Kuchynské náradie (hrnce, panvice, pokrievky) (2)

Upozorňujeme, že spoločnosť Kukmar má kolekciu „IdeaL“ z nehrdzavejúcej ocele. Dnes je na oficiálnom webe na počesť Dňa víťazstva tiež 45% zľava.

K dispozícii sú panvice s veľkým objemom 5, 8, 12, 15 litrov. Skryjem odkaz z oficiálnych stránok pod spojlerom

🔗

["Silampos"]

Zaujíma ma názor používateľov na kvalitu riadu tejto značky "Silampos".
Pozrel som sa na hrniec s pokrievkou SILAMPOS Emotion. Rozmyslam nad nakupom.
Bol by som vďačný za informácie.

[Ilona]

Ilona,
Nemám túto značku riadu. Ale na jednom z fór, kde sa neustále „flákam“ a beriem informácie o jedlách, sa o Silamposu hovorí ako o veľmi kvalitnom jedle, počnúc hrúbkou kovu, jeho zložením, technológiou výroby atď. Portugalsko, po všetko ...

[Igor]

Igor, Ďakujem za informácie!
Je čas aktualizovať a doplniť park riadu. A keby som pochyboval „TRAMONTINA“ Allegra, ale už získali a potrebujú ovládnuť, potom o "SILAMPOS" stále rozhodol položiť otázku na fóre.


Existuje tiež potreba panvice tohto typu Polaris Energy Line EL-3447, ale v obchode je k dispozícii iba vitrína. Ako možnosť - Polaris Burgundsko-24C, ale povlak už nie je titán, ale Greblon C3. Áno, a úprimne povedané, táto značka riadu sa mi príliš nepáči. Možno sa však časom kvalita zlepšila? Alebo možno existuje príjemnejšia alternatíva?

[Ilona]

Ilona,
Najdôležitejšou vecou v jedlách s AP je kvalita samotného AP!
Mali sme polaris stewpan, aj keď si nepamätám, ktoré série, povlak je dosť jednoduchý, niečo ako Plantanium, je to obyčajný teflón, vydržal asi 2 roky aktívneho používania.
Titánový povlak a Greblon 3. Mali by byť určite lepšie ako obyčajný teflón. Máme 3 hrnce Pyrex (jeden 8 litrový a dva 2,5 litrové). Pokrytie Greblon 3. Chová sa vynikajúco 4 roky!
Možno lepší pohľad na Pyrex? Stále je to solídna značka a majú tiež titánové povlaky.
Pozri sa na ich webovú stránku, je ťažké mi teraz dať odkaz, sedíme v krajine, tento rok je internet veľmi zlý! V každej várke majú hrnce rôznych veľkostí. Ja nepíšem o svojom, táto séria sa už nepredáva.
Je potrebné poznamenať, že Polaris má celkom pekný dizajn hliníkového riadu!
Ale Pyrex má aj veľmi krásne jedlá!

[Igor]

Igor, vďaka za informácie!
Áno, samozrejme. Odkazy pre mňa nie sú dôležité, značka a slovný popis jedál sú dosť.

Potiahnuté titánom a Greblon 3.

Staral som sa o panvicu s poťahom „Greblon C3 +“ od „Kukmara“:

🔗

.
poďakovať Svetlenki pre informáciu!
Na prvý pohľad dobré vlastnosti, ale táto značka mi nie je vôbec známa.

[Korzika]

Korzika, Ilona, Na Kukmaru som si stále netrúfol. Pozeranie labužníka z VSMPO. O týchto panviciach sú dobré (takmer nadšené) recenzie od priateľov fóra a páči sa mi séria Pro. Vážne uvažujem o kúpe.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, poďakovať. Pozrel som sa na kuchynský riad Kukmara s povrchovou úpravou, séria Gourmet ponúka kuchynský riad vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Chcel by som univerzálnu panvicu na dusené mäso a pilaf, určite si nekúpim kotol na kuchynský sporák. Preto som sa pozrel na hrnce od Polarisu.
Áno, čítal som aj dobré recenzie a rôzne recenzie, ale rozhodol som sa v prospech iných značiek, pretože som zastával názor, že jedlá pre labužníkov by sa mali kupovať osobne, a nie na diaľku.

[Ilona]

keďže mám názor, že gurmánske jedlá by sa mali kupovať osobne, a nie na diaľku

Ilona, na čom sú tieto závery založené? Boli prípady manželstva?

[Korzika]

Korzika, Ilona, Mám dve nádoby od Silamposu, jednu, malý kastról 1,5 alebo 2 litre, presne si to nepamätám, má už 10 rokov, veľmi ju ľúbim, druhá, panvica, má 2 roky. rokov má tiež rada, naozaj hrubé steny tohto jedla a spodok dobrý. Som s týmto jedlom spokojný, pred pár rokmi som chcel kúpiť veľké hrnce tejto značky, ale neboli peniaze navyše)))



Tu sú



Séria Kastról Nautilus, panvica Maska saténová.

Dobrý večer. Asi ma znalci kvalitnej drahej nehrdzavejúcej ocele osprchujú papučami, ale aj tak napíšem. Pred rokom som sa rozhodol úplne nahradiť kuchynský park. Kúpil som si od Ameta na testovanie stewpan a zmizol. Teraz mám všetok nerezový riad, väčšinou Amet, pretože mám benzín. Nechal som iba jednu panvicu Tefal inzhenio, hliníkovú nepotiahnutú panvicu na palacinky a jednu smaltovanú na 2 litre. na kompót. Z nehrdzavejúcej ocele je všetko varené, vyprážané, dusené a pečené s ofinou. Predtým som pilaf varil v hrubostennom sovietskom kotlíku vyrobenom z duralu vyrobeného miestnym obranným priemyslom, teraz ho varím v nerezovom guláši a chutí mi viac. Je pravda, že keď som sa chystal nakupovať, počul som od svojich priateľov veľa hororových príbehov, že v tomto jedle všetko vrie, horí atď. Pre každý prípad som si prečítal a pozrel hardvér na internete, našiel kanál jedného dievčaťa z Bieloruska, tam prirodzene rozpráva o iných jedlách a ukazuje, ale myslel som si, že keď si to uvaríte v drahých jedlách, tak to bude fungovať aj v mojom. A tak sa aj stalo.

[Solokha najdrahší]

našiel kanál dievčaťa z Bieloruska,

Solokha najdrahší, Tatyana, ale môžete, prosím, odkázať.

Gratulujeme k hľadaniu vašej značky riadu.

A objednal som si panvicu Kuhar, inak sa o nich toľko hovorí.

Aké sú vaše dojmy z panvice Kuhar? Ktoré ste si objednali, s akým dnom? Ako sa to perie Čo na ňom najradšej varíš?
Inak majú tri druhy riadu na vyprážanie a dusenie - s pravidelným dnom, s povrchom mini-grilu (dno v priehlbine) a s povrchom s mikrogrilom (drsné sivé dno).
Nerezových panvíc už mám dosť, je tam páperie od VSMPO, je to páperie od Ametu, je tam indukčná panvica Ashanovskaya ich vlastnej značky Aktuel. To je dosť pre moje oči a uši. Práve ma vytrhla nuda v sebaizolácii, aby som získala niečo ďalšie inovatívne a neobvyklé. Alebo si kúpte grilovaciu panvicu VSMPO, alebo nejaký Kuharovsky pribluda alebo niečo pre tri hry.

[Igrig]

Ale Pyrex má aj veľmi krásne jedlá!

Igrig, veľmi pekne ďakujem za odporúčanie hrncov Pyrex, kúpil som si wok Diamond + (cena bola všeobecne vynikajúca za zľavu 1000 r) a panvicu Origin + (panvica série „Diamond +“ neexistovala). Dúfam, že to vydrží dlho.

Polaris Energy Line EL-3447

Teraz je možné kúpiť za 1 944 ₽

🔗

[Sveta]

Ilona, ​​na čom sú založené tieto závery? Boli prípady manželstva?

Sveta, kvôli veľkému množstvu informácií zobrazených pri hľadaní jedál, som neuložil históriu, a keďže neexistujú odkazy na zdroje, pokúsim sa presne odpovedať na vašu otázku. Ani nie tak manželstvo, ako skôr kontroverzné body v kvalite, to znamená, že boli otázky, čo sa považuje za normu výroby a čo nie. A ak pri osobnom nákupe len odídete a pôjdete k inej kópii riadu, potom môžu nastať ťažkosti s návratom k tejto otázke. Áno, aj kryty tejto série sa považujú za menej spoľahlivé ako kryty iných sérií tohto výrobcu, pretože po šiestich mesiacoch používania sa často zistí ich deformácia.

