Adjarian Khachapuri (člny)

Adjarian Khachapuri (člny)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka, prémiová	200 g
suché droždie	3d
mlieko	60 g + 30 g
voda	60 g
cukor	1 polievková lyžica. l.
soľ	1/4 čl. l.
Syr Adyghe	150 g
syr sulguni	120 - 150 g
vajce	2 ks
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Recept je na 2 porcie.
• 1. Múku preosejeme, zmiešame s droždím, soľou a cukrom. Zmiešajte 60 g vody a 60 g mlieka a mierne zohrejte, potom nalejte do múky, dobre premiešajte. Pridajte maslo a vypracujte na hladké cesto, zakryte ho a odložte na teplé miesto. Keď sa cesto zdvojnásobí, premiesime a necháme znova kysnúť.
• 2. Rúru predhrejeme na 200C (parou). Pripravte náplň: nastrúhajte syr Adyghe a dobre ho premiešajte so zvyšným mliekom (30 g), až kým nezískate viac alebo menej homogénnu hmotu, jemne papriku. Suluguni rošt, väčšinu zmiešame so syrom a mliečnou hmotou, menej odložíme.
• 3. Zhodné cesto rozdelíme na 2 časti, každú natiahneme alebo vyvaľkáme na obdĺžnik. Pozdĺž menších strán obdĺžnika položte nastrúhané suluguni a stočte ich smerom do stredu, pričom nechajte medzeru širokú 1-2 cm. Spojte a zovrite okraje valcov, potom stred mierne natiahnite, aby sa vytvoril „čln“. Vložte tvarohovú hmotu, naplňte celý stred a vložte chačapuri do rúry na asi 15 minút.
• 4. Vyberte zhnednuté chačapuri, syr v strede zľahka rozdrvte vidličkou. Opatrne, aby ste nepoškodili žĺtok, rozbite vajíčko do pohára a nalejte ho do stredu „člna“, vajíčko mierne posolte. Pošlite späť do rúry na 3-4 minúty. Keď vaječný bielok zbelie, okamžite ho získajte - chačapuri sú pripravení

Poznámka

Veľmi uspokojujúce (1 porcia môže nahradiť obed alebo večeru) a veľmi chutné.

Podobné recepty

Chačapuri (RusAnna)

Adžiansky chačapuri (barbariscka)

Chačapuri v multivarke a peci značky 701 (MariS)

No, som tu prvý, kto sa vydá na loď

No, som tu prvý, kto sa vydá na loď

A všetci už jedli! musíš si uvariť sám.

Ďakujem za recept. Chačapuri sa mi veľmi páčili. Všetko sa podarilo.

A všetci už jedli! musíš si to uvariť sám.

Prečo tak málo varili?

Ďakujem za recept. Chačapuri sa mi veľmi páčili. Všetko sa podarilo.

Na zdravie

Prečo tak málo varili?

boom vylepšovať!

Serenity, ďakujem za recept)
Takéto som ešte nevidel, a ak áno, nejedol som naisto) V záložkách už dlho, ale ukázalo sa, že je to dnes) Čo som rád) vypálim všetok syr)
Ale prosím, odpustite mi moju nechuť robiť cesto)) Som lenivý)) Často používam kúpené)
Tu je to lístkové droždie)



Veľmi chutné) Vyrobil som pre seba s manželom 2 člny, ale nakoniec sme sotva zjedli jeden pre dvoch)) Výživné, naozaj))

Serenity, ďakujem za recept)

Som veľmi rád, že recept padol vhod! Úhľadne ako sa to stalo, nevyzerá to ani ako nafúknutie. Vyskúšajte to niekedy s kváskovým cestom, nie je to vôbec ťažké, len musíte počkať, kým sa zdvihne.