Domáca chlebová bageta Moulinex OW 5004

Dúfam, že nebudem opakovať už položenú otázku, v téme je príliš veľa stránok.

A toto je moja ťažkosť. Šesť mesiacov pečieme v Moulinexe 5004, recepty sú väčšinou z knihy Moulinex, niekedy modernizované.

Ale vždy je to to isté: aj pri výbere najľahšej kôrky je kôrka chleba zo všetkých strán dobre upečená, dokonca aj drsná (keď krájate hotový chlieb, existuje veľa omrviniek). Ako to môže byť spôsobené (kôrkou)? Okrem toho najľahšieho si nevyberáme nič, občas chceme „odľahčiť“ aj tento.

Videl som, že niekto nevyšiel s chlebom kvôli tomu, že múka sa merala v pohároch.

Týmto sme si prešli. a rozhodol sa tak. V knihe receptov sú uvedené poháre a samotný pohár je označený ako „1 šálka“ a „1,5 šálky“. cup - pohár v angličtine. A na tomto pohári sú značky ml, maximálne 300 ml. Vypočítali sme to „sklo“ = „300 ml“. Ale bolo nepohodlné merať týmto spôsobom a kúpili sme elektronickú váhu.

Mimochodom, v knihe sú sem-tam preklepy v pohároch a na pár miestach v číslach programu pečenia. Všeobecne platí, že dobrá zbierka, ktorá je vždy po ruke.

Dobrý deň!
Milí pekári, pomôžte mi s radami!

Druhý deň som si kúpil 5004. Moje bagety sa ukázali ako normálne

, ale všetko ostatné ...
Teraz som dal chlieb do Auverne, ale vidím, že vyzerá trochu riedko, už som pridal múku, ale aj tak sa žemľa nevytvorila.

A napriek tomu som zvykla piecť s chmeľovým kváskom. Zdieľajte odkazy na recepty

Pokiaľ ide o raž Auverne, je tu vysoký obsah ražnej múky a zvláštnosťou ražnej buchty je, že vyzerá riedko
vlastnosti ražnej buchty dobre popisuje Admin na tému pšenično-ražno-pohánkový chlieb:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

Pokoj vám pekárom!
Natala --- ale všetko ostatné ...
a pšenica
začnite receptom z pokynov na strane 6 - najrozumnejšie
a s ražnou múkou musíte byť múdri - vyberte si recept a spôsob pečenia sami

Okla skúste zmeniť múku / droždie / olej / náladu
skúste experimentovať s programami
aj keď pravdepodobne za pol roka si niečo urobil

Dobrý deň. Kúpil som si kachle Moulinex 5004. Snažím sa to zvládnuť. Príprava pomarančového džemu. Recept hovorí, že ak nie je žiadny pektín, potom môžete pridať citrónovú šťavu a predĺžiť čas o 40 minút. Zapol som program 11 a pokúsil som sa zaškrtnúť tlačidlo +, žiadna reakcia, a - tiež. Ako predĺžiť čas. Je tento sporák chybný alebo neviem, ako ho správne používať. Povedz mi čo robiť. Rado sa stalo.

Navrhujem, aby ste si pozorne prečítali pokyny.

S najväčšou pravdepodobnosťou musíte nastaviť čas navyše v programe „pečenie“ (posledný program). Vypnite rúru, zapnite rúru, nastavte číslo programu pečenia a minúty.

To som urobil


Očividne som múku zmiešal so strachom, ale všeobecne ... na zjedenie

Jem to už urobil. Program bol spustený dvakrát. Otázka však zostáva otvorená. Ako môžete zvýšiť naprogramovaný čas v pekárni na chlieb Mulinex 5004 ???

Používajte program 14, iba pečivo. Je navrhnutý na čas od 10 do 70 minút v krokoch po 10 minútach.

A tu je moje žito s krémovým sladom. Chutné a aromatické.

