Parník (diskusia o modeloch, tipy a spätná väzba)

Vďaka za odpoveď. Chcel by som skúsiť uvariť zeleninu na šaláty v dvojitom kotle, takže je vraj zdravšia. A ak je cvikla nakrájaná na kúsky, pri varení silno odšťavuje?

A ak je cvikla nakrájaná na kúsky, pri varení silno odšťavuje?

Na spodnú vrstvu som dala kuracie mäso alebo prsia a nasekané vajcia.
Na vrch trošku polejem mäsom.
Na druhú vrstvu dám zemiaky, mrkvu, cviklu, ihneď nakrájané na kocky šalátu (nie malé), na vrch trochu pridám.
Po nakrájaní musí byť zelenina opláchnutá studenou vodou, aby sa z nej zmyl škrob, inak budú zemiaky šmykľavé a zlepené.

Rovnakým spôsobom môžete z mrazničky uvariť zeleninu (iná kapusta, hrášok, kukurica, šampiňóny) a potom pre ňu pripraviť zálievku a zalejeme ňou horúcu zeleninu, aby bola namočená v lahodnej podobe.

Najskôr si prečítajte tému - je tu veľa rôznych receptov a rád.

Naparujem veľa rýb, mäsa, omelety, zeleniny ako je brokolica, ružičkový kel a karfiol. Ale bojím sa variť zeleninu na vinaigrette a hlavne kvôli cvikle, pretože neviem, ako bude vyzerať konečný výsledok (či bude vrieť v dvojitom kotli a či netečie všetka šťava). z nej na kúsky, stane sa bezfarebnou a vodnatou). Musíme nabrať odvahu a všetko uvariť aspoň raz sám. Idem variť.

Musíme nabrať odvahu a všetko uvariť aspoň raz sám. Idem variť.

Cviklu som nakrájala na kúsky hrubé 4x2-3x1 cm. Predbežne olúpte a opláchnite. Odložím na paletu a posypem soľou.
Pripravenosť kontrolujem vidličkou.
Potom si pripravím plnku a okamžite vlejem horúcu cviklu. A potom jesť okamžite alebo neskôr, ako sa ukáže. Nič nevyteká a nemaľuje sa.
Šťava vám nedôjde, pretože sa dusí. Šťava vyteká, keď zelenina pláva vo vode v hrnci.

Prečo by ste sa mali báť parníkov - musíte to v ňom robiť, prečo ste si ich vtedy kúpili?
Akákoľvek vec a pokrmy sa od zeleniny zafarbia.

Ľudia tam varia rožky a polievky v dvojitom kotli a nič - všetci žijú, vrátane dvojitého kotla.
Neviete, čo variť - kúpte si knihu, je to lacné

Neviete, čo variť - kúpte si knihu, je to lacné

Za čo? Prakticky som prestal kupovať knihy o varení, všetko je na tomto fóre, a ak tam niečo nie je, potom sa môžete kedykoľvek opýtať a oni vás vyzvú. POĎAKOVAŤ

Znášam .............. nasekané vajcia.

Prečo prick? Mnoho rokov varím len tak, neprasknem

Ahoj všetci ! Už pár týždňov som si kúpil pekáreň a našiel som vaše fórum. Nejem ani nespím, ale robím to tak, že študujem všetko, o čom píšeš. Vďaka vám všetkým už pokojne používam pekárničku (nemám takmer žiadny návod a málo receptov), ​​dnes som dostala rezačku na rezance, opäť vďaka vám. Ale teraz sa problém objavil znova. Chcem vyrobiť manti, potrebujem dvojitý kotol. Uvedomil som si, že mnohí majú Browna a všetci sú veľmi šťastní. Dnes som išiel do obchodu, pozrel som sa na rôzne parníky a skonštatoval som, že: Mám rodinu 4 ľudí (dvaja z nich sú mužské absorbéry), respektíve to pre celú rodinu nepôjde hneď, je to veľmi úzke. A nepripravujú sa rýchlo. Videl som Tefal vyrobený z nehrdzavejúcej ocele (existuje ten istý vyrobený z plastu), a preto má na každej vrstve oveľa širšie dno. Veľmi by sa mi hodila. Ale zdalo sa mi, že recenzie o Tefali nie sú veľmi dobré Povedz mi, ako sa mám, možno som sa mýlil?

