Pôstne buchty „Maslo“

[Cesto:]

Pôstne buchty „Maslo“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché droždie (bezpečný okamih)	4 g (2 lyžičky)
voda	300 ml
pšeničná múka	200 g
Cesto:
cesto
pšeničná múka	300 - 330 g
kryštálový cukor	50 g
soľ	1,25 lyžičky
rastlinný olej (bez zápachu)	60 g
Dodatočne:
sezam	3-4 lyžice. l
sladký čaj	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Cesto:
• Múku zmiešame s droždím, pridáme teplú vodu (38-40C stupňov) a mixérom šľaháme pri nízkych otáčkach 4 - 5 minút. Nádobu s cestom utiahnite potravinovou fóliou a nechajte 20 minút na teplom mieste.
• Cesto:
• Pridajte do cesta rastlinný olej, premiešajte.
• Múku (trvalo mi to 300g) zmiešame so soľou a kryštálovým cukrom, pridáme do cesta a vypracujeme cesto. Akonáhle je múka rovnomerne navlhčená a cesto sa „chytí“ do jednej hrudky, prestaňte miesiť a nechajte pôsobiť 20 minút, a potom mieste, kým nebude elastické, hladké. Cesto som miesila v pekárničke v režime „knedle“. Po 10 minútach sa dávka zastavila, pozastavila sa a potom sa úplne premiesila v rovnakom režime (20 minút).
• Cesto nechajte každú pol hodinu 90 minút kysnúť, dvoma obrúskami.
• Hotové cesto dáme na stôl, vymiesime, zakryjeme alobalom a necháme 10 minút odpočívať.
• Cesto rozdelíme na 8 - 10 kusov (rozdelených na 8 kusov, každá po 112 g), vytvarujeme okrúhle buchty a dáme do pekáča alebo plechu vyloženého papierom na pečenie. Korektúra - 1 hodina pod fóliou.
• Pred pečením žemle jemne potrieme sladkým čajom a posypeme sezamovými semiačkami (ja som mala hotovú cereálnu zmes z ľanových, sezamových a slnečnicových semien).
• Pečieme v pare pri teplote 220 ° C (prúdenie 200 ° C), po 7 minútach znížime teplotu na 200 ° C (prúdenie 180 ° C) a rolády pečieme, kým nebudú uvarené ďalších 15-20 minút. Čas pečenia závisí od rúry, môj celkový čas pečenia bol 35 minút.
• Hotové žemle dáme na mriežku a vychladíme.
• 
• 
• 
• 
• Žemle sú jemné a nadýchané. Nikto nebude hádať, že sú chudí, skúste to!

Poznámka

Ako základ som zobral recept Vadima Tarabrina: 🔗 Párky v rožku

[Manyash]

Manyashaký nadýchaný drobček !!

Manechka, dievča si naša drahá, ako sa ti všetko krásne darí

[Mariša,]

Mariša, aké rozkošné kundičky !!!

Aké lákavé! Do záložiek!

Aká nádhera, je mi ľúto, že som v kravate, váha niečoho je prekročená

[Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka]

Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka! Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za milé slová a podporu!

Prepáč, že som rozladený

Počkajme, kým sa všetko vráti do normálu!

Aká nádhera !!! Och, musíš piecť !!! Sakra, oprava neumožňuje veľa rozvinúť. Ale rožky sú také dobré!

[Marishka]

Marishka, buchty sú jednoducho vynikajúce, si naša šikovná dievčina!
Majstrovsky popravený, bravó !!!

Dievčatá, Ilona a Marisha, ďakujeme! : Bol by som rád, ak sa vám budú páčiť buchty.

[Manya]

Manya, vaše buchty sú už na mojom pečení, aj keď v karikatúre, pretože v práci nie je rúra, prepáčte!
A najťažšie bude toto: „Hotové žemle daj na mriežku a vychladni.“ Bojím sa, že som stále inteligentný. Áno, aj susedia sú cez víkend v štúdiu, všetko si musíte zjesť sami ňufák, nie svinstvo, ach, čo som to ja ... v jednej stále celkom slušnej tvári!

Vkusnoooo !!! Vysoko. fotoaparát tu dole nebol v práci. Odfotil som iba 2 buchty, ale nemal som čas ich uhasiť - opäť v práci!

