Džem z červeného čili

Džem z červeného čili

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čili paprička	200 gramov
Sladká červená paprika, s hrubými stenami	450 gramov
biely cukor	500 gramov
Ocot z bieleho vína	300 ml.

Metóda varenia

• Olúpte chilli papričky, rýchlo opláchnite pod vodou. Nakrájajte na kúsky.
• Ak potrebujete ostrejší džem, semená neodstraňujte. Alebo zvýšiť množstvo čili papričiek.
• Olúpte a umyte sladkú papriku nakrájanú na kúsky.
• Sladká paprika v tomto recepte slúži na vytvorenie masy džemu, jeho hustoty, preto je vhodné použiť hrubostenné husté papriky, v ktorých je veľa dužiny. A červená farba korenia dodá džemu krásnu červenú farbu.
• 
• V hrnci skombinujte cukor, ocot, čili a papriky.
• 
• Priveďte do varu, minimálne na veľmi miernom ohni a papriku uvarte do mäkka. Hmotu vyšľahajte dohladka, kým nie je pyré. Hmotu povaríme do zhustnutia, asi ako džem, asi 50 - 60 minút. A pravidelne premiešajte hmotu, aby sa nespálila.
• Nebude veľmi hustý džem.
• 
• Nalejte pripravený džem do zaváracích pohárov, zatvorte viečka a ochlaďte.
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Ukázalo sa to veľmi chutný džem!
Dobrú chuť, všetci!

Zarazene !!!!!!!!! Opäť musím bežať po korení ... určite urobím ...

Palacinka! Práve sme v obchode dojedli červenú sladkú. Teraz za veľa prinesú dovezený. Dobre, niečo vymyslím.

Dievčatá, všetko je pre vás, miláčikovia!

Toto sa nazýva „prečítajte si celý zoznam, prosím.“ O koľko viac korenia v chladničke si treba nechať

Páni, aký krasaffik!
Tan, je priamo akútny, akútny alebo bolestivý?

Páni, aký krasaffik!
Tan, je priamo akútny, akútny alebo bolestivý?

no rohlík ... s palacinkami ... asi viac-menej !!!!!!!!

[Bielizeň]

Páni, aký krasaffik!
Tan, je priamo akútny, akútny alebo bolestivý?

Bielizeň, POĎAKOVAŤ!

Bude to bolestivé! Veľmi chutné, vždy chcem na niečo niečo natrieť, alebo sa držím lízania lyžice iba preto, že je to chilli paprička - veľa málo
Ostrosť si robíme pre seba, alebo necháme zrnká s membránami (vytrhneme oko), alebo zvýšime množstvo olúpaných

Och, Tan, práve mi svitlo - koniec koncov, toto je úplne univerzálny džem. Môžete ho nielen použiť na niečo, ale aj do iných omáčok alebo dokonca do marinády! Cukor tam určite nebude nadbytočný, skôr naopak - napríklad ak tento džem pridáte do marinády na pikantné krídla, namiesto zakúpenej čili omáčky s iným E, potom, pod grilom alebo na ohni v gril, vytvorí na povrchu krídel úplne podivnú karamelovo-korenistú, glazovanú kôrku!
Pane, už si závidím!

Zarazene !!!!!!!!! Opäť musím bežať po korení ... určite urobím ...

Tu ležím! sľúbila, že utečie ... ale neutiekla ... Teraz som to dal do Plánu !!!

Ale chutné! Stále zavriem

No, veľmi chutný džem, ja som ho zvykla robiť (podľa receptu z iného fóra), zamilovala som sa a téglik bol vždy v chladničke, urobím ho stále. A v práci s ním pijeme čaj, recept je jednoducho neporovnateľný

[piť čaj]

A pri práci s ním piť čaj

Áno, aj som to vyskúšala - vynikajúce! Alebo na syr ako prísadu

Dievčatá, ocot 6% biele víno?

Nie, toto sú rôzne octy.
Víno z hrozna, 6 - 9% z octovej esencie.

Nie, toto sú rôzne octy.
Víno z hrozna, 6 - 9% z octovej esencie.

Dnes som si kúpil 6% ocot z bieleho vína, nepotrebovali ste tento? Taliansko 160 rub 0,5 l

[Sveta]

Sveta, Nemám nikde zmienku o percente octu, zober si ten, ktorý je po ruke, nevidím veľký rozdiel v 6 alebo 9% alebo vínnom octe

Sveta, nikde nespomínam percento octu, zober si ten, ktorý je po ruke, nevidím veľký rozdiel 6 alebo 9% alebo vínny ocot

Vďaka, už sa to varí)).

Tanya, môžeš nejako opísať chuť tejto omáčky? Čo sa týka štipľavosti, je viac menej jasná, ale čo hlavná chuť? Sladký a kyslý? Alebo je to sladšie? To znamená, pôjde to na mäso?

