Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Upečiem nový, ukážem.

Fakír bol opitý ... Všeobecne sa piekol viac-menej normálny chlieb. Neviem, čo prispelo k ceste alebo k tomu, že som mierne zahriala mlieko, ale ukázala sa kôrka s takou miernou prasklinou po obvode. Pôjdem týmto smerom.

Práve som si prečítal horný príspevok, hneď mi napadlo, už neuvidíme všetky „výbuchy“. Márne neprezentoval poslednú „výbušnú“ verejnosť. Ako budeme žiť teraz?

[Bij]

dlho som tu nebol.
Bij, otázka ohľadom pečenia „fúkaním“ - aká je vaša konzistencia cesta pri miesení? Ako vyzerá drdol, keď sa miešadlo zastaví?

Dobrý deň všetkým! Pridajte sa k majiteľom pekárničky Panasonic SD-2502! Objednal som si ho na internete, priniesli ho včera. Otvorili to, navonok vyzerali, že je všetko v poriadku, zaplatené. A večer vytiahol hrniec a bol na dne rozrušený, našiel malú bodku až po kov s otrepmi. Čo robiť? Bodovať na ňom, alebo sa môže ďalej odlupovať a horieť. Chcela som vyskúšať pečenie. Teraz to odložte. Povedz mi.

[Rod]

Rod Využite to a nebojte sa. Mechanickú chybu nebude možné vymeniť ani vrátiť.

[Bij]

dlho som tu nebol.
Bij, otázka ohľadom pečenia „fúkaním“ - aká je vaša konzistencia cesta pri miesení? Ako vyzerá drdol, keď sa miešadlo zastaví?

Lepkavý rozmazaný drdol. Môžeš ma tykať.

Ako budeme žiť teraz?

Uvidíte, že som práve prestal a tretí deň sedím doma. Ale nebudem dlho sedieť doma, ale pôjdem do práce, budem príliš lenivý na to, aby som sa motal s cestom.

Lepkavý rozmazaný drdol. Môžeš ma tykať. Uvidíte, že som práve prestal a tretí deň sedím doma. Ale nebudem dlho sedieť doma, ale pôjdem do práce, budem príliš lenivý na to, aby som sa motal s cestom.

drdol musí byť elastický ...

drdol musí byť elastický ...

Keby to bol iba chlieb. A ak napríklad buchta, napríklad veľkonočný koláč, potom nemusí byť vôbec buchta. Pečiem donecký chlieb, Krémový podľa Elene65, pečené maslové koláče, leňoch kráľovský a podľa receptu z návodu sú všade praskliny.

Keby to bol iba chlieb. A ak napríklad buchta, napríklad veľkonočný koláč, potom nemusí byť vôbec buchta. Pečiem donecký chlieb, Krémový podľa Elene65, pečené maslové koláče, leňoch kráľovský a podľa receptu z návodu sú všade praskliny.

Kulich súhlasí, je to taký mäkký drdol.

A ako môžu vzniknúť praskliny od prebytočnej tekutiny?

A ako môžu vzniknúť praskliny od prebytočnej tekutiny?

V návode na pekárničku som napísal, že môžu ...

A ako môžu vzniknúť praskliny od prebytočnej tekutiny?

Môžu, ak je cesto pripravené na kysnutie a je prezreté

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

Môžu, ak je cesto pripravené na kysnutie a je prezreté

Skontrolujem to. Čo mám teraz: plus na ulici nebolo vypnuté kúrenie, HP je v rohu, kde sú namontované batérie. To znamená, že podmienky sú blízko leta. Pri včerajšom pečení na ceste bola explózia nevýznamná. Zároveň sa neznížilo množstvo kvasiniek. Možno znížiť?

Skontrolujem to. Čo mám teraz: plus na ulici nebolo vypnuté kúrenie, HP je v rohu, kde sú namontované batérie. To znamená, že podmienky sú blízko leta. Pri včerajšom pečení na ceste bola explózia nevýznamná. Zároveň sa neznížilo množstvo kvasiniek. Možno znížiť?

A čo je to za chlieb múka? Pšenica, alebo pšenica - raž? Tento chlieb sa líši počtom dôkazov
Môžete skúsiť zmeniť program pečenia, môžete dať veľa rád

Pšenica-pečiem všetko pečenie na / c.Výbuchy sa objavujú iba na pečive. Program používal iba základné a diétne (je dlhšie). Sem tam slzy. Dnes budem piecť po starom, zajtra zverejním fotku.

Viem, že pečenie by malo byť pri miesení veľmi jemné - keď pracuje mixér, vytvorí sa hodvábna guľa, ktorá sa zastaví a roztiahne sa.