Mám dve nádoby od Silamposu, jednu, malý kastról 1,5 alebo 2 litre, presne si to nepamätám, má už 10 rokov, veľmi ju ľúbim, druhá, panvica, má 2 roky. stará, tiež sa jej páči, naozaj bacuľové steny pri tomto riadu a spodok sú dobré. Som s týmto jedlom spokojný, pred pár rokmi som chcel kúpiť veľké hrnce tejto značky, ale neboli peniaze navyše)))

Yaroslavna, Ďakujem za informácie! Jedlá vyzerajú ako nové a nedá sa povedať, že by panvica mala 10 rokov.Uplynulo dosť času na to, aby sme mohli skutočne posúdiť kvalitu.
Rozhodli sme sa kúpiť stewpan od „Silampos“, už sme zadali objednávku. Áno, náklady sú samozrejme slušné, ale chcel by som byť pokojný, pokiaľ ide o bezpečnosť riadu (aby nikel a iné nečistoty skutočne neprenikli do potravy).

OgneLo, Marina ま り な, Ďakujem za informácie!

[renard]

renard, Objednal som si Kuhar dvakrát. Prvýkrát, keď som zmeškal hlasitosť, padol na 50% zľavu. Nechýbala obrovská panvica Magnolia 3L so spodným mini grilom (prepichnutým cigánskou ihlou)

🔗

Keď som to uvidel prvýkrát, bol som jednoducho ohromený - nie panvica, ale mini bazén. Celkom závažný. Varil som v ňom pilaf, vyprážané tvarohové koláče a palacinky, ale pre mňa sa to ukázalo príliš veľké. Našťastie pre mňa toto vedro spozoroval kamarát a rád ho odo mňa kúpil. Hovorí, že sa mu to páči.
Druhým pokusom bolo objednať panvicu pre priateľa, ktorý išiel do sanatória v Gomeli. Priviedla ju, hoci musela dobre vyzerať, išla dokonca do Minsku. Tu je jeden.

🔗

Ale po jej príchode sme sa začali izolovať, nikdy sme sa nestretli. Keď bola doma, otestovala na sebe túto panvicu, urobila na ňu dojem a ukázal mi figu, napríklad „takú kravu potrebuješ sám“. Preto pokračujem vo varení v malom hrnci Amet a na ich vlastných panviciach pre 16 a 22, dobre, Aktuelevskaya z Ashanu nestojí na 20 nečinnosti. Mám rád všetkých, nič sa ich nedrží. Kuhar je však stále v plánoch.

[Tatyana]

Tatyana, Rozumiem tvojmu priateľovi - teraz mám tohto obľúbenca. Len na ňom neopekám zemiaky - páči sa mi viac na liatine No, mám aj túto panvicu s inou rukoväťou, nie s tyčovou rukoväťou. Mám tento:

🔗

[Anna]

Anna, tak takúto panvicu musím určite dostať! Dobré zemiaky však mám aj na Ametovskej, nejako som sa intuitívne prispôsobil. Ale zemiaky na vyprážanie som nakrájala na kocky 5 * 5 mm na krájači na zeleninu a dôkladne opláchla v studenej vode.

Keď som to uvidel prvýkrát, bol som jednoducho ohromený - nie panvica, ale mini bazén. Celkom závažný. Varil som v ňom pilaf, vyprážané tvarohové koláče a palacinky, ale pre mňa sa to ukázalo príliš veľké.

Ako ste ho umývali po uvarení?
Inak nemám PMM, takže premýšľam, ako sa bude spodok umývať ručne, „prepichnutý tsiganskou ihlou“.

Preto pokračujem vo varení v malom hrnci Amet a na ich vlastných panviciach pre 16 a 22, dobre, Aktuelevskaya z Ashanu nestojí na 20 nečinnosti. Mám rád všetkých, nič sa ich nedrží. Kuhar je však stále v plánoch.

