Domáce chlebové placky na jogurte (miesenie a rozladenie v pekárni značky 3801)

Domáce chlebové placky na jogurte (miesenie a rozladenie v pekárni značky 3801)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	450 g
Ľanová múka	2 g
Nefermentovaný biely slad	2 g
Soľ	10 g
Suché droždie	4 g
Domáci jogurt	100 g
Voda	100 ml
Maslo	80 g
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Všetky suché prísady dáme do vedra pekárne na chlieb, zalejeme jogurtom a vodou, najskôr dáme na program „Noodles“ - 12 - to je 14 minút. Miesenie je veľmi pomalé a pritom pridávame tekutinu, aby cesto nebolo strmé.
• Po dokončení nasaďte „manuálny program“ a dolejte olej.
• 1- kúrenie -15 min.
• 2 - miesenie 1-10 min
• 3 - odpočinok - 30 min
• 4 - miesenie 2 - 30 min
• 5 - vzostup 1 -30 min
• 6 - dávka 3 - 10
• 7 - stúpanie 2 - 30 min
• 8 - dávka 4 - 0
• 9 - vzostup 3 -30 min
• T všetkých skúšok - 30 stupňov.
• Na konci cesto vyklopte na dosku posypanú múkou - bude vodnaté. Mokrými rukami alebo škrabkou vytvarujte koláč, dajte ho na plech alebo do formy, položte ho na teplé miesto na hodinu na kysnutie a potom pečte v rúre domäkka.
• 

Program varenia:

Miesenie -

Veľmi chutné a aromatické!

[Olya]

Olya, no, koláč sa rozrástol! Tu ste nakŕmili cesto!

Krásny chlieb!

Dakujem dievcata! To nie som ja, je to prehnané pekárne, jogurt a biely slad!

Nechýba ľanová múka, biely slad a hlavne neexistuje HP s manuálnym nastavením! Čuchám koláč cez monitor.

A čo 2 gramy ľanovej múky? alebo preklep?

Áno, váhy ukazovali, že v mojom štipke sú presne 2 gramy! Ako ľanová múka.