Likér Limoncello alebo taliansky „mezim“

[Ikra]

Ikra, Irina, Chcem sa spýtať. Možno vieš. V auguste bol doma. Pozrel som sa teda na svoje limoncello, ktoré stojí už veľa rokov. A zhnedlo. Myslíte si, že sa to nepokazilo? Ale ona to nevyhodila.

[Natalia K.]

Natalia K., Ešte som sa nikdy nedostal do hneda, len neviem, čo mám povedať ... chcel by som ... lízať. Nie je tam čo veľa pokaziť, ale každý výrobok má stále určitú trvanlivosť. Je zaujímavé pozrieť sa aspoň na to, čo sa „usadilo“. Pár rokov som stál, ale nezhoršil sa, aj keď farba bola teplejšia, bližšia oranžovej, nie tak citrónovej. Ale nápoj bol vynikajúci.

[Irina]

Irina, tak buduci rok pojdem domov a urcite odfotim limoncellku.

Ani ja som na to nemyslel. Áno, a myšlienky na niečo iné boli. V tom okamihu, keď som tam bol, to nebolo tak pokojné.

[Natalia K.]

Natalia K., dobre. Až nabudúce to bude ešte zaujímavejšie vidieť.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, citróny som kúpil v euro-veľkoobchode, sú tam lacnejšie ako na komáre a veľmi úhľadné po 85 gramov, vzal som 10 kusov.

nebuď taký. v nedeľu na Komarovke bolo 40 000. Musíte len poznať miesta

Pridané pondelok 5. septembra 2016 20:36

Tumanchik, Už teraz zužujem kruhy! Zajtra do Vilniusu Odtiaľ do Minsku - čo by kameňom dohodil!

daj matke! No tada mám nádej!

[Tumanchik]

TumanchikVybral som si Irishu krásnu, bez škvŕn a bez ohľadu na to, akí boli obri, ale viac-menej ako tí skutoční, na 59 900.

[Ikra]

Zajtra do Vilniusu

Ikra, IrinaGratulujeme a prajeme príjemný pobyt !!!

Ak máte záujem, môžem zdieľať informácie o lahodných nápojoch, ktoré sa vyrábajú v Litve a predávajú sa iba tam (lotyšský a estónsky balzam nájdete a kúpite v Ruskej federácii, v Rusku však ŽIADNE litovské nie sú ...
To sú tie, ktoré sa mi naozaj veľmi páčia

Tu sú tri: Suktinis, Du keliai, Grįžta vyrai. Toto sú moje obľúbené. Majte však na pamäti, že majú „zaujatosť na sladkosť“. Ak máte radi viac „trpkých chutí“, vyskúšajte „traja králi“.

A toto je fotografia, aby ste vizuálne vedeli, čo máte hľadať

🔗

[Tumanchik]

TumanchikVybral som si Irishu krásnu, bez škvŕn a bez ohľadu na to, akí boli obri, ale viac-menej ako tí skutoční, na 59 900.

nie všetko je drahé a zlé!

Pridané v utorok 06. septembra 2016 08:33

Umka19- Miláčik, veľmi pekne ti ďakujem za informácie

[Umka19]

Umka19, Ďakujem ti veľmi pekne! Bude hľadať!

Dnes som skúsil svoju limoncellu. Mal som to dlho, skoro rok. Zabudol som vsetko. Vyrobené z alkoholu. Silný! Ale chutné! Možno zriediť džúsom alebo aspoň ľadom.

Varenka, ľad je práve tu. A povedz mi, nie je tu žiadna cudzia dochuť? Urobil som to dvakrát, prvý je perfektný! Druhý - nejaký druh cudzej chuti, rád a nie pleseň (vizuálne, pleseň vôbec nebola), ale niečo podobné a nepríjemné. Zhreším na citrónoch
Je pravda, že prvýkrát som to urobil presne podľa receptúry a druhý - s vodkou nebol alkohol. Možno je niečo zlé znásobené Skúsili sme samozrejme pohár, a bolo to v poriadku. Je však strašidelné správať sa k hosťom

Nie, nebol tam žiadny cudzinec.

S manželom sme nedávno (prvýkrát) vyrábali aj limoncello. Vyrobené z alkoholu. Ukázalo sa to silné, ale chutné mmmm .... Teraz to urobíme vždy. Nech je taká pochúťka v dome. Ďakujem za recept.

[Ptah]

Ptah, pre tvoje zdravie! Trochu silné, keď je zima - len dobre.

Kara, čudné s plácnutím ... Aj keď sú také citróny, narazte. Možno, že sú?

kolobaška, limoncella, ak je pre vás silná, môžete ju pokojne pridať do rôznych koktailov.

Nie mne, mojim ďalším spoločníkom pri pití. Iba ja.

Dievčatá, je to pravé limoncello, je viskózne, husté alebo ako víno?

[Kara]

Tatyana, limonchelo je likér, hustejší ako víno, napríklad ako koncentrovaný pomarančový džús

Kara, čudné s plácnutím ... Aj keď sú také citróny, narazte. Možno, že sú?

Ira, tiež si myslím, že sa také citróny chytajú.