[Olya]

Olya, korenisto-sladké s mierou. To znamená, že je tu chuť korenia, ale nie pálivá chuť, príjemná chuť.
Z tejto omáčky veľmi nevarím, pár 400 ml zaváracích pohárov. a niekde ho použiť iba ako prísadu.
S čajom nebudete jesť takú omáčku-džem, toto je stolový džem. Na mäso, syr, tvaroh, palacinky a tak ďalej, všeobecne, ako dobrý doplnok k jedlu, chutný doplnok

Ďakujem, Tanyusha
Kúpil som všetky papriky, ale ako najlepšie variť, kým som sa rozhodol. Tu buď urobím adjiku, alebo tento džem, alebo hybrid jedného alebo druhého
Potom nahlásim, že som sa skončil

[Olya]

OK vela šťastia! Olya, Dúfam, že vám bude chutiť tiež, ako chutný doplnok

Táňa, priniesol som ti moje hlásenie. Urobil som pre vzorku pol porcie a oľutoval som to, musel som to urobiť dvakrát. Je to vynikajúce!) Ďakujeme za recept! Išiel som k dievčatám v altánku, vezmem to!))

[Tanyusha]

No, tu - a pochybovali ste o chuti! Na varenie nie je neskoro
Tanyusha, pre tvoje zdravie!

Tu som s tebou, Tanyusha ... vynikajúce ... Pomazala som manžela rolkou s maslom a navrch som pomazala tento džem .. zje .. a pýtam sa., Ako? a aký džem? nechápal, že to bola paprika ... vyšlo to ako týchto 7 zaváracích pohárov, spod detskej výživy ... Možno to ešte urobím .. Mal som jablčný ocot ...

[Lena]

Znamená to naozaj chutný a hodný džem, ak manžel ničomu nerozumel
Pokiaľ je tu jesenné mleté ​​korenie, môžete si stále variť džem

Lena, pre tvoje zdravie!

[Lena]

Znamená to naozaj chutný a hodný džem, ak manžel ničomu nerozumel
Pokiaľ je tu jesenné mleté ​​korenie, môžete si stále variť džem

Lena, pre tvoje zdravie!

požadovaný !!! zajtra si za toto kúpim gogashary ... sú ešte tučnejšie ..

No, som s hlásením ...







a to nie je všetko ... Pripravené na zimu ...

No, som s hlásením ...







a to nie je všetko ... Pripravené na zimu ...

a je to všetko čili !! ??

[kubanochka]

kubanochka, Len, veľmi sa mi páčia tvoje zásoby!

[Bielizeň]

No, som s hlásením ...

a to nie je všetko ... Pripravené na zimu ...

Bielizeň, Cítim sa chybne vedľa vašich bánk. Zdá sa, že „to nemôžem urobiť“
Áno, zdá sa, že toho toľko nemusím, ale rovnako ...

Tu dnes prišla moja dcéra pre banky a vzala jej podiel

====================

Všeobecne by ste pre svoje banky VŠETKO mali samostatnú tému !!! vystavený
Chcete, aby som otvoril samostatnú tému ako „pochvala v konzerve“

a je to všetko čili !! ??

Samozrejme!

Áno, zdá sa, že toho toľko nemusím, ale rovnako ...
Tu dnes prišla moja dcéra pre banky a vzala jej podiel

Možno aj ja by som toľko nepotreboval, keby som si musel kúpiť. A stále rastie, rastie ... A manžel celý rok pripomína, že budúce leto sa musí pripraviť viac, že ​​osobne okrem tohto džemu nepotrebuje nič iné, ibaže snáď ... a zoznam ide dlhšie. ..
Nie, naozaj, tento džem ide s ofinou!
Keby len moje dcéry prišli kúpiť poháre s týmto džemom ...

Pridané v piatok 16. septembra 2016 20:51

pre svoje banky by ste mali VŠETKO samostatnú tému !!! vystavený

Takže prakticky všetky recepty sú Khlebopechkenskie. Som si istý, že veľa z nich nemá o nič menšie nádoby, sú len natlačené v suteréne-garáže a v dome mám úložný priestor. To je všetko.

Nechcel som predsa nič robiť, po piatykrát boli banky kúpené „naposledy“. Už toľko zrolované. Kačka nie, prišiel som sem. Existuje korenie gogoshary, korenie je tiež korenisté a nechýba ani ropucha. Urobím aj lekvár! Ďakujem, Tanechka, za recept!
Tanya, otvor tému, daj im vedieť, ktoré hostesky sú na našom fóre!

Tanya, otvor tému, daj im vedieť, ktoré hostesky sú na našom fóre!

Dobre, urobím - skontrolujeme naše banky

[marika33]

marika33, jo, tu sa snaž nič nerobiť! ... Jeden recept je lepší ako druhý! Paradajky už sušia, soľ gremolátu suší, teraz je tento džem taký - nedá sa prejsť. To isté urobím zajtra.
Admin, bravo za recept! Dnes som práve rozmýšľal, kam feferónku pripevniť - sušiť na oleji alebo všetko preložiť do soli. A tak je džem včas.

Dnes som si len pomyslel, kam pripojiť trpké korenie

Nasťa, choď sa na túto tému prejsť Moje hry s paprikou: s chilli-horkou a sladkou bulharčinou, ako aj s korením

Presne tak! Zabudol som, že v chladničke sú stále také dózy
Horké korenie na olivovom oleji
Zajtra to odfotím a podám správu k téme

Táňa, môžeš nahradiť víno obyčajným octom? Alebo je to „celá soľ“?

