Torta „Káva so škoricou“

[Torta:]

Torta „Káva so škoricou“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Torta:
Múka	300 g
Maslo	200 g
hnedý cukor	300 g
Vajcia (veľké)	3 ks
Prírodná káva + voda	3 lyžičky + 130 ml
Mandle (alebo mandľová múka)	50 g
Horká čokoláda (72%)	50 g
Škorica	1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Impregnácia:
Rumový sirup	50 ml
Marhuľový džem (džem)	1 polievková lyžica
Krém:
Krém 33% tuku	300 ml
biela čokoláda	300 g
Povrchová úprava:
Krém 33% tuku	150 ml
Práškového cukru	2-3 lyžice
Piškótová strúhanka zmiešaná so škoricou

Metóda varenia

• Torta:
• 1. Mandle olúpte a rozdrobte na malé strúhanky (ak použijete mandľovú múku, tento krok vynechajte). Pridajte jeden proteín a 1 polievkovú lyžičku cukru (vezmite z celkového množstva) a vyšľahajte dohladka. Uvarte kávu, rozpustite v nej čokoládu a mierne ochlaďte.
• 2. Múku zmiešame so škoricou a práškom do pečiva. Zmäknuté maslo s cukrom vyšľahajte do krémova. Pridáme po jednom vajcia a žĺtok, opäť zašľaháme. Potom pridáme mandle a opäť zašľaháme.
• 3. V niekoľkých krokoch pridajte dve tretiny múky, potom pridajte časť zmesi kávy a čokolády, potom zvyšnú múku a kávu. Cesto nalejeme do formy (priemer 26 cm) a pečieme pri teplote 180C do sucha špajdlou. Hotový koláč ochlaďte na mriežke.
• Krém:
• 4. Na krém krém zohrejeme, pridáme bielu čokoládu a rozpustíme do hladka. Dajte do chladničky najmenej na 2 hodiny. Pred použitím rozšľaháme.
• Zhromaždenie:
• 5. Vychladnutý koláč nakrájame na tri kúsky, namočíme a natrieme krémom.
• 
• 
• 
• 6. Vyšľaháme smotanu a krupicový cukor, zakryjeme boky a vrch torty a posypeme ich škoricou a sušienkami.
• Ak chcete, môžete do krému pridať hrozienka namočené v rume alebo ho po namočení jednoducho rozdeľte po povrchu koláčov.

Miska je určená pre

12-14 porcií

Program varenia:

rúra

Poznámka

Na novoročné sviatky je na našom stole vždy veľa najrozmanitejšieho pečiva, koláčov, pečiva. Dúfam, že sa nájde miesto aj pre tento koláč.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

[Mariša!]

Milujem pečivo so škoricou - taká novoročná a vianočná príchuť !!!
Veľmi jemný koláč, Mariša!

[Mariša]

Mariša, poďakovať!!!
A tu ešte môžete pridať štipku kardamónu. Vôňa bude ešte intenzívnejšia a slávnostnejšia.

Ďakujem za tortu, je to veľmi dôležité, inak si vždy natiahnem mozog pred NG, čo by bol taký úplne nový „portrét“. A tu je všetko také lákavé ... a káva, škorica a smotana

manžel miluje kávu, ja milujem škoricu
dakujem za recept, urcite to vyskusame. Len jedna otázka - dá sa rumový sirup nahradiť iným alebo je to zásadné?

[Tanya,]

Tanya, Veľmi ma teší, že sa mi koláčik páčil. Dúfam, že si si to užil.

Anya, vďaka vášmu záujmu o recept. V takom prípade nie je prítomnosť rumu nevyhnutná. Na impregnáciu môžete použiť koňak, vôbec sa zaobídete bez alkoholu.

P.S.
Dievčatá, veľmi rád vás spoznávam! Dúfam, že vám recept príde vhod.

Marína! Ďalšia mňamka !!! Vaše recepty sú vždy, vždy veľmi chutné a zaujímavé a sú plné zvláštnej nálady! A ich bezchybný dizajn je pre moderátorov zvláštnou radosťou!

[Ilona]

IlonaĎakujem pekne za také milé slová!
Úplne si ma strápnil.Takéto hodnotenie si veľa zaväzuje, pokúsim sa ťa nesklamať.