[Kara]

Kara, Rozumiem, čo tým myslíš.
Práve teraz, na obed, sme dostali sväté prijímanie s mojím manželom. Chutí to tak z kôrky. Keď trváte na kôrkach dlho, chutia trpko celé dni a vyzerá to, čo povedala tfa. Nabudúce môžete vyskúšať odrezať kôry. Skôr biela vrstva medzi kôrou a citrónom.

Irina, citróny navyše dorazili, chcem ich vyhodiť do Limoncelly. Prekvapilo ma, že cukor v ml pravdepodobne už bol niekde diskutovaný, nie je čas hľadať, prepáčte, mohli by ste špecifikovať, koľko cukru si máte vziať?

[Merri]

Merri, nalejeme do odmerky po požadovanú značku v mililitroch. Len som to vtedy nevážil, ale nalial som to do odmerky, ktorá meria všetko v týchto jednotkách.

[Ikra]

Ikra, poďakovať!

[Irochka]

Všetky TRIKY !!!
Vytiahol som 1,5 litra alkoholu a dal som si ho na tretíkrát, inak bol druhý na vodke ..., a prvý bol tiež na alkohole - GUD !!! Prvý vypili a druhý nechali na pečenie, tretí

Irochka, ďakujem pekne za recept !!!

[Umka19]

Umka19, No dobre! Do Nového roku to bude len)))

Do Nového roku to bude len)))

Áno ... bude to ... Môj manžel už včera navrhol, aby som to skúsil, inak som zrazu zlomil proporcie / nevydržal som to a všeobecne

[Umka19]

Umka19, no, podporujem ho! Musí tam byť kontrola!

[Ikra]

Ikra, Ira, veľmi pekne ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutné!
Ja som vyrobila dva druhy s alkoholom - jeden, ako v recepte, a druhý - iba na šupke, bez pridania citrónu. Páčili sa mi obidve, ale viac sa mi páčila prvá možnosť a druhá manžel. Ale obe sú vynikajúce!
Manžel povedal - Prečo ste to predtým nevarili?! Naliehavo vložte do záložiek a neustále varte, aby neboli preložené!
Ešte raz ďakujem!

[lana svetlo]

lana svetlo, veľmi šťastný! Pre tvoje zdravie!

Dal som to štvrtýkrát, určité poradie prípravy už bolo načrtnuté - kôru odstránim na tenko-na tenko škrabkou na zeleninu so zubatým okrajom, v tomto prípade sa mi páči viac ako s rovnou hranou. Potom vzlietnem a vyhodím bielu kôru, až na samotnú dužinu. Potom som nakrájal na kolieska hrubé 0,3-0,5 mm, takže je pohodlnejšie kosti vybrať. Odstránenie bielej kôry a jamiek nezabezpečuje horkosť.
Ak robím limoncellu iba na kôre, prispôsobil som sa tomu, že kôru budem strihať zelenými nožnicami s tromi pármi čepelí. V takom prípade samotný „plešatý“ citrón nezmizne - nakrájam ho na malé kúsky (môžete ho zomlieť v kombajne), naplním cukrom a postavím do pollitrovej nádoby v chladničke. Pridám to do čaju alebo len zalejem vriacou vodou a vyjde z toho taký citrónový nápoj. Môžete tiež pridať med. Chutné a zdravé!
Ak som limoncella s kôrou a citrónom, tak rovnako pomeliem citrón, len ho vložím do limoncelly.
Práve teraz, v predvečer zimy, preventívne hneď po príchode z práce na zahriatie ide limoncella s citrónom dobre. A na večeru si už môžete dať pohár limoncelly iba na šupke, bez citrónu.
V každom prípade sa ukáže, že je to veľmi chutný nápoj! Som veľmi rada, že som sa tento recept naučila!
Kúpil som si malý dekantér špeciálne na limoncellu, objem je iba 0,3-0,35 ml! Tak trochu!

S Irishou sme dali limoncellu! Kmeň budúci týždeň! Už sa neviem dočkať! Ústa sú plné slín!

ach, panny, prečítala som všetkých 47 strán a dnes som opravovala aj limoncellu. Dúfam, že tento nápoj do nového roka dozrie.

[lana svetlo]

lana svetlo, no, si remeselníčka! Džbán je krásny. Najženskejšia veľkosť

Tumanchik, no, ideš, prekážať alebo čo ... ochutnať, prečo sa mučiť Proces musí byť sledovaný a zrazu čo?

Maya Lebedevadúfam, že nebudete sklamaní!

no, choďte, prekážajte alebo niečo ... ochutnajte

Duc manžel vzal do suterénu infekcie obľúbený
Ja sa tam nedostanem! chodí sám zadymený zamiešať

[Tumanchik]

Tumanchik, tu je vlastník! No, aké trápenie! Skutočne mu pomáhaš, že je sám sebou, áno sám sebou!

[Tumanchik]

Tumanchik, tu je vlastník! No, aké trápenie! Skutočne mu pomáhaš, že je sám sebou, áno sám sebou!

Shaw pre milovaného človeka, ktorý nemôžete urobiť?!

