Chlieb z jogurtového mlieka so sezamovými semiačkami (pekárnička)

Chlieb z jogurtového mlieka so sezamovými semiačkami (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Jogurt (aktivácie s bifidobaktériami)	125 g
Mlieko (3,2%)	220 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	2 lyžice. l.
Maslo	50 g
Pšeničná múka	550 g
Suché droždie	1,75 lyžičky
Sezam	40 g

Metóda varenia

• v mlieku rozpustíme maslo, soľ a cukor, nalejeme do vedra mlieko a jogurt. Múku preosejeme (lepšie je hneď do vedra). nalejte do priehlbiny v strede droždie (dve neúplné čajové lyžičky). sezamové semiačka je možné vylievať okamžite alebo pískaním. v zásade je to možné aj bez sezamu - dopadne to tiež výborne. základný režim, pre 1 kg, s tmavou kôrkou.
• PS jogurt by mal byť hustý. ak pijete, je lepšie skontrolovať dávku podľa množstva vody.

Program varenia:

režim základný

Poznámka

chlieb je vynikajúci!
dobrú chuť

Foto Izuminka

Podobné recepty

Chlieb z celej múky so sezamovými semiačkami (abksar)

Pšeničný chlieb so sezamom a jablkom v pekárni Scarlett-400 (Omela)

Chlieb z pšeničného mlieka so sezamovými semiačkami (pekárnička) (fugaska)

Ďakujem pekne Fugasca
Ukázalo sa to chlieb ako z rozprávky
Zhora s krásnou šmykľavkou
Skoro som vyšiel z vedra
Chutné, bujné a vysoké
Jedzte to všetko s pomarančovým džúsom!

Chutný chlieb!

Bohužiaľ som nemal k dispozícii všetky zložky tohto receptu, takže som ho musel mierne zmodernizovať. Ukázalo sa niečo „na základe“, ale lahodne šialené:

Kvasinky - 2 lyžičky
pšeničná múka - 550 gr.
soľ - 1,5 lyžičky.
cukor - 2 lyžice. l.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
jogurt (miracle bio jogurt) - 125 gr
sušené mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica
voda - 220 ml.
kandizované ovocie, orechy a sušené ovocie - plný dávkovač

Všetko som naložila do pekárne, kandizované ovocie a orechy do automatu. Režim - základný s hrozienkami. Veľkosť je stredná. Kôra je stredná.

Orechy boli píniové oriešky, kandizované ovocie - kokosové orechy, sušené marhule sa krájali na kúsky.

Výsledok:
chlieb s mierne žltkastou, jemnou strúhankou.

Vynikajúci chlieb s jogurtom a mliekom. Urobil som to s očakávaním 1,5 kg, stredná kôrka (zlatá (!) Horná časť sa ukázala) 1. program (3 hodiny 25 minút)
300 ml - jogurt + 100 ml - mlieko
80 gr. - margarín
2,5 lyžičky - soľ
3 lyžice. l. - cukor
700 gr. - múka
1,75 lyžičky - droždie

vyskúšajte cukor na med

Určite sa o to pokúsim. Obávam sa, že teraz si budeme musieť kúpiť druhú pekárničku, pretože mám vážneho konkurenta v osobe môjho manžela. Včera bol na seba taký hrdý, že sa jeho chlieb ukázal ako taký, aký sme potreba! Povedal mi o nejakom prestupe ohľadne pečenia chleba, o tom, že je potrebné urobiť rezy na vrchu, aby sa uvoľnil oxid uhličitý, a povedal, že nabudúce urobí presne to. Takže ma tlačili v kuchyni

Pripravila som chlieb so sezamovými semiačkami. Vynikajúce! Pravda, nebolo mlieko, iba jogurt, ale stále veľmi, veľmi veľa. Je to zaujímavé, ale ak to na pôste urobíte aj bez jogurtu, pravdepodobne budete mať stále špecifickú chuť zo sezamových semiačok.
Začína sa pôst, ja budem pokračovať v príprave chleba na vode. Medzitým si zacvičím na jogurte a mlieku

[Chlieb je vynikajúci!]

