Tekvicové buchty so sušenými brusnicami

Tekvicové buchty so sušenými brusnicami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Tekvicové pyré (mám to v pare) 2	250 g
Mlieko	80 g
Voda	80 g
Zmäknuté maslo	60 g
Pšeničná múka	400 g
Celozrnná pšeničná múka	200 g
Suché droždie (bezpečný okamih)	5 g
Cukor	60 g
Soľ	1h l.
Vanilín	1 \ 4h. l.
Sušené mlieko	30 g
Kukuričný škrob	10 g
Náplň:
Cukor	100 g
Kardamón zelený	10 škatúľ
Sušené brusnice	100 g
Maslo	50 g

Metóda varenia

• Vodu a mlieko zohrejeme na 37 ° C. Z chladničky som mal zemiakovú kašu, tak som ju dal zohriať.
• Pridáme všetky ostatné prísady a vypracujeme cesto. Miesenie v Thermomixe po dobu 7 minút, režim Spikelet. Cesto je jemné, lepkavé.
• Stôl a ruky namažte olejom, vyložte cesto, preložte do obálky, vložte do nádoby. naolejované, nechajte 30 minút pri 30 ° C.
• Potom cesto vymiesime, znova zložíme, vrátime do nádoby a necháme 60 minút pôsobiť.
• Potom cesto vypracujte, rozdeľte na 2 časti. Každý zaokrúhli a nechaj pôsobiť 10 minút.
• Semená kardamónu vyberte z krabíc, rozdrvte v mažiari, preosejte na cukor, premiešajte.
• Potom každú vyvaľkajte na obdĺžnik, vymastite ju rozpusteným maslom (trochu nechajte), posypte cukrom a brusnicami, zrolujte, nakrájajte na porcie.
• Dajte na plech, zakryte, nechajte pôsobiť 40 minút.
• Pred pečením potrieme zvyšným maslom a posypeme cukrom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C. Presný čas závisí od vašej rúry. Mám 40 minút, pretože som piekla na dvoch plechoch na pečenie a vymenila ich.
• 
• Tieto rožky ma zaujali kombináciou CH múky, tekvice, sušených brusníc a mám aj kardamón. Ukázalo sa to veľmi chutné a aromatické.

Poznámka

Na základe Natašinho receptu 🔗

Hurá, bol som prvý, kto pripravil chlieb!
Mistletok, ďakujem za rýchly recept
Veľmi užitočné roly, pretiahnuté do záložiek.
A tiež rada strčím kardamón do všetkého pečeného!

[Nelya]

Nelya, Tiež zbožňujem kardamón. Táto príchuť sa pri pečení oplatí !!

[Imelo]

Tiež milujem kardamón

Tiež zbožňujem kardamón

A ja, aj ja, a mám rovnaký názor !!!
Imelo, rožky - trieda! A tekvica, brusnice a kardamón

[Galya]

Galya, ďakujem, už sme traja! Môžeme na to prísť!

[Omela]

Dúfam, že štvrtý nebude nadbytočný? Milujem tekvicové pečivo, milujem kardamón, ale neexistujú sušené brusnice. Dúfam, že môžete nahradiť sušené čerešne?
OmelaĎakujem za ďalšiu chutnú pochúťku.

[Natália.]

Natália., môžete aj čerešne. a hrozienka a akékoľvek sušené ovocie.

[Omela]

Omelaaké buchty sú KRÁSNE !!! A opäť tu sušené brusnice. Zajtra budeme musieť dupnúť v Auchane.

[Oľga]

Oľga, poďakovať! Takže toto je stále tá istá brusnica.

[Omela]

Omela, je to znamenie.

Ksyusha, super role! Na jeseň som pripravila veľa pyré, ale ešte som s ním nič nepiekla. Tu na vašich buchtách a ja odídem! Ďakujem pekne za recept!

[Luda]

Luda, poďakovať! : rose: Dostal som tekvicu, tak som ju okamžite dal do akcie a naštartoval. Tam v pôvodnom recepte môžete vidieť cesto na vajciach.

Tam v pôvodnom recepte môžete vidieť cesto na vajciach.

Ksyusha, pri čítaní tvojich receptov už nesledujem odkazy. Varím tak, ako to máš napísané. Ale pozriem sa sem, pretože milujem pečenie na vajciach. Ďakujem, Ksyusha. Tu zjeme všetko, čo sme piekli pre Zjavenie Pána, hneď zobrazím vaše buchty.

aké sú dobroty

[NataliARH]

NataliARH, poďakovať!

Ksenia, upiekla som buchty! Otpad! Cesto je super! Vôňa - mmmmmmmmm!
Ale urobil som niekoľko menších zmien. Keďže nemám múku, nalial som / s.A brusnice skončili. Takže som vložila hrozienka. A zvyšok je všetko ako váš. Ale nie, klamem ... posral som to. Zabudol som, že pečiem polovicu porcie. Nemala som rozdeliť cesto na dve časti. Ale akosi robím všetko podľa receptu ... Rozdelené som dostal tenké rolky. Bol som zmätený, ale nakrájal som také stĺpy ... Ukázalo sa, že sú to drobné buchtičky. Nabudúce urobím všetko tak, ako sa patrí - kúpime brusnice a CZ múku.
ďakujem, Ksyusha!

Luda, aké krásne dievča! Som rád, že sa vám páčilo. a CZ múku si môžete vyrobiť sami. pridanie otrúb: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

a nemuseli ste zdieľať, áno, keďže ste pripravili polovicu receptu.

Ach, aká cenná infa! Teraz sa nebudem báť, že v mojej dedine nie je žiadna užitočná múka. ďakujem, Ksyusha. Zachránil si ma ... išiel som to prečítať k správcovi.

Ksyusha, prichádzam za tebou s obrovským poďakovaním! Ani si nevieš predstaviť, aká som šťastná. Prečítala som si všetko na pekárni, ale akosi som sa nedostala k téme výroby múky CZ a 1, 2 ročníky. Ja som to urobila, táto otrubová múka. Je pravda, že neviem, čo sú so mnou - sú tam tri tégliky, vzal som si z prvého, na ktorý som narazil. Viem, že mám raž, ovos a pšenicu. Zatiaľ som robila 1. stupeň. Aký voňavý chlieb sa ukázal! A chutí oveľa lepšie ako na veži. Ďakujem mnohokrát!

Lyudochka, som veľmi rád, že máš toľko pozitívnych emócií !!

Ksyusha,