[silný]

silný
Ak máte plyn, možno má zmysel zohnať parný hrniec?
A do toho oveľa viac sa zmestí, ak si vezmete veľký priemer

A keď som býval na elektrickom sporáku, kúpil som si Browna a bol som šťastný.
A teraz som už 5. rok na plyne a elektrický sporák je len na elektrinu, takže sa pozorne pozerám na panvice ...

Faktom je, že mám elektrický sporák a nie sú problémy s elektrinou. Každopádne, rád sa zapnem, odídem, zabudnem, znelo to - poď

[silný]

silný
Boli ste naštvaní skoro, mám naparovač Tefal Vitamin Plus, budem ho jednoducho milovať !!!

Každý deň ráno používam dvojitý kotol, pravda je len, raňajkujem a obedujem v ňom kvôli práci, úžasná vec !!!!

Ďakujem pekne za odpoveď Bez čakania na odpovede, hoci som si ich práve objednal, zajtra si to vyzdvihnem a začnem experimentovať !!!

[silný]

silný
Môj parník Tefal Vitamin Plus verne slúži takmer štyri roky. V zásade to stále funguje, len som prešiel na varenie vo vzduchovači. Je tu však jedna vec. Spodok spodného koša sa zlomil (a viem o ďalšom podobnom prípade s rovnakým dvojitým kotlom). Od centra sa začalo postupne lámať. Preto by som odporúčal kúpiť dvojkotol s plastovými košmi, ale s odnímateľným dnom (vo všetkých košoch, keďže v mojom je iba odnímateľné dno v druhom koši) alebo všeobecne s nerezovými košmi - budú spoľahlivejšie . A spotrebováva elektrinu, samozrejme, nie málo, ale tiež varí pomerne rýchlo, nehovoriac o výhodách jedla, ktoré sa v nej varí.
Pokiaľ ide o rôzne veľkosti dna košov, bolo to urobené špeciálne preto, aby boli kompaktnejšie: koše sú vložené jeden do jedného. Ale pre mňa to bolo tiež mínus. Keďže sa koše nedali vymeniť, keď už bol dolný kôš uvarený, v hornom ešte nie.

Toto je môj druhý parník, prvý bol úplne nepochopiteľný, v práci to dali, ak ich porovnáte, tak Tefal je určite lepší, lepšie sa nejako parí. Mám rád!

Rád kupujem také veci navždy, a tak som sa po prezretí niekoľkých parníkov rozhodol nešetriť (hoci som našiel ten najlacnejší) a objednal som si nerezový kôš. Všeobecne platí, že samozrejme hanba na našom trhu.Ten istý parník stojí 5600 rubľov. a čo som našiel po dlhých intrigách - 3 500 rubľov.

Dostal som svoj parník !!! A potom som videl, že v ňom nie je ani návod na obsluhu. Dobre, prišiel som na to zadaním, zdá sa, že to nie je ťažké. Potom som našiel tabuľku, ktorá označovala produkt, jeho hmotnosť, čas varenia. A o spôsobe varenia napríklad ryže - ani slovo. Povedzte mi, kde si môžete prečítať základy varenia v miske navyše? Varil som manti pre pár, ukázalo sa to nádherne A ďalšia otázka (neexistujú žiadne pokyny) Ak voda v nádrži vyvarila, je dôležité nevynechať tento okamih, alebo sa parný hrniec automaticky vypne?

[silný]

silný
Aký je váš dvojitý kotol? Uveďte model.

Mám TEFAL VC-1017 (jednoducho vymyslí) - nehrdzavejúca oceľ. Je to dôležité na varenie ryže, cestovín atď.? Pravdepodobne je princíp varenia rovnaký, jediný rozdiel v čase môže byť?

silný
Spýtal som sa na model, aby som odpovedal na vašu otázku.

A ďalšia otázka (neexistujú žiadne pokyny) Ak sa voda v nádrži vyvarila, je dôležité nevynechať tento okamih, alebo sa parník automaticky vypne?