Vďaka za odpoveď. Rozumel som správne. Na prípravu džemu musíte najskôr zapnúť program 11, počkať, kým sa zmieša, a potom zastaviť, vr. program 14, nastavte čas a spustite. Majú tieto programy rovnakú teplotu?

[Benjya]

Benjya,
Džem som uvarila 2 cykly za sebou, to znamená na konci jedného cyklu ihneď znovu spustite program. Potrebujete 40 minút? Skontrolujte ich na hodinách (od začiatku programu)
a po 40 minútach program jednoducho prerušte! Ako vidíte, všetko je jednoduché!
A napriek tomu, čo sa týka džemu v HP ... Citrónová šťava neurobila môj džem hustejším, dodal mu príjemnú kyslosť, áno! Ale pre hustotu pridám "Zhelfix", potom lyžička naozaj stojí za to!
P.S. Teraz nájdem tému, kde už bol o tomto probléme diskutovaný, ak nájdem a prilepím odkaz ...

Pokoj vám pekárom!
Natala - zjavne som múku zmiešala so strachom, ale všeobecne ... jedlá

a čo vám nevyhovuje vzhľadom
podla mna normalne
ale už vôbec nie párty - keby bola len chutná

[Kati]

Kati,
úplne súhlasím s Müslik, stačí kúpiť odmerné lyžice a váš problém bude vyriešený. Tieto odmerné lyžice úplne zodpovedajú lyžičke CP, to znamená polievková lyžica = 15 ml a čajová lyžička = 5 ml.
P.S. Váš podpis, žiaľ, neindikuje mesto, v ktorom žijete, ale pre prípad, že som si kúpil ten môj v IKEA, stál ma iba haliere.

Potvrdzujem, používam to! Maličkosť, ale pekná! Kovová súprava na magnetickej spojke, otvor na zavesenie na háčik na najväčšej z lyžičiek-100 gr., Krásne visí. Celkovo sú 4 z nich, klikajte! jeden na druhom Drahý z C / P je už oveľa hlbší a túto myšlienku si nepamätám

Ahojte pekárne!
Nakoniec po preštudovaní mat. časti a usilovného čítania fóra som sa rozhodol upiecť bagety. Všetky vedra som naliala do vedra, vložila do pekárne chleba, zvolila režim „12“ a stlačila tlačidlo „Štart“.
Režim miesenia fungoval dobre, počas ktorého sa po 20 minútach. Zaznel prvý signál, ako to chápem, bolo mi ponúknuté, aby som vyplnil plnivo (hrozienka atď.), Ale toto som nepotreboval a kachle boli stále 6 minút. Miesenie cesta.
Potom cesto kyslo 50-55 minút, potom zaznel druhý signál a tlačidlo „Štart“ začalo blikať. Vytiahla som krásny opuchnutý drdol a potom som urobila všetko podľa pokynov. Vo výsledku som dostal 4 bagetové párky, ktoré ležali v ich táckach pripravené na pečenie.
Tu je najviac ZAUJÍMAVÉ => zatiaľ čo som bol zaneprázdnený bagetami, čas stále bežal a na displeji sporáka sa neúprosne znižoval. Keď som vložil bagety do rúry a stlačil tlačidlo „Štart“, začal sa proces pečenia a indikátor na tlačidle prestal blikať a začal horieť stabilne. Čas na indikátore bol 34 minút. Ukazuje sa, že po 45 minútach. Vypne sa rúra a bagety budú nedopečené?
Pochopil som, že po druhom signáli by sa mal čas zastaviť a ja som musel bagety zrolovať a mať čas dať ich do rúry na pečenie. A na to všetko som mal iba jednu hodinu. V opačnom prípade by sa program obnovil za hodinu. Ak sa mi ale podarilo dodržať túto hodinu, potom by sa malo odpočítavanie pečenia bagety (1 hodina) počítať od okamihu, keď som po vložení bagiet stlačil tlačidlo „Štart“ a začal sa proces pečenia. Takže?
Teraz pečiem a rozmýšľam, kedy sa kachle zastavia? Budem skutočne piecť 1 hodinu alebo iba zostávajúci čas na mojom displeji?
Pomoc !!!

