Celozrnný chlieb so syrom a sušenými bylinkami

Celozrnný chlieb so syrom a sušenými bylinkami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	2 1/4 hod
Celozrnná múka	3/4 h.
Mlieko	1 hodina
Soľ	3/4 lyžičky
Cukor	1 1/2 polievkovej lyžice. l.
Kvasinky	1 lyžička
Nastrúhaný mäkký syr (edam, brie, sulguni, adyghe, mozzarella)	1/2 šálky
Vajcia	1 ks.
Suché bylinky bazalka alebo oregano, môže byť zmesou talianskych bylín bez soli (ak soľ znížite na 1/2 lyžičky soľou)	2 lyžičky
Panifarín (voliteľné)	2-3 lyžičky

Metóda varenia

• Šálka ​​= 240 ml
• Pred pečením vrch namažte silnými čajovými lístkami, posypte suchými bylinkami, ktoré sa použili na cesto, a sezamovými semiačkami.

Program varenia:

Celozrnný režim, stredná veľkosť (L)

Poznámka

Vysoký bochník, svetlošedá jemná drvina. Veľmi chutné, dobre nakrájané na tenké plátky. Použili sme na sendvič so syrom a šunkou, chutí to ako pizza.

Foto Olga Mikhailyuk

Podobné recepty

Ražno-pšeničný chlieb s kváskovým syrom (Tamboréna)

Chlieb so syrom, cibuľou a cesnakom (irina32)

Celozrnný chlieb so syrom, bazalkou a olivami (Aguša)

Alexandra, potrebuješ vôbec nejaký olej? Možno kvôli syru? Snažím sa pripraviť chlieb podľa vášho receptu ...

Celkom správne, nie je potrebné - kvôli obsahu syrového tuku

[Chutný a mäkký chlieb]

Vyrobil si chlieb. Panifarín nebol, takže som si vystačil s 1,5 lyžičky. droždie (vždy pre mňa maaaaalo droždie). Keď sa vôňa pečievala, nebolo to také horúce. Môj manžel je našťastie v práci.

Chutný a mäkký chlieb sa ukázalo, ale estetika nás opäť sklamala: prekvapenie! - „strecha“ sa opäť potopila. Pokiaľ mám už sa z toho stala tradícia, prehrabal som sa v pokynoch. Pokúsim sa znížiť množstvo vody - možno sa s príchodom tepla zvýšila naša vlhkosť a moja chamtivosť po droždí? Myslím si, že problém je môj, pretože podľa recenzií rovnaké recepty fungujú dobre aj pre ostatných.

Odporúčam všetkým pochybovačom. A fotka, ktorá vás chytí do jedla.

[Alexandra]

P.S. AlexandraĎakujem pekne za recept! A potom táto mňam, táto mi úplne odrovnala mozog

Pre tvoje zdravie!
Možno je múka mokrá, sušiť ju?

Ďakujem za recept. Chlieb je vynikajúci, strúhanka vzdušná, chutná. Na srvátke som zamával vedrom na vrchol. Na signál vložila tavený syr a bylinky nastrúhané na hrubom strúhadle. Syr nie je taký tučný ako syry, ktoré ponúkate, ale tento chlieb je vynikajúci aj bez masla (bez obsahu tuku).

[Ryzha]

Ryzha , pre pevné zdravie

Obsah tuku suluguni je zvyčajne asi 22%. Môžete si vziať 5% syra Valeo alebo 4% domáceho syra. Môžete 0% tvaroh ...

A chlieb - nielen tento - je skvelý bez oleja a tukov.

[338 g]

Koľko múky je v gramoch?
Ak použijete článok „Počet základných surovín v jednej odmerke a lyžici.“ Z čoho vyplýva:
Pšeničná múka 2 1/4 šálky = 150 g. * 2,25 =338 g.
3/4 šálky celozrnnej múky = 130 g. * 0,75 = 98 g.
Mám pravdu?

[338 g]

Koľko múky je v gramoch?
Ak použijete článok „Počet základných surovín v jednej odmerke a lyžici.“ Z čoho vyplýva:
Pšeničná múka 2 1/4 šálky = 150 g. * 2,25 =338 g.
3/4 šálky celozrnnej múky = 130 g. * 0,75 = 98 g.
Mám pravdu?

Áno, mali by ste si vziať 340 + 100 gramov múky. Ale za predpokladu, že autor receptu uviedol šálku 240/250 ml.
Poháriky majú rozdielny objem, v rôznych x / rúrach, toto venujeme pozornosť Aký objem predstavuje odmerka (šálka) vo vašom pekárni? https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Alebo vezmeme množstvo ingrediencií, ktoré uvádza autor, pokiaľ ide o naše šálky.