Áno, aj ja už mám panvicu, ako bláznivé obaly od cukríkov.
Tri nehrdzavejúcej ocele rôznych veľkostí a firiem a tri antiadhézne látky rôznych veľkostí „Dream“ série „Granite“. Je tu aj Aktuel z Ashanu, s ňou som sa začal snažiť pražiť na nerezovej oceli. Len ja nemám nie 20, ale 24 cm.Zvykla som si na ňom vyprážať palacinky.

[renard]

renard, Nerezovú oceľ veľmi ľahko umyjem pomocou mikrogrilu. Podlejeme vodou, pridáme saponát a lyžičku sódy. Varte, nechajte stáť aspoň hodinu. Väčšinou večer vyprážam a nechám stáť do rána. Ráno bez námahy moja obvyklá špongia. Ak niečo nespadne pod túto vodu, potom sa to zvyčajne zmyje krémom ako Sif. Všetky škvrny, ktoré sa niekedy tvoria na nehrdzavejúcej oceli (belavé, farebné atď.), Sa za pár sekúnd umyjú octom.

Podlejeme vodou, pridáme saponát a lyžičku sódy. Varte, nechajte stáť aspoň hodinu.

Nič ľahké. Ja si umývam nehrdzavejúcu oceľ s normálnym dnom takto: áno, najskôr sa to stane, zalievam ju horúcou vodou, ak má dno niečo skaramelizované, a nechám ju „vykysnúť“. Potom, keď sa panvica trochu vypne, umyjem všetko, čo sa z panvice vymyje, v umývadle pod prúdom horúcej vody. Potom som dala na tvrdú špongiu trochu saponátu. Také:

Panvicu potriem hubkou. Opláchnem mydlovú panvicu. Ak niečo zostane, nalejem do panvice trochu octu a chvíľu počkám. Potom špongiou votriem do octového roztoku. Opláchnem panvicu z octu a zavesím ju na koľajnicu na sucho, po zaschnutí vložím panvicu do kuchynského nábytku.
Z času na čas tiež vyčistím spodok panvíc z vonkajšej strany, mám bod, že riad treba umývať nielen zvnútra, ale aj zvonka. Na tento účel používam sódu a "Mole". Najprv popáleniny vydrhnem sódou bikarbónou, a potom „krtka“ nalejem do veľkého plechu, zriedim horúcou vodou a na tanier položím panvicu. Po dobu 1-2 hodín „krtek“ zožerie všetky uhlíkové usadeniny na vonkajšej strane panvice.
A aby sa v umývacom prostriedku uvaril saponát, stane sa to veľmi zriedka. A ak sa to stane, tak väčšinou nie s panvicami, ale s naberačkou, v ktorej varím kašu. Môžem civieť, aby sa kaša spálila na smrť.

[renard]

renard, ak sú kotlety vyprážané na niekoľkých priechodoch, a to aj bez rozpečenia, sú vyprážané. Áno, a na niekoľkých priechodoch smažte výpek - maslo začne po okrajoch skaramelizovať. Nie je žiadna túžba natrieť to fyzickou silou. Preto som ho namočil a po hodine alebo dvoch ho môžete bez námahy vyprať. Ak ho okamžite umyjete, budete ho musieť fyzicky vydrhnúť. Nemám takú túžbu.

[renard]

renard, Ja tiež nemám umývačku riadu. Panvica bola úplne čistá, nemusela som ju ani namáčať. Myšlienka dna sa mi veľmi páčila. Tiež som si spomenul, urobil som na ňom na sporáku pizzu, veľmi dobre som strieľal, koniec koncov, také hrubé dno hrá veľkú rolu. Teraz hľadám príležitosť kúpiť si menšiu panvicu s mikrogrilkou namiesto tej, ktorú som kúpil a odniesol. A na Ametovského panvici pečiem palacinky na 22 pečení, tá má 2 rúčky na kastról. Držím sa odnímateľnej rukoväte tefali. Mám ho ale ako pomocný, na hliníku bez poťahu z kukmara palacinky sa pečú rýchlejšie, na nerzh 2 palacinkách a na kukmare 3 v jednom čase.

A na Ametovského panvici pečiem palacinky na 22 pečení, tá má 2 rúčky na kastról.

