Cherry Pie z časopisu Burda

[Plnenie]

Cherry Pie z časopisu Burda

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
maslo (margarín)	250 g
cukor	250 g
vanilkový cukor	1 vrecúško
vajcia	5 kusov.
múka	125 g
škrob	125 g
mleté ​​mandle	175 g
prášok do pečiva
Plnenie
čerešne	1 kg

Metóda varenia

• Tento recept je „Obed 7 rokov“. Piekla som to ešte v školských rokoch, ako tínedžerka a veľmi mladá žena v domácnosti. Torta ma podplatila svojou ľahkosťou prevedenia a vždy predvídateľnou úžasnou chuťou. Dnes som sa prehrabával v starej kuchárskej knihe s receptami a narazil som na tento retro recept. Keďže sú čerešne zrelé, ponáhľam sa s vami zdieľať.
• tak
• Zmäknuté maslo (alebo margarín) dáme do misy a mixérom šľaháme do konzistencie krému. Postupne pridávame cukor, vajcia. Do vaječnej masy po častiach primiešame múku, škrob, prášok do pečiva, orechy (mne to neprekážalo a tento krok som urobila mixérom).
• Cesto rovnomerne rozotrieme na naolejovaný plech (cesto sa zmestí, takže nerobte veľmi silnú vrstvu). Cesto obvykle vylievam na pergamen vo vrstve 1,5-2 cm.
• Na cesto poukladáme umyté a osušené čerešne. Niekedy vyberiem kosti a niekedy nie. S nimi sú bobule krásne zakopané v ceste, ale potom musíte jesť opatrne, pľuvať kosti. Ak ho vytiahnete, estetika trochu utrpí, ale bude bezpečnejšie jesť.
• Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C cca. 35 minút (vždy kontrolujem drevenou palicou). Vychladnutý koláč posypeme krupicovým cukrom.
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

1 hodina

Podobné recepty

Čokoládový koláč s čerešňami (značkový tlakový hrniec 6051) (Twist)

Čerešňový koláč s kefírom (viksvik)

Rýchly čerešňový koláč (Kara)

[Kate]

Katya, aký koláč! Stránky z časopisu tých rokov s farebnými fotografiami sa okamžite predstavili! A to boli prvé časopisy s receptami a obrázkami v takom skvostnom prevedení - buď si odbehli zahrať do kuchyne, alebo sa pozreli na nádherné obrázky.
Kate, VĎAKA za retro vystúpenie, veľmi krásne!

Koľko prášku do pečiva? Čerešne sú plné !!!! Poďakovať!

Polovičné balenie prášku do pečiva (beriem hotové od rôznych výrobcov). Asi 1 lyžička.
Áno, áno, Romochka! Zložila to z jazyka - jedlo bolo na fotografiách tak nádherne vyobrazené (a ak aj s majstrovskou triedou), že som mal okamžite chuť variť!

Tiež som to piekla veľakrát, včera som si to doslova prečítala, veľmi chutné

[Kava]

Kavachka, Kaťuša, skvelý koláč! Okamžite som chcel zmiznúť!
Mohli by ste mi povedať, či by sa malo znížiť množstvo prísad na 26 cm formu?

Áno, pravdepodobne to nemôžete rezať alebo len mierne zmenšiť. Išla som to len vyskúšať - z tohto množstva mi vyšla torta 20x28 cm a výška 3,5-4 cm.

Milujem všetko s čerešňami. Hneď ako čerešňa dozreje, upečiem ju.

Cherry Pie z časopisu Burda
Tento recept je „Obed 7 rokov“. Piekla som to ešte v školských rokoch, ako tínedžerka a veľmi mladá žena v domácnosti. Torta ma podplatila svojou ľahkosťou prevedenia a vždy predvídateľnou úžasnou chuťou.