Proces sa zastavil po 34 minútach. Bagety boli zjavne nedovarené a mierne prehriate. Zapol som iba režim pečenia 14, nastavil som 30 minút chýbajúceho času pečenia a spustil proces.
Zaujímalo by ma, prečo sa to deje?

Pokoj vám pekárom!
Pisec --- kríza
ale vážne - manželstvo
čas sa musí zastaviť a začať až po stlačení štartovacieho tlačidla !!!!
a ak zapnete program na pečenie, nedosiahnete nič - je tu úplne iná teplota
samozrejme môžete dopečiť aj vy, musíte však pokojne sedieť a zachytiť okamih, keď vypnete sporák
Fungujú iné programy bez zlyhania?

Hu. Zatiaľ som to neskúšal. Toto je môj debut

ÁNO .. ukázalo sa to obrnené bagety - dokonca na nich aj kôra z guľometu. Je pravda, že tvar je úžasný, ukázalo sa krásne bacuľaté. Nabudúce si všimnem len to, keď som začal s pečením, zmeriam si zvyšok času, ktorý bol po vyvolaní 2. režimu, a v prípade ktorého si ho sám pridám, aby bacuľka vyšla normálne.
Všeobecne samozrejme bude veľmi zlé, ak ju budete musieť pretiahnuť do služby
Ale povedali mi, že jedna chela mala toto tiež prvýkrát, a potom sa všetko podarilo.

[VEĽKÉ SNKS]

Dobrý deň, milovníci umenia pečenia dobrôt!
Včerajšia 1. palacinka, môj debut, pečenie bagety (a všeobecne komunikácia s pekárňou), nebola vôbec hrudkovitá. Ukázalo sa, že bagety boli chladné, čo sa týka farby aj tvaru. Je pravda, že kôra sa ukázala byť trochu tvrdá a sú pre to dôvody.Ako som písal vyššie, čas na displeji ma zrazil k zemi, ktorý sa neúprosne stále znižoval, a to aj napriek tomu, že sa mal zastaviť po 2. režime a počkať, kým stlačím tlačidlo „Štart“, aby som spustil proces pečenia. To ma vyrušilo a nevšimol som si, ako dlho by malo piecť. Preto som nastavil 40 minút, v režime pečenia (14.), hoci som si nevšimol presne, ako dlho už boli bagety upečené. No nič, všetci včera išli perfektne s ofinou pod šálkou čaju, všetci boli šťastní.
Dnes som sa konkrétne rozhodol skontrolovať všetko od samého začiatku v nečinnom režime (práve som spustil proces „Bagety“, režim „12“ bez označenia všetkých komponentov záložkou) a začal som pozorovať, všetko ovládať podľa hodín. Ukázalo sa, že moja pec fungovala a všetko fungovalo dobre! Čas na displeji sa po 2. stupni zastavil tak, ako by mal byť.
Fuh, upokojil som sa. Samozrejme, dúfala, že všetko bude v poriadku VEĽKÉ SNKS rešpektovaný Natala, ktorá ma včera podporila s tým, že aj ona mala takú závadu, keď piekla bagetu prvýkrát. Ukazuje sa, že spoločnosť špeciálne po prvý raz nespomalí čas po 2. etape, uvedomuje si, že po prvý raz nikto nebude piecť naraz, ale bude iba piecť kachle na voľnobeh, aby prišli všetky výpary z toho (továrenská mastnota, mala som na začatie pečenia 1 - 2 minúty)!?
Zaujímalo by ma, kto ešte mal takú poruchu, alebo som to len ja a Natala šťastní majitelia takýchto šikovných pekárov chleba!?

Tieň, ďakujem za radu)).

Chlieb mám aj tak rád, až na tie prípady, keď vyjde zjavný nedostatok múky alebo tekutín - na vine je moja láska k experimentom. Ale toto sa našťastie zriedka stáva a stále to jeme s potešením!

Keby som tak zvládol prírodný kvások ... na toto ešte nemám dosť.

Pisec
Zaujímalo by ma, kto ďalší mal takú závadu, alebo sme to len Natala a ja, šťastní majitelia takýchto šikovných chlebárov!?
Moje HP fungovalo bez porúch prvýkrát, fuj, fuj ... (klepanie na drevo). Pri prvom pečení naozaj bolo cítiť nie príliš príjemnú vôňu ako guma. Prvýkrát sa mi nepodarilo vyradiť kachle z prevádzky !!!

V pokynoch nie je nič napísané o prvom „behu“. Išlo teda iba o chybu programu. Kachle majú procesor. Takže existuje softvér. Existuje axióma: „V každom programe sa vyskytla chyba.“
Iba to havarovalo. To sa deje s akýmkoľvek elektronickým zariadením. Toto je život

Moje prvé pečivo po zakúpení sporáka boli bagety, všetko fungovalo ako malo, žiadne naprázdno.

Dobrý večer všetkým !!! Svoju HB mám už 2 mesiace, nákup som neľutoval ani jeden deň, som rád za prípadné problémy. Pravda sa ešte k bagetám nedostala, ale jeden z týchto dní určite vyskúšam.

Pisec, moje prvé pečivo boli bagety. Ukázalo sa to nádherne. Ich fotka je na mojom avatarovi. Pravda, nebol som spokojný s hmotnosťou (po 100 g). Rozhodol som sa experimentovať. Robila som ich na 150 - 160 gramov (upečené). Všetko sa podarilo, aj keď som sa bál, že spodné bagety pri pečení podopierajú horné. To sa nestalo. Pravda, vrchné bagety sú navzájom trochu lepivé, ale chuť je vynikajúca, a aby na lepivých častiach neboli biele strany, vytiahla som formu a otočením žemlí ich nechala 5 minút, aby upiecť. Výsledkom je 650 g pečiva.
P.S. Netvoril som zväčšené bagety, ako v knihe receptov, ale jednoducho som urobil podlhovastý čln (ako francúzske bochníky) s hlbokým rezom pozdĺž celého drdolu a položil ho do formy švom. Takže bagety sú jemnejšie a bujnejšie.

Pokoj vám pekárom!
Panevg1943 Robím to už dlho, ale po niekoľkých experimentoch sa zastavilo 540-550 gramov hotových bagiet, alebo ak viac, naozaj sa buď zlepia, alebo sa prevrátia zo strán

Pokoj vám pekárom!
xsx veľa šťastia !!!!!! vyskúšajte recept z pokynov na strane 6
presne to, čo potrebujete na začatie pekárskej kariéry

xsx Blahoželáme vám k nákupu! A nemusíte sa báť! Podľa receptov z XP všetko dopadne (dobre, alebo takmer všetko). Lahodný chlieb pre vás!

Ahoj majitelia Moulinexu 5004!
Panasonic-207 už mám, ale keď som uvidel tohto Mulku, okamžite som sa zamiloval a zapálil som si ho.Cez noc som si znovu prečítal celé vlákno. Z toho, čo som čítal, som si uvedomil, že väčšina je so svojou technikou spokojná, ale boli v rozpakoch kvôli poruchám u niekoľkých ľudí ihneď po zakúpení. Viem, že tieto kachle sú veľmi spoľahlivé. A nejaké ďalšie nedorozumenia s vykurovacími prvkami, napríklad vyprážaná kôrka aj v svetelnom režime? Ale napriek tomu to chcem, zdá sa mi, že mám šťastie na techniku, Pah-Pah-Pah. Kto si nedávno kúpil, povedz mi, že skoka práve teraz stojí za to. Pozrel som sa na veľkoobchodný cenník jednej petrohradskej spoločnosti - 6200, hoci cenovky pre domácnosť po NG vyskočili o 30 percent.

