Biely toastový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Soľno-kvasnicová zmes.
čerstvé droždie	22g
voda	130 g
soľ	19 g
HUBY
pšeničná múka	1300 g
soľno-kvasnicová zmes
mlieko	640 g
maslo	80 g
cukor	20 g
slad	2h l.

Metóda varenia

Vo vode rozmiešajte droždie a soľ. Nechajte stáť 60 minút. Prvých 30 minút. pravidelne miešajte.
Cesto vypracujeme bez masla a cukru. Cesto dobre premiesime (robím v pekárni, režim na knedle), potom po častiach pridáme maslo (maslo by malo byť mäkké). A na koniec postupne pridávame cukor.
Cesto necháme 90 minút kysnúť.
Cesto dajte na pracovnú dosku a rozdeľte na niekoľko kusov.
Cesto sa dá formovať dvoma spôsobmi: zrolovať alebo opletiť z „dvoch prameňov“.
Potom zložte do hriankovača.Keďže takúto formu nemám, zobral som obvyklú, prikryl som ju plechom na pečenie a stlačil kameňom (Cesto sa ukázalo byť silnejšie))
Nechajte kysnúť 90 - 120 minút.
Pečieme v rúre predhriatej na 220C 10 minút. Potom teplotu znížte na 210 ° C a pokračujte v pečení ďalších 30 - 35 minút.
Po upečení nechajte chlieb vychladnúť.

Podobné recepty

Toastový chlieb (Natali06)

Toastový chlieb z javorového sirupu (Idol32)

Pšeničný toastový chlieb (pekárnička) (MariS)

Divoká mačka

Natália, akú veľkosť máš tvar?
Recept sa mi páčil.
Nie je čerstvé droždie, môžete ho nahradiť suchým droždím!?
Robiť všetko s receptom?

Natali06

Mária, žiadate o tento formulár? Je to len tým, že odvtedy uplynulo veľa času, už som si kúpil pôvodnú formu, Ale slabosť pre toastový chlieb zostáva

Citácia: Wildcat

Nie je čerstvé droždie, môžete ho nahradiť suchým droždím!?

Samozrejme! 1 až 3, myslím, že už vieš? A všetko ostatné je podľa receptu.

Divoká mačka

Citácia: Natali06

Mária, žiadate o tento formulár? Je to len tým, že odvtedy uplynulo veľa času, už som si kúpil pôvodnú formu, Ale slabosť pre toastový chlieb zostáva
Samozrejme! 1 až 3, myslím, že už vieš? A všetko ostatné je podľa receptu.

Áno, presne o tomto.
Pravdepodobne ste si vyrobili pár chlebov ...

Natali06

Mašenka(môžem ťa tak nazvať?) .. Vždy zverejním celý recept, a potom upečiem 0,5. a niekedy 1/3 receptu Ale rodiny sú pre každého odlišné, takže je lepšie, aby sme počítali. V tomto prípade som upiekla polovicu normy. Ukázalo sa, že pre tento tvar a trochu viac.

Divoká mačka

Citácia: Natali06

Mašenka(môžem ťa tak nazvať?) .. Vždy zverejním celý recept, a potom upečiem 0,5. a niekedy 1/3 receptu Ale rodiny sú pre každého odlišné, takže je lepšie, aby sme počítali. V tomto prípade som upiekla polovicu normy. Ukázalo sa, že pre tento tvar a trochu viac.

Môcť. Nie som proti!

Celý recept som zavarila. Rozdelené do 2 foriem. Poďme sa pozrieť čo sa stalo.
Zajtra príde ocko pre svojho vnuka, dám mu jeden bochník.
Moji rodičia tak milujú chlieb!
Nejeme to tak.

Natali06

Citácia: Wildcat

Zajtra príde ocko pre svojho vnuka, dám mu jeden bochník.

Mašenka jeleň skončil, zmeral pás v tomto tvare 30 * 10. Je toho možné viac, pretože chlieb strašne rastie

Divoká mačka

Citácia: Natali06

Mašenka jeleň skončil, zmeral pás v tomto tvare 30 * 10. Je toho možné viac, pretože chlieb strašne rastie

Ďakujem, mám menej.
Áno, už som si všimol, že rastie! A ako!
Chlieb je úžasný. Chrumkavá lienka, mäkká drť ... Mmmm ...
S arašidovým maslom proste super !!!
Zajtra určite odfotím!
Ešte raz veľmi pekne ďakujem!

Natali06

Mašenka, Som veľmi rád, že mi tento chlieb chutil! Pamätám si jeho krémovú arómu ....

Citácia: Wildcat