Multicooker Cuckoo SMS-M1051F

Varil som zemiaky s kuracím mäsom na multivarke 120C 30 minút, všetko bolo pripravené, AYaromashka, skôr ako prepadneš panike, preštuduj si všeobecne tému tlakové varenie a konkrétne ku kukučky.
Zjavné veci nazývate manželstvom, pretože nerozumiete procesom prebiehajúcim vo vašom hrnci. A toto je v zásade normálne, práve ste si ho kúpili a máte ho ako prvé. Ale to je presne dôvod, prečo existujú automatické programy, kde MV myslí za vás, prečo byť inteligentní, keď stále všetkému nerozumiete a neviete?
Skutočnosť, že existuje nesprávna kniha receptov, sme si povedali mnohokrát. MV sa práve objavil na trhu, recepty neboli v praxi odskúšané a čo je najdôležitejšie, väčšina receptov sa ponúka na varenie v režime Multi-cook. To nie je správne, multi-kuchár iba pridáva k mnohým obrázkom automatických programov, rozširuje naše možnosti v našej kulinárskej tvorivosti a mal by sa používať, iba ak ovládate teóriu a prax varenia v MV a SV. Alebo si prečítajte celé témy na číslach 1051 a 1055, pretože majú veľa spoločného a nastolené otázky sú rôzne a sú pre vás užitočné.
Ešte raz opakujem, že pri varení na 100 ° C sa nemôžete dočkať rýchlosti, ak máte nekvapalnú nádobu, dá sa bezpečne nastaviť menej ako 115 - 120 °.
Skontrolujte, či sú všetky gumičky správne oblečené. Nezabudnite, že kvalita vášho CF je taká, že manželstvo je posledná vec, za ktorú môžete hrešiť.

Ír, zdá sa mi, že na programe je hasenie a rovnakých 120 * a rovnakých 40 minút ...

Ira, som si istý, že v automatických programoch nie je k dispozícii algoritmus lineárneho ohrevu, ako je to pri multivarke, ale zložitejší algoritmus, v ktorom sa teploty menia v procese, a to až do 120 ° C. A podľa týchto opisov je tlak v kukučke vyšší ako v značke, ale algoritmy sú rôzne, komplikovanejšie.

pretože nerozumiete procesom prebiehajúcim na vašej panve. A toto je v zásade normálne, práve ste si ho kúpili a máte ho ako prvé. Ale to je presne dôvod, prečo existujú automatické programy, kde MV myslí za vás, prečo byť inteligentní, keď stále všetkému nerozumiete a neviete?

tu som o tom ...

pri automatických programoch nie je to lineárny algoritmus ohrevu, ako pri multivarke, ale je to zložitejší algoritmus, a tam sa teploty menia v procese, vrátane až 120 ° C. A podľa týchto opisov je tlak v kukučke vyšší ako v značke, ale algoritmy sú rôzne, komplikovanejšie.

To je všetko jasné ... iba v značke sa varí rýchlejšie, ale v Irinina-Irman Moulinex v priebehu niekoľkých minút ... preto hovorím o vysokom tlaku v sušienke ...

Zdá sa, že v týchto popisoch je uvedený maximálny možný a prípustný tlak v MV, ale v skutočnosti je tento tlak v závislosti od algoritmu (čítanie teplotných zmien) regulovaný a je dosť možné, že nie vždy dosiahne maximum. Zdá sa mi, že v našich hrncoch s tlakovým hrncom sú algoritmy lineárne a vysokoteplotné, takže sa varia rýchlejšie.

Áno, pochopil som aj to, že vysoký tlak nepretrváva počas celého programu a o čom svedčí aj pravidelné vypúšťanie pary a samozrejme tlak spolu s ním. V iných prípadoch sa po prevarení ventil zatvorí a drží až do konca programu.