Počas „rúry na pečenie“ sa v maslovom cestíčku objavujú praskliny častejšie, ak cesto nie je dostatočné na poslednom pretlačení - droždie vo vnútri stále stúpa a kôra sa už zachytila ​​na vrchu.

Môj kolobok koniec 1 dávky Krémový s hrozienkami

kolobok koniec 2 hnetenie

Na jednej strane podkopáva a s takou konzistenciou som dnes pridal 20 minút. stúpať, stále to vyhodilo do vzduchu obvod. Je potrebné zredukovať droždie, pretože prvé chleby boli rovnomerné. Pečiem zlato už mesiac na SAF, je na pečenie, môže to byť veľmi silný kvások, ďalší pečiem s menšou porciou kvásku, skontrolujem. Predtým som piekla na SAF, v okamihu, keď to tak nebolo. Ak sa verzia s droždím nesplní, odpoveď je jedna MÚKA (nepodkopala sa na Kievmlyne, na Makfe zvracia). Čo je však najlepšie z nich, je kontroverzná záležitosť. Odpoveď leží niekde medzi riadkami od Iriny, pečenie vyžaduje iné časové obdobie na kysnutie, ako je stanovené v programoch 01 a 03, 2,40 nestačí na dobrú aktivitu kvasníc a kvalitnú múku, ktorá dáva „silné“ väzby, zadržiavať plyn.

Nemôžem si pomôcť, ale pochváliť sa svojím fešákom ... Toto je chlieb na veveričky ...

Nemôžem si pomôcť, ale pochváliť sa svojím pekným ...

No dobre, musíte sa pochváliť.

Elena 65, ak pečiete pečivo, potom by mala byť žemľa iba obrysová. Nemáte dostatok tekutín Vyzerá to ako buchta na chlieb. Preto rozbije strechu.

Krásy Svety sú naozaj dobré. Ako to chutí?

Elena 65, ak pečiete pečivo, potom by mala byť žemľa iba obrysová. Nemáte dostatok tekutín Vyzerá to ako buchta na chlieb. Preto rozbije strechu.

Lena, dávkovanie tekutiny sa nezmenilo, pri výmene múky som sa začal „trhať“, tekutinu sa pokúsim nabudúce zvýšiť (posledná várka múky je „suchá“), ale najzaujímavejšie je, že na „plávajúcej“ múke začali prvé výbuchy, keď bolo cesto tekuté, múka tekutinu neabsorbovala. Kúpil som si ďalšiu múku a stále sa vyskytujú výbuchy v rôznej miere. Všetko je to podobné ako Irinina teória - aktivácia kvasiniek, keď teplota na začiatku pečenia stúpne. Moment ruskej výroby SAF je horší pri zdvíhaní sily SAF zlato - Francúzsko.

Povedzte začiatočníkovi, že chcem vyskúšať nejaké pečivo. Aký chlieb vyskúšať? A ktoré recepty knihy pripojenej k 2502 nie sú správne, možno už boli diskutované s pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi. Poďakovať.

Tu som urobil, ako som radil. Spočiatku jednoduché. Začal som pracovať, iný, atď. Keď som pochopil princíp, začal som experimentovať. Výsledok je dobrý. Až na košíčky z nejakého dôvodu. Recepty v knihe fungujú. Každopádne so mnou.
Mimochodom, kúpila som inú značku múky. Toto je štvrté. Ako ovplyvňuje múka štruktúru a pečenie chleba!
No, offtopické. Recenzie od Panasonicu som už čítal, ale potvrdím to. Niekoľko dní som tvrdo pracoval. Nestihol som upiecť chlieb. Moja žena to išla kúpiť. Ako sme za šesť mesiacov stratili zvyk kupovaného! Ledva to zjedli. Áno, na dobré veci si rýchlo zvykneš.

Niečo také. Pečené tu podľa tohto receptu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Takéto podkopanie sa stane iba pri pečení. Preto si tiež zvyknem myslieť, že kvások kvôli nedostatočnému overeniu nemá čas pracovať. Okrem toho mám také nezmysly o kvasinkách, obyčajných safes, Nevada, ktoré majú podobnú činnosť ako saf-gold. Dnes som premýšľal, prišiel som na to, že v zásade mi taký chlieb vyhovuje, len chcem pochopiť, prečo sa to deje, ako vyriešiť problém a ... pokračovať v pečení výbuchov, ak je to tak Je nemožné sa tomu vyhnúť bez tanca s tamburínmi.

Krásy Svety sú naozaj dobré. Ako to chutí?

Chutila som vynikajúco, bola veľmi jemná a nadýchaná. Len vzdušná ... Môj manžel povedal, že nemôžu jesť. Bochník je preč.