Keď sa všetka voda v nádrži odparí, môj parný hrniec Tefal sa sám vypne. Je dosť možné, že robíte to isté. Vo svojom parníku mám možnosť prilievať vodu počas varenia, vy nie. Je to však veľmi zriedka potrebné

Takto som uvarila ryžu. Pohár ryže (samozrejme umytý) sa nalial do nádoby na ryžu a nalial sa 1,5 šálky vriacej vody (podľa pokynov sú 2 šálky vriacej vody). Osolíme, okoreníme podľa chuti. Nasaďte si 30 minút a potom vyskúšajte pripravenosť. Často som do ryže pridával rôzne mrazené alebo čerstvé druhy zeleniny - ukázalo sa to veľmi chutné.
Pohánku som varila rovnakým spôsobom: pohár pohánky som naplnila 1,5 šálky vriacej vody. Po dobu 30 minút v dvojitom kotle, ale častejšie - 20 minút a nechajte vo vypnutom dvojitom kotle postupne dosiahnuť.
Mimochodom, na varenie v dvojitom kotle som použil plastový mikrovlnný rúru, nielen dodanú misku na ryžu.
Veľa štastia!

[🔗]

Mám TEFAL VC-1017 (jednoducho vymyslí) - nehrdzavejúca oceľ.

Existuje taký pokyn
🔗 k parníku Tefal VC

Ďakujem všetkým za odpovede !!!

Polnočná dáma

Veľmi zvláštne, že mám v stole 200 - ryža + 350 - voda + 10 minút. A ja, keďže som nevedel, akú vodu pridať, som nalial studenú vodu a dal ju na 10 minút. Samozrejme nič nebolo pripravené. Dal som na ďalších 20 minút a ryža bola uvarená. Potom mi naozaj došlo, že je potrebná vriaca voda. Spravidla sa pokúsim podľa vašich pokynov

[🔗]

Myslím, že tento odkaz nájde veľa užitočných informácií o zložitosti varenia v dvojitom kotle:

🔗

[Prehľad knedlí rôznych národností v receptoch:]

Prehľad knedlí rôznych národností v receptoch:

🔗

A môj rád jedáva rôsolovanú rybu alebo kuracie mäso, ktoré varím v dvojitom kotle. Chutné a zdravé !!!

Varím kuracie prsia alebo ryby v dvojitom kotle a väčšinou s nimi vyložím mrkvu. Potom ho po kúskoch vložím do formy a zalejem vývarom želatínou. Zvyčajne si beriem hotové tašky v obchodoch „Jellied Fish“ alebo „Jellied Meat“. Alebo si môžete pripraviť náplň sami, želatínu, vývar, korenie. Stáva sa tiež, že si ho pridáte do nakrájaného rôsolovitého vajíčka, olív alebo plátkov citróna. Moje domáce ryby nemajú rady ryby, ale s chuťou jedia aspik. Dnes, mimochodom, som prvýkrát vyrobil venigret v dvojitom kotli (repa, mrkva, zemiaky). Ďakujem používateľom fóra za pomoc. Veľmi sa mi to páčilo !!!

Varila som mrkvu zo zeleniny. Hneď ho nakrájala na kvety. Dal som tam aj zelený hrášok z mrazenej zeleniny. Na najvyššie poschodie som dala zeleninu, na spodné dve ryby. Aby sa zabránilo tomu, aby zelenina absorbovala chuť rýb. A potom som dal všetko na formy: mrkva, zelenina, hrášok, môžete varené vajce nakrájané na kolieska, tenké kolieska citróna. Rozložím kúsky ryby a naplním ich.

Dobrý deň, skutočne potrebujem pomoc od majiteľov naparovacieho prístroja TEFAL Vitacuisine. Zatiaľ som ho nikdy nepoužil, ale podarilo sa mi stratiť pokyny: (Ak má niekto možnosť naskenovať ten svoj a nahrať ho, alebo mi ho poslať poštou (poviem vám adresu), budem nesmierne vďačný za teba: kvety: naozaj chcem vyskúšať nové jedlá, hlavne malý chlapec dorastie 1,2 g a dvojitý kotol je najlepšia voľba, ale tu je taká strata. A nikde na internete nenájdete pokyny .. .

aký je problém s týmto parníkom? líši sa od ostatných?

