Tvarohový koláč s čiernym ríbezľou

[natapit]

Tvarohový koláč s čiernym ríbezľou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	200 g
prášok do pečiva	1 lyžička
soľ	0,5 lyžičky
cukor (do cesta)	50 g
vajce	1 ks
maslo	120 g
mäkký tvaroh	500 g
kyslá smotana	100 g
cukor	100 g
vajcia	2 ks
škrob	2 lyžice. l.
čierna ríbezľa	200-300 g

Metóda varenia

• Minulý rok som upiekla veľmi podobný recept s broskyňami od Natasha-natapit, ale chuť tohto koláča je úplne iná.
• Veľmi sa mi páčila kombinácia chrumkavého cesta, jemnej tvarohovej plnky a bobuľového kysnutia.
• Bobuľové a tvarohové koláče sú zázrak, aké dobré a voňavé, určite ešte nejaké upečiem.
• Múku preosejte s práškom do pečiva, pridajte soľ a na kocky nakrájané maslo, dierujte mixérom, kým nezískate vlhkú strúhanku. Pridáme cukor a vajce, vypracujeme cesto. Zabalíme do igelitu a dáme na 30 minút do chladničky.
• Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme kyslú smotanu a tvaroh dierovaný mixérom, rozšľaháme mixérom dohladka, pridáme preosiaty škrob, premiešame.
• Vychladnuté cesto rozložíme v rozdelenej forme (moje má 24 cm), pričom boky majú cca. 4 - 5 cm. Nalejte tvarohovú plnku a rovnomerne rozdeľte bobule ľahkým vtlačením do tvarohu.
• Pečieme koláč na 180 gr. (vo vyhriatej rúre) asi 45-50 minút. Mierne vychladnúť, oddeliť formu a úplne vychladnúť.

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

1,5-2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept z časopisu Culinary Workshop z júna 2013
V pôvodnom recepte sú bobule v plnke čučoriedky alebo čučoriedky, ktoré tu však nepredávajú, nahradili ich čiernymi ríbezľami.

Aká krásna torta! Bobule sú čerstvé, veľmi krásne!
Najskôr som si myslel (na malej fotke), že ide o sendvič s čiernym kaviárom.

Je to krásny koláč!
A v akom štádiu sú ríbezle položené na koláči: pred alebo po výsadbe v rúre? Z fotografie je dojem, že ríbezle sa položia na hotový koláč. Ak sú bobule držané v rúre 40-45 minút pri 180 *, budú sa tiež rozmazávať od tepla a dodajú veľa šťavy.
Alebo čo som nepochopil?

[Vasilica]

Vasilica a-ha-ha - sendvič s čiernym kaviárom, skutočne, keď som vybral koláč z rúry, bol som veľmi prekvapený - bobule sú čerstvé, ale chutia pečené

Admin možno taký ríbezľový? Sám som bol veľmi prekvapený, že si bobule zachovali svoj tvar a dali dosť šťavy - pod každou bobuľou a chuť je absolútne upečená. Na fotografii v časopise, mimochodom, úplne rovnaká, ale sú tam čučoriedky.
Bobule som dala na tvaroh, trochu som ich roztlačila a upiekla

Je potrebné vykonať experiment, možno sa moje ríbezle pri tomto režime pečenia ukážu ako neporušené

[Admin]

Admin Povedz nám, čo si urobil?

[Admin]

Admin Povedz nám, čo si urobil?

Nevyhnutne!

[SanechkaA]

SanechkaA ... Aký koláč !!!! Zarazený! Na malej fotke v oznámeniach som sa tiež rozhodol, že to bol čierny kaviár
Zdá sa, že tento recept má tajomstvo, prečo sú bobule pri pečení také krásne. Zaznačím do záložky, upečiem. keď prídem z dovolenky.

[SanechkaA]

SanechkaAaký krásny koláč! A bezpochyby vynikajúce!

[natapit.]

Aká nádhera, Sanya!
A veľmi chutné, viem, že som niečo také varila iba s broskyňami podľa Natašinho receptu natapit.
Viem si predstaviť, aké je to chutné s čučoriedkami alebo ríbezľami!
Existujú také odrody ríbezlí, ktoré majú bobule s veľmi hustou šupkou. Pri pečení teda nepraská. Skúsim to s ríbezľami, je to niečo, čo som videl neviditeľne!

[Ikra]

Ikra Irina, ďakujem za vyhodnotenie koláča, a nie je tam žiadne tajomstvo, urobila tak, ako to bolo napísané v časopise

MariS Marinochka, áno, upiekla som aj koláč od Nataše, vkusne naozaj dúfam, že sa ti bude páčiť aj ten ríbezľový, ale nepredávame čučoriedky, iba drahé dovážané, takže asi mi nie je súdené vyskúšať takú čučoriedku koláč

Twist Marina, ďakujem, veľmi pekné

Veľmi krásne))) Ale zdá sa mi, že s ríbezľami to dopadne kyslo.

áno, máte pravdu, je to kyslé, ale nie kritické, samozrejme, ríbezle by nemali byť „trhať oči“, ale sladšie

[SanechkaA,]

SanechkaA, v prvom rade chcem poďakovať za recept na vynikajúci koláč!

Je mi to veľmi ľúto, spočiatku som pochyboval, že koláč bude sladký. Do cesta a plnky som pridala viac cukru. Do cesta som pridala 2 lyžice. l., a v náplni 7 lyžice. l. A na vrch posypané práškovým cukrom. Ukázalo sa to správne! No to je na môj vkus, aj keď nie som sladký zub ...

Tu je moja správa ...

[Natusik]

Natusik ďakujem za chutnú správu! máš červeno-slnečný pekný veľmi chutný koláč
a koniec koncov ani bobule netečeli
a cukor, áno, vec vkusu

Veľmi pekne ďakujem za taký chutný letný recept. Urobil som to s malinami a čučoriedkami, hoci som dal bobule, keď bol koláč hotový.

[Nataša]

Nataša, ďakujem za tip a nádhernú fotografiu čerstvých malín, ale čučoriedky boli pridané hneď?

Čučoriedky boli zmrazené a po rozmrazení na teplom koláči zanechali škvrny

škvrny nie sú strašidelné, hlavné je, že netečie

Dnes som upiekla tento koláč - tvaroh sa musel zlikvidovať, je tam veľa mrazených bobúľ. Bobule boli mix - čierne ríbezle, čerešne (no, ja milujem čerešne!), Pár lyžíc čučoriedok. Ukázalo sa to mňam. Schválne som zapustila bobule v plnke, keďže som veľa liala. Pečenie v silikónovej forme v Kuzine. Páčilo sa mi základné krehké cesto v kombinácii s kysnutým tvarohom a bobuľovou plnkou. Ja nemám veľmi rada tvarohové koláče, ale je tu veľmi vydarená kombinácia chutí.