[Ilona]

Ilona! Som rád, že sa ti to páčilo! Prepadnite svojmu zdraviu!

Len ja nie som Ksyusha Ste si istí, že to boli buchty, ktoré sa piekli?

Tu je to, čo sme dostali. Chutné, mimoriadne !!! Najdôležitejší degustátor ho ohodnotil na 5 !!!

[Tatyana]

Tatyana, očarujúca kamarátka a úžasné buchty! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

Marína, ďakujem za pochvalu !!! : rose: Naozaj sme sa snažili !!! A keďže sú buchty „pôstne“, dnes sme to skúsili TREKRÁT !!!

Marina buchty sú dobré



dakujem velmi chutne !!

Galina, vynikajúce buchty sa ukázali! Drobček je taký nadýchaný a kôrka tenká!

Svetlana, veľa zdravia!

[Ilona]

Ilona! Som rád, že sa ti to páčilo! Prepadnite svojmu zdraviu!

Len ja nie som Ksyusha Ste si istí, že to boli buchty, ktoré sa piekli?

Maaan, kajám sa. Viem, že vy a imelo máte také vynikajúce rožky. A keď som ich chystal robiť s myšlienkami ... skrátka sa priznám, že som vaše rožky zapísal na Oksanu ... idem napraviť nedorozumenie Rožky sú vynikajúce !!! Ja som piekla už 2 krát !!! Stále budem !!!

[Ilona]

Ilona, Peking do zdravia! Je dobré, že sa recept uviazol.

[Sonadora]

Sonadora, dnes som upiekla tvoje buchty. Och-veľmi chutné! Odporúčam každému vyskúšať si to, zdalo sa mi to trochu ako tanec s tamburínou - niekoľkokrát kneat-stop, nie je to pre mňa. To však ovplyvnilo výsledok najlepším spôsobom. Buničina je vrstvená, vzdušná. Jediná vec, ktorá zle držala sezamové semienka, aj keď boli mazané vodou. Na vašich buchtách sú sypané husto prilepené, je tam nejaké tajomstvo? zahriať sa.
A napriek tomu sa na panvici pri skúšaní zlepili do jednej masy. Ak sa pokúsite, môžete rozbiť jeden drdol, ale hranice sú sotva postrehnuteľné. Ako sa ukazuje, že sa pečie po jednom, je pre mňa záhadou.

[Irina,]

Irina, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že recept padol vhod a výsledok potešil.

Jediná vec, ktorá zle držala sezamové semienka, aj keď boli mazané vodou. Na vašich buchtách sú sypané husto prilepené, je tam nejaké tajomstvo? zahriať sa.

Vstreknem. Pred vložením do rúry som žemle potrela sladkým čajom (hovorí sa v recepte). Namiesto čaju môžete žemle namazať mliekom alebo vodou so škrobom v nej zriedeným (0,25 lyžičky škrobu na 2 lyžice vody).

A napriek tomu sa na panvici pri skúšaní zlepili do jednej masy. Ak sa pokúsite, môžete rozbiť jeden drdol, ale hranice sú sotva postrehnuteľné. Ako sa ukazuje, že sa pečie po jednom, je pre mňa záhadou.

Moji jedáci veľmi radi lámu žemle, preto často pečiem vo forme. Aby bola každá žemľa „samostatná“ - musíte piecť na plechu na pečenie.

Shl Irina, pokiaľ je to možné, mne na „tebe“.

Otázka)))
Raz upečený, ale popoludní, vkusne. Moja sestra bola celá prekvapená, že štíhla ...
Teraz chcem ráno vstať a dať ich do rúry, ale neviem, či sa to oplatí takto perverzovať ..
Teraz, keď dnes všetko premiešam, odstojím, rozdelím, vložím do formy a do chladničky .... a zajtra ráno ich zohrejem a upečiem ... nezničím rožky ???
POMOC

[Tatyana]

Tatyana, môžete cesto ihneď miesiť (bezpečným spôsobom a počas miesenia ho nepozastavovať), nádobu s cestom vybrať v chladničke na dolnej poličke a ráno vyformovať buchty, nechať kysnúť asi hodinu a polku a potom upečieme.