Je nepohodlné nalievať palacinky na rošt s dvoma rukoväťami. S jednou rukoväťou je to svižnejšie ...
Na Ashanovského aktuále som si zvykol vyprážať palacinky. Práve na palacinky sa ukázala byť úspešná panvica. Actuel je koniec koncov ekonomický riad, zákazníci šetria na materiáli, takže je ľahký v porovnaní s Amet alebo VSMPO. Skutočná panvica váži 854 gramov, 24 cm a jej rukoväť je veľká a priľnavá. Pravda, Číňania to prehnali s dĺžkou rukoväte. Urobili to príliš dlho, moja panvica dobre nezapadla do umývadla, hoci moje umývadlo nie je malé hranaté. Koniec rúčky som musel ohnúť do háku.

Fotoreportáž o vyprážaní palaciniek na skutočnej. Cesto na palacinky bolo navyše zvláštne a bolo doň pridané celozrnné múky, ktoré sa na vyprážanie palaciniek všeobecne nehodia. Akurát som nevedomky kúpil do rezervy 2 kg celozrnnej múky. A potom som zistil, že celozrnná múka nie je vhodná na dlhodobé skladovanie, môže zatuchnúť. A teraz sa to snažím minúť pri každej príležitosti. Prezentoval sa prípad, kartón mlieka zakúpeného v obchode sa ukázal ako kyslý ...
Sakra, prvá strana:

Druhá strana, kde je farebné podanie slabého fotoaparátu mobilného telefónu vážne narušené, v skutočnosti nie sú škvrny na placke čierne, ale svetlohnedé:

Nástroje na varenie, Ashanovskaya panvica Actuel 24 cm a „kefa“ na mazanie panvice tenkou vrstvou oleja. Babičkin spôsob, polovica cibule na vidličke, maže lepšie ako akékoľvek silikónové kecy. )))) „Kefu“ potom môžete nakrájať a vyhodiť do polievky.

Po vyprážaní celej dávky palaciniek zmiešaných s 900 gramami kyslého mlieka, ktoré nie je umyté, môžete vidieť malé čierne škvrny pripálenia, ale myslím si, že toto je nepatrná kontaminácia:

Panvica so zakrivenou rukoväťou na koľajnici:

Babičkin spôsob, polovica cibule na vidličke, maže lepšie ako akékoľvek silikónové kecy. ))))

Wow! Prvýkrát, čo vidím a počujem! Ďakujem, naozaj vynikajúci! A palacinky nevonia po cibuli?

Panvica so zakrivenou rukoväťou na koľajnici:

No, krásne to visí!

A palacinky nevonia po cibuli?

Nie. Necítia. A mazať, áno, je to pohodlnejšie a rýchlejšie. Cibuľa má väčší kontakt s panvicou ako s kefou.

A panvicu pod palacinkami vôbec nemastím - do cesta pridám maslo. Pod prvou som ju len premastil a je to.

No, krásne to visí!

Všeobecne nemám sklon vešať pre krásu riad na zábradlie. Vysuším hrnce a panvice na zábradlí a potom ich vložím do kuchynského nábytku. Som príliš lenivý na to, aby som po umytí riad utrel uterákom.

Ďakujem, naozaj vynikajúci! A palacinky nevonia po cibuli?

Ak vám prekáža vôňa, nahraďte cibuľu malým zemiakom (napoly).

A panvicu pod palacinkami vôbec nemastím - do cesta pridám maslo. Pod prvou som ju len premastil a je to.

Ja tiež, ale mama to na vidličku namastí kúskom zemiakov.

A panvicu pod palacinkami vôbec nemastím - do cesta pridám maslo. Pod prvou som ju len premastil a je to.

A tiež pridám do cesta slnečnicový olej, a panvicu vymastím. Najskôr ma potrápila silikónová kefa a potom som si spomenula, ako moja babka vyprážala tenké nekvasené palacinky na liatinovej panvici, do ktorej potom obaľovala rôzne plnky. Vyskúšal som to, a tak som rád použil namiesto kefy polovicu cibule, čo je jediný spôsob, ktorý odvtedy robím. Je pravda, že tenko-tenko sa ukáže, že panvicu namastí. So štetcom to nepôjde. A stále sa, mrcha, snaží roztopiť v rozpálenej panvici. A cibuľová cho bude taká. No to sa pri tom zhorí ... Odpálim ten spálený, zvyšok nevyhodím a keď uvarím polievku, nakrájam zvyšok cibuľovej „kefky“ a hodím ju do parenia polievka. Pretože po dlhom používaní sa cibuľa stáva už napoly uvarenou, dusenou-uvarenou.

