Testovanie značkového tlakového hrnca 6051

Dievčatá, povedzte mi rozdiel - vysoký nízky krvný tlak? Aké jedlá by ste mali skontrolovať, aby ste si skutočne všimli rozdiel - v čase varenia a v chuti?

Hurá !!! Porazili sme ju))) kaša bola úspešná)) po konzultácii s Brandom)) v čom bol problém, stále som nechápal, nakoniec som kúpil mlieko dom na strome * vonku, vymenil ryžu)) ) a áno, trochu sa zmenil pomer, 1: 5, ale 3 z nich sú voda. Aj keď nemám rada ryžovú kašu, táto mi veľmi chutila

A mám otázku.
Sú iné recepty na varenie vhodné pre našu Snehulienku? Napríklad som podľa toho istého receptu varil ryžovú kašu, pilaf, medový koláč na dvoch rôznych karikatúrach a je to tu možné? Bude to len varenie menej času?

Testoval som rôzne modely multivarkárov. IMHO je všade zhruba rovnaký. Musíte sa len rozhodnúť o časovom a teplotnom režime.

Včera som varil pilaf vo rýchlom občerstvení. Všetko bolo dobre a rýchlo pripravené, ale je tu jedna, ale ...
Zdá sa mi, že chuť nie je rovnaká. Nie také bohaté ako v bežnom multivarke. Ako chudé jedlo. Zdá sa, že jedla, ale nie je cítiť žiadny pocit sýtosti. Možno budete musieť variť dlhšie, aby bolo jedlo viacnásobné?
Alebo som sa mýlil a musel som si kúpiť bežný multivarok.

Povedz mi, mal to niekto?

čudné všeobecne. Teoreticky môže mať nový pokrm z nového veka / misky stále mierne chemický zápach. No, ako každá nová technológia, aj to prejde.
Toto však ťažko ovplyvňuje štíhlosť - je to iba recept. Korenie, druh ryže, obsah tuku v mäse atď.

Ja som uvarila citrón. Nejde teda o vôňu nového spotrebiča.
A recept - vždy som varil rovnako v bežnej karikatúre. Vyprážané mäso, cibuľa, mrkva, dať ryžu, vodu, korenie. Režim Obr.

Skúste to o pár hodín

Prepáčte, nerozumel som, čo skúsiť

jedlo

Teraz je to jasné))) Dnes chcem vyskúšať pečivo.

Nemám rád viacpekové pečivo. Je tam dusno
Tvaroh bez múky dopadne dobre a cesto s múkou je ťažká guma IMHO.

Varila som pečivo v dvoch predchádzajúcich karikatúrach, dopadlo to dobre. Možno mám talent, neviem)))

No nebudem sa hádať. každému svojmu.

Pre otázky (tak ako ja - všetko sa mi páči):

1) Ryžová kaša (ako všetky ostatné v mlieku) - viac pohárik obilnín + liter mlieka + kúsok masla - predvolený program je „mliečna kaša“.

2) Cestoviny - makróny z tvrdej pšenice (dôležité !!!) Naplním ich vodou tak, aby sa len schovala + kúsok masla - štandardne program „ryža“.

Po príprave obzvlášť zapáchajúcich jedál umyte celé veko vrátane odstránenia a umytia závažia.

Elena, prosím, povedz mi, čo je váhový prostriedok? Ako sa volá v pokynoch?

Celú tému ešte nemám zvládnutú, vie mi niekto povedať. Ako varíte kotlety?

Pri všetkej mojej kope techniky sú kotlety najchutnejšie na panvici.

V mojom supra som dostal veľmi chutné rezne v omáčke :) Takže by ste nemali byť tak)))
Včera som varila rezne podľa receptu z knihy, večer to skúsime.

V tlakovom hrnci často nerobím kotlety, ale ježky z mletého mäsa so surovou ryžou (v zhone), nalievajúce buď len vodu, alebo trochu omáčky - tiež to dopadne veľmi chutne!

Dievčatá a kto uvaril vlákno pomocou technológie Su-vid v tomto modeli?

Podľa pokynov je celkom možné vytvoriť Su-view - v manuálnom režime sa teplota mení od 25 do 130 stupňov v krokoch po 5 stupňov, čas od 0 do 24 hodín.
Rád by som to skúsil, ale moje ruky akosi nedosahujú.

Dievčatá, na prvej stránke sú recepty na varenie v našom tlakovom hrnci.

Na prípravu sous vide potrebujete najskôr vákuovačku. Ak je mäso zapečatené, dá sa to urobiť v bežnom kastróle na sporáku.

Varil som niekoľkokrát v bežnom vrecku na pečenie - už nevarím, nechcem v plaste.

Dorazila aj moja chernushka 6051. Ovládam ju. Som šťastný.