Áno, to je správne! Tento recept je presne 24 rokov starý, z # 6 v roku 1989!
Bude to tiež veľmi dobré s vlašskými orechmi a nie zlé to bude bez orechov. Je lepšie uvoľniť čerešne zo semien a dobre vytlačiť šťavu, inak počas pečenia škrob so šťavou dá želé hmotu. Lepšie, trochu viac múky a trochu menej škrobu. Najlepší recept, nikdy v živote nebol lepší, pečený nespočetnekrát!

Ako milujem staré recepty - vydávajú také domáce teplo.
Určite vyskúšam, keď si dáme aj čerešne. Je dobré žiť v teplých oblastiach.
Je pravda, že máme aj subtrópy, ale iba, bohužiaľ, nečiernu zem!

kava, poďakoval a odniesol si záložky
Naozaj som si myslel, že tento recept nenávratne stratil, raz som ho odpisoval z kopy a veľmi často som ho piekol, ale nie s čerešňami (na Sibíri nie je čerešňa, skutočné čerešne), ale s čiernou aróniou, vždy to vyšlo super , a cesto v tomto koláči sa mi veľmi páčilo, ešte raz ďakujem
Este by som nasiel recept na kapustu, bol som aj v burde, pocas opravy som stratil zošit s receptami a hotovo, teraz neexistujú časovo overené recepty

Ďakujem všetkým za milé slová. Koláč patrí k mojim najobľúbenejším a cesto je naozaj dobré. Košíček alebo čo. Predtým mala Burda vždy dobrý výber receptov. Ľahko a jednoducho sa dalo pripraviť takmer všetko. Teraz sa zdá, že pre ženy v domácnosti existuje veľká škála literatúry, ale stále existujú staré, osvedčené a veľmi úspešné recepty, ktoré možno bezpečne odovzdávať z generácie na generáciu. Tento čerešňový koláč je jedným z tých. Pečte s radosťou!

Tu je to v sekcii

[Kaťuša,]

Kaťuša, aké milé!!! Toto je koláč! Určite budem piecť! Čerešne sa tento rok nenarodili, ale pre istotu kúpim a upečiem! Ahoj lahodné !!!

[Katya]

Katya, no vyzerá to veľmi chutne. A čo je dôležité. ľahko sa vykonáva. Chcem behať a piecť. A kto skúsil tento zázrak v pomalom sporáku? Zaujímavé. Sú proporcie rovnaké alebo by sa mali znížiť?

Dakujem dievcata Alyonka, pre multivarkára by som to asi znížil (nemám ho, takže radím čisto teoreticky). Torta dobre stúpa. Pri takom množstve sa mi zdá, že bude vysoký bujný košíček s čerešňami. Niečo také.

kava, už slintá! A pri absencii čerešní môžete použiť maliny?

Kaťuša, super recept! ... a čo znamená „miešať po častiach vaječnú hmotu“? To znamená, že pridávate postupne všetky suché prísady? Alebo najskôr všetko spojiť nasucho a potom pomaly pridávať do masla-vajec-margarínu?

Ja už pečiem s jahodami ... Pripomenieme si príchuť dospievania

Stále nie je žiadny prášok ... Manžel povedal, že niečo také už dávno chcel, a novopečené „muffiny“ a „tiramisu“ sa rýchlo stanú nudnými (chlapec sa opil))))!
Dakujem za recept !! Lahodný koláč !!!

[Lyalusha]

Lyalusha, skvelý koláč! Jahoda sa tak dobre utopila Nepridali ste orechy? Dievčatá písali správne - s orechmi sa dá celkom dobre piecť. Ako dieťa som takto piekol (vtedy sme nemali v predaji mandle). Orechy som pražil iba tak, aby tam bola príchuť.

Alenka212, samozrejme, môžete použiť akékoľvek bobule. Len s čerešňami - originálny recept. Dávajú takú čerešňovú kyslosť. Milujem vôňu malín, ale kosti nie sú moc (snažia sa zaseknúť v zuboch).