[TU JE RECEPT]

Dobrý deň, a pripravujem keksík na koláč v dvojitom kotle, takto to dopadne

No toto je hotový koláč


TU JE RECEPT

V pohode Je to v miske, ktorá je na ryžu a amlet? Recept je možný ??? : nyam:

Mám dvojitý kotol menej ako týždeň a ani si neviem predstaviť, ako sa v ňom dá taký piškótový koláč použiť. Súrne, prosím, zdieľajte tajomstvo.

Všeobecne sa každé zariadenie nejakým spôsobom líši prevádzkou a údržbou, takže nemôžem riskovať, že pôsobím na svoju myseľ. Navyše to zďaleka nie je lacný model. Tu je:

A stále robím plného kapra vo svojom dvojlôžkovom kotli, aký chutný a šťavnatý to dopadne, mňam mňam.

Bol som obdarovaný dlho očakávaným parníkom !!!! Som šťastný !!

teraz budeme s dieťaťom jesť správne !!!

Mám túto otázku - alebo skôr dokonca dve.

1. Je možné soliť a koriť priamo v dvojitom kotle alebo by sa to malo robiť na hotovej miske ???

2. Pokyny hovoria, že musíte pokryť filmom - aby ste produkt nepokazili. aký druh filmu - obyčajné jedlo? a je to naozaj nevyhnutné ???

Solím a korením Toria priamo v dvojitom kotli, s výnimkou rýb, vopred ju osolím, okorením a posypem trochou citrónu a nechám chvíľu odstáť. Pokiaľ ide o film, otázka mi nie je jasná, čo by malo byť filmom pokryté? Toto v návode nemám, parník Braun používam už 2 roky.

No, ako to chápem, musíš zakryť ingrediencie

Citujem: „zakryte ingrediencie lepiacou fóliou, ktorá sa zvyčajne používa na varenie v mikrovlnnej rúre alebo na mrazenie jedál, potom kondenzácia nezkazí ani jemné jedlá, ani ohriatu omáčku.“

tak ma zaujíma - čo je to za film ???

Toriou ničím nezakrývam a ešte som nič nepokazil, ale aký máte parník.

tefal VitaCuisine

Toria na Swetabe má rovnaký parník, možno to pomôže vysporiadať sa s filmom.

[Toria]

Toria Gratulujem k vynikajúcemu darčeku, samotný parný hrniec je pre mňa veľmi dobrý. Dieťaťu varíme kašu z mlieka takmer každý deň. Tu v sklenenej forme s vekom. Podlejem falgou, ak urobím kastról, keksík. A tak robím všetko bez prikrývania. Robil som plnené ryby, tiež som ich zabalil do falgy. Ak sa niečo spýtate, podelíme sa o naše skúsenosti.

Ďakujem mnohokrát !!! Dúfam, že sa s ňou budeme kamarátiť)))

Chcela by som uvariť jablká so škoricou z knihy receptov .. potrebujem ich do niečoho zabaliť ???

a čím sa líši mliečna kaša v dvojitom kotle od kaše na sporáku?

a dalsia otazka - kam to zaradis? vychádza z toho silná para .. a zakaždým, keď mení vodu ???

1. Asi by som jablká zabalil do falgy.
2. Ja robím kašu tak na 1 porciu, vo forme jednej lyžice. lyžicu akéhokoľvek druhu obilnín, zalejeme horúcim vareným mliekom a 30-45 minút. podľa obilniny. Potom nalejte do hrnca, priveďte do varu a jedzte. Čo je také príjemné na varení, že nemusíte stáť pri ňom, prekážať a báť sa, že zhorí, nuž, mlieko sa nerozvarí, nemusíte dolievať. Koľko nalial, toľko zostáva.
3. Vodu vymieňam zakaždým. Na úplnom spodnom paneli otočte časovač a nastavte, ako dlho potrebujete.

Toria, mám ho na kuchynskom stole v relatívnej blízkosti umývadla, aby nebolo tak ďaleko pri prenášaní podnosu s kondenzátom, dolievaní vody a pri čistení vypúšťal vodný kameň zo samotnej nádoby. Podľa potreby dolievam vodu (to znamená, že ju nemusíte zakaždým vymieňať alebo vypúšťať).

Čo sa týka filmu - v tefal 1001 som nikdy nič také nemal, niekedy používam alobal na mäso / kotlety, ale nezabalím ho úplne, ale len položím na spodok (no, na čistenie som príliš lenivý zakaždým, keď je to hrozné!) Ak to vôbec zabalíte, potom (podľa mojich pozorovaní) sa doba varenia predĺži. pretože medzi fóliou a výrobkom budete mať stále vzduch = tepelná izolácia od pary. Raz som skúsil v rukáve na pečenie vyrobiť kuracie srdiečka - vôbec nebolo parené a bolo surové, naklepal som ich a teraz to robím buď priamo na mriežke, alebo (častejšie) na podstielke / podnose z fólie.

Napríklad by som určite nezabalil jablká - to nie je rúra, len by som ich urobil na podnose alebo v nádobe na ryžu (vlastne som ich tak niekedy robil, len mám také malé zapekacie misy ako gauneri). - do nich sa zmestí len polovica jablka.).

tu je moja mini správa:

dnes za mnou prisiel moj priatel, ktory prichadza na 7. mesiac m.Rozhodli sme sa, ze zdrave jedlo z dvojakoveho kotla je to, co potrebujeme !!!!

vo výsledku sa položili tri jedlá naraz:
1. jablká so škoricou, cukrom a hrudkou masla. Dala som to na vyloženú fóliu a tiež som ju navrch zakryla fóliou. Bál som sa, že vôňa pokazí ďalšie jedlá.
2. mrazená rozmanitá zelenina. Dala som to len tak bez soli, lebo aj moje dieťa kŕmili.
3. Vložte kurča na podnos. Pred dovarením som ju osolila.

nastavený na 40 minút.

na záver: jablká neboli zaparené - potom som ich dala na ďalších 10 minút bez fólie - a nakoniec sa ukázalo, že sú zdravé.
zelenina, ako sa mi zdalo, mala byť uvarená .. Myslela som si, že 40 minút je na nich priveľa. ale ukázalo sa to tak akurát.
kurča sa ukázalo byť v pohode a chutné.

čo sa mi páčilo bolo, že všetky jedlá navzájom nevoňali. každý si zachoval svoju vlastnú príchuť.

Nepáčilo sa mi to - strašidelný úder pary vychádzajúci z dvojitého kotla. Veľmi sa obávam nábytku a stien.

a napriek tomu - nezľakol sa farby vo vode v kupé, kde som ju nalial - po uvarení sa stala hnedo-bordová ... prečo ???
ale vo všeobecnosti som šťastný. ešte viac.

40 minút je niečo naozaj veľa ...

Nanajvýš dávam kúsky mäsa na rôzne spôsoby (napríklad rovnaké kuracie srdiečka, ktoré si len veľmi vážim) alebo na 20 - 30 minút dávam kotlety „pre dospelých“. Vôbec 10 - 15 minút)

A mrazená zelenina - nie viac ako 10-15 minút, na môj vkus veľmi, nerozpadne sa, je hotová a zároveň je normálne cítiť samotnú chuť zeleniny.Čerstvá zelenina - v zásade rovnaké množstvo, ak sa nebavíme napríklad o kapuste s kuracím mäsom - tam ju len zapnem na niekoľko priechodov a z toho niečo vychádza asi pol hodiny.

O jablkách vo fólii - povedal som vám, že to za to nestojí. Pravda je, že v dvojitom kotle je pre bežné vykurovanie najdôležitejší dobrý kontakt s parou. No alebo potom zabaľte veľmi, veľmi pevne, aby sa prenos tepla vôbec nestratil. Podľa mojich skúseností nikdy nič nezabalím úplne.
A tak by boli pripravené za rovnakých 15 minút (dobre, možno 20, ak sú veľmi veľké a husté).

Môžem tiež zdieľať tajomstvo - na mojom dvojlôžkovom kotli za 9 minút sa získajú dokonalé vajcia uvarené na mäkko. Nie tekutý, ani tuhý, presne taký, aký máme radi na raňajky, a žiadny šamanizmus nad hrncom!

O farbe vody - nebol zásobník na kondenzát plný? Ak je to tak, potom s najväčšou pravdepodobnosťou časť kondenzátu odtekala späť do nádrže. Nie je to veľmi strašidelné, ak nie pravidelne. Pravidelne je vykurovací článok znečistený.

O stĺpci pary ... ale vychádza to z hrnca alebo niečo z kanvice?
Absolútne sa nemusíte báť, len ho nemusíte hneď postaviť vedľa steny, ak sa bojíte. Moja nie veľmi dobre nalepená tapeta išla iba cez sporák, a nie cez dvojitý kotol. Všeobecne tam všetko perfektne visí, hoci som v tej zóne len očakával „zosuvy pôdy“. A ona sa nafukuje trikrát denne, alebo aj viac. No do tejto pary samozrejme netreba strkať nos a ruky a všetko bude v poriadku.

S iniciatívou parníka!

dakujem za taku podrobnu odpoved ...

ako varíš v niekoľkých fázach? otvoriť a zasunúť zásobník počas prevádzky? vypnite to pritom ??

Veľmi jednoduché. Ja som napríklad na 15 minút osobitne vložil do dvoch podnosov kapustu a kuracie mäso. Potom ich dám dokopy na jeden plech na ďalších 15 minút, je možné na fóliu s nejakými prísadami, ako je omáčka a / alebo dochucovadlá. Nie je potrebné ho okamžite zahrnúť na celé funkčné obdobie. V tomto procese môžete vymyslieť a zmeniť niečo iné, nahlásiť atď. V skutočnosti existuje veľa vecí, ktoré môžete vyskúšať, prekážať atď.

Parník všeobecne milujem. Zo začiatku sa to bralo čisto na detskú výživu, ale nakoniec vstúpili do chuti. a veľmi dospelý je tiež hotový. Sporák už takmer nepoužívam - buď rúru, alebo dvojitý kotol. Pokojne sa v ňom môžete aj zahriať. Samozrejme v mikruhu je to rýchlejšie, ale tu nemám kam dať mikruh, hlavne čisto na zahriatie, pretože to nie je nič iné (IMHO) a nie je toho skutočne schopný. A čakať ďalších 5 minút nie je pre mňa ťažké ...

Samotné zariadenie je však tak - najjednoduchší tefal 1001, ale keď umrie (a už je takmer), určite si na jeho výmenu vezmem nový.

Dievčatá, stále vám vychádza para? Je dobré, že som si vzal ten obvyklý, mám regulátor vývodu pary - môžem ho dať do miniatúry alebo dokonca úplne zavrieť - a oheň je sotva viditeľný. A môj desaťlitrový parný kotol nepočuteľne vrie. Aké požehnanie, že som sa vzdal elektrickej energie. Bol by som veľmi rozrušený.

Dievčatá, stále vám vychádza para? Je dobré, že som si vzal ten obvyklý, mám regulátor vývodu pary - môžem ho dať do miniatúry alebo dokonca úplne zavrieť - a oheň je sotva viditeľný. A môj desaťlitrový parný kotol nepočuteľne vrie. Aké požehnanie, že som sa vzdal elektrickej energie. Bol by som veľmi rozrušený.

Podľa môjho názoru je jediným skutočným plusom nonelectra to, že do nej môžete naliať niečo iné ako vodu ako tekutinu. napríklad čaj alebo odvar z bylín nejakého druhu, alebo všeobecne, na niečo je dosť fantázie. Aj keď teraz medzi elektrónmi existujú modely, do ktorých môžete cestou pridať korenie na špeciálnom mieste. Čo sa týka toho, že sa „parí“ ... zaujímalo by ma, či prilepíte aj výtok z kanvice, aby nevyšiel?
Zároveň môj tefal nepočuteľne vrie. No, nie hlasnejšie ako kastról, pre istotu iba ticho tiká časovač. Takže neviem, čo by vás natoľko rozladilo v elektrickej verzii ... Navyše je tu aj časovač automatického vypnutia (aj keď táto výhoda sa týka mnohých nových sporákov a varných dosiek).