Tím Solyanka na multivarke Cuckoo

Tím Solyanka na multivarke Cuckoo

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Hovädzie mäso na kosti (kuracie prsia)	300-400 gramov
kyslé uhorky	4 kusy
klobásy	2 kusy
údená klobása (varené bravčové)	100 g
šunka	100 g
úklon	150 (400) gramov
mrkva	150 gramov
rajčinová pasta	2 polievkové lyžice -70 gramov
citrón	300 gramov (nedávajte to!)
olivy	10 kusov (podľa vkusu)
čierne korenie	ochutnať
soľ	ochutnať
kyslá smotana	2-3 lyžice
voda (kurací vývar)	5 viac pohárov (do 3 litrov
olivový olej	3 polievkové lyžice
zemiaky (pre sýtosť)	5 položiek

Metóda varenia

• 
• (Kura sa topí!)
• 1) Kuracie prsia som umyla. Dala to do misky. Voda - do 3 litrov
• Polievkový program
• * Túto položku je možné preskočiť. Mäso nakrájajte na kúsky - bude sa dobre variť spolu so všetkým ostatným.
• Ušetrí to 1 hodinu. Ale splnenie tejto položky vám umožňuje zvýšiť podiel polievky - kvôli odstráneným kostiam
• 2) Vložte mäso z misy. Rozoberte z kostí. Vývar jemne preceďte do polievkového hrnca.
• * Robím to preto, aby náhodná kosť nepokazila náladu.
• Keď zostane málo zubov, začnete s nimi zaobchádzať veľmi úzkostlivo.
• 3) Mäso, šunku, klobásu, párky a uhorky nakrájajte na tenké rezance
• 
• 4) Cibuľu a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
• * Naučili ma, že by malo byť veľa cibule, veľa.
• Dodáva chuť a osobitosť. A čo je prekvapivé. Nemám rada cibuľu. Ale v tejto polievke - to vôbec nie je cítiť. Akoby sa to rozpustilo - nechám to chutné - ale nie záhadná cibuľa
• 5) Do misy nalejte 3 lyžice olivového oleja
• Vložte cibuľu, mrkvu do misy
• a nadrobno nakrájané a olúpané zemiaky
• 
• Režim smaženia -10 minút - 3 úrovne
• 6) keď je mrkva a cibuľa zhnednutá
• 
• pridajte paradajkovú pastu
• a znova „Fry“ 10 minút - úroveň 3
• * Pri zhnednutí je vhodné občas ich premiešať
• To je krása, ktorú získate po pečení.
• 
• 7) Vložte do misky vopred nakrájané jedlá (mäso, šunka, klobása, klobásy a uhorky)
• 
• Zalejeme vývarom na úroveň 3 litre (v knihe receptov - voda je napísaná omylom - ale voda sa zleje až v štádiu varenia vývaru)
• 
• 9) Program „Multipovar“ 100 stupňov - 20 minút
• Tu je taká kráska po záverečnom „Cook-ku!“
• 
• Na konci programu - polievku opatrne preložte do polievkového hrnca.
• A privediem to do varu (ale nevarím to !!!!)
• Ak je polievka varená jeden deň, potom to nie je potrebné!
• Pri podávaní sa na porciovaný tanier podľa chuti pridajú olivy, kapary (alebo citrón) a kyslá smotana)
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4, 5 litra

Čas na prípravu:

2,2 hodiny + príprava jedla

Program varenia:

Polievka + varenie

Poznámka

Veľmi oduševnená a chutná polievka.
Pre väčšie zasýtenie som pridala zemiaky. Keďže polievka sa dlho nevarí, zemiaky som nakrájala na tenké a malé.
Vyprážané - aby bolo chutnejšie.
Dôležité! Najskôr osmažte cibuľu, mrkvu a zemiaky - a potom už len pridajte paradajkovú pastu. Inak budú zemiaky mierne gumené.
Ak sa to robí bez zemiakov, potom sa dá cibuľa, mrkva a paradajková pasta spolu vyprážať

Podobné recepty

Prefabrikovaný hodgepodge (multivarkár Steba DD1) (Rick)

Rozmanité mäso solyanka s hovädzím mäsom (montanaw)

Rozmanité mäso solyanka s párkami (Val79)