Domáca chlebová bageta Moulinex OW 5004

pokoj nech je s tebou chlieb!
Tserekyan, samozrejme, cesto môžete nechať do zajtra, ale s bagetami
zádrhel - pečú sa na programe, ale keď len pri pečení, tak tam
teplota je rozdielna

[tieň]

tieň , v zásade si môžete vyskúšať ich tadu na programe pečenia na pečenie, možno to bude fungovať, ak ich dáte na najľahšiu kôrku a budete ich pravidelne kontrolovať ... O tomto môžem hovoriť iba teoreticky ...

Tserekyan,
Robím tak, hoci v pokynoch sa píše, že program 14 (pečenie) nie je vhodný na pečenie bagiet ...

Pokoj vám pekárom!
Tserekyan a na bagetách je obnažená kôra
môžete to samozrejme urobiť, ale musíte sledovať bez toho, aby ste odchádzali, inak stmavne

Ahoj všetci! Pred týždňom sme kúpili naše HP. Skúšam piecť s rôznymi receptami. Taliansky chlieb mi veľmi chutil, pridala som osmaženú cibuľu, hoci sa pripiekla na kôrke. A upiekla aj veľmi chutný koláč od Eleny Bo. Ešte ste to neskúšali, ale výhľad je veľmi krásny a vôňa úžasná. Ale zatiaľ čo moje bagety nebudú úspešné, skúsim to znova.

[mailgor,]

mailgor, Gratulujem

A potom už len šťastné pečenie! O bagetách bola samostatná téma
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=7779.0

Pokúsil som sa znova upiecť bagety, vzal som do úvahy všetky odporúčania, chuť je aromatická a chrumkavá, ale vo vnútri je veľmi hustá, jemne pórovitá. Aky je dôvod?

Pravdepodobne ste pridali príliš veľa múky. Snažte sa, aby bolo cesto mierne lepivé a nehnette na doske veľmi dôsledne. Dosku a ruky si lepšie vymastite múkou, kým vyrezávate bagety, a pridajte menej múky priamo do cesta. Stručne povedané, tu samozrejme musíte variovať
Pokiaľ ide o mňa, v receptoch z knihy je cesto riedke, môžete pokojne pridať ďalších 50 gramov múky. A tam, ako Boh dá. Je ťažké presne povedať, koľko musíte dávky naplniť, aby bolo čo najviac, a dokonca aj chute sú rôzne, komu sa viac páči, kto je vzdušný

Čo robíte, aby ste namastili kôru, niečo vložili, posypali atď.? Položili teda suroviny, vybrali váhu, farbu kôrky, program a stlačili „štart“. A na pomazanie stačí otvoriť program HP v strede a je to? Alebo ako?

Na fóre sa odporúča mastiť pred začiatkom samotného pečenia, niekde 55 minút pred koncom celého procesu sú pokyny pre celý proces naplánované včas.

Pokoj vám pekárom!
samozrejme pred pečením - za 5 minút pomazal, čo bolo treba, a pokropil
Ako inak

Čo robíte, aby ste namastili kôru, niečo vložili, posypali atď.? Položili teda suroviny, vybrali gramáž, farbu kôry, program a stlačili „štart“. A na pomazanie stačí otvoriť program HP v strede a je to? Alebo ako?

Presne tak! Otvorte veko a nasaďte ho a rozmazajte! Niekedy dokonca pridáme vodu a pridáme múku, toto sa nazýva „dávajte pozor na žemľu“

ked chapem, zaujimalo ma presne ako
yuliya_k stále ledva dočiahnem do kuchyne a potom na madlách ku kuchynskému stolu, zastavujem všetko atď. Oci, iba „rozkazujem“, o ovládaní netreba hovoriť

[masjavka]

masjavka, čo sa s tebou deje? Napísala si tak smutne

[masjavka]

masjavka, a vyskúšate knihu receptov na Mulinex 5004. Ja mám 5002, podľa mňa sú tam recepty rovnaké. Pečil som sedliaka - ukázalo sa to ako čisté raž. Kugelhof som piekla nespočetnekrát. Veľmi chutné. Upečte obyčajný biely chlieb a pridajte tam, čo chcete - osmaženú cibuľu, tvrdý syr, olivy. Ako základ môžete brať akýkoľvek recept. Veľa šťastia!

zotavuje sa
ďakujem a robíme to
Neverím všetkým receptom, pečieme hlavne Auverne raž (pre seba) a mlieko (dávame tete)