Na prípravu sous vide potrebujete najskôr vákuovačku. Ak je mäso zapečatené, dá sa to urobiť v bežnom kastróle na sporáku.

Varil som niekoľkokrát v bežnom vrecku na pečenie - už nevarím, nechcem v plaste.

Vákuová jednotka je pochopiteľná. Ako je to však na sporáku? Čo presnosť teploty? Mám plynový sporák, vôbec netuším, ako je to panvica na plyn bez dozoru po dobu 5-6 hodín? No, keď píšete, potom pravdepodobne ako možnosť existuje miesto, kde je to bezpečné, ale nejako nebezpečné ...

Pre sous vide musí byť teplota 60-70 ° С. Môže byť nastavený na manuálny režim. Naozaj nerozumiem, čo je otázkou varenia s technológiou sous vide v tlakovom hrnci

Áno, v zásade je to zaujímavé, je tu niekto, kto varí v tomto modeli pomocou tejto technológie, pretože tu je teplotný krok 5 * a zdá sa, že každý stupeň je dôležitý, ale je to také kritické?

Tento krok je v zásade postačujúci. Pre mäso z rýchleho varenia môžete nastaviť nie 63 ° C, ale 65 ° C alebo 60 ° C. Aspoň tak varia v rokoch 37501 a 37502 ... ako si pamätám, dievčatá to robili aj tu ...

Dievčatá, už som s vami))) Včera dorazila moja kráska a to, čo som si tak dlho myslela Teraz začínam takpovediac komunikovať. Tu sa odporúča najskôr uvariť citrón vo vode, aby sa zvetral pach cudzieho človeka, naozaj som to neurobil so starým, ale skúsim, či to pomôže? Koľko vody naliať, je rozdiel?
Mám starú Alby, funguje to správne, ale panvica je už celá hrozná. Takže od Branda po Elby sa panvica zdvihla ako domorodec a veko sa zatvorilo. Teraz si myslím, že ak sú hrnce Dex 40 vhodné pre Elby, tak to možno urobí značka?

Objem vody ... áno, nie je veľký rozdiel ... tu funguje princíp pary ... 0,5-1 liter ...

Teraz si myslím, že ak sú hrnce Dex 40 vhodné pre Elby, tak to možno urobí značka?

Mám kastról dex 40. Zmestí sa do tlakového hrnca so stopkami. V našej značke sa nezmestí do výšky a v priemere sa nebude vkrádať do tela, bude napoly uviaznutý.
Prichádza k nášmu z modelu Liberty 900, tiež prichádza napnuto, veko sa ťažko otáča, ale stále sa dokonale zatvára a naberá tlak. Zatiaľ som nenašiel ideál.

[Irina]

Irina, ďakujem za info, škoda, že to nesedí, inak som si skoro objednal Pots from Liberty nikdy nestretol, pozriem.
Začal som sušienkou, potom som ju dal, za 55 minút uvidíme, čo sa stane. Pečiem na hádanie, nastavím na ďalších 5 minút. Dno ničím nezakryla, iba naolejovala a posypala krupicou.

Včera som pripravoval mäso pomocou technológie sous vide. K dispozícii bola bravčová kotleta, dva kusy s celkovou hmotnosťou niečo cez kilogram. Potrela som to soľou, horčicou, povysávala som a nechala cez noc v chladničke. Ráno som ho dal do tlakového hrnca na manuálny režim, najskôr o 65 gramov. 11 hodín, potom som pokračoval v čítaní témy o sous-vide, po hodine a pol som po premyslení informácií išiel zmerať teplotu vody v panvici - bola 68 gramov. Preinštalovaný program na 60 gramov. 7 hodín (zaistené, s najväčšou pravdepodobnosťou to bolo možné menej času). Niekde v polovici cyklu som opäť zmeral teplotu - bolo 62 - 63 stupňov. Po ukončení práce tlakového hrnca som vytiahol vrece a dal som ho na minútu pod studenú vodu.
Konzistencia mäsa sa mi veľmi páčila - mäso je husté, šťavnaté a veľmi jemné, ľahko sa krája na úhľadné taniere. Ale so zložením marinády je potrebné pracovať, s horčicou sa mi to veľmi nepáčilo. Nabudúce si urobím iba soľ, cesnak a trochu korenia.

Včera ma karikatúra trochu rozladila.Varila som mäso so sušenými slivkami podľa režimu z knihy. Ale pravdepodobne tam bolo príliš veľa mäsa a tlak sa nezvyšoval. Prvé dva razy sa karikatúra práve zahriala, odpočítavanie šlo trikrát, ale bez tlaku sme vyskúšali mäso, pre tlakový hrniec sa to ukázalo ako drsné, pretože tam nebol žiadny tlak. 4-násobok získaného tlaku, ale to sa na displeji neodrazilo (displej blízko čísla 20 sa nerozsvietil). Preto po skončení režimu nebolo jasné, kedy tlak poklesne. A potom už bolo mäso hotové.
Manžel hovorí, že sa tak stalo s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli tomu, že kvôli veľkému objemu naloženého mäsa sa procesor nemohol zahriať na požadovanú teplotu, a preto urobil chybu. Budeme vedieť, že musíte variť iba podľa receptov)))

Olga, aká bola hmotnosť (približne) mäsa?