Áno, vytiahol som svoju Marusya ... Toto je môj počítač. iba odmieta vidieť kameru.
No, tu je torta Tvaroh s čerešňami na sušienke, nie veľmi pekné, pravda sa ukázala, akýsi tvaroh so zrnkami a pusinkami, dnes som sa dokonca zle bil a usadil som sa potom, čo som ho vybral z mv. Ale chutné oooooo (ako sa uskromniť a večer nepohltiť všetko)







Potrebujeme tri veľké misky, v prvej oddelíme bielok od 4 vajec, v druhej 2 žĺtky a v tretej 2 žĺtky. Bielky vyšľahajte s pohárom cukru do stabilnej peny a vložte do chladničky.V inej miske rozšľahajte 2 žĺtky s 0,5 viac hrnčekmi cukru, pridajte 100 g mäkkého margarínu, 2 lyžice kyslej smotany, 150 g múky a 1hl so šmýkačkou prášku do pečiva, rozšľahajte mixérom.
V tretej miske rozšľaháme žĺtky s cukrom (0,5 multi st), pridáme lyžicu kyslej smotany, 2 lyžice škrobu, dve balenia tvarohu (každý po 180 g), vanilín, vyšľaháme mixérom. Vytiahla vyšľahané bielkoviny a do každej misky pridala tri polievkové lyžice so sklíčkom bielkovín a jemne premiešala. Tvarohová hmota sa ukázala trochu riedka a pridala som lyžicu múky. Do misky na varenie som vložil silikónovú podložku a dva pásy (krížom-krážom) z pekáča (konce trčiace nad misku), vymastené maslom. Najskôr som na cesto vyložila cesto, tvarohovú hmotu (každú vrstvu som vyrovnala), na tvarohovú hmotu (umyté, rozmrazené a trochu osušené papierovou utierkou) som rozložila vykôstkované čerešne 350 gramov. Vrch ozdobíme zvyšnými pusinkami. Program pečenia som zapol na úrovni 2 na 1 hodinu. Otvorte mv za 15-20 minút po skončení programu, vyberte misku z mv a pomocou vyčnievajúcich stúh z pekáča vyberte koláč na tanier, len jemne vytiahnite stužky spod koláča. Ufff ... Asi všetko ...

Ír! No je to úžasný koláč! Ozdobte receptom, aby ste sa nestratili! Len otázka pre vás: prevádzajte úrovne na bežné stupne, pliz. No v tom zmysle, že ak je napríklad v značke sporák, aký program by som si mal dať? Pekárenské výrobky? Alebo viac stupňov na manuáli?

Dakujem dievcata!
Zhenya v značke môže byť jednoducho na programe pečenia po dobu 1 hodiny.

Tu je niekoľko ďalších kapustových koláčov. Cesto je na toto recept , Mladú kapustu som len nasekal, osolil, vložil na 1,5 minúty do mikrovlnky, zamiesil, prebytočnú šťavu scedil, zmiešal s maslom a surovým vajíčkom. Pripravila koláče, vložila ich do misky na varenie a na 20 minút zapla jogurtový program. Napiekla pečivo na programe, úroveň 3, 1 hodinu (na silikónovej podložke). Naozaj som dúfal, že vrchol bude hnedý, ale bohužiaľ .... tentoraz sa ukázalo, že sa vo airfryeri červenal.

Dakujem dievcata!

Ja som také lublu koláče s kapustou !!!!

: DA Máte radi takú kapustnicu?
Na programe dusenia osmažte na úrovni 3 cibuľu päť minút, potom vložte do misky surovú údenú hruď, cesnak, zeler, kapustu, mrkvu, paradajky, soľ, trochu oleja a duste do programu. A teraz sa to ukázalo tak malátne po programe.

A nosím, nosím svoju pochúťku zo sekery)))
Doma nebolo čo jesť, vytiahli zemiaky, vykopali kúsok lekárskej klobásy, takže tak na pár dní v chladničke a stalo sa toto:



Bolo to neskutočne chutné, hlavne zemiaky - jedli ich prstami!

