Torta „Čerešňové potešenie“

[Cesto:]

Torta „Čerešňové potešenie“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	1,5 lyžice.
Cukor	1 polievková lyžica.
Vajcia	2 ks
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l s vrchom
Kakao	2 lyžice. l.
Soda (uhasiť octom)	2 lyžičky
Kondenzované mlieko	1/2 plechovky
Krém:
Kyslá smotana:	600-700 g
Cukor	6 polievkových lyžičiek. l.
Nasekané vlašské orechy	1 polievková lyžica.
čerešňa	400-450 g
-------------------------------------	------------
Odnímateľný okrúhly tvar	Ø 26 cm
Obdĺžnikový tvar

Metóda varenia

• Píšem recept na koláč, je hotový za 40 minút. (načasovanie) a vyzdobiť ho, ako hovorí fantázia (nemám ho). Budete potrebovať 1 odnímateľný okrúhly tvar s priemerom 26 cm a obdĺžnikovým tvarom (mám 34/24 cm)
• Hasenú sódu zmiešame s múkou. V mixéri rozšľaháme vajcia s cukrom do hustej, stabilnej peny. Za stáleho šľahania pridáme všetky prísady, mierne osolíme a všetko nalejeme do múky, dobre premiešame (môžeme použiť mixér pri nízkych otáčkach). Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana. Nalejte trochu cesta do okrúhleho tvaru a rozotrite ho po dne s vrstvou asi 1 cm. Vložte ho do rúry vyhriatej na 190⁰ na 5-7 minút. Toto je základ torty. Nalejte zvyšok cesta do veľkej formy - 190⁰ 10-15 minút.
• Krém:
• Kyslú smotanu rozšľaháme s cukrom a pridáme 1 hrnček nasekaných vlašských orechov (ja mám lieskové).
• Vložte čerešne do sitka tak, aby sa šťava hromadila (ja som zamrazila).
• Hneď ako je veľký plech upečený, položte na dosku kôru a nakrájajte na štvorce 3/3 cm.
• Zhromaždenie:
• Okrúhly koláč dáme na tanier, vymastíme krémom a srdečne posypeme čerešňami. Potom štvorce položte do kruhu nie tesne k sebe, a opäť ich vymastite krémom a posypte čerešňami. Striedajte sa teda až na koniec štvorcov, postupne klesajte ku kužeľu (ja som ku kužeľu nešiel, ale urobil plošinu). Zvyšný krém natrieme na koláč a dozdobíme podľa želania.

Poznámka

Dajte si pekný čaj!

a len mrazené čerstvé čerešne bez kôstok ??? nemusíte sladiť ??

Ja sama som čerešňu od leta mrazila bez kôstok, ale netreba ju prisladzovať, v torte je dosť cukru.

[Orech]

Orech, a koľko čerešní potrebujete? Aspoň približne?

Nemôžem s istotou povedať, pretože som ho napchal do tašiek, aby som ho mohol minúť naraz. Gram 400-450, pravdepodobne toho v torte nebude veľa. O to chutnejšia

Tento koláč robievam už dlho len ja ho mám s názvom Ai - Petri!

Bez vášho dovolenia, orech, pridal som čl. lyžicu instantnej kávy. Ukázalo sa to ako chuť na cappuccino, odporúčam.