Benátska teľacia pečeň

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie

lýtková pečeň 600gr.
žiarovky 4 veci.
olivový olej 3 lyžice. l.
nasekanú petržlenovú vňať 3 lyžice. l.
suché biele víno 3/4 šálky
soľ 1 / 2h l.
biele korenie na hrote noža
maslo 2 lyžice. l.

Metóda varenia

  • Pečeň opláchneme studenou vodou, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Na panvici rozohrejeme olivový olej a na miernom ohni za stáleho miešania asi 3 minúty na ňom orestujeme cibuľu, bez hnedenia, iba do mäkka. K cibuli pridáme petržlenovú vňať a postupne prilievame biele víno. Zapálime oheň a keď víno zovrie, vložíme doň pečeň. Dusíme ho 4 minúty spolu s cibuľou, pridáme soľ, korenie, pridáme maslo a rozpustíme ho. Pečienku podávajte na dobre zahriatej miske.
  • Podávame ako prílohu s kukuričnou kašou alebo zemiakovou kašou.


Všetky recepty

Nové témy

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba