Konzervované paradajky

Konzervované paradajky
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Paradajky koľko chcete
Apple
nakrájame na 4 kusy,
s kožou, bez jadra 1 ks.
Mrkva
môžete sa pochváliť a obrazne vystrihnúť 1 kus.
Sladká paprika bez semiačok 1 ks.
Slivky alebo čerešňové slivky 3-4 ks.
Cesnak 5-6 klinčekov
Klinčeky 2 ks.
Horké korenie 1/5 časti tobolky
Cukor 3 lyžice. l.
Soľ
vo výške 1 polievková lyžica. l na 1 liter vody 1,5 lyžice. l.
Ocot 9% 3 lyžice. l.
Bobkový list 1-2 ks.
Metóda varenia

Normálne lyžice s malou šmýkačkou.
3 litrová plechovka obsahuje približne 1,5 litra vody.
Moje tégliky a vložím ich sterilizovať do studenej rúry. Rúru zapnem na plný výkon na 15 minút.Po vypnutí rúry bez jej otvorenia nechám banky 10-15 minút odpočívať.
Vyberiem poháre z rúry, vložím umyté paradajky a všetky vyššie uvedené ingrediencie vrátane soli, cukru a octu, zalejem vriacou vodou pod samotným hrdlom a zakryjem uvareným železným vekom.
Plechovky vložím do rúry a zapnem na 25 minút. Po 15 minútach sa pozriem dnu a ak vidím, že voda z plechoviek príliš aktívne vyteká, znížim požiar. Vypnem rúru. Plechovky zase vyberiem, skrútim, otočím a zabalím do deky, kým úplne nevychladnú. Moje konzervy sú uložené v bežnej skrini. Usmievam sa skvele!
Dózy aj paradajky môžete sterilizovať akýmkoľvek spôsobom, ktorý je vám známy.
Zatiaľ čo moja rúra nefunguje, sterilizujem v konzervárni ako Admin. Obrovské ĎAKUJEM jej za tento nápad
Mimochodom, s čistým svedomím môžete do nádoby pridať uhorky alebo karfiol, tiež to dopadne skvele

Miska je určená na 3 litrovú dózu.
Poznámka
V súvislosti s pokračovaním zberovej sezóny chcem uviesť recept na vynikajúce paradajky. Je môj obľúbený

Nakladané paradajky „Čuchinov obľúbený“ (Strašiak)

Konzervované paradajky v jablkovej šťave (TATbRHA)

Nakladané rezané paradajky (Elenka)

Romanovské paradajky, fermentované (Správca)

Letný obyvateľ som si myslel, že som jediný, kto sterilizoval poháre so všemožnými prírezmi takým barbarským spôsobom ... v rúre. Ukazuje sa, že stále existujú takí extrémni ľudia, že to dušu veľmi teší.
Máte úžasný recept na paradajky! Jablká som akosi nevedel dať a často pridávam aj všetko ostatné vrátane uhoriek a papriky. Je to naozaj vynikajúce !! Zdá sa mi, že môžete urobiť akýkoľvek sortiment.

ufh, šupol som celé fórum, až som sa dostal k tomuto receptu (utrel som si pot z čela).

Podľa mňa zvykol mať nejaké iné meno, napríklad obľúbený recept mojej svokry

Ale o to nejde. Podľa tohto receptu som na vzorku skrútil 5 3-litrových plechoviek. A keďže je pivnica priestranná a existuje veľa zvratov, dostali sme sa k týmto plechovkám nie tak dávno.
A čo k tomu povedať? Manžel a syn zomelili jednu nádobu, po ktorej nasledovala druhá ... a to napriek tomu, že malé nakladané paradajky nechutia

Pokiaľ ide o mňa - také sladké. Len čo však naznačil, ako recept opraviť, mužská populácia rodiny sa vzbúrila a požadovala, aby recept zostal v pôvodnej podobe.

Dakujem za recept))

Chuť, jedz pre zdravie !!! Vyrábam sa z dvoch lyžíc cukru a poháre označím písmenom I

Vyrábam sa z dvoch lyžíc cukru a poháre označím písmenom I

všetko dômyselné je jednoduché)) A ak až 1,5 lyžice. l. znížiť cukor, nevybuchnúť?

A prečo explodujú, keď ich sterilizujete? Iba s 1,5 st. l. cukor su nejako bez chuti IMHO

A prečo explodujú, keď ich sterilizujete?

Nevybuchnú, to je isté.
K dispozícii sú čerešňové slivky a ocot (3 lyžice !!!!)
Záležitosť chuti, samozrejme, a ocot nepridáva na zdraví, ale takto má niekto rád
Ja brehám seba aj deti, takže čerešňovú slivku pridávam iba do trojlitrovej paradajkovej konzervy. A sú zachované ako roztomilé a bez octu a vynikajúce

Potom je to úplne iný recept a iná chuť. V origináli je slivka, nie slivka čerešňová.

[Konzervované paradajky]

Konzervované paradajky

Slivky alebo čerešňová slivka 3-4 ks

Nie som to ja, kto to napísal

V každom prípade vaše zdravie

[uhorky alebo karfiol, dopadne to tiež výborne]

Potom je to úplne iný recept a iná chuť.

Ale váš recept hovorí

Mimochodom, s čistým svedomím môžete do nádoby pridať uhorky alebo karfiol, dopadne to tiež výborne

Ale toto nebude (pri pridávaní uhoriek alebo iných vecí)

už úplne iný recept a iná chuť

?

Pridanie inej zeleniny do tejto marinády nezmení chuť paradajok. A ak zmeníte zloženie marinády, potom sa zmení aj chuť paradajok.

[Letný obyvateľ]

Iba s 1,5 st. l. cukor su nejako bez chuti IMHO

Milujem aj sladké paradajky. A uhorky sú kyslé.

Budúci rok určite urobím recept podľa Dachnitsy.
So slivkami a klinčekmi. Je pravda, že sa mi zdá, že chuť takýchto paradajok bude vďaka klinčekom pripomínať chuť kečupu.
Letný obyvateľ, alebo sa mýlim ...

Aby som bol spravodlivý, poviem, že som nemal ani slivky, ani čerešňové slivky. Inak som všetko robil striktne podľa receptu. No veľmi sa mi to páčilo. Pre seba osobne budem zavárať poháre s písmenom I

Zhivchik, klinčeky vôbec nedávajú príchuť kečupu, na plechovku veľmi hádžem 5-6 vecí, rešpektujem toto podnikanie. A tentokrát som hodil zelerové vetvičky, tak sa mi páčilo, že paradajky nadobudli takú príchuť, teraz to urobím vždy.

klinčeky vôbec nedávajú chuť kechtupu, takže na plechovku veľmi hodím 5-6 kúskov, rešpektujem tento biznis. A tentokrát som hodil zelerové vetvičky, tak sa mi páčilo, že paradajky nadobudli takú príchuť, teraz to urobím vždy.

A dal som len petržlen, cibuľu a cesnak, čierne korenie a nové korenie, dal som lavrushku. Pravda, petržlen a bobkový list vyberám s poslednou plnkou. Výsledkom je, že paradajky, niekedy s paprikou, sa chvália pohárom čistej soľanky.

Bezchybne pridám pár vetvičiek zeleru, táto chuť sa mi veľmi páči))

Súhlasím so Zestom! Paradajky sú k zeleru veľmi priateľské!
Nejako som to uzavrel bazalkou, ale neochutnali to, nejako sa to stratilo ...

[Elenka69]

Elenka69

Anise sa nikdy nepokúsila pridať? Moja svokra ho dáva do všetkých zvratov ... chuť je zvláštna, nemôžem s istotou povedať, či je to zlé alebo dobré, ale ... nie vždy to chceš ...

[Zest]

Zest, neskúšali a nechcú uuuu. Beriem to ako liek, nie veľmi príjemný (pamätáte si kvapky anízu amoniaku?) Ale estragón (estragón) v uhorkách sa mi veľmi páčil.
Zdá sa, že sme sa od témy dostali preč ...