Ahoj všetci. Včera mi manžel dal taký dlho očakávaný výrobca lhebo. Keď som mal šťastie, uvedomil som si, že moje elektronické váhy prestali fungovať, všetko som meral odmerkou. Prvý rýchly chlieb som dal vtákom, uvedomil som si, že tam vôbec nie je kolobok.Pri druhej som si spomenula na žemľu, hoci som do troch odmeriek nasypala viac múky - zdalo sa, akoby to vyšlo (zverejním fotku), potom som vyskúšala bagety so sezamovými semiačkami, zmiatla som sa v programoch, upiekla som výpek na proso (pridal som aj kopu múky), chuť sa zdá byť chladná, ale veľmi tvrdá. Teraz som to dala na tradičný chlieb, opäť som pridala o tri poháre viac múky, ale nie je tam žiadny kolobok, len elastické cesto. Zastavila sa druhýkrát a ja neviem, čo robí a či ešte bude krútiť cesto. A ventily zostávajú v chlebe. Niečo nič nevyjde

No, wow, 3 poháre viac múky A všeobecne sú všetky recepty v váhe.Prečo byť múdry bez váh?

Samozrejme, z toho nič nebude ...

Koniec koncov, ak pridáte veľa múky, potom nebude vôbec žiadny kolobok! A normálny chlieb tiež nebude. Lepší pohľad do témy pre začiatočníkov - sú tu obrázky kolobokov a všetko je jasné naraz.

Lepšie kúpiť váhu ešte dnes. Jedlo zostane neporušené a chlieb sa začne lámať.

Úprimne povedané, kniha receptov na Moulinex 5004 obsahuje celkom presné recepty a takmer nikdy nič nepridávam, všetko je podľa receptu jasné.

Teraz bežím nakupovať váhy. Spoločnosť váh nevadí alebo nie, inak som mal nejaké dovezené, s takouto spoločnosťou som sa tu nestretol

Pokoj vám pekárom!
nelya pozri s hľadaním je téma o váhach a dosť rozsiahla

Áno, bola tu téma o váhach. S kopou fotografií a pre každý vkus

Je však potrebné, aby presne ukazovali, že váha je malá. Vezmite pár vrecúšok s kvasinkami a ukážte presne + -1 gram. Takto som si vybrala svojich rodičov. Nakoniec som vybral Vitek - rozdiel medzi Vitekom a drahými váhami nebol badateľný. A mám Vinzera.

Teraz som to dala na tradičný chlieb, opäť som pridala o tri poháre viac múky, ale nie je tam žiadny kolobok, len elastické cesto.

Neobťažujte sa s kolobokom. Tomu sa hovorí beda z rozumu - prečítali ste príliš veľa z fóra.
Najskôr sa pokúste všetko zmerať presne podľa receptu v knihe receptov. A bez váh by malo všetko fungovať - ​​tam v zátvorkách sú uvedené odmerky. Ak sú sporák a ingrediencie normálne a všetko premeriate presne podľa receptu, mali by ste skončiť s CHLEBOM (a nie so žemľou). To isté tradičné. Nerozumiem: k 3,5 pôvodným odmerkám ste počas procesu miesenia pridali ďalšie 3 ??? To znamená, spolu 1300 gramov múky, a to všetko na 450 ml vody a 3/4 lyžičky. kvások ???

Mimochodom, je nepravdepodobné, že dosiahnete taký okrúhly kolobok ako na fotografiách od spoločnosti Panasonic. Vo vašom sporáku sú dva mixéry, ktoré neustále vyťahujú túto buchtu.

vi_kon Veľmi pekne ďakujem za objasnenie. S manželom sme sa už pohádali, dokazuje mi, že jeden kolobok nebude fungovať, keďže sú tam dve miešačky a ja mu ukazujem ten kolobok z obrázku. Pokiaľ ide o poháre od múky: bola tam odmerka a je na nej značka 1, tak som nalial 3 značky po 1 a potom som pridal niekde inde 3, inak prvý chlieb vôbec nevyrástol, stala sa z neho kôra, a uprostred kašičky ... Potom som si spomenul na žemľu. Moja známa si kúpila Kenwooda a hovorí, že všetko opustila a ukázalo sa, že je to skvelý chlieb, čomu neverím, zdá sa mi, že to je aj umenie, zručnosti, zručnosť a nielen všetko.

Najskôr sa pokúste všetko zmerať presne podľa receptu v knihe receptov. A bez váh by malo všetko fungovať - ​​tam v zátvorkách sú uvedené odmerky.

Mimochodom, je nepravdepodobné, že dosiahnete taký okrúhly kolobok ako na fotografiách od spoločnosti Panasonic. Vo vašom sporáku sú dva mixéry, ktoré neustále vyťahujú túto buchtu.

Áno, v našej rúre sú plátky cesta akoby natiahnuté, ale v zásade sa od toho štruktúra cesta nemení. Toto je prvá vec. A druhé je to, čo nie je napísané v knihe receptov na Moulinex 5004 v odmerkách - všetko je iba v gramoch.