[Vei]

Vei,
Elizaveta, kedysi si spomenula, že v Bork varíš zemiaky na pohánkovom programe. Skúšali ste to isté už aj v kukučke? Chcel by som tento program niečomu prispôsobiť ... Zdieľajte jemnosti: zemiaky v kruhoch a pridajte trochu vody alebo kyslej smotany? a koľko? Je Bork v tomto programe rovnako aktívny? Nehorí zemiak?

Pohánku som neskúšala v žiadnom kukučke.
A zemiaky som nakrájala na plátky s hrúbkou 0,5-0,8 cm, niekedy hrubšie. Mazať s kyslou smotanou alebo majonézou, a častejšie s jogurtom s cesnakom, soľou a posypeme strúhaným syrom na vrchole. Nemiešajte zemiaky so syrom, inak sa to určite pripáli. Môžete to urobiť bez syra.
Niekedy varím mäso (hovädzie mäso) nakrájané na taniere, cibuľové krúžky a majonézu na režime Pečenie v Borke (kukučie dusené mäso), po skončení tohto programu pridám zemiaky s kruhmi majonézy / kyslej smotany a posypem syrom, spustím Pohánkový režim.
Ale toto je pre Bork všetko, u nás nikdy nič také neurobila.

V sobotu som piekla ražný chlieb 50x50 v kukučke. V pekárni pre mňa nikdy nevystúpil tak vysoko. Keď sa pečenie skončilo a ja som otvorila multivarku, v strede chleba bola diera. Najskôr som si myslel, že je to od kondenzácie, a potom som sa pozrel a mám celú chlieb z odnímateľného veka v chlebe. V čom sa ukázalo. Samozrejme, že som nemohol odfotiť, nebolo to skôr, ale hostia zjedli všetok chlieb. To je všetko, čo zostalo.

Dobrý chlieb pri pečení? S tlakom?

Pečenie, žiadny tlak.

V sobotu som piekla ražný chlieb 50x50 v kukučke. V pekárni pre mňa nikdy nevystúpil tak vysoko.

Aký dobrý chlieb !!! A podľa akého receptu Irin upiekla? Vyšlo to také veľké, asi som to miešal na 500g múky, v pekárni? Na akej úrovni a ako dlho?

Pri hmotnosti 420 g hovorím, že som nikdy nešiel tak hore, takto robí naša kukučka korektúry a pečie. A urobil som to podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75465.0... Miesime v HB, kysnuté na jogurte (25 minút so zapnutým a 30 s vypnutým) a pečené na 1. úrovni, 1 hodinu a 30 minút.

Na akej úrovni a ako dlho? A aký dlhý je jogurt?

Dnes som vyskúšal režim PP, dusené kuracie stehná so zeleninou 4 hodiny 🔗... Ukázalo sa to vynikajúce. Tlak v tomto režime nebol akumulovaný, bol vrhnutý. Vodu som vôbec nenalial a zeleninová omáčka sa ukázala byť veľa a tak chutná 🔗

Ach, aká krása a lahodnosť! : nyam: A ja sedím a rozmýšľam, čo uvarím z kuracieho mäsa ... Možno to šupnem aj na PP ... Irin a po tomto programe sa karikatúra zahreje?

Ir, ako vieš, že tam nebol žiadny tlak? Nebol to „žiadny tlak“ alebo nebolo veko uzamknuté? Skúšal som PP na 1055, ale bol tam tlak. V roku 1055 sa kúrenie nezaplo.

Liza, ide program PP do kúrenia na 55?

Liza, ide program PP do kúrenia na 55?

Nie

Irin, neprešiel na kúrenie, na konci programu nedochádzalo k vôbec žiadnemu uvoľňovaniu tlaku (pary). V tihushka tak vypnutý, aktuálny kukučkový "koniec programu", bol som práve v kuchyni.

