvek“, ale márne ... Teraz musím robiť koláče a tvarohové koláče. A ešte jedna vec: Zámerne som skryl niekoľko vecí, aby som zistil, aké budú na druhý deň, a musím povedať, že som nezaznamenal výrazný rozdiel.

[Strašiak]

Strašiak, veľmi pekne ďakujem za sochársku majstrovskú triedu, nikdy som nemala také nádherné koláče! (Fotky v prípade potreby zverejním neskôr). Zdalo by sa, že je to niečo, čo oslní chvosty koláčov na dne, ale čo pekní muži sa hneď ukážu!
Pravda, s cestom som trochu podvádzal - neurobil som to s mliekom, ale s vývarom (nebolo mlieka, bol hovädzí vývar spod panenky - rozhodol som sa experimentovať :): mlieko som nahradil vývarom + mierne znížilo množstvo masla: 100g masla + 50g ... zeleninová, upravila som soľ ... dala som si nie 50g droždia, ale 40 (nemám rada veľa droždia ... nabudúce skúsim vziať 30g ... spočiatku som si myslela, že cesto vo vývare by fungovalo iba na kapustové koláče, potom som to skúsila - nebola chuť Bola, bola som z toho prilepená aj jablkové a slivkové koláče ... Všeobecne ďakujem za inšpiráciu odo mňa, môjho manžela a malých - všetci sú plní a šťastní!

[Strašiak]

Strašiak, tu je môj výsledok!

Fotka nie je veľmi dobrá, sú krásne a chutné ...
Ďakujem pekne za recept!

Tu je výsledok. Bežala som po droždie, lepila koláče, ako sa môj manžel pýtal, s kapustou a zemiakmi. Pekní muži, neprestanem sa na to pozerať priamo. Ešte raz ďakujem Chuchelke.

Strašiak, úžasné koláče Milujem vaše recepty.
Mimochodom, môj HP (Mulinex 5002) si s 1 kg múky poradil ľahko.

Zvyšná plnka z koláčov - kapusta, použitá, polovičná časť cesta, jeden koláč ...
Ešte raz vďaka Chuchelke!

Hurá! nedrž sa !!! Ukázalo sa to také chutné !!!! Ďakujem pekne za recept a modelovaciu majstrovskú triedu !!! toto je moje obľúbené jedlo)))

[Strašiak]

Strašiak, z nejakého dôvodu dala prvá záložka jedla (bez tukov) veľmi hustú žemľu, dokonca som pridal trochu viac mlieka (aj keď som dal celé vajíčko na polovicu porcie) a potom sa tuky vyrovnali (aj keď to neurobili) Nechcem veľmi dlho prekážať) a cesto bolo veľmi jemné. Ako všetko presne vážilo ...

A koláče sa ukázali byť pekné - celý plech a ďalší malý koláč, náplň (kapusta) stačila na tuniku! Cesto -

Dnes som urobila aj tieto pirohy. ale s jablkami a hruškami. Sám som vyriešil problém rozstrekovania oleja. Pridal som ho nie „tekutý“, ale „veľmi jemný“. To neovplyvnilo chuť a kvalitu cesta a nedochádzalo k postriekaniu

[aynat]

Sám som vyriešil problém rozstrekovania oleja. Pridal som ho nie „tekutý“, ale „veľmi jemný“. To neovplyvnilo chuť a kvalitu cesta a nedochádzalo k postriekaniu

Tu je šikovný človek. A nehádal som. Máte pravdu, hlavné množstvo je 150 gramov masla a je nastriekané. Môže sa pridať jednoducho zjemniť. Musíte to tiež urobiť.

aynat

Máte pravdu, pretože je tu veľa tuku a skutočne robia cesto redšie. Preto by ste nabudúce nemali pridávať mlieko, aby cesto nebolo príliš plastické.

[Iriska]

Mimochodom, môj HP (Mulinex 5002) si s 1 kg múky poradil ľahko.

Iriska
Potvrdzujem! Ja som tiez v mojom na 1 kg. Hnetiem múčne cesto, táto bariéra, sporák sa ujasňuje!
A aké krásne pirohy! A úplne všetci! Pravdepodobne tým Čuchelkin recept, inak to nejde!