[Svetlenki]

SvetlenkiOd detstva som potieral panvicu cibuľou, ani som nevedel, že to nemôžem vedieť. Vôbec nevonia. Babka rozmazaná husím pierkom

Babka rozmazaná husím pierkom

O TOM! Pamätám si pero! Bolo to biele, nádherné ... Ďakujem, určite vyskúšam cibuľu alebo zemiaky

O zemiaku viem od detstva, že ho môžete mazať. Proste moja mama to nikdy nemastila na palacinky a ja pečiem aj bez mastenia.

Babka rozmazaná husím pierkom

Ďakujem, že si spomínate na moje detstvo. Samozrejme, pierka ... Na farme ich mala aj moja stará mama. Neviem, hus alebo kura. Ale moja stará mama pirohy potrela perím. Ale nepamätám si, pred alebo po rúre. Zdá sa, že predtým aj potom. A tak, že panvica na palacinky s pierkami - nie, to si nepamätám. Panvicu vymastila cibuľou.

Vždy mastijem kúskom slaniny nabodnutej na vidličku.

A ešte jedna fotoreportáž, že s nehrdzavejúcou oceľou sa nedá variť všetko.
Áno, ak trénujete neustále a dlho, pokazíte tým veľa produktov, prispôsobíte sa konkrétnej panvici a sporáku, s najväčšou pravdepodobnosťou sa všetko ukáže na nehrdzavejúcej oceli.
Varia na ňom všetci profesionálni kuchári. Ale nie som kuchár a nemám nijakú zvláštnu chuť kaziť si jedlo. Varím preto na nereze len to, o čom viem, že to zaručene dopadne dobre. Napríklad palacinky a vyprážané a dusené jedlá. A to, čo dostávam na nehrdzavejúcu oceľ s rôznymi úspechmi a nepredvídateľnými výsledkami, na to neliezam. Napríklad už dávno som sa prestal snažiť vyprážať na nehrdzavejúcej oceli praženicu a zemiaky. Na takéto jedlá mám antiadhézne látky.

Rovnaká skutočná panvica, na ktorej sa vyrábajú bežné palacinky. Dnes ráno som na ňom skúsil osmažiť praženicu s párkami. Klobásy sa vyprážajú normálne. Ale vajcia, ktoré sa k nim pridali, uviazli na smrť, takže keď som sa pokúsil vybrať raňajky z panvice, tiež sa roztiahli.
Panvica po vyprážaní:

Vyprážaná malá vyprážaná kaša

Varia na ňom všetci profesionálni kuchári.

Nie je to tak, profesionáli majú tiež arzenál „dajte nám všetkým“, je tu meď, modrá oceľ, liatina a nehrdzavejúca oceľ.

jedna fotoreportáž, že nie všetko sa dá variť z nehrdzavejúcej ocele

V poslednej dobe, keď som sa rozhodoval pre kúpu liatinovej panvice, narazil som na video, ako pracovať s nehrdzavejúcou oceľou. Bolo veľmi zvedavé sledovať, ako sa panvica ohrieva do stavu - keď kvapka vody nevystrekuje, ale valí sa ako ortuť.Iba v tomto prípade kulinársky špecialista na videu nič neprilepil, akoby si tam pražil vajíčka ... Pamätal som si, že na rozdiel od liatiny nehrdzavejúca oceľ rýchlo stráca lokálnu teplotu, kde je umiestnené jedlo na varenie, a preto sa drží s nedostatočným predohrevom.

Môj manžel a otec majú tresk za miešané vajcia a miešané vajcia za nehrdzavejúcu oceľ.
Pýtam sa ako? Nevedia to vysvetliť.
Držím sa ma, hoci robím všetko podľa vedy.

Bolo veľmi zvedavé sledovať, ako sa panvica ohrieva do stavu - keď kvapka vody nevystrekuje, ale valí sa ako ortuť.