Dala som kurča na PP, rovnako ako Irina na 4 hodiny (a nie veľa?). Vyprážala cibuľu, pridala dve nakrájané paradajky, horúci kečup, cesnak (vypol vyprážanie), veľkú mrkvu, korenie a 1 kg kuracích kúskov. A na RR na 4 hodiny sa pusti do prípravy a ja som išiel spať ...

Dala som kurča na PP, rovnako ako Irina na 4 hodiny (a nie veľa?). Vyprážala cibuľu, pridala dve nakrájané paradajky, horúci kečup, cesnak (vypol vyprážanie), veľkú mrkvu, korenie a 1 kg kuracích kúskov. A na RR na 4 hodiny sa pusti do prípravy a ja som išiel spať ...

Dievčatá, mal som jahňacie, takmer to, čo potrebujem po 1 hodine na PP, možno ste sa nadchli? Tam sa rozloží na nanočastice za 4 hodiny.

Som v značke na malíčku, presne si to nepamätám, nastavil som hodiny na 6 alebo 8 ..., bolo to normálne ...

Tiež som si to myslel veľa, ale ukázalo sa, že nie, je to normálne. Nič som neprepečila, iba som poliala trochou masla.

Som v značke na malíčku, presne si to nepamätám, nastavil som hodiny na 6 alebo 8 ..., bolo to normálne ...

Iraaaa, čo porovnávaš? to sú rôzne veci a tu nemá PP nič spoločné s malátnosťou v Brande! Nehovorím, že za 4 hodiny bude kurča nepožívateľné, ale je možné menej, určite sa to nebude zhoršovať!

[Liz]

Iraaaa, čo porovnávaš? to sú rôzne veci a tu nemá PP nič spoločné s malátnosťou v Brande! Nehovorím, že za 4 hodiny bude kurča nepožívateľné, ale je možné menej, určite sa to nebude zhoršovať!

LizTento režim je umiestnený ako pomalý, bez tlaku, analogicky s našimi pomalými hrncami. Alebo čomu nerozumiem Zaujímalo by ma, či je teplota cyklická alebo je vždy konštantná do 100 g ??

[Irina]

Irina, kura je vynikajúce a už aj krásne
Dievčatá, Niečo mi úplne prebehlo. Nie je čas ani sa rozprávať.
Pripravil som kompót na PP, ukázalo sa to dusené, chutné.
Na druhý deň som si pripravila hrudnú rolku so sušenými slivkami.
Pokrútené, zviazané, teda vyprážané na „Fry“
do „Multipovaru“ na 30 min. Sladké 2 dni to len zjedz.
Dnes môžem pozostatky odfotiť

[Liz]

LizTento režim je umiestnený ako pomalý, bez tlaku, analogicky s našimi pomalými hrncami. Alebo čomu nerozumiem Zaujímalo by ma, či je teplota cyklická alebo je vždy konštantná do 100 g ??

Nie, nie je to pomalé. Model 1055 má samostatný režim s názvom Pomalý sporák a je tu režim PP.Aký je rozdiel, zatiaľ neprišiel, ale na pomalom sporáku sú dve teplotné úrovne, v PP je to jedna a aká teplota a tlak nie sú jasné.

Nie, nie je to pomalé. Model 1055 má samostatný režim s názvom Pomalý sporák a je tu režim PP. Aký je rozdiel, zatiaľ neprišiel, ale na pomalom sporáku sú dve teplotné úrovne, v PP je to jedna a aká teplota a tlak nie sú jasné.

Pod tlakom potom pomalý efekt určite nebude fungovať. Teplota by ale zjavne nemala byť vyššia ako 100.

Pokyny hovoria, že tento druh pomalého sporáka varí v jemnom režime pod tlakom, doba pigmentácie je až 6 hodín. Ale z nejakého dôvodu som nemal dostatočný tlak, nebolo ani trochu nafúknutia (vtedy som bol v kuchyni), hoci zo zeleniny bolo veľa tekutiny. Možno mám niečo s mulkou zle.