[Strašiak]

Strašiak, a ja a moja vďaka za najnežnejšie cesto na koláče! : bravo: Vyrobené z pečeňovej a mäsovej plnky. Vymiesime polovicu cesta + pridáme francúzske kysnuté cesto. Z tejto porcie som urobila 20 veľkých koláčov. Odtrhnúť sa od jedla je nemožné! Ešte raz ďakujem.

[kava]

kava
Páni, aká nádhera!

Včera som robil cesto na koláč, ale bol som príliš vystrašený na to, aby som dusil kapustu, a zobrazoval som to z tohto cesta rakúsky reindling... Tam je cesto prakticky identické. A viac náplní, ako je uvedené v recepte. Musíš mu dať dôkaz. Fajn! Všetci jedli a nesťažovali sa. Veľmi chutné.

... bojím sa napchať 1 kg múky. Zdá sa, že v našich receptoch Panasonic je označených maximálne 500 g múky. Týmto údajom sa riadim.

Strašiak, 600 g v návode - chlieb veľkosti XL Ale 750 g múky sa dokonale vymiesi. Opakovane kontrolované

Strašiak, ďakujem pekne za recept a majstrovskú triedu pri príprave koláčov. Nejako som sa nemohol priblížiť kváskovému cestu. Všetko som odkladal na neskôr. A tu boli zverejnené hnietenie spoločnosti HP a hotový recept a toľko pozitívnych recenzií a „pasibok“ ešte viac. No myslím, že to risknem tiež. Zarobil som polovičnú sadzbu. Ukázalo sa to 14 kusov, ale tak rozdielnych rozmerov, že som sa hanbil fotiť (mám rád, aby bolo všetko perfektné, potom sa môžete pochváliť).
Z rúry vytiahla bujné a červené, pokropila ich vodou a zakryla uterákom. Ale po chvíli sa koláče akosi usadili a trochu sa zamračili. To neovplyvnilo CHUŤ. VEĽMI CHUTNÉ!!! , ale chcel by som sa opýtať MAASTERA, kde sa stala chyba? čo som urobil zle?

[l.olegovna]

Zarobil som polovičnú sadzbu. Ukázalo sa to 14 kusov, ale tak rozdielnych rozmerov, že som sa hanbil fotiť (mám rád, aby bolo všetko perfektné, potom sa môžete pochváliť).

l.olegovna, malá rada, ako pripraviť koláče rovnakej veľkosti: výsledné cesto rozdeľte na 2 rovnaké kúsky, potom každý kúsok opäť na polovicu a tiež dvakrát (2, 4, 8, 16). Tak vznikne 16 úplne rovnakých kusov cesta. A ak do nich vložíte približne rovnaké množstvo náplne lyžičkou, potom sa všetky koláče ukážu ako dvojčatá.

Z rúry vytiahla bujné a červené, pokropila ich vodou a zakryla uterákom. Ale po chvíli sa koláče akosi usadili a trochu sa zamračili. To neovplyvnilo CHUŤ. VEĽMI CHUTNÉ!!! , ale chcel by som sa opýtať MAASTERA, kde sa stala chyba? čo som urobil zle?

Môžete zakryť uterákom a chvíľu nechať tie koláče, ktoré majú po vybratí z rúry tvrdú kôrku. A tieto koláče sú každopádne jemné a jemné. A kôra z vody sa zamračila. Chudobné veci sú opotrebované.

No a to je všetko, malé tipy, kým sa objaví Strašiak - MAJSTER a autor týchto koláčov.

Strašiak, a ďakujem odo mňa za koláče.

[Strašiak]

Strašiak

A včera som podľa tvojej metódy urobila koláče s kapustou a cestom! Ďakujeme za vysvetlenie procesu, prečo nemusíte hneď miesiť olej! Ukázalo sa, že koláče boli skutočne jemné a vzdušné. Teraz budem miesiť akékoľvek kvasnicové cesto s prihliadnutím na vaše vysvetlenie.

Začala školská sezóna a vy musíte piecť koláče takmer každý deň, aby si deti mali čo vziať do školy. Vyskúšala som veľa rôznych plniek, aj sladkých, aj to nie až tak. Z tohto cesta sa dokonca piekli aj rožky. A včera som napríklad dostala od detí objednávku na párky do cesta. Ukázalo sa to veľmi chutne. Proste všestranné cesto. Ďakujem za recept.