Ďakujem za recept! Chlieb je vynikajúci! Brala som zázračný jogurt bez prísad. A nemal som sezam. A s múkou som musel navigovať okom, pretože mám pohár 300 ml, ale váhy tam nie sú.
Pečenie na 1 kg, základný režim, tmavá kôrka.
Tu je fotografia (nedávajte pozor na kôru, toto je slabá stránka Mulinesheka):

Recept je veľmi dobrý. Pečené mnohokrát a vždy striktne podľa receptu.A moja práca, ale namiesto jogurtu kyslá smotana 25% a namiesto sezamu sušená paprika.

Ďakujem za recept fugasca!))) Veľmi chutný chlieb)))) Vôňa okolo bytu, keď bolo božské pečenie)) Tak som to urobila))

a aké vynikajúce ... a čo je typické))) sa vôbec nedrolí)))

Ďakujem pekne za recept !!! Urobili sme niekoľko zmien: pridali sme viac cukru, mastnejšie mlieko. a rozhodol sa piecť nie v HP, ale v rúre. opletený vrkoč. to všetko sa rozprestieralo na dievčatách a chlapcoch, povedzte mi, ako piecť, aby sa cesto neroztekalo na plechu (nie sú tam nijaké špeciálne plechy ani formy), ako vyrobiť zátky improvizovanými prostriedkami ??? ukázalo sa to také mňam, ale bolo by to ešte chutnejšie

[fugaska]

fugaska Chlieb mi veľmi chutil, krásny a chutný! Nič som nezmenila, urobila som to presne podľa receptu.
Už som vyskúšal niekoľko vašich receptov, urobil som to bez odchýlenia sa od receptu a musím povedať, že vždy a všetko sa podarilo. POĎAKOVAŤ!

nováčik
prvá palacinka je hrudkovitá, alebo skôr nepečená (pripravená podľa receptu na bochník „doby stagnácie“)
druhý podľa tohto receptu mi vyšiel takto





namiesto suchého droždia som použil lisovaný saf-moment
1/4 kocky rozmiešajte s vodou do konzistencie kyslej smotany, pridajte lyžičku cukru a nechajte pôsobiť 15 minút
pridala som ich úplne na koniec, ako tie suché podľa receptu

Prepychovo! Na recepte som nič nezmenila, mňam ide vôbec namiesto večere. Dáme do mlieka.

Zadanie režimov pre Panasonic SD-254:

Program - hlavný
Režim - pečenie
Veľkosť - L
Kôra - ľahká

Včera som to piekla, všetko bolo striktne podľa receptu, nemusela som nič pridávať ani pridávať.
Zaujímalo by vás, aké je to dobré!
Kamaráti dnes prišli za mojím synom, aby sa pripravili na skúšky, z tohto chleba prsklo! S domácou paštétou a čajom, ktoré zostali za hodinu

Som vďačný fugaske za tento úžasný chlieb!
Niekoľkokrát som to urobil striktne podľa receptu a vždy vynikajúci výsledok!
A včera som sa rozhodol tento chlieb upiecť, ale nebolo tam mlieko, tak som ho naklepal na jeden jogurt (350 ml domáceho jogurtu). Všetko sa podarilo!

A samotný názov je lákavý a chlieb je jednoducho milý !!! Prvý bochník som upiekla presne podľa receptu a hneď som dala aj druhý, ale namiesto jogurtu som do neho dala Narine (kupujem ho pre dcéru v mliečnej kuchyni). Obe možnosti sú vynikajúce !!!
Dakujem pekne fugaska

Chlieb je vynikajúci! Chutné!


A tu je ďalšia fotka, vynikajúci chlieb, vyrobený z fermentovaného pečeného mlieka a nie na jogurte

fugaska, uznajte úprimne, pravdepodobne poznáte vílu Pravého chleba alebo poznáte čarovné slovo. Z nejakého dôvodu sú VŠETKY vaše recepty získané prvýkrát, dokonca aj od neskúseného pekára (moje skúsenosti s pečením od Nového roka). VEĽMI ĎAKUJEME ZA KRÁSNY RECEPT !!!!!!! Nebolo možné odfotiť - jednoducho som nemal čas, boli zmietaní k drobcovi.

Chlieb mi veľmi chutil! Pečenie bez odchýlenia sa od receptúry. Stále budem piecť!

Chlieb je neporovnateľný. Som potešený. : girl_love: Jemná, jemná. A tá vôňa !!!! Chlieb po najvyššiu značku.
Mama povedala, že toto je najchutnejší chlieb zo všetkého, čo sme piekli!
Dakujem pekne za recept.

Ďakujem za recept !!!! Domáce zvieratá sú potešené. Chlieb - neporovnateľný
- je o jednej ráno
po raňajkách zostáva všetko

[Fugasca]

Nech mi Fugasca odpustí!
Hanbím sa jej pozrieť do očí ...
Ukradla som recept
A Zabudol som povedať.

Fugasca, ďakujem za recept na úžasný chlieb, pečiem ho veľmi často, vždy sa podarí. Veľmi ho ľúbime!

Súdiac podľa receptu a recenzií je chlieb neporovnateľný! Čakám, čo z toho bude, hoci som trochu pozmenil prísady - nebolo mlieko a bol som príliš lenivý na to, aby som utiekol do obchodu, a nahradil som ho zemiakovým vývarom a jogurtom s kyslou smotanou - sme čakanie
Každopádne ďakujem autorovi za recept.
Hneď ako budem pripravený, ohlásim sa.

Dobrá náhrada prísad! Chlieb by sa mal ukázať ako vynikajúci! Čakáme spolu!

Všetko super !!!! Chlieb je čarovný !!!! Teraz v našej rodine: rodina: objavil sa ďalší obľúbený chlieb !!!!
Márne som sa obával výmeny výrobkov, ukázal sa z toho veľmi bujný, vysoký a neskutočne chutný chlieb !!!
Ďakujem autorovi: rose: máš vynikajúci vkus

horná časť chleba je najčastejšie škaredá, nesúďte prísne, toto je náš moulinex, takže si ho doprajete. Ale chuť je mmmmmm

Dnes som piekla chlieb podľa tohto receptu. Chliebová strecha sa na jednej strane zrútila. Chlieb sa zmenšil a zmenšil, keď sa piekol. Rozhodne príliš veľa droždia. Biele chleby sa zvyčajne pečú bez problémov a droždie na pšeničnom chlebe zvlášť neznižujem. A tu je taká blamáž! Zajtra skúsim ten istý recept, len namiesto 1,75 lyžičky dám kvasnice. - 1,25 lyžičky Určite sa ohlásim. A o chuti neskôr. Chlieb sa stále ochladzuje.



Možno je to vlastnosť Redmondu, ale rúra je veľmi citlivá na prebytočné droždie. Testované na mnohých chleboch.



Môj manžel mal chlieb veľmi rád. On sám zjedol viac ako pol bochníka! Toto je na jedno posedenie! Toto je s cestovinami a klobásami! Všetko ... Zajtra odpočinok ... Pečiete nigellu. Ale ďalšia biela je určite táto so správnym množstvom droždia! Fotoreportáž pre mňa. Ďakujem, Fugasca!



Chlieb sa ukázal byť mäkký, s pomerne veľkými pórmi, chrumkavou kôrkou, mierne drobivým. Napriek absencii sezamového oleja dodávali semená tiež dosť výraznú sezamovú arómu! Nesmažil ...



Hovorím o semenách ...

Prekvapivo som si myslel, že sa po mne objaví kopa správ ... Chlieb stojí za to. Množstvo droždia je prispôsobené. Všetko sa podarilo so strechou nad chlebom. Ďakujem autorovi.







Opäť problémy s vložením fotografie. Niečo nefunguje ...












Zdá sa, že to vyšlo ... Predtým bolo jednoduchšie vložiť fotografiu ...
Zelenkastý odtieň - vlastnosti snímania večer, už je tma, slabé osvetlenie. Samotný chlieb je svetlo krémovej farby.