Mal som tlak, pridal som trochu kuracieho mäsa asi 1 karikatúru st a počul som, ako tam okamžite začne vrieť, ale až na samom začiatku (zjavne kvôli zatvoreniu ventilu) a potom bol celý program tichý ... prepečený , ukázalo sa to krásne a chutné.

Fotografia kde? Al Maroussi nie je doma?

Marusya tam nie je, ale ona ma nepotrebuje, potrebujem iba jej comp. Potrebujem do nej iba nahrať obrázky.
No, tu je kura, také jemné, chutné, mmmmmmmmm ...

Dievčatá, máte nádherné kurčatá! Výborne!
A chutia režimy Quenching a PP veľmi odlišne?

Dievčatá! Ďakujem pekne za toto fórum! Dva týždne mám kukučku 1051F. Toto je prvý multivarok, ktorý dostal ako darček k výročiu svadby. Čelil som takmer všetkým problémom, o ktorých píše Ayaromashka. Občas si chcem sadnúť a plakať: dusené mäso je tvrdé, ovsené vločky sa nevaria podľa receptu z knihy atď. Prečítala som si všetky správy, uvedomila som si, že nie som jediná, ktorá sa cítila tak zle, sa rozhodol nestratiť nádej, že sa s ňou spriatelí!

Úprimne povedané, je pre mňa zvláštne počuť o tvrdom mäse na Stew. Povedzte nám podrobnejšie, aké mäso, akú veľkosť, ako sa varilo.
Máte tam ovsené vločky z knihy receptov? Nemám to na rukách, nepotrebujem to, prvý deň som si to prelistoval a uvedomil som si, že je to pre mňa zbytočné. A nemali by ste variť na Multipovare, ako sa v ňom hovorí. Začnite s automatickými programami alebo vyskúšanými možnosťami z fóra.
Zatiaľ som nemal 1051 jediné sklamanie! Ale verím a chápem, že je to pre vás ťažké.

Kuracie mäso je vynikajúce, dobre sa varí a bravčové mäso je tvrdé. Ovsené vločky som zobrala so zvyčajnými „ovsenými vločkami“, 1: 2, varila som ich ako v knihe Multipovar 20 minút, teplota 95 stupňov. Dnes som na časovači dala ovsené vločky na varenie v noci, urobila som všetko úplne rovnako, iba pridal čas - 30 minút, všetko sa podarilo! Ale nabudúce nastavím čas 35-40 minút. A vie niekto, prečo je nemožné variť ovsené vločky v programe „Mliečna kaša“?

Pretože je dlhá na ovsený vločkovaný, nie na ovsené vločky.
Bol bravčový guláš alebo celý? Ak je kus veľmi veľký, potom bude možno potrebné začať hasiť dvakrát.

[Julia ***]

Rozumiem aj dievčatám: Ayaromashke a Julii. Mám 1055 a úprimne povedané, varenie mi v ňom trochu prekáža ...
Niekedy sa chytím slabej túžby rýchlo urobiť všetko v inej karikatúre - jednoduchšej, pohodlnejšej a predvídateľnejšej. Ale s touto túžbou bojujem!
Aj keď mäso som vždy dopadol dobre. Mimochodom, ovsené vločky 1055 na rovnomennom programe sú jednoducho vynikajúce! Ale aj v iných režimoch došlo k sklamaniu.
Vzťah medzi cenou multi a radosťou z jeho používania nie je ani zďaleka lineárny, bohužiaľ ... Veľa stále závisí od psychológie a charakteru samotnej hostesky. Zvyčajne do všetkého zasahujem a chcem mať nad procesom kontrolu, ale kukučky sú na to zle prispôsobené: otvorenie veka resetuje program, teplota a čas sa nastavujú prostredníctvom ponuky, a nie rýchlym stlačením tlačidla +/-, logika niektorých automatických programov sa nezhoduje s mojimi metódami varenia atď.

