Kuracie paličky dusené so zemiakmi na mlieku (údiareň 6060)

[Na marinádu:]

Kuracie paličky dusené so zemiakmi na mlieku (údiareň 6060)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie paličky	6 ks
Na marinádu:
Soľ	ochutnať
Korenie *	1 lyžička
Čerstvý cesnak	1-2 zuby
Veľké zemiaky	5-6 ks
Mlieko	80 ml.

Metóda varenia

• Kuracie paličky som umyla, osušila a vložila do marinátorovej banky. Ja som pridala soľ, Super Grill Chicken Seasoning a mletý čerstvý cesnak. Marinovaná holeň 2 cykly po 9 minút.
• (Ak nie je k dispozícii marinátor, vložte všetky prísady do misky alebo nádoby s vekom. Nechajte marinovať 30 minút v chlade. Paličky niekoľkokrát premiešajte v miske, iba nádobou zatraste.)
• Olúpte zemiaky, umyte ich a nakrájajte na plátky (môžete použiť taniere). Solené.
• Holene som vložil do misy bez prídavného výhrevného telesa ** (nie je súčasťou sady). Medzi tým som poukladal zemiaky. Zlialo sa 80 ml mlieka.
• Zavrel som kryt a skontroloval, či je O-krúžok prítomný a správne nainštalovaný. Nainštalovaný regulátor tlaku.
• Zapnutý režim Polievka / dusenie 20 minút... Tlak sa neuvoľnil násilne.
• 
• Dobrú chuť!

Poznámka

* Použil somKorenie „Super gril na kuracie jedlá“. Zloženie: soľ, suchá adjika, cesnak, cukor, koriander, horčica, tymián, čierne korenie, estragón.

** Toto jedlo sa dá rovnako dobre pripraviť v bežnej miske s prídavným výhrevným telesom.

[Ksyusha]

Oh, Ksyushaďakujem za pripomenutie mliečnych zemiakov! Napokon, dosť nedávno som si napísal poznámku k tejto téme ... a úspešne som sa opýtal ... nikdy by som si nespomenul!

A práve teraz behám po zemiakoch a teraz si určite uvarím zemiaky na mlieku

[Tatyana]

Tatyana ! Toto je moja kanvica, ktorej sa treba poďakovať. Keby jej nedošla voda, potom by som si tiež nespomenul na mlieko

Takto vedú naše „chyby“ k objavom

Kuracie stehná som robila takmer podľa tohto receptu. Zemiaky boli na oko 900 - 1 000 g. Menšie zemiaky som nakrájala na štvrtiny, väčšie na osminy. Zemiaky som osolila, premiešala a vyliala do misy. Zemiak úplne zakryl dno misy. Pripravená kôra bola rovnomerne položená na vrstvu zemiakov. Je ich iba 5. Šiesty by bol nadbytočný. Z chladničky vyliala 80 ml mlieka. Uzavrel som to vekom, namontoval som závažie poistného ventilu. „Polievku“ som si nainštaloval na 20 minút a začal som sa pozerať. V 8. minúte začal ukazovateľ syčať, v 10. minúte už syčanie takmer skončilo (musel si upraviť mozog). Na varenie kuracieho mäsa pod tlakom zostáva takmer 10 minút. Trochu sa mi to zdalo, a tak som po sotva počuteľnom signáli reštartoval program na 3 minúty. Nohy boli zaparené a zemiaky dusené v mlieku. Po vyskúšaní misky som dospel k záveru: bolo potrebné ju bezpečne reštartovať po dobu 5 minút.

[Evgeniya]

Evgeniya, je dobré, že jedlo bolo aj tak úspešné. A ďakujem za váš záujem o recept.

Ak si si všimol, mal som holene. Mal som kuracie časti a na spodok som nakrájal zemiaky, ktoré som zakryl jednou vrstvou. Na varenie teda stačilo 20 minút.