Je pravda, že sladké cesto s mäsovými plnkami sa dobre hodí?
Všeobecne milujem sladké omáčky, ovocie, bobule a mäso. Napríklad bravčové s ananásom, hovädzie fašírky s brusnicovým džemom atď.Z tohto cesta som pripravila sladké koláče, ale plnka ako vždy nestačila. Napchal som mleté ​​mäso, ktoré malo ísť na námornícke cestoviny. ako krásne sa to ukázalo! Na môj vkus samozrejme. Odvtedy do toho zabalím všetko. Klobásy do cesta budú skvelé! Zaručujem!

Veľké veľké ďakujem Ukázalo sa, že môžem (teraz) piecť malé chutné koláče (zatiaľ sú rôznych veľkostí, ale zacvičím si a jedného dňa sa ukážu ako pekný)

Tu sú moje dnešné štíhle pozície

Strašiak! Prijmite moju správu o pokroku! Moje sú úplne potešené! A moja mama použila tvoj recept na výrobu chleba - ukázalo sa to nie také dobré, ale iba ZÁZRAK !!!! Mama pečie tento recept chleba v rúre! Vypracuje cesto, ako ste opísali, a potom do formy sa trochu zmestí - a do rúry !!! Toto nie je chlieb - TOTO JE ZÁZRAK !!! Vyviedol som babky na ulicu, aby som im ich ukázal, takže teraz celý dom uteká k mame po recept !!! Ďakujem mnohokrát!!!!!

Robila som koláče s kapustou + vajíčko a zemiaky + kuracie drobky (pečeň a srdce som mierne osmažila na cibuľke a mrkve a nasekala na sekáčku).

[Strašiak]

Som s tebou! Prvýkrát som ho piekla pred mesiacom, ale fotografiu som mohla nahrať až teraz. Potom som ešte upiekla. A nechýbala kapusta a zemiaky a čierne korenie (tieto máme veľmi radi). A priatelia už piekli.
Strašiak, Ďakujem mnohokrát!

[Gin]

Strašiak! Mama pečie tento recept chleba v rúre! Vypracuje cesto, ako ste opísali, a potom do formy sa trochu zmestí - a do rúry !!! Toto nie je chlieb - TOTO JE ZÁZRAK !!! Vyviedol som babky na ulicu, aby som im ich ukázal, takže teraz celý dom uteká k mame po recept !!! Ďakujem mnohokrát!!!!!

Wow. A nehorí to? Stále však trvá dlhšie, kým upečiete celú žemľu ako koláč, vrchná časť sa ... môže spáliť z veľkého množstva pečenia. Chuť by však mala byť len očarujúca žemľa. Toto cesto som použila na pečenie len malých roládok s makom.

Gin

A čo čierne korenie? V zmysle zemiakov s čiernym korením alebo čo?
Koláče na panvici vyzerajú ako malé kúsky ... Dobré ...

No, áno, zemiaková kaša (s mliekom a maslom) s čiernym korením - paprika by mala byť viditeľná, ale pozor, môžete to prehnať, môžete pridať len trošku nadrobno nakrájaných šampiňónov orestovaných s cibuľou pre chuť (trochu trochu preto, lebo manžel nemá rád huby, veľa by som pridal!)
Ďakujem za dusichek - mimochodom, je to len guľatý tvar (piekla som v mikrovlnke na konvekcii s grilom)

včera napečené koláče, proste očarujúce !!
Cesto sa mi veľmi páčilo, veľmi pekne ďakujem za recept a za tak podrobnú majstrovskú triedu!

Ďalšia variácia na tému:



Vyrobené z celozrnnej múky, efektnej plnky,
konzervovaný tuniak, cibuľa, ryžové vajcia, korenie, majonéza ...
Lahodné ...

[Pakat]

Pakat

Ukázali sa chladné obdĺžniky. Je to preto, že sú utiahnuté? Alebo to bolo zamýšľané? Toto je z polovice porcie cesta, ako to chápem? Mimochodom, nikdy som neskúšal uzavreté koláče (v tom zmysle, koláče, malé) s rybacou plnkou. Koláče robím iba niekedy, ale sú niečím špecifické. Dal som do nich iba červenú surovú rybu.