Povedzte začiatočníkovi, že chcem vyskúšať nejaké pečivo.Aký chlieb vyskúšať? A ktoré recepty knihy pripojenej k 2502 nie sú správne, možno už boli diskutované s pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi. Poďakovať.

Vyskúšajte taliančinu - vynikajúce a bez starostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
Ďalším je tento https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=146019.400
Ak chcete piecť s ražnou múkou, tak https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.420.. Stránka má obrovské množstvo receptov, prečítajte si a vyberte si pre seba to najlepšie

Mimochodom, kúpila som inú značku múky. Toto je štvrté. Ako ovplyvňuje múka štruktúru a pečenie chleba!

Rozdiel som zaznamenal iba medzi chlebom z obyčajnej múky a múkou s vysokým obsahom lepku, značky neovplyvnili kvalitu chleba

Niečo také. Pečené tu podľa tohto receptu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
Takéto podkopanie sa stane iba pri pečení. Preto si tiež zvyknem myslieť, že kvások kvôli nedostatočnému overeniu nemá čas pracovať. Okrem toho mám také nezmysly o kvasinkách, obyčajných safes, Nevada, ktoré majú podobnú činnosť ako saf-gold. Dnes som premýšľal, prišiel som na to, že v zásade mi taký chlieb vyhovuje, len chcem pochopiť, prečo sa to deje, ako vyriešiť problém a ... pokračovať v pečení výbuchov, ak je to tak Je nemožné sa tomu vyhnúť bez tanca s tamburínmi.

Mám ešte jednu teóriu - čakať na múku z úrody čerstvého obilia. Kdesi hlboko vo vnútri sedí „čujka“, ktorú výrobcovia pri dlhodobom skladovaní obilia (múky) niečo pridajú, som začal s týmito výbuchmi na aprílovom balení múky (neviem ako zomlieť).

Chutila som vynikajúco, bola veľmi jemná a nadýchaná. Len vzdušná ... Môj manžel povedal, že nemôžu jesť. Bochník je preč.

A recept je možný

Rozdiel som zaznamenal iba medzi chlebom z obyčajnej múky a múkou s vysokým obsahom lepku, značky neovplyvnili kvalitu chleba

Valentine pravdepodobne myslel značku výrobcu. Napríklad mám celozrnné a ražné od troch výrobcov, no chlieb je veľmi odlišný. Najprv použijem moju obľúbenú múku, pomaly pridávam zvyšok. Pšenica je dnes dvoma producentmi a nedávno boli aj traja (Veľká noc pomohla znížiť zásoby).

Valentine pravdepodobne myslel značku výrobcu.

Áno presne. Ďakujem za dešifrovanie.

A recept je možný

Samozrejme...

Cesto:
Múka dovnútra. s-250 gr.
Suché droždie - 1,5 lyžičky
Mlieko-150 ml.
Cukor - 2,5 lyžice. lyžice.
V režime Pizza, 10 minút ..

Pridajte do cesta
Maslo-40 gr
Múka - 300 gr
Soľ-2 lyžičky
Bielkoviny - 2 ks.
Mlieko-100 ml.

Režim základný, kôrkový, stredný, veľkosť-L ..

Múku som zredukovala o 2 lyžice. lyžice ..:

Povedzte začiatočníkovi, že chcem vyskúšať nejaké pečivo. Aký chlieb vyskúšať? A ktoré recepty knihy pripojenej k 2502 nie sú správne, možno už boli diskutované s pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi. Poďakovať.

Vitajte! Začína zaujímavá šnúra vo vašom živote

Kde začať Od toho, že prejdeme na prvú stránku témy, sme začiatočníkom prečítali viacfarebnú správu. Všetko je tam napísané, sú tam všetky potrebné odkazy - o základných vedomostiach, o prvých receptoch a o chybách v knihách receptov.

Samozrejme...

Cesto:
Múka dovnútra. s-250 gr.
Suché droždie - 1,5 lyžičky
Mlieko-150 ml.
Cukor - 2,5 lyžice. lyžice.
V režime Pizza, 10 minút ..

Pridajte do cesta
Maslo-40 gr
Múka - 300 gr
Soľ-2 lyžičky
Bielkoviny - 2 ks.
Mlieko-100 ml.

Režim základný, kôrkový, stredný, veľkosť-L ..

Múku som zredukovala o 2 lyžice. lyžice ..:

Ďakujem, skúška boom

Niečo, čomu nijako nerozumiem, že prvá tekutina sa naleje najskôr na dno vedra alebo múky? V návode na 2502 sa najskôr naleje múka. A píšu vodu na fóre. Čo je najlepšie?

Hodím všetko tak, ako je to napísané v recepte.

