Perníkový stromček

Perníkový stromček

Kategória: Slávnostná kuchyňa

Kuchyňa: Česky

Zloženie
Práškového cukru	250 g
Múka / y	650 g
Maslo	50 g
Med	100 g
Vajcia	4 veci.
Prášok na pečenie	1 lyžička
Mletá škorica	1 lyžička
Mletý aníz	na hrote noža
Pomleté ​​klinčeky	na hrote noža
Mleté nové korenie	na hrote noža

Metóda varenia

• Krupicový cukor zmiešame s vajcom, korením, zmäknutým maslom a medom. Potom vmiešajte múku a sódu bikarbónu a vypracujte na pevné cesto. Vložte do igelitového vrecka a dajte na týždeň do chladničky. Potom vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm, perník krájate s drážkami a pečiete pri teplote 180 stupňov asi 8 minút.
• Potom ozdobte podľa vlastnej chuti. Dozdobila som bielkovou polevou.
• 
• Zhromaždite vianočný stromček na drôtenom ráme z perníkov. Na tento účel som použil formu na grilované kuracie mäso.
• Šťastný nový rok!
• 

Pekný vianočný stromček, Merri! Videl si Perníčky natapit? A ďalšia otázka - akú úlohu tu hrá sóda pri absencii kyseliny?

[dopleta]

Áno, dopleta, Natáline vianočné stromčeky, rovnako ako všetko ostatné, sú jednoducho vynikajúce! Princíp montáže je však zásadne odlišný. Moje visia na šnúrkach, poďte si strihať, čo sa vám páči.
O sóde. Prečo ste sa rozhodli, že recept je s nízkym obsahom kyselín? pH medu je asi 3,5-3,7. Nestačí na vyplatenie 1 lyžičky. sóda?
Prázdninové pozdravy, dpopleta!

[dpopleta]

Prázdninové pozdravy, dpopleta!

Ďakujem Tebe a tebe tiež !

Irochka je slávny strom perníkov Vďaka za nápad! A aký obrovský zimostráz za ňou je, koľko má rokov

Irochka je slávny strom perníkov Vďaka za nápad! A aký obrovský zimostráz za ňou je, koľko má rokov

Dakujem Lena! Možno to niekedy urobíte na dovolenku. Zimostráz má 20 rokov, ostrihané do tvaru ježka a na jeho hlave občas fotím ako tu a tu, v prvej téme je to všetko.

No, veľmi krásny vianočný stromček!
A myšlienka distribúcie samotných perníkov je zaujímavo premyslená. Prišiel, odstrihol, čo sa mi páčilo

Ira, ale samotná poleva s bielkovinami a cukrom potom veľmi tvrdne a nie je rozmazaná, že?

Inak sa tiež chcem pokúsiť ozdobiť, ale trápia ma pochybnosti. Ako to vydrží? A dajú sa perníčky s takou glazúrou dlho uchovávať?

Olya, som rád, že sa mi tento nápad páčil! Poleva to urobila. Bielky sa šľahali, kým najsilnejšia pena, ako hovoria cukrári, na stabilné vrcholy. Potom začala po lyžiciach pridávať práškový cukor. Preč pre 2 veveričky o pohár prášku. Ja som nepridávala kyselinu. Poleva cez noc dobre stuhla. Nedrolí sa. Trvá to celé prázdniny, kým nezídeme perníky.

[Irochka]

Irochka, veľmi krásny vianočný stromček! A je veľmi pohodlné a zábavné z neho krájať perníky.

Ďakujem, Marinochka! Obzvlášť sa to páči deťom!

Dakujem Lena! Možno to niekedy urobíte na dovolenku. Zimostráz má 20 rokov, ostrihané do tvaru ježka a na jeho hlave občas fotím ako tu a tu, v prvej téme je to všetko.

Chýbal mi chlieb na hlave zimostrázu. Videl som nožnice, ale nedával som pozor na zimostráz, petržlen bol zmätený
Áno, a poďte ďalej

Veľmi krásny vianočný stromček !!!

Áno, a poďte ďalej

Lena, s potešením!

