Pšenica na tekvicovom nektári

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Tekvicový nektár	150 g
Voda	150 g
Lisované droždie	12 g
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Zeleninový olej	25 g
Pšeničná múka, prémiová	480 g
Soľ	1,25 lyžičky

Metóda varenia

Zmiešajte tekvicový nektár a vodu, zohrejte, v tejto zmesi zriedte stlačené droždie a cukor.
Nalejte olej, zriedené droždie do vedra s HP, pridajte preosiatu múku a soľ.
Režim - „Základné“
Veľkosť - 900 gr
Kôra je stredná.

Miska je určená pre

900 g

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Hlavný

Poznámka

Často pečiem sladký tekvicový chlieb s hrozienkami, ktorý sa už stal akoby mojou vizitkou. Zásoby tekvice však došli a ja som s obavou hľadal tento produkt. A potom zrazu narazím v obchode na tekvicový nektár. Rozhodol som sa to vyskúšať. Výsledok ma veľmi potešil. Chlieb sa ukáže byť rovnako chutný ako na domácom tekvicovom pyré.
Teraz pečiem nielen sladké s hrozienkami, ale aj také jednoduché.

Podobné recepty

Chlieb s tekvicou, syrom a bylinkami (Tamboréna)

Chlieb z tekvicového krému (rúra) (Správca)

Dusený tekvicový chlieb (Sova škvrnitá)

Simona1

Tatyana S., máš veľmi zaujímavý chlieb mňam, určite ho upečiem. Poďakovať!

Asya Klyachina

Je zaujímavé, že chlieb je stále sladký?

Tatiana S.

Citácia: Asya Klyachina

Je zaujímavé, že chlieb je stále sladký?

Trochu sladké do jedálne, ale ani sladké. Myslím, že nemusíte vôbec pridávať cukor, keďže nektár je asi sladký (neskúšala som ho, pretože nemám rada tekvicu). Do svojej sladkej tekvice s hrozienkami som dal 5-6 lyžíc. l. a dokonca aj hrozienka alebo kandizované ovocie. Dopadne to ako koláč, iba chudý (pečiem ho na rastlinnom oleji). S tekvicou som sa skamarátil iba v tejto podobe, chlieb nemá svoju dochuť, ale farba je ako koláč so šafranom.

Ay_tochka

Mám tekvicu. Ako sa pečie chlieb s tekvicou? Zdieľajte recept

Tatiana S.

Citácia: Ay_tochka

Mám tekvicu. Ako sa pečie chlieb s tekvicou? Zdieľajte recept

Podelím sa o to s radosťou. Najskôr olúpem tekvicu zo semien a kôry, nakrájam ju na kúsky a v mikrovlnnej rúre ju uvediem do mäkkého stavu. Môžete to uhasiť s trochou vody alebo nejakého džúsu na miernom ohni, ako som to robil spočiatku, ale potom som prešiel na mikrovlnnú rúru. Potom takéto zemiakové pyré vyložím do nádob a uložím do mrazničky.

Teraz samotný recept:

Chudý tekvicový chlieb na čaj.

Zloženie:
Voda - 75 ml
Lisované droždie - 15 gr
Rastlinný olej - 40 gr
Tekvica (pyré) - 180 gr
Cognac (môžete vodku aj mesačný svit, čo je) - 1 polievková lyžica. l.
Pšeničná múka, prvotriedna - 420 gr
Cukor - 5 lyžice. l.
Vanilka - podľa chuti
Soľ - 1 lyžička
Hrozienka (voliteľné) - 100 gr

Droždie rozpustíme v teplej vode. Cukor, vanilku nasypte do tekvicového pyré, zalejte olejom, brandy, pridajte soľ, všetko premiešajte, nalejte do vedra, tam nalejte droždie zriedené vo vode, pridajte preosiatu múku.
Program č. 1 - „Základné“.
Veľkosť - 700 g, kôra - stredná.
Môžete piecť aj na 5. programe („Pečenie“), ale potom som nastavil veľkosť - 900 g a kôru - svetlú. Ale 1. sa mi to páčilo viac.

Chlieb vystúpil až k priezoru, najjemnejší, vzdušný, sladký, voňavý, tekvicu nevonia, vyzerá ako koláč so šafranom.

🔗
to bola výška.

🔗
a toto je výrez.

Ay_tochka

Vďaka za rýchlu odpoveď! Všetko je veľmi podrobné a jednoduché a relevantné. Váš chlieb v blízkej budúcnosti vyskúšam