Ahoj všetci! Nedávno sme kúpili pekárničku, 3-krát zapečenú, pozitívne výsledky 0, aj keď skúsenosti s pečením a pečením bez oHP sú skvelé. Najskôr som upiekla koláč Kruglof, na programe 4 je kôrka tmavohnedá, vnútorná strana tiež hnedá. Včera ráno som piekla tradičný chlieb. Veľmi sa nezdvihla, kôra je hustá, chrumkavá, s bielym kvetom, vrchol je svetlejší a ešte viac biely kvet, takmer biely. Večer som upiekla žemľu, opäť na programe 4, výsledok bol takmer rovnaký ako pri prvom pečení, veľmi tmavá kôrka, takmer spálená a vo vnútri bolo pečivo žltohnedej farby, samotné cesto bolo úžasné konzistencie . Čo sa môže mýliť Priemernú kôru som dával stále. Jedna čepeľ zostáva vo forme, druhá vo vnútri chleba. Pomôžte mi prosím, čo mám robiť? Čo je zle? Postupujem podľa všetkých odporúčaní, dúfam v odpoveď. Vopred ďakujem

Skúste piecť na programe 1, nepečie sa toľko.

Kúpil som ho pred 2 týždňami, cena bola 216 dolárov.

Gratulujem !!! Začal som pripravovať kváskový chlieb
Ako dieťa som šťastná. Včera som dal mliečnu kyslú kultúru, aj keď sa čoskoro postím, ale budem sa snažiť rásť
Naučila by som sa aj vyrábať kváskové bagety ... ale nie všetky naraz

Natala, gratulujem! Ja sám naozaj milujem kvások z kyseliny mliečnej (je to živé stvorenie!), A teraz s ním pečiem takmer akýkoľvek chlieb. A nejako som bagety neskúšala, manžel ich väčšinou vyrába a ja do toho nezasahujem (bohvie čo), ale nevychádza z receptov, môže pridať trochu viac múky a je to.

Ahoj majitelia Moulinexu 5004!
... v rozpakoch kvôli poruchám u niekoľkých ľudí ihneď po zakúpení ...

Aj keď nie som vlastníkom takýchto kachlí, už na fóre boli informácie, že nový Moulinex 5004 začal veko montovať z kovu, nie z plastu. Preto veko nespadne. Myslím si, že výrobcovia sa postarali o ďalšie problémy kachlí.

svet pekárni chleba!
Natala chob uveďte vo svojom profile odkiaľ ste!

chob cez víkend som bol v mediálnej značke m-video a eldorado a dokonca aj ďalej
pre hrb, ceny sa líšia všade od 5800 do 7000

svet pekárni chleba!
Galina Gratulujeme k nákupu
správne sladký \ maslový chlieb na sladkom programe
ale čím viac cukru, tým tmavšia je kôrka, preto:
ľahká kôrka a potom nejaký čas pri pečení \ skontrolujte drevenou ihlou na pletenie \ trvá mi to 20 - 30 minút a skúste maslo vymeniť za margarínovú drvinu alebo maslo
a aký bol tradičný režim pečenia? ak po francúzsky tak
musíte piecť všetky rovnaké na hlavnej
s lopatkami ho po poslednej várke vytiahnite
na stránke niekto zverejnil tabuľku podľa času
VEĽA ŠTASTIA

Vďaka za odpoveď. Keby bola iba tma, bolo by to pochopiteľné, ale nie až tak. Potom som si myslel, že koniec koncov, všetko treba vopred predvídať, stiahnuť a uistiť sa, že bez úprav, inak nevidím u HP špeciálnu výhodu. Je zrejmé, že čím viac cukru, tým tmavšia je kôrka, ale podľa receptúry by malo byť zabezpečené všetko, nemyslím si, že pri pečení v rúre by mohol byť taký výsledok, dával som viac. To znamená, že nie vždy je všetko upečené na ľahkej kôre? Potom však dôjde k nadmernej spotrebe elektriny. Je to všetko tak v programe 4? Už som si začínal myslieť, že je to manželstvo.
Tradičný chlieb sa piekol vo francúzštine, ako sa píše v knihe receptov. Ukázalo sa, že francúzsky chlieb je presne ten, s bielym kvetom a tvrdý? Snažím sa piecť s receptami, kým nebudem mať skúsenosti.
A čo ma na lopatkách prekvapuje, je to, že v chlebe zostáva iba jedna čepeľ, druhá je vo forme, teda aspoň odtiaľ je vytiahnutá bez veľkého množstva chleba.
Aj keď z používania pekárne chleba nemám veľmi dobrý dojem, dúfam, že sa to v blízkej budúcnosti zmení

