Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

Ahojte všetci, vyzerám, že Temka už dlho nie je na vrchole, ale mám otázku: podarilo sa niekomu rezance sušiť vo forme hniezd? Neustále držím spolu a ak sušenú skrútite, môže sa zlomiť, chýba mi ten okamih .. možno existuje nejaký trik?

niekomu sa podarilo rezance usušiť vo forme hniezd

Je potrebné? Koniec koncov, aj tak sa to počas varenia bude odvíjať!
Alebo pri varení:

možno existuje nejaký trik

napríklad zabaliť vlákna tak, aby zostali skrútené?

Ahojte všetci, vyzerám, že Temka už dlho nie je na vrchole, ale mám otázku: podarilo sa niekomu rezance sušiť vo forme hniezd? Neustále držím spolu a ak sušenú skrútite, môže sa zlomiť, chýba mi ten okamih .. možno existuje nejaký trik?

Rezance suším, ale nie celkom v hniezdach a mám ručný, nie od písacieho stroja.
Cesto vyvaľkám, posypem múkou, preložím do niekoľkých vrstiev a nakrájam na tenko nožom, potom nazbieram na malé kôpky a vyložím na sušenie na vaflovú utierku.



Zabudol som, najskôr som dal rezance do veľkého cedníka a z prebytočnej múky som ich porazil / preosial a až potom som ich rozložil na malé hromady hniezd.

Pokoj vám pekárom!

Momentálne, pri absencii obrázkov, si nemôžem ospravedlniť, ako to urobím a vyzlečiem, ale hniezda počas varenia nikdy nevyliezli, na jedno vajce vyrobím štipku 100 gramov múky a soli

[tieň]

tieň, určite sa odfoť, prosím ťa! Nikdy som nevidel rozmotané hniezda. Nezvládam to, ani so svojimi rezancami, ani s kupovanými. Existuje tajomstvo? Bez tohto tajomstva jednoducho nemôžem žiť

Teskoma také zariadenie má, zvládnete to dostatočne rýchlo

Tatiana, dievčatá, kde si môžete kúpiť toto?

či je to nevyhnutné? Koniec koncov, aj tak sa to počas varenia bude odvíjať!

Nikdy som nevidel rozmotané hniezda. Nezvládam to, ani so svojimi rezancami, ani s kupovanými. Existuje tajomstvo? Bez tohto tajomstva jednoducho nemôžem žiť

Hniezda sa varia v širokom kastróle
Vykrajovátka na rezance na cesto (výber modelu, vlastnosti, recenzie) # 6236
Alebo tu
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich prípravu # 780

dievčatá, kde si môžete kúpiť toto?

Irina, napríklad tu
🔗

[Tatyana]

Hniezda sa varia v širokom kastróle

Tatyana,
„Shura, toto nie je naša metóda“ (C)
Citácia z odkazu:
„Varenie cestovín by malo v čase uvedenom na obale.
........................
V bežnom kastróle môžete variť hniezda správne a chutne. Hlavná vec je, že dno je široké. Cestoviny jemne ponorte do vriacej slanej vody, aby sa neprevrátili na bok. Varte najviac päť minút, potom odstráňte pripravené hniezda na miske alebo plechu na pečenie. ““

A ak je na obale uvedené: „Varíme 12 minút“?
Tento rozpor už teraz hovorí od samého začiatku!
A nikde sa napríklad nehovorí o tom, že je potrebné pevne zabaliť hniezda jedno k druhému, ako napríklad saury v banke.

A odkaz na video hovorí, že musíte variť 25 minút ako ...
Tu je koniec koncov úlohou trpiacich zvárať hniezda bez zbytočných gest. Je zrejmé, že každú zásuvku môžete šupnúť do osobnej formy alebo zabaliť drôtom, uvariť ju týmto spôsobom a zachovať tak pôvodný tvar.
Zdá sa mi jednoduchšie variť ako obvykle a potom ho vidličkou navinúť do zásuvky!

Zdá sa, že je jednoduchšie variť ako obvykle, a potom ho vidličkou navinúť do zásuvky!

Potom sa neoplatí spočiatku hniezda kupovať. Varte rezance alebo špagety a urobte tvorivý neporiadok, naozaj si nemyslím, že po vyvaľkaní udrží tvar.

odkaz na video hovorí, že treba variť 25 minút ako ..

Takže sú tam ako „vypchatí“ a bez všetkého a varia včas, ako je uvedené na obale. Koniec koncov, tam sú tenké rezance, varené rýchlo, čo 12 minút. Je dôležité, aby „neplávali“ vo vode, ale ležali na dne a vodu nalievali horným okrajom. Napríklad tu
🔗
Aj keď si myslím, že plnené budú zaujímavejšie

Tu je koniec koncov úlohou trpiacich zvárať hniezda bez zbytočných gest.

Aj keď si myslím, že plnené budú zaujímavejšie

áno napríklad plnené hniezda pre niekoľko príspevkov príklad

[win-tat]

win-tat, Tatyan, objednaný-kúpený. Doručenie 14. marca, ako dostanem, odhlásim sa)))

[Irgata]

Na panvici som si vyrobil domáce hniezda plnené touto metódou. Nič sa nerozpadlo, mňam



Irgata, Hniezda som nevaril, plnil čerstvo vyvaľkané a tie sa nezlepili a nerozpadli sa, naozaj absorbovali veľa omáčky, dalo sa viac odvážne naliať

Hniezda som nevarila, plnila čerstvo vyvaľkané a tie sa nezlepili a nerozpadli sa, naozaj nasali veľa omáčky, dalo sa nalievať odvážnejšie

No áno, nie je potrebné vrieť.
Robíme si mantinové a lenivé knedle, surové cesto a plnku.
No dal som odkaz na váš príklad, ktorý nejako pravdepodobne nešiel, pravdepodobne

No dal som odkaz na váš príklad, ktorý nejako pravdepodobne nešiel, pravdepodobne

Asi chcú bez plnenia ..... varí sa ľahko

Asi to chcú bez náplne.

áno.

Nech je odkaz na video s vypchatými hniezdami niekomu užitočný. No je to chutnejšie ako len varené cestoviny.