Chlieb zo srvátkového syra

Chlieb zo srvátkového syra

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka	450 g
suché droždie	1,5 h l
kamenná soľ	1,5 h l
cukor	2h l
mliečne sérum	210 ml
olivový olej	1,5 st. l
vajce	1 ks
najemno nastrúhaný syr	120gr

Metóda varenia

• Múku preosejeme, zapracujeme do formy, do kopca pochováme droždie a cukor, na dno formy nasypeme soľ. Zahrejte srvátku asi na 37 stupňov, zmiešajte s vajíčkom a maslom, nalejte do formy (kde je soľ). Na signál pridám syr, trochu zalejem vrchom žemle, rozmixuje sa. Čakáme! Domáca pekáreň VICONTE VC-800, vidiecky režim, čas 3h50min, M / L, stredná kôra,

Čas na prípravu:

3 hodiny50 minút

Poznámka

Použil som iný syr, keď na to mám, a parmezán a ruský atď. Najviac mi chutil s príliš silným Poshekhonskym, veľmi aromatickým. Chlieb sa ukáže ako bujný, vzdušný, s chrumkavou kôrkou, takmer nie sladký.

Podobné recepty

Syrový chlieb s kôprom na pive (rúra) (Kate_Lus)

Syrový chlieb J. Hamelmana (barbariscka)

"Syrový chlieb (Galya13)

Ako sa však pozeráte na bujný, vzdušný chlieb s chrumkavou kôrkou?

Tu! Iba zo sporáka, takže nie je žiadna vystrihnutá fotografia. Ďakujeme vám za správu za skvelú stránku! Šťastný nový rok!

Ďakujem za recept! Chlieb sa ukázal byť iba gigantický !!!!