Pokoj vám pekárom!
GalinaS- - Potom som si myslel, že by sa malo všetko vopred naplánovať

Súhlasím, ale ako sa hovorí, chuť a farba ...
recept a spôsob pečenia si preto každý určuje sám

GalinaS - Takže to nie je vždy pečené na ľahkej kôre a je to?

a zase nehádali dobre, niektorí sa sťažujú, že aj na tej tmavej by som sa rád vysmažil

Galinas - Už som si začal myslieť, že ide o manželstvo.

a toto môže byť \ ahoj čínština \

Galina S - je francúzsky chlieb taký istý, s bielym kvetom a tvrdý?

skúste zmeniť múku / vodu / droždie - pomáha to

[Muslik, Krosh]

Muslik, Krosh Ďakujem za radu. Som z Moskvy. Viete, tiež som si myslel, že pravdepodobne také lyžice môžu byť v obchode Pantry Utensils na Moskovskom okruhu na severe. Bol tam môj priateľ a neskôr mi povedal, že existuje iba kuchynský raj.

Kto si nedávno kúpil, povedz mi, že skoka práve teraz stojí za to. Pozrel som sa na veľkoobchodný cenník jednej petrohradskej spoločnosti - 6200, hoci cenovky pre domácnosť po NG vyskočili o 30 percent.

Kúpil som ho v Technoparku v mojom meste pred mesiacom za 6190 rubľov.
Farba kôry bagiet zodpovedá tomu, čo ste nastavili. Skontrolujte sieťové napätie. Ak je viac ako 240 v, potom môže kôra „horieť“.

No, chlapci, môj prvý chlieb, toto je recept z pokynov zo strany 6 !!!


Spočiatku som sa bál, keď som dal všetky ingrediencie do pekárne na chlieb, a zapol som, po 10 minútach sa okno zarosilo, po chvíli zaznel signál, nechápem prečo? potom ticho ... potom opäť chumáč, potom ticho, cesto začalo stúpať, stroj pracuje veľmi ticho, keď došlo k zastaveniu, časom som ho vytiahol, v chlebe zostal jeden nôž. Všeobecne je to super, chuť nevyzerá ako obchodný chlieb, ale ja mám viac rada soľ, bojím sa to prehnať, čo mi na to povieš?
A teraz chcem ochutnať cesto na pizzu, kto to urobil? keď je cesto pripravené, môžete ihneď vložiť syr do rúry alebo musíte najskôr koláč upiecť do polovice?

Ahoj všetci! Nedávno sme kúpili pekárničku, upiekli ju trikrát, pozitívne výsledky 0, aj keď skúsenosti s pečením a pečením bez oHP sú skvelé. Najskôr som upiekla koláč Kruglof, na programe 4 je kôrka tmavohnedá, vnútorná strana tiež hnedá. Včera ráno som piekla tradičný chlieb. Veľmi sa nezdvihla, kôra je hustá, chrumkavá, s bielym kvetom, vrchol je svetlejší a ešte viac biely kvet, takmer biely. Večer som upiekla žemľu, opäť na programe 4, výsledok bol takmer rovnaký ako pri prvom pečení, veľmi tmavá kôrka, takmer spálená a vnútro pečiva bolo žltohnedé, samotné cesto bolo úžasné konzistencie . Čo sa môže mýliť Priemernú kôru som dával stále. Jedna čepeľ zostáva vo forme, druhá vo vnútri chleba. Pomôžte mi prosím, čo mám robiť? Čo je zle? Postupujem podľa všetkých odporúčaní, dúfam v odpoveď. Vopred ďakujem