Panasonic má taký rytmus miešania, že je lepšie produkty sušiť nadol a vodu navrchu. Skontroloval som to tak, že som zastavil nákup potravín týmto spôsobom. Lepšie - poradie odporúčané výrobcom pekárničky.

A v pokynoch k mojim ďalším HP je napísané, že obvyklé poradie je „voda dole“, ale ak má byť cesto tesné, potom je lepšie poradie „voda zhora“.

Poďakovať! Stále si túto teóriu naberám, kúpil som ju predvčerom, ale ešte nie je čas ju piecť. Nechcem prvýkrát zapnúť nočný režim.

Panasonic má taký rytmus miešania, že je lepšie produkty sušiť nadol a vodu navrchu. Skontroloval som to tak, že som zastavil nákup potravín týmto spôsobom. Lepšie - poradie odporúčané výrobcom pekárničky.

A v pokynoch k mojim ďalším HP je napísané, že obvyklé poradie je „voda dole“, ale ak má byť cesto tesné, potom je lepšie poradie „voda zhora“.

Aj keď na fóre HP podľa receptov napíšu poradie kladenia najskôr tekutiny, a potom múky, dodržujte 2502, že najskôr potrebujete tekutinu, až potom múku, však?

Rod, vždy dávate suroviny v poradí, ktoré odporúča váš pekár. Pre Panasonic sú to droždie, múka, suché prísady (soľ, cukor atď.), Tekuté prísady.

Odporúčam vám postupovať podľa odporúčaní výrobcu pekárne. Verte mi, že Japonci nie sú hlupáci. V spoločnosti Panasonic je podstata rotácie mixéra presne navrhnutá tak, aby suché výrobky boli uvedené nižšie. Ak položíte v opačnom poradí, potom bude múka viac prášiť. A zostava miešadla je lepšie uložená - počas „vyrovnávania teploty“ voda nepríde do styku s miešadlom a upchávkou.

Záložka sa vykonáva v poradí odporúčanom výrobcom! Teda v našom prípade - (droždie), múka, soľ, cukor, voda.

... a slnečnicový olej! Alebo krémová. Ak naozaj postupujete podľa pokynov. A tiež som prišiel s inováciou: grgám soľ a cukor vo vode, rozpustím (pri preosievaní, vážení ...) a nalejem na múku.

... a slnečnicový olej! Alebo krémová. Ak naozaj postupujete podľa pokynov. A tiež som prišiel s inováciou: grgám soľ a cukor vo vode, rozpustím (pri preosievaní, vážení ...) a nalejem na múku.

Áno, nejde o inováciu. Robí to veľa ľudí.

Ale dopoval som to sám!

[Ražný chlieb s krásnou strieškou]

Schválne rozpúšťam soľ a med iba pri pšenično-ražnom chlebe (tento trik od Bread Peet som špehoval v jeho recepte “)Ražný chlieb s krásnou strieškouA pri pšene už len zalejem vodou tam, kde som poliala soľ (do pšenice nepridávam cukor).

[Ražný chlieb s krásnou strieškou]

Schválne rozpúšťam soľ a med iba pri pšenično-ražnom chlebe (tento trik od Bread Peet som špehoval v jeho recepte “)Ražný chlieb s krásnou strieškou")

Schválne rozpustím soľ a med (tento trik od Bread Pete som špehoval v jeho recepte “)

Podporujem!

Niečo, čomu nijako nerozumiem, že prvá tekutina sa naleje najskôr na dno vedra alebo múky? V návode na 2502 sa najskôr naleje múka. A píšu vodu na fóre. Čo je najlepšie?

Vždy na akýkoľvek chlieb, múku dole, tekutinu, soľ, cukor pod tekutinou, na múku. Vzhľadom na to, že existuje dávkovač na droždie, musí byť tekutina na vrchu, aby sa droždie aktivovalo (potrebujú tekutinu).

Čo sa týka výbuchov - dnes som upiekla ďalšiu krémovú s hrozienkami, oproti tej poslednej som znížila cukor zo 100 gramov. až 80 gr. a odstránil dve zmesi (o 2,20 som vybral cesto, odstránil lopatku, mokrými rukami zaoblil žemľu), rovnaké množstvo droždia bolo 1,5 lyžičky, čas som nezvýšil. Ale strecha je takmer dokonalá


Chlieb je také tajomstvo, žije si svojím vlastným životom a stačí sa niekedy prispôsobiť „jeho povahe“ a prijať jeho „zlú náladu“ (výbuchy granátu)

A mám smútok! Skúšal som pripraviť kukuricu. Ukázalo sa, že pre túto receptovú múku je 300 g príliš veľa tekutiny. Aj tak chutné. Ale „opavs“ a tvrdosť sú prítomné. To je tiež otázka, kde začať ... Naučte sa materiál!