Tatyana, ďakujem pekne! Nie som veľký dekoratér. Ak zvýšite základňu stromu vyššie, bude pôsobiť elegantnejšie. Ako to:

Ira, ďakujem za recept na polevu z bielkovín. Len som sa chcel spýtať

Môžem sa vás znova opýtať na rám? Nechápem, ako sa to deje. Vyšší vianočný stromček tiež nebol schopný vidieť, kde a na čo je viazaný, a to ani v tvare vianočného stromčeka, teda predĺženia dnu.
Možno len struny sú dlhšie ku dnu?

Olya, prepáč, nestihol som nafotiť rám! V skutočnosti som to hľadal 3 roky a nakoniec som upravil formu na varenie kurčiat v rúre (je na nej umiestnené kuracie mäso).
Možno v Moskve nájdete čokoľvek, alebo to urobí váš manžel.

Irin, je to v poriadku, hlavná vec, ktorú som si uvedomil, je, že tvar by sa mal rozširovať smerom nadol

[Merri]

Merriaký krásny vianočný stromček! Ďakujeme za nápad s kostrou a lanami!

A váš ježko je veľmi krásny!

🔗

[Vasiliska]

Vasiliska , Alexsandra , poďakovať! Budete ešte krajší a chutnejší!

Nie som veľký dekoratér. Ak zvýšite základňu stromu vyššie, bude pôsobiť elegantnejšie.

Irina, strom je dobrý a práca veľmi starostlivá, napeč toľko perníčkov, zariaď ich! Bravó! Výborne!

Ďakujem, Tanyusha! Všeobecne áno, musel som drotovať, nebudem sa skrývať.

[Írsky]

Írsky, veľmi krásny vianočný stromček a perníky! Tieto som kúpil v Prahe - práve sa topia v ústach!

Bude čas - peks, Marinochka!

[Merri]

Merri, jednoducho milé! môj syn miluje perníčky, a aj keď ich odrežeš ... Povedz mi, stačí toto množstvo cesta na vianočný stromček a aké sú tvoje formy? Sú perníčky jemné alebo podobné sušienkam?
a otázka „čajníka“ - prečo práve TÝŽDEŇ vložiť do chladničky?

[Merri]

Merri, jednoducho milé! môj syn miluje perníky, a aj keď tiež krája ...

Sveta, toto je najzaujímavejšia vec na strome!

Povedzte mi, stačí toto množstvo cesta na vianočný stromček a akú veľkosť majú vaše formy? Sú perníčky jemné alebo podobné sušienkam?
a otázka „čajníka“ - prečo práve TÝŽDEŇ vložiť do chladničky?

Z tohto množstva perníkov bude možné vyrobiť 2 také vianočné stromčeky. Zvyšok je možné nechať na tanieri alebo zavesiť na skutočný strom. Po vychladnutí perníčky stuhnú, ale celkom ľahko sa odhryznú a topia sa v ústach, pretože cesto je medové. Cesto nie je potrebné dávať na týždeň, prvý krát som piekla nasledujúci deň (každú druhú noc). Sám som v tom spočiatku nevidel zmysel, až kým som nevidel, ako sa 4-týždňové starnutie perníkového cesta pretransformovalo podľa receptu „Staropolsky perník“. Cesto sa stáva voľnejšie, vzdušnejšie, lepšie sa dvíha a podľa toho sa zlepšuje aj chuť perníka. Ak pečiete hneď, alebo po noci, bude perník stále chutný, ale hutnejší. Deti to zvládnu!

jasný. takže je čas miesiť cesto na sviatky. poďakovať!

No áno. Upiekla som ich v polovici decembra, jeme pomaly.

Ira, pochopil som správne, čím skôr sa perníčky pečú, tým sú chutnejšie. A ďalšie otázky. Pred použitím dozdobte alebo ihneď po dopečení. A približne z tohto množstva cesta vyjde perníková skoko.

Dievčatá, práve ma napadlo prispôsobiť FĽAŠKU ŠAMPÁNE pod rám !!! A ako darček, úžasné !!!

[0lesya]

0lesya, Prepáč, že som neodpovedal hneď ... Teraz asi nie je relevantné.
Evgeniya, s vami foto !!!

[Irina]

Irina, teraz iba budúci rok