Z receptov v knihe tiež nič nedostanem. Hodil som to do vzdialeného rohu zásuvky ... a používam recepty z tejto stránky. Tu nájdete nielen vyskúšané recepty, ale v prípade potreby si nechajte poradiť od autora a od ďalších členov fóra, ktorí tento recept používajú. Takže hľadajte svoj chlieb ... a nezúfajte .. budete mať úspech. Začala som receptom ,, bochník z tých čias ,,.

Pokoj vám pekárom!
xsx gratulujem k úspešnému debutu
okno je zarosené - takto by malo najskôr dôjsť a až potom vyschnúť
signál - na vyplnenie prísad syr / klobása / orechy / zelenina
vyzerá to ako obchod a nemal by byť \ na webe je téma \
soľ podľa chuti nič zlé sa nestane
a ak v tomto recepte nahradíte slnečnicu margarínovou pyshkou
odstráňte mlieko a múku zredukujte na 570g, dostanete úplne iné
ochutnať
cesto na pizzu sa ukáže úžasné
vytiahla šunku s omáčkou z valcovaného syra alebo čo chcete a do rúry
Odporúčam vám iba rozdeliť recept na dva alebo vyrobiť niekoľko kusov
pretože cesto v rúre dobre stúpa a ukázalo sa, že to nie je pizza, ale niečo viac ako otvorený koláč
ale v pizze, to isté, cesto by malo byť riedke
ale v iných veciach, komu sa to páči!
odvážiť sa

Ahoj všetci! Biele pečivo som dala piecť na noc, ako som dnes vyzerala, je na strane 6, tiež si do chleba vždy pridávam rastlinný olej, iba slnečnicový. Pečené na 1 programe, ako mi poradil tenidia. Dopadlo to viac-menej slušne, vyšlo to lepšie. Otázkou opäť je, či je chlieb vždy taký nerovný? ... (Snažil som sa vložiť fotografiu, nie som si istý, čo sa stalo, ale chlieb je ešte vyrovnanejší ako ten vyšší na fotografii pre xsx a vyšší). Na strednej kôre sa vrchná kôra ukázala ako bledá, pečená 10 minút, dalo sa toho viac, ale bál som sa, že bude húževnatá, hlavne, že bola bežne vyprážaná od okrajov. A napriek tomu bol môj chlieb sotva vytriasnutý z formy, je to tak, ako to má byť?

xsx! Tiež mám rada viac soli, takže si ju vyberám pre seba. Napríklad som dal 4 ČL do bielej múky na 750 g a 440 ml vody. soľ, to isté dodržiavam aj v ražno-pšeničnej. Vyskúšajte to, zdvihnite to.

Pokoj vám pekárom!
GalinaS - Opäť otázka, chlieb je vždy taký nerovný

niekedy, ale ak po poslednej várke vytiahnete mixéry rukami, potom pre jednu a formujte chlieb alebo ho len vyrovnajte
vo vedre a všetko sa podarí

Galina - A predsa sa mi chlieb sotva vytriasol z formy

necháme vo vedre trochu vychladnúť a potom pretrepeme

GalinaS! Možno máte pevné cesto, skúste ho zjemniť. Takmer nikdy sa nestanem nerovnomerným. Možno veľa droždia, rýchlo sa naplní, dno mieša miešadlo a vrch nerovný. Kolko davate kvasok?

GalinaS nemusíte sa báť, postupne sa všetko ukáže správne. Mám HP asi mesiac, snažil som sa piecť rôzne chleby, a dokonca nie všetky, vyberám si to, čo viac vyhovuje mojej rodine, neustále čítam rady na stránke. Chlieb je vynikajúci, ale nie vždy v perfektnej forme. Spočiatku bagety nefungovali, ale teraz sú také pekné. Chce to teda nejaké skúsenosti.