Och, a táto paprika v oleji je len čarovná palička, kde ju potrebujete a vždy po ruke. A nechutí príliš trpko - je vynikajúca

Táňa, môžeš nahradiť víno obyčajným octom? Alebo je to „celá soľ“?

Môžete použiť obvyklé
Ale v konzervácii mám radšej jablko, víno, budú chutiť príjemnejšie

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ukázala svojmu manželovi plechovky Kubanochky, povedala: treba urobiť, skús Kým som to nevidel, povedal som, že nie.
Ukázal som mu teda jeden recept a máme ich toľko za deň, že nemáte čas si ich prezrieť! ale chcem všetko uvariť

Tanyusha, dievčatá, naozaj som sa chystala implementovať tento recept, pripravila som si bulharskú papriku, ale úlovok vyšiel: liečilo ma čili so zelenou farbou, ktorá je oveľa razantnejšia ako červená. Je pravda, že bol takmer úplne začervenaný. To znamená, že bol žltozeleno červenkastý, ale ľahol si a stal sa takmer úplne červeným.
Čo robiť? Je lepšie znížiť jeho množstvo na recept, alebo je lepšie neriskovať to vôbec, používať zelenú farbu na niečo iné a stále kupovať červenú farbu? Zajtra chcem urobiť túto omáčku.

Hlásim - urobil som to na polovicu, keďže čili pribralo presne 100 gramov (čistá hmotnosť bez semien a chvostov). Ukázalo sa, že je veľmi výhodné variť v multivarke. Nastaviť 50 minút, 85 stupňov. Veko je odnímateľné, je to tiež pohodlné - odložte ho nabok. Varilo sa to pre potmehúdsky a grgalo veľmi jemne. Varilo sa a dokonca dostalo želatínovú farbu. Chuť a vôňa červeného ríbezle. Ukázalo sa to veľmi, veľmi pikantné, zrejme sa čili ukázalo ako skutočné.

Veľmi zaujímavý džem! Teším sa, ako to uplatníme.

Ukázalo sa, že je veľmi výhodné variť v multivarke.

Varil som tiež v tlakovom hrnci multivarkách Oursson ...

Čo robiť? Je lepšie znížiť jeho množstvo na recept, alebo je lepšie neriskovať to vôbec, používať zelenú farbu na niečo iné a stále kupovať červenú farbu? Zajtra chcem urobiť túto omáčku.

Olya, milujem harmóniu farieb jedla pri varení. Ak je paprika červená, potom všetko červené by malo byť a bude vyzerať krásne v nádobe a na stole.
Vhodné je aj zelené korenie, ale zelená paprika po tepelnej úprave má na môj vkus a vzhľad „špinavý“ vzhľad, nie chutný.

Môžete kombinovať zelenú s červenou, so žltou atď. ...
Ak je čili veľmi horúce, vložte ho do menšieho množstva. Alebo viac, ak je potrebná horkosť.

Na môj vkus sa môj recept ukázal ako dobrý, len s mierou

Tiež milujem tieto cestoviny, varím ich každý rok:

Pikantná stolová marmeláda z cherry paradajok (Správca)

Ďakujem, Romochka!
Mám všetko červenej farby, je to len odroda, ktorá je zelená, už dosiahla červený stav.
Išiel som tvoriť, najzaujímavejšie je, čo sa stane!

[Tanyusha]

Páni, zablatil som dvojitú porciu .. zatiaľ čo na prvom stupni je uvarený, vonia po octe (vzal som si jablčný mušt 6%) je tam veľa tekutiny, teraz idem do mixéra .. Tanyusha, a semiačka zo sladkej papriky sa dajú nejako použiť, zvykol som ich vždy bez váhania vyhodiť, teraz však vznikla myšlienka pridať pri sekaní paradajkových lupienkov

[Nataša]

Nataša, Nepoužívam, sú pre mňa príliš silné, hrdlo ma bolí hneď

Ak sa nebojíte, hoďte to na žetóny

Áno, pri varení paradajkových lupienkov sa pokúsim trošku pridať, ach, moja kapustnica bude v zime razantná !!!
Moja hmota po dierovaní zhustla, ale nevaril som ju, zlomil som ju kvôli homogenite ... je veľa viditeľných inklúzií, potom ju budem musieť znova dierovať.Ďakujem za recept !!! Lízané-chutné a sladko-korenené

[Nataša]

V zime sa podeľte o to, čo z obyčajnej kapustovej polievky vyšlo, aké chutné a energické!
Nataša, pre tvoje zdravie!

A uvaril som jed Keď som varil, bol vedľa mňa pohár vody, hrdlo ma bolelo aj pri krájaní papriky. Ruky trpeli a horeli ďalší deň. Najskôr som sa priblížil k brehom a skúsil zistiť, či ich náhodou nezjedli: girl_haha: Ostrosť je šialená! Teraz ho mám na pár rokov dosť! Tanichka, ďakujem!