Olga, niekde okolo 1,3-1,5 kg. V recepte bolo uvedené 1 kg.

Na akom programe ste varili?

Program na mäso, 30 minút.

Možno nebolo veko správne zatvorené, takže sa tlak nezvýšil. Na kilogramový kus stačí 30 minút. Nabudúce môžete pridať 10 minút.

Možno nebolo dosť tekutiny na zvýšenie tlaku. Tu nezáleží na objeme mäsa.

Teraz nalejem veľmi konvenčné množstvo tekutiny na mäso - stačí zakryť dno.

Tekutiny bolo dosť, ani sa neodparila. A veko bolo pevne uzavreté. Keby nebol zakrytý, zazvonil by zvon.

Nie nevyhnutne - zvonček zvoní, ak nie je vôbec zakrytý. Ak nie je tesný, nezvoní a tlak sa nezvyšuje.

Ale predtým to tak nebolo. Možno náhoda, ale až vtedy, keď bolo veľa produktov, sa tlak nezvýšil ...

Dobrý deň!
Kto varil hráškovú kašu? V ktorom režime je to lepšie, aby sa to vnútri veľmi nerozvarilo, a potom sa hrášok varí naraz v zemiakovej kaši?

Ahojte všetci)
Nie je to tak dávno, čo sa stala majiteľkou tohto tlakového hrnca. Všeobecne som šťastná, aj keď som toľko nevarila, pretože som na GW a môj manžel má radšej vyprážané (neriskujem varenie, to, čo nejem, inak nebude buď ktokoľvek dokončiť))
Ale potom som si všimol, že sa objavila akási cudzia chuť, bola horká alebo tak niečo ((Kaša, cereálie. Nikto to nemal?)

[RybkA]

RybkA, Varil som na dusení, veľmi mi nechutilo ... Potrebujem vyskúšať iný režim

Urobil by som to 20 minút, ak by bol namočený, alebo 30, keby bol suchý, v detskom režime.

Všeobecne som sa rozhodol najskôr uvariť hrachovú polievku. Na programe SUP nič nezmenil, nechal tlak 40 a predvolený čas 20 minút. Skladalo sa z: 1 cibule, 1 mrkvy, kúska zeleru, 1,5 lyžice. suchý hrášok namočený na hodinu v studenej vode, 3 zemiaky a 2 jahňacie kosti so zvyškami mäsa. Celkový objem bol až okolo 8, asi 2,5 litra kvapaliny. Výsledok: hrášok nebol úplne uvarený, nie všetky, povedzme, kosti vykrmované, mäso sa pokojne vzdialilo a bolo absolútne žuvacie, všetko ostatné bolo tiež mäkké. Môžem povedať, že som spokojný s výsledkom za 5 s mínus.
Predtým som ako prvé uvarila sušienku podľa receptu. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0
pečené 55 minút + 5 minút pri zahriatí. Dopadlo to v pohode! Vysoký 8 cm, pečený absolútne rovnomerne, vzdušný.
Potom tu bolo morčacie stehno s hmotnosťou 1,2 kg. Marinované v soli / korení. Vyprážané na praženici z oboch strán. Potom som sa rozhodol hrať žartíky, program MEAT som znížil na 40 kPa a čas na 15 minút. Pridal som 1 \ 2 lyžice. dresingy z adjika + sójové bôby suos + voda. Získanie tlaku trvalo dlho. Dosahuje 20 a padá, zjavne nebolo dosť tekutiny a čakalo tam, kým mäso dá šťavu. Celkovo trvalo asi 30 minút, možno aj o niečo viac, kým odpočítanie prebehlo normálne. Tento čas nebol dostatočný. Kosť mala v strede ružový džús. Pridal som ďalších 10 minút, pri normálnom tlaku 70, bez čakania na koniec programu som vyrazil až do večera. Stála na kúrení takmer 6 hodín. Výsledok sa mi páčil. Stehno bolo vizuálne ako pec, zo všetkých strán ružové.
Dnes som ešte varila ovsenú kašu z dlho uvarených vločiek.Na programe Mliečna kaša nezmenila tlak a čas sa nezmenil o 1 mst. vločky vložíme na 8 minút. Myslím si, že bude možné staviť menej. Bol som spokojný.
Páči sa mi: zobrazuje čas ohrevu a ukazuje, kedy už tlak klesol.