Miso shiro s údeným úhorom

Miso shiro s údeným úhorom

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: japonský

Zloženie
Miso cestoviny	50 gr.
Wakame morské riasy	50 gr.
Hondashi (dashi) vývar	1 polievková lyžica. l.
sušené huby shiitake	5 kusov.
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.
Údený úhor	150 gr.
Zelená Cibuľa
Sezam je ľahký.
Riasy Kombu	10 gr.
Voda	1 l

Metóda varenia

• 1. Hádzajte kombu do vriacej vody. Varte pár minút a vyberte ich.
• 2. Miso pastu zriedime, nalejeme do hrnca.
• 3. Zriedime Khondashi (rybí vývar), zalejeme.
• 4. Niektoré morské riasy wakame sú vopred namočené. Hodím to rovno do vriacej vody.
• 5. Úhor, nakrájaný na tenké plátky, hoďte pár minút, kým nebude uvarený.
• Bolo by pekné pridať lyžicu saké. Posypeme zelenou cibuľkou a sezamovými semiačkami

Poďakovať!
Milujem japonské jedlo