Anyuta, Zmiešam všetky suché ingrediencie a potom kúsok po kúsku (vo viacerých krokoch) vmiešam suchú zmes do maslovo-vaječnej zmesi.

A naša čerešňa už odišla .......
Môžem to dať zamraziť? Je na sklade s kosťami a bez kostí.

Skúsil som zmraziť. V zásade môžete. Mrazené bobule som nedával. Keď som sa v ňom motal (odstraňoval kosti), prakticky sa roztopil. Potom som to stlačila do koláča. Zdá sa mi, že ak dáte úplne zmrazené, potom počas rozmrazovania bude veľa tekutiny a samotný koláč bude mokrý (okolo bobúľ) a nebude úplne upečený. Niečo také.

Predvčerom (už v noci) som robila tento koláč ... včera jedol môj manžel, dnes ráno som ho vyskúšala a ja ... vyšlo to VEĽMI chutné!

Kaťuša, ďakujem pekne za tortu! Vyrobené z jahôd, úžasné vynikajúce. Jedli sme s veľkým potešením a zaželali sme vám zdravie a wellness! Hlavná vec je, že cesto bolo mierne vlhké, nie mokré od bobúľ! Poďakovať!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - ďakujem za správy! Som veľmi rada, že sa vám a vašej domácnosti koláčik páčil. Dúfam, že sa stane častým hosťom pri vašom stole.

[kava]

kava, a ak je cesto vyrobené iba z múky? Akú funkciu tu plní škrob?

[kava]

kava, a ak je cesto vyrobené iba z múky? Akú funkciu tu plní škrob?

Alyon, mal som len 64 gramov škrobu ...Zvyšok som nahradila múkou a všetko bolo v poriadku ...

Všetci už jedli, ale snívam iba: musím si kúpiť čerešne, potom škrob ...

[kava]

kava, a ak je cesto vyrobené iba z múky? Akú funkciu tu plní škrob?

Škrob „chytí“ tekutinu do cesta a drží ju.
V kombinácii s inou múkou zvyšuje škrob krehkosť a tuhosť výrobkov.
Škrob má veľkú schopnosť viazať vodu. Pri pečení chleba škrob viaže až 80% vlhkosti v ceste. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

Alenkanež som sa dostal na internet, dievčatá vám už všetko vysvetlili. Škrob odstraňuje prebytočnú vlhkosť. Pomer múky a škrobu sa môže meniť. Ja niekedy pridám viac múky, menej škrobu. Ale bez toho sa mi zdá, že sa ukáže trochu iná torta.

kava, Nerobí škrob cesto tuhým?

Nespôsobuje škrob, že je cesto tuhé?

Rozhodne nie! Táto múka, ak je jej veľa, môže spôsobiť, že bude cesto ťažké - škrob nebude, iba zachytí tekutinu

Nie, nie ťažké, ale drobivé sa dokonca ukáže

Sypký, jemný a dlho nezasychá. Stalo sa, že som to upiekla, ale nebol tam nikto okrem mňa. Na tretí deň bola torta rovnako jemná

Ďakujem za objasnenie. Idem kúpiť čerešne a škrob.

To som urobil ..

Ďakujeme za nostalgické spomienky! sviečková s týmto koláčom je stále uložená v receptoch, keď som mala 14 rokov, piekla som ju neustále, len s inými orechmi, zdá sa, že téma sa volala - pripravujeme krehké cesto
Este raz dakujem za recept a foto.

Ďakujem za fotoreport a milé slová. Na tých starých receptoch je niečo útulné a útulné. No, samozrejme, je to celkom jednoduché z bežných produktov a vždy to dopadne chutne.
Pečte na svoje zdravie! Potešte svojich blízkych domácimi koláčmi

Ďakujem za dobrý recept. : rose: Koláč sa mi páčil, drobivý s príjemnou kysnutosťou.

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, pre tvoje zdravie! Ďakujem za fotoreport. Veľmi dobre