Chačapuri v multivarke a peci značky 701

Chačapuri v multivarke a peci značky 701

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
matsoni (jogurt, jogurt)	500 g
mlieko	1 pohár
vajce	1 ks
maslo	100 g
slnečnicový olej	150 g
múka	800 g
suché droždie	1 polievková lyžica. l.
žĺtok (na mazanie koláča)	1 ks
kyslá smotana (na mazanie koláča)	1-2 lyžice. l.
soľ, cukor	o štipku
VÝPLŇ:
Imeretiansky syr (alebo zmes mozzarelly a feta syra)	1 kg
vajcia	2 ks
maslo	50 g

Metóda varenia

• Nie som samozrejme veľkým znalcom gruzínskej kuchyne, ale ak narazím na dobre navrhnuté recepty, vyskúšam túto kuchyňu! Uvaríme chačapuri z 1/3 uvedených surovín - sú to 3 ploché koláče s priemerom asi 17 cm.
• Cesto postavíme v multivarke na rovnomennom režime TESTO. Ale najprv,
• 1. Mlieko zohrejeme, pridáme cukor, droždie, 2 lyžice. l. múku a dáme na 15 minút na teplé miesto.
• 2. Pridajte jogurt, väčšinu múky. vajíčko a začať miesiť. Podľa potreby pridáme múku. V procese miesenia pridáme rozpustené maslo a soľ. Z času na čas si navlhčíme ruky rastlinným olejom a ďalej miesime cesto. Po 20 minútach by sa vám cesto nemalo držať na rukách.
• 3. Cesto vyvaľkajte na guľu a vložte do misky na varenie namazané rastlinným olejom na kysnutie. Režim TEST, čas - 1 hodina.
• 4. Po 1 hodine cesto vyberte, vymieste ho a vložte späť na 30 - 60 minút do misy.
• 5. Zatiaľ čo je cesto v druhom kysnutí, pripravíme si plnku: syr potrieme na hrubom strúhadle, pridáme vajce a zmäknuté maslo - premiešame.
• 6. Po druhom dokazovaní cesto vyberieme z misy multivarky, rozdelíme ho na 3 časti a sploštíme ho na pomúčenej pracovnej doske. Vložte plnku do stredu koláča.
• Potom okraje koláča zhromaždíme (pripevníme) do „uzla“ okraja cesta.
• 7. Koláč otočíme švom nadol a vyvaľkáme ho na hrúbku 1-1,5 cm, až do veľkosti misky na varenie. 🔗
• 8. Zapneme režim PEČENIE a koláč vložíme do vymastenej misy. V koláči urobte najskôr niekoľko vpichov vidličkou a v strede malý otvor.
• Po 20 minútach pečenia je koláč do polovice uvarený.
• Ďalšie pečenie pokračovalo v rúre. Tortu vopred namažte zmesou žĺtka a kyslej smotany a posypte strúhaným syrom. Pečieme ďalších 15 minút pri 180 * C.
• Hotové chačapuri vyberieme z rúry a na doske pod utierkou ochladíme na 10 minút.
• 
• 

Miska je určená pre

3 ks

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

multivar + pec

Poznámka

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Chačapuri (otvorená verzia) (kava)

Adjarian Khachapuri (člny) (Serenity)

Chačapuri (RusAnna)

[Marine]

Marine, a prečo potom v rúre? Môžete to obrátiť ... Alebo by som hneď použil rúru ... Možno je tu nejaká chuť, ale nenapučal som sa?

Neskrývam tu nijakú chuť. Snažím sa vyťažiť z multivarku, ktorý momentálne testujem, naplno. Môžete samozrejme koláč otočiť na druhú stranu, ale ja som tak urobil. Chcela som krásny vrch. Určite sa to pokúsim obrátiť, ale inokedy.

odteraz je všetko okamžite jasné Chlieb otočím košovým dvojitým kotlom, zo všetkých strán to bude ružové. V karikatúre je potrebné vyskúšať khachapuri

Marinochka, aké chutné chačapuri mám veľmi rád. Iba nejeme vyprážané cesto. Možno ho môžete hneď vložiť do rúry pre tých, pre ktorých je vyprážanie škodlivé. Ďakujem za recept, odnesiem ho do pokladnička.

[Oles]

Marinochka, aké chutné chačapuri mám veľmi rád. Iba nejeme vyprážané cesto. Možno ho môžete hneď vložiť do rúry pre tých, pre ktorých je vyprážanie škodlivé. Ďakujem za recept, odnesiem ho do pokladnička.

Oles, samozrejme, môžete ísť priamo do rúry - to je len to, že odtiaľto vychádzam cez pomalý hrniec!
Všeobecne platí, že ak máte po ruke iba multivark, musíte byť úplne pripravení a starostlivo pripravení!

[Oles]

Oles, samozrejme, môžete ísť priamo do rúry - to je len to, že odtiaľto vychádzam cez pomalý hrniec!
Všeobecne platí, že ak máte po ruke iba multivark, musíte byť úplne pripravení a starostlivo pripravení!

Marinka tady je super. S mulkou mi to ale nevyšlo, kúpil som to, Toko dostala chuť, ale zlomila sa mi to po 1,5 mesačnej práci

Je mi to veľmi ľúto, Oles! : girl_sad: Takže ju máš v záručnej oprave chudáčik ... Dúfam, že sa vráti zdravá!

Je mi to veľmi ľúto, Oles! : girl_sad: Takže ju máš v záručnej oprave chudáčik ... Dúfam, že sa vráti zdravá!

V Marinke neprebehla žiadna záručná oprava, keďže niekde sa tak nepredĺžila zmluva so závodom.

Neexistuje teda spôsob, ako to napraviť? Takže toto je výrobná chyba, nech vrátia novú. Alebo sú opravy drahé a jednoduchšie kúpiť novú?

Nové dievča nechcú vrátiť, ale neviem sa pohádať. Áno, kúpiť nový, skoro ako opraviť tento. Chcem tlakový hrniec

[Mariša]

Mariša, aké vynikajúce! Khachapuri je jednoducho vynikajúci, taký kyprý, nežný! Zaznačím do záložiek, určite to vyskúšam!

[Mariša]

Mariša, nádherné koláče! Tak bujné, ružové! Chcem si len zahryznúť!

[Oles]

Oles, Osobne som vám napísal svoje úvahy o tejto veci.

Marishka, vďaka, snaž sa o pevné zdravie!
Vo svojom pomalom sporáku dostanete väčšiu chačapuročku (dobre, alebo pečte v rúre)

[Vitalinochka]

Tak bujné, ružové! Chcem si len zahryznúť!

Vitalinochka, s veľkým potešením by som sa k vám choval, ale môžem ponúknuť iba virtuálne koláče!
Veľmi rád, že vás počujem!