[Strašiak]

Strašiak, je to kvôli plneniu, ukázalo sa to trochu príliš, takže tvar je obdĺžnikový ...
Cesto, naozaj polovičná, bolo vyrobené v pekárni ...
A oni pevne ležia, mám pre nich malú paletu ...
Milujem tuniakový šalát a potom som ho skombinoval s láskou k koláčom ...

Priniesol som poďakovanie za majstrovskú triedu a za koláče, ale mám pár otázok, pomôžte mi pliz. Polovicu cesta som urobil v HP, všetko som hodil podľa váhy (okrem vajíčka som to vôbec nehádzal), dobre, až na tuky a môj HP sa skoro udusil, ukázalo sa, no, veľmi v pohode cesto, HP zacalo spomalovat a ja som sa bala, ze to vyhori, pridala som mlieko asi este 30 gramov, vyzera to, akoby to vyslo niekde nie tak v pohode, ale vyzera to stale nie to iste ako na tvojej fotke, to Zdalo sa mi, že múky je príliš veľa. Potom som pridala olej, tenšie to už nešlo.Otázka znie, že možno mám niečo zlé s múkou, možno si ju musím nalievať na oko? potom, keď som urobil hladkú stranu, ukázalo sa, že to bola vrstvená štruktúra na vrchu, tepané cesto sa pri rozťahovaní koncov niekedy trhalo, hoci nebolo vyvaľkané na tenko, aj keď pri spekaní boli jemné, vzdušné, ale pravdepodobne by to mohlo byť aj nežnejšie. pomoc s poradenstvom pliz.

S takýmto problémom sa stretávam prvýkrát. Spoločnosť HP tieto produkty dokonale kombinuje. Žiadne škrípanie ani problémy. Možno ste stále niečo premiešali (urobili chybu v množstvách pri delení receptu na polovicu alebo niekde inde)? Pretože to tak nemusí byť. Určite hovorím, pretože toto cesto som už robil tisíckrát zo všetkých rôznych múk.

Akurát som si hneď pomyslel, že tekutina nestačí 250ml, mala by tam byť aj polovica vajíčka, asi nie 250, ale možno 280, alebo možno je múka vlhká? skrátka asi vyskúšam viackrát, nuž, okrem toho sa pirohy ukázali ako chutné, malé potichu 8 kusov popraskaných, urobila som malé. ešte raz ďakujem za recept. V priebehu toho na to prídem, alebo vám to možno povedia svietidlá

[Kazyabusya]

Kazyabusya, prečítaj si o žemli, na fóre sa toho o formovaní veľa popísalo, iba on sám určí kvalitu cesta, koľko múky pridať, koľko tekutín ...

Rozhodol som sa upiecť koláče s kapustou na príchod svojich príbuzných (cesto väčšinou robím ručne), nemám dosť času, ale potom som si spomenul na pekárničku. Prečo v ňom cesto nemiesiť a ušetriť čas na iných veciach. Áno, nikdy som v ňom nerobila kvasnicové cesto na koláče a rozhodla som sa obrátiť na recepty na pekárničke. Tento recept akoby na mňa čakal. Určite dnes uvarím, tieto koláče sú pekne na fotke, dúfam, že chuť bude vynikajúca, ďakujem!

Pakat, tak som sa riadil kolobokom, tak sa asi stalo niečo dobré, inak by som to asi mohol vyhodiť z neskúsenosti, viem, aké by malo byť kvasnicové cesto na dotyk, toto cesto sa ukázalo tepané, hoci dobre sedelo , nič, boom skús ešte

Demonštrujem výsledok svojej práce podľa vášho receptu, všetko je úžasné, ďakujem! Myslela som si, že cesto budem jesť surové, tak mi chutilo. Trvalo to trochu menej múky a pridalo sa maslo a rastlinný olej na polovicu a všetko bolo podľa receptu. Niektoré z koláčov som urobila s lekvárom (zjedla som naraz 2). Áno, koláče sú lákadlom pre žalúdok!