Môžete sa však prispôsobiť všetkému, chce to len čas a trpezlivosť ...
Na kukučke som si už založil samostatný zošit, lebo.nepamätáte si všetky nuansy, zapisujem si úspešnú a nevydarenú skúsenosť, dúfam, že sa do nej časom zaľúbim

Julia ***
v mojej knihe receptov na 1055 sa odporúčajú obyčajné 15-minútové ovsené vločky pred varením odstáť, napučať. V opačnom prípade jeho režim pre ovsené vločky (20 minút) nebude trvať ...
A do jednoduchého pomalého hrnca dávam na noc vždy dlhohrajúci ovsený vločkový ovar a varím 1 hodinu v mliečnej kaši (tam má teplotu 80C).
Neviem, prečo je nemožné ísť do Molu kaša v kukučke - pravdepodobne tu pre obilniny je režim horúcejší. Ale so svojou tendenciou upchávať ventil by som to neriskoval ... Dajte ho na multivark dlhšie (alebo lepšie s oneskorením, na opuch) a všetko vyjde. Mimochodom, varím herkules 1: 3. 1: 2 - toto je nejako silné ...

Ďakujem za odpovede! Bravčový guláš, nabudúce ho nakrájam menší. Toto je môj prvý pomalý sporák, takže bojujem s pokušením variť na sporáku a neobťažovať sa. Svojho manžela však nemôžeš sklamať, inak nedáš nič iné. Čítal som fórum - každý uspeje, takže aj my môžeme! Poďme bojovať!

Pretože dlho trvá ovesný vločkovaný, nie ovsený.
Bol bravčový guláš alebo celý? Ak je kus veľmi veľký, potom je pravdepodobne potrebné začať hasiť dvakrát.

Z nejakého dôvodu sa Quenching z nejakého dôvodu nespustí hneď po druhýkrát, multivarok na stlačenie tlačidiel vôbec nereaguje, iba sa zapne kúrenie.

Najprv musíte vypnúť kúrenie a potom stlačiť. Pri vykurovaní samozrejme žiadne tlačidlá nereagujú

Včera som čítal, že musíte stlačiť a podržať tlačidlo Zrušiť, dnes to skúsim. Predtým som na ňu iba klikol a nič nefungovalo.

[Dievčatá]

Dievčatá, odpusť mi, ale kto povedal, že ovsené vločky sa na „mliečnej kaši“ nedajú uvariť
Nevedel som to a dobre varím. Obyčajný valcovaný ovos. Ukázalo sa

Netvrdil som, spýtal som sa. V knihe receptov sa píše - v Multipovare, a je strašidelné experimentovať.

Hnevajú ma knihy s receptami na kukučku! Všetky sú tučné s krásnymi obrázkami, ale všetky sú rovnaké a ponúkajú iba to, že uvaria všetko na Multipovare, počnúc rokom 0821 a končiac rokom 1055. Žiadne možnosti a návrhy pre ďalšie režimy, len aby ste pochopili, čo je ich soľ!
Keby sa zostavovatelia pred zverejnením týchto receptov pokúsili sami si ich uvariť, aspoň by som tomu nejako porozumel. Ale niekedy ani ilustrácie nezodpovedajú receptu, tak čo sa vám môže rovnať?
Dievčatá, nové, ani neviem, čo vám mám poradiť ... Pokiaľ však nežiadate skúsených členov fóra, aby sa nehanbili a neboli chamtiví, a absolútne všetko rozložili do samostatných receptov. Ak začiatočníci teraz nemajú trpezlivosť prečítať si celú túto tému (aj keď tam nie je nič zvláštne, čo by ste si tam mohli prečítať), jednotlivé recepty sa dajú ľahšie nájsť a diskutovať.

[Lisa,]

Lisa, Nechcem zverejňovať recepty a nie vždy mám fotku,
ukázať ich ľuďom, ale môžem im to s potešením povedať