Poznám taký test. A nehrdzavejúcu oceľ som prvý deň nemal, asi rok už mám rôzne nádoby na smaženie z nehrdzavejúcej ocele, už som si toho dosť vyskúšal. Ale nie vždy dostávam praženicu na nehrdzavejúcu oceľ.

nehrdzavejúca oceľ rýchlo stráca lokálnu teplotu, kde je umiestnené jedlo na varenie,

Z tohto dôvodu často používam rozdeľovač (mám plynový sporák). Veľmi pomáha udržiavať stabilnejšiu teplotu.

Z tohto dôvodu často používam rozdeľovač (mám plynový sporák)

Asi pohodlné. A stále mám radšej liatinu, s nehrdzavejúcou oceľou som nemal nič spoločné

[Jurij K.]

Jurij K., palacinky a zemiaky na mojej liatine. Kotlety, tvarohové koláče, palacinky, kotlety, mäso na malé kúsky, guláš, omeleta - to všetko na nerezovej panvici s povrchom s mikrogrilom. Tu s deličom varím palacinky a tvarohové koláče. Tvarohové koláče bez deliča sa veľmi rýchlo vyprážajú a nemajú čas sa dovnútra dovariť. A s rozdeľovačom na malom ohni pomaly smažia (bez pokrievky) a majú čas na varenie vo vnútri. Moja omeleta sa aj tak nikdy nelepí, ak panvicu normálne zohrejem. Ale praženica sa môže držať, ale my ju v rodine veľmi nemáme radi, takže ju takmer nevaríme. Vajcia zvyčajne pretrepeme: buď nalejeme zvyšné cestoviny, alebo len omeletu.

[Anchic]

Anchic, hmm, celá veda! To znamená, že je ťažké variť kotlety a mäso na guláš na liatine? Práve som začal cvičiť s liatinou, mal by som absolvovať vzdelávací program.A ako potom nie je mäso pre pilaf v kotlíku prepečené?

Babička z husieho peria

Toto rozpustené maslo sa používalo na mazanie hotových palaciniek.
Na panvici môže byť cibuľa na vidličke, kúsok slaniny namočenej v oleji, zemiaky. O to viac sa vám páči

Omastím kúskom slaniny nabodnutej na vidličku.

Keď bolo mláďa malé, miloval palacinky. Tento tuk, slanina na vidličke a v podšálke, ležal vedľa sporáka. Kým syn nevidí. Videl som všetko, zjedol som to. A keď sa palacinky aj upiekli. Práve odvrátené, všetko .. zjedlo mastnotu))))

[Jurij K.]

Jurij K., no, guláš - existuje aj paradajková pasta, t.j. kyselina, musí byť po uvarení rýchlo posunutá. Kotlety sú možné, ale pre nerez je to pre mňa pohodlnejšie. Je ľahší (pri umývaní sa dá ľahšie zdvihnúť), jeho rúčka sa neohreje (beriem bez chňapky). Pre mňa osobne je ľahšie umývať nehrdzavejúcu oceľ. Vylievam liatinu a dlho neopustím. Tých. Potrebujem to ešte umyť hneď večer. A nehrdzavejúcu oceľ môžem ľahko odložiť bokom až do rána a zaliať ju vodou saponátom a sódou. Ráno to rýchlo umyjem. Je to len tak, že stále musíš brať do úvahy, že večer už nie som, nechcem nič robiť. A ráno som pripravený presunúť hory.Môj manžel je stále prekvapený - práve vstal a ja som už varila boršč. No to je v liatine sú hlavnými nevýhodami hmotnosť a možnosť hrdzavenia. Preto ho využívam na minimum.

[Anchic]

Anchic, no, pochopil som v podstate Áno, treba si dávať pozor na možné zľavy, kúpiť si liatinový palacinkár. Rovnako sa mi tento materiál páči viac.

Vie niekto, aká je kvalita hrnca Luxstahl. Spoločnosť sa špecializuje na destilačné prístroje moonshine. Na indukčnú dosku potrebujem hrniec 11,12 litra. Nenašiel som o tomto žiadne recenzie, väčšinou sú chválené statické zábery mesačného svitu.

Používa niekto nepriľnavý nerezový varič na mlieko?
V ktorej spoločnosti máte sporák na mlieko? Horí mlieko alebo nie? Skúšali ste v nej uvariť kašu?