Niečomu nemôžem uveriť, zdá sa mi, že to je umenie, zručnosti, zručnosti a nielen nechať všetko.

V zásade je všetko také jednoduché, že je ťažké tomu uveriť

HLAVNÝM DÔLEŽITÝM je dôsledne dodržiavať recept a potom už nemusíte dodržiavať ani kolobok, ak ide o osvedčený recept. Všetko hodil a potom vytiahol hotový chlieb

Andrey, meriaš múku s dodaným pohárom? v recepte napr. píše ... gr. alebo 3 a 1/4 šálky

vi_kon Veľmi pekne ďakujem za objasnenie. S manželom sme sa už pohádali, dokazuje mi, že jeden kolobok nebude fungovať, keďže sú tam dve miešačky a ja mu ukazujem ten kolobok z obrázku. Pokiaľ ide o poháre od múky: bola tam odmerka a je na nej značka 1, tak som nalial 3 značky po 1 a potom som pridal niekde inde 3, inak prvý chlieb vôbec nevyrástol, stala sa z neho kôra, a uprostred kašičky ... Potom som si spomenul na žemľu. Moja známa si kúpila Kenwooda a hovorí, že všetko opustila a ukázalo sa, že je to skvelý chlieb, čomu neverím, zdá sa mi, že to je aj umenie, zručnosti, zručnosť a nielen všetko.

Jasný! Nepamätám si značku na skle, ale zdá sa, že existuje „1“, nejde o plnú pohár. Musíte teda naliať nie až po značku 1, ale takmer plný pohár - až po poslednú značku. Toto je odmerka, v ktorej sa meria múka v recepte. Prinajmenšom v elektronickej verzii tejto knihy stiahnutej z webu sa nachádzajú. Máte vo svojej knihe receptov (v zátvorkách po gramoch) odmerky?

No do konca pečenia zostávajú 3 minúty, ale ani to nezhnedlo (ja som zvolil strednú kôrku)

Áno, v našej rúre sú plátky cesta akoby natiahnuté, ale v zásade sa od toho štruktúra cesta nemení. Toto je prvá vec. A druhé je to, čo nie je napísané v knihe receptov na Moulinex 5004 v odmerkách - všetko je iba v gramoch.

Nerozprával som sa o štruktúre testu, ale o druhu koloboku. Toto je prvá vec.
A druhá vec. Máte knihu na očiach?

Áno, kniha receptov pred mojimi očami (ktorá je farebná). V okuliaroch nič nie je.

Tu je recept na „staromódny chlieb“:
Teplá voda: 450 ml
soľ: 2 lyžičky l.
Pšeničná múka: 650g.
Ražná múka: 50 gr.
Suché droždie: 3/4 lyžičky

A žiadne okuliare. A múku vždy meriam v gramoch.

No do konca pečenia zostávajú 3 minúty, ale ani to nezhnedlo (ja som zvolil strednú kôrku)

Tradičná nebude silno hnednúť - nie je tam vôbec žiadny cukor. Nechajte zahriať. Bledá strecha spoločnosti Mulinex je všeobecne jedným zo slabých miest. Ak ste čítali fórum, mali ste si to všimnúť.

nelya, neboj sa, všetko sa podarí
Pečieme obyčajnú bielu podľa pokynov spoločnosti HP
A určite si prečítajte tému o váhach, zapíšte si váhu mincí a pokračujte. a odvážime ingrediencie (dobre, okrem tekutín a lyžice. l, lyžičky.
Veľa štastia

Áno, kniha receptov pred mojimi očami (ktorá je farebná). V okuliaroch nič nie je.

Tu je recept na „staromódny chlieb“:
Teplá voda: 450 ml
soľ: 2 lyžičky l.
Pšeničná múka: 650g.
Ražná múka: 50 gr.
Suché droždie: 3/4 lyžičky

A žiadne okuliare. A múku vždy meriam v gramoch.

Možno máte starú verziu knihy. V elektronickej verzii sú okuliare spolu s gramami. A Nelia, pokiaľ dobre chápem, je tiež v jej knihe.

Áno, kniha receptov pred mojimi očami (ktorá je farebná). V okuliaroch nič nie je.

Tu je recept na „staromódny chlieb“:
Teplá voda: 450 ml
soľ: 2 lyžičky l.
Pšeničná múka: 650g.
Ražná múka: 50 gr.
Suché droždie: 3/4 lyžičky

A žiadne okuliare. A múku vždy meriam v gramoch.

Vahu a váhu mám vo svojej knihe aj v odmerkách

Zvláštne, kúpil som si koncom apríla minulého roku - žiadne okuliare.