[Sonadora]

Sonadora, vďaka, asi budem))))

bliiin, AKO CHUTNÉ !!!!!
Pravdepodobne ešte chutnejšie, ako keď to nenecháte cez noc
Sú takí v tvojich ústach

Ďakujem za recept ...
polovica závitkov s cukrom a škoricou sa ukázala))))

[Tatyana]

TatyanaJe skvelé, že buchty sú dobré!

Drdoly sú úžasné! Myakish prekvapený - veľmi nadýchaný! A chutné!



Ďakujem pekne za recept!

[Frézia]

Frézia, aká nádhera! Drobček je beztiažový a neuveriteľne nadýchaný!

Panna, a kto ako zabezpečí, aby sa semená nerozpadali? Potrela som škrobovou vodou - rozpadajú sa. Drzim len ak vajicko-semienka-vajicko.

Prijmite moje veľké poďakovanie za zázračný recept! Som v pečení nováčik, ale s tvojou pomocou od dievčaťa sa mi to podarilo. Všetko je jednoduché a ľahké a deti sú najedené

[Anna,]

Anna, Tieto rohlíky mám tiež trochu posypané posýpkou.

butska! Som rád, že sa vám a deťom páčilo!

Ďakujeme za tie najjemnejšie, najchutnejšie, vzdušné a beztiaže.

Pridala som vanilku, bez nej neviem žiť, keďže mačka reaguje na valeriánu, prvýkrát som upiekla chudú žemľu, nečakala som, že bez mlieka a vajec sa taký zázrak ukáže. Moji roľníci (manžel, dvaja synovia) vyjadrujú obrovské poďakovanie

[Sonadora]

Sonadora, pozri, čo som dostal za slnko. Nie celkom štíhla možnosť, samozrejme ... vymastená kyslou smotanou a posypaná hnedým cukrom. Mňam!

[Irina]

Irina, nádherné role! Je vidieť, že vzduch vyšiel.

[Manya]

Manya, prišiel s potešením.Dnes som upiekla Tinine pečivo, plnka zostala, ale už som sa zamerala na vaše buchty. Výsledkom sú tvarohové koláče. To nie sú tvarohové koláče, pieseň, nežná a vzdušná, deti len tak zametajú.

[Elvíra]

Elvíra, pre tvoje zdravie! Je dobré, keď sú deti šťastné.

31. marca Lazarev sobotu, môžete jesť kaviár. Je tam kaviár a tieto buchty upečiem. Potom sa ohlásim.

[Manyunechka]

Manyunechkaaké úžasné vzdušné buchty!
Nie drdoly, ale nadýchané tácky na kožušinu! Mňam!
Sedím a obdivujem!
Manechka, ďakujem za taký zázračný zázrak! Určite to uvarím!

Drdoly sú jednoducho úžasné! Jemné, nadýchané.

[Irina]

Irina, aké super, nadýchané!

Ritus, Ďakujem drahý.

Človeče, kotúľa otpad !!!!
Včera večer dieťa sedelo a nahlas čítalo Paustovského Teplý chlieb, a teraz ho o to požiadalo, mami! Ako chcem vynikajúci teplý a sladký chlieb!
Moja mama išla hľadať chudé buchty a ona to našla!))))
Sú úžasní! Drobček je proste páperie!
Beriem ich na permanentnú výzbroj!
Deti celý večer ich, že ak na mazaný)

[Irina]

Irina, nechajte rožky deťom výlučne pre zdravie.

[Manechka]

Manechka, všetkým sa páčili buchty: voňavá a nadýchaná, prvotriedna múka.
Budem sa opakovať!
Ďakujem!

[Manya]

Manya, tu sú tvoje buchty, iba kysnuté cesto

Chudé buchty „Maslo“ so zemiakovo-chmeľovým kváskom Cesto dajte na 12 - 24 hodín. Cesto, všetko cesto, maslo, cukor, soľ, múku ... vypracujte a nechajte ho 20 minút, potom pokračujte v miesení 10 minút, potom opäť nechajte 10 minút odpočívať a ...Helen

[Sonadora, Manya]

Sonadora, Manya, ďakujem za taký úžasný recept. Žemle sú chutné a nedá sa povedať, že by boli vôbec chudé. Chcel som upiecť nejaké buchty, ale na kynárovi narástli natoľko, že sa stále držali spolu.

[Helena]

Helena, nádherné rožky. Drobček je len čipka.