Panna, čo robíš s koláčom?
Slušné množstvo som prepasíroval z 2 litrovej plechovky. Je mi ľúto to vyhodiť. Podliala som ho cukrom, povarila som. Mixérom som udrel, že kúsky boli menšie. Čo urobiť ďalej? Jam? Marmalad? aké ďalšie nápady existujú?

A urobil som mandarínku, in!
Zdalo sa mi to sladšie ako limoncella, tá vôňa - skvelá! A tiež zmes s citrónovou kôrou a mandarínkovými šupkami, tiež skvelá chuť a vôňa!
Nespať! Všetci sa pripravujeme na Nový rok a vyrábame tinktúru na sviatky!
Páčila sa mi anekdota na tému:
"Každý má právo trvať na svojom! Napríklad ja trvám na horskom popole ...."

Limoncellu som urobila podľa iného receptu (z knihy „Kulinárske tajomstvá talianskej mamy“), je vynikajúca! Pravda, vyrobil som si aj svoj vlastný mesačný svit so silou 85 stupňov a samozrejme urobím viac. A samozrejme urobím viac, mojim priateľom sa to veľmi páčilo !!!!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Oľgaa recepty na zdieľanie ??? Chamagon a Limoncella od talianskej mamy ...

[Umka19]

Umka19, Ľudmila, samozrejme sa podelím. Existuje veľa receptov Limoncello, každá hosteska z Talianska má svoje vlastné, tento sa mi páčil pre jeho jednoduchosť a rýchlosť.
Pre 2 litre:
1 liter alkoholu (ako som písal vyššie 80-85 stupňov chamogonu vlastnej výroby);
1 liter vody;
10-11 citrónov;
600 gramov cukru.
Odrežte kôru z citrónov, vložte do nádoby a zalejte alkoholom (moonshine), pevne ju uzavrite a nechajte pôsobiť 20, ale 5 dní je celkom dosť (sama píše v knihe). Pripravte sirup. V hrnci zohrejeme vodu a pridáme cukor, premiešame a úplne ochladíme. Filtrujte kôru z tinktúry, premiešajte s cukrovým sirupom, fľašou a utesnite. „Mnoho ľudí si myslí, že musíte vypiť Limonchllo za týždeň, mesiac alebo dokonca neskôr. V našej rodine však nie je zvykom vydržať viac ako jeden alebo dva dni - a verte mi, alkohol sa časom nezlepší. . “ Uchovávajte likér na chladnom a tmavom mieste.
A recept na mesačný svit je veľmi jednoduchá voda, cukor a droždie (najlepšie veľmi kvalitné), a samozrejme mesačný svit robíme už rok (vôbec nekupujeme alkohol) a varíme si pivo (ale toto je samostatná téma)!

Veľmi chutné. Všetkým sa to páčilo. Ďakujem za recept.

[Hellen]

Hellen, veľmi šťastný!

In-in to tiež robíme iba na citrónovej kôre a trváme 4 dni. Naozaj ako!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, lana svetlo, Viem, že základný recept je na chuti. Ale toto je iný recept, nie môj. Ak je to možné, poďme diskutovať o limoncelle na jednej kôre niekde inde. Vytvorte si vlastný recept, so svojimi skúsenosťami, a poďme o tom diskutovať. Ďakujem za pochopenie.

[Ikra]

Ikra, prepáč, teraz to odstránim alebo odstránim sám, nemôžem

[Olga_Ma]

Olga_Ma„Tiež nie som moderátor, nemôžem mazať a nie je to potrebné. Práve som do preambuly napísal, že môj recept sa líši od všeobecne akceptovaného. Len lenivci nepíšu o limoncelle na šupku. A nápoj sa ukáže byť úplne iný.
Preto by som bol rád, keby sa v tejto téme diskutovalo o spôsobe prípravy, ktorý je uvedený v recepte.

[Ikra]

Ikra, Irina, a teraz máme nový rok, ale nie ten istý ...
Limoncello to neurobil - došiel mu alkohol, ale nepoužíval vodku. Eh, Irina, napojil si nás na svoj likér ... Poďme teraz na alkohol! A čo, vy ste „zodpovední za tých, ktorí skrotili“

A urobil som to na vodke. A to viackrát !!!
Mám rád. Pridal sa iba liter vodky, zvyšok je striktne podľa receptu!
Takže likér nie je pre nás veľmi sladký - tak akurát!

[Mariana Eva]

Mariana EvaAk je to tak, začínam uvažovať smerom k mesačnému svitu stále))))
Lisandra, zaujímavý podiel, myslím si, že mužom sa bude páčiť viac. Poďakovať!

Ira, dokázali sme to! Božský nektár!
A obzvlášť sa nám páčil kokteil: perlivá voda, limoncello a ľad.

môžete piť fľašu osvieženia!

Teraz je otázka: čo robiť s lisom? zahodiť ruka nestúpa! Som si istý, že niekto niečo vymyslel!

[Tumanchik]

Tumanchik, hodiť preč. Existujú fuselové oleje, ktoré kôra berie z vodky alebo alkoholu.
A čo sa týka drinku - som veľmi rád !!!