A vzal som elektronickú verziu z tejto stránky a stále je tu rovnaká inštrukcia, iba som sa pozrel.

[(3 1⁄4 odmerky)]

A vzal som elektronickú verziu z tejto stránky a stále je tu rovnaká inštrukcia, iba som sa pozrel.

No? .. Ak otvoríte tento súbor, uvidíme recept, ktorý ste spomenuli:

/ Chlieb starý recept /
Hmotnosť: 1000 gr
Čas: 3 hodiny. 40 minút
ZLOŽKY
• Teplá voda: 450 ml
• Soľ: 2 lyžičky.
• Pšeničná múka: 650 gr
(3 1⁄4 odmerky)
• Ražná múka: 50 gr
(1⁄4 odmerky)
• Rýchlo pôsobiaci suchý
droždie:
3⁄4 lyžičky

A upevnenie veka bolo prerobené v kachle

Nakoniec sme to vylepšili. Včera som sa pozrel na nový sporák 5004 v obchode a už je tam kovový držiak, ktorý sa asi tak rýchlo nerozbije.

[(3 1⁄4 odmerky)]

No? .. Ak otvoríte tento súbor, uvidíme recept, ktorý ste spomenuli:

/ Chlieb starý recept /
Hmotnosť: 1000 gr
Čas: 3 hodiny. 40 minút
ZLOŽKY
• Teplá voda: 450 ml
• Soľ: 2 lyžičky.
• Pšeničná múka: 650 gr
(3 1⁄4 odmerky)
• Ražná múka: 50 gr
(1⁄4 odmerky)
• Rýchlo pôsobiaci suchý
droždie:
3⁄4 lyžičky

Špeciálne som ho teda otvoril na stránke a urobil som tlačovú obrazovku - okuliare tam nie sú. Môže to byť v nových knihách, ale stránka nebola znovu nahraná ... Na iných stránkach som aktualizovanú knihu nehľadala ako nepotrebnú pre mňa pokyny v okuliaroch

A všetci uviaznete v chlebe ventily, inak to dopadne akosi neesteticky

Pokoj vám pekárom!
nie tu \ použite tlačidlo vyhľadávania - pohodlné \

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=8229.0

aha, zasekni sa

Prečo výrobca túto otázku neleští. nemôžu byť tieto mixéry nejako pevne spojené s vedrom alebo niečím iným ... inak sú dva otvory nižšie škaredé. Páčil sa mi nápad (y) vybrať po miesení miešadlá, ale ešte som sa nenaučil svoj stroj, aby som vedel, kde a v ktorej fáze sa miesenie skončilo

Miešadlá sa nie vždy zaseknú, dočítal som sa, že ich treba ľahko namazať olejom.

Špeciálne som ho teda otvoril na stránke a urobil som tlačovú obrazovku - okuliare tam nie sú.

Takže si z miesta vezmete pekárničku a ja som mulinex.

vi_kon - vždy som písal, že sa pozerám na pokyny z tejto stránky a ty si zasa nepovedal, že sa pozeráš na stránku Mulinex. Preto existujú nezhody.

[Gram - mililitre a rôzne odmerky]

Existuje samostatná téma:
Gram - mililitre a rôzne odmerky
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=354.0

ale samozrejme je to pohodlnejšie s váhami!

vi_kon - vždy som písal, že sa pozerám na pokyny z tejto stránky a ty si zasa nepovedal, že sa pozeráš na stránku Mulinex. Preto existujú nezhody.

Pozorne si prečítajte moju odpoveď # 410 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0
Preto som váš obrat „z tejto stránky“ v odpovedi # 418 chápal ako odkaz na stránku Mulinex.

Kamaráti, je možné si kúpiť odmernú lyžičku, ktorá sa dodáva s HP? Stratil som svoje.

[Kati]

Kati , odmerné lyžice si môžete kúpiť len v ktoromkoľvek väčšom supermarkete
Ja som tú svoju hľadal asi pol roka, potom som natrafil čisto náhodou v malom obchode - na jednom zväzku - jedáleň, čajovňa, 0,5 čaju, 0,25 čaju;
materiál-nehrdzavejúca oceľ

[Kati]

Kati,
úplne súhlasím s Müslik, stačí kúpiť odmerné lyžice a váš problém bude vyriešený. Tieto odmerné lyžice úplne zodpovedajú lyžici z CP, t. J. Polievková lyžica = 15 ml a čajová lyžička = 5 ml.
P.S. Váš podpis, bohužiaľ, neindikuje mesto, v ktorom žijete, ale pre prípad, že som si kúpil ten môj v IKEA, stál ma iba haliere.