Cibuľový toastový pšeničný chlieb

Cibuľový toastový pšeničný chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Americký

Zloženie
* Cmar	240 ml
Voda	80 ml
Maslo	75 gr.
Cukor	35 gr.
Soda	3 gr.
Soľ	8 g
Suché droždie)	5 gr.
Pšeničná múka VS	500 gr.

Metóda varenia

• 
• Potom, čo som sledoval spokojné tváre Newyorčanov, ktorí po uliciach svojho rodného mesta požierali úžasné sendviče so syrom s makarónmi, tváre Newyorčanov, ktoré sa najedli bravčového škrekotu, rozhodol som sa, že si urobím také, ako som tiež chcel byť rovnako šťastný a ospalý od obžerstva.
• To si prirodzene vyžadovalo chlieb minimálne vzdialene podobný chlebu z pôvodného receptu. Skrátka, našiel som to, urobil som to ..)))
• Samotný recept teda:
• V miske rozpustíme droždie v teplej vode, pridáme cukor.
• Cibuľu rozohrejeme na naberačku, pridáme margarín alebo maslo. Roztopíme na miernom ohni a ochladíme na izbovú teplotu.
• Do misky na vodu pridáme cmar, soľ, sódu, pridáme asi polovicu múky. Dobre premiešajte metličkou. Pridajte zvyšnú múku, premiešajte a hnette v mixéri asi 5 minút pri prvej rýchlosti a 5-6 minút pri druhej rýchlosti alebo ručne do hladka.
• Keď sa cesto prestane lepiť, položte ho na pracovný stôl a stočte do guľky. Nie je potrebné pridávať múku.
• 
• Vložte do misy vymastenej rastlinným olejom, zakryte a odložte na 2 hodiny na teplé miesto (rúra na pečenie so žiarovkou). Počas tejto doby hnetieme raz, po 1 hodine.
• Vyberte cesto, vyformujte bochník a vložte ho do 30x12 cm vymastenej formy. Tvar sa dá urobiť kratší, chlieb sa ukáže vyšší.
• 
• Prikryjeme a necháme pri izbovej teplote, kým cesto nevystúpi o 2 - 3 cm nad formu. Asi 40 - 60 minút.
• 
• Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov 27-30 minút. Stred rúry, horný / dolný ohrev.
• Pri hotovom chlebe by mala kôra po poklepaní vydávať tupý zvuk.
• Vyberte chlieb z formy a ochlaďte na mriežke.
• Môžete krájať a smažiť. V kontexte by to malo vyzerať asi takto
• 
• No za čo bol v skutočnosti upečený. Samotný chlieb chutí úžasne, ale pečený s obľúbeným syrom je jednoducho niečo.
• 
• Dobrú chuť!!! ))))

Miska je určená pre

1 ks.

Čas na prípravu:

+/- 4 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

* Pokiaľ ide o prísadu do cmaru. Hneď vás upokojím, ak nie je cmar, nie všade sa predáva, žiadny problém. Američania pripravujú chlieb s cmarom, možno to znamenajú cmar, ale najčastejšie používajú kyslé mlieko.
Recept je jednoduchý: Do misky nalejte 240 ml teplého mlieka, pridajte lyžicu citrónovej šťavy alebo octu, podľa potreby osoľte, všetko dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút na teplom mieste. Mlieko by sa malo začať zrážať a získať ľahkú konzistenciu tvarohu. To je všetko, cmar je pripravený.

Podobné recepty

Guinnesský írsky chlieb a cmar bez hnetenia (Trinitron)

Cmarový košíček (shlyk_81)

Český chlieb „Šumava“ na cmare v pekárničke (Merri)

[Trinitron]

Trinitron, veľmi aktuálny recept! Práve som uvažoval o príprave toastového chleba. Vložím to do záložiek, ako bude čas, tak to splním.

[Ikra]

IkraVyskúšajte v zásade pomerne jednoduchý a rýchly chlieb .. A naozaj chutný ..

[Trinitron]

Trinitron, Určite vyskúšam, pretože som hľadala jednoduchý recept na časté použitie. Existuje tiež jedna myšlienka, ktorá sa v zásade dá vykonať s akýmkoľvek chlebom, ale čisto esteticky to bude vynikajúce s toastom, ako bolo zamýšľané.
Prekážalo by vám, keby som ukázal svoj kuchársky sen o hriankovom chlebe? Myslím, že to tu nebude zbytočné, pretože váš chlieb sa narodil ako základ pre ďalšie gastronomické potešenie. Diverzifikujeme menu:



Opakoval som recept Andyho Chefa zo zvyškov litovského challah a tyčinky podľa Sonadorovho receptu. A autor ho vyrobil z toastového chleba, nakrájal ho na trojuholníky a bolo to veľmi pekné. Podstata receptu spočíva v tom, že plátky banánov sa ukladajú medzi krajce chleba a celá štruktúra je naplnená zmesou vajec, smotany, tvarohu a niečoho sladkého (javor alebo iný sirup, tekutý med a ja som si vzal kondenzované mlieko ). Pečie sa v rúre a výstup sa ukáže ... m-mmm! Nad ním veľmi jemne chrumká a dole, kde sa pečú banány a plnka, sa ukáže omrvinka namočená v kréme podobnom pudingu. Myslím, že by vám mohlo chutiť aj na raňajky, ku káve. Úžasný príbeh, úprimne, s akýmsi francúzskym šarmom! S manželom sme dnes raňajkovali „závodne“
Myslím, že recept nájdete podľa mena autora, ak nie, stlačte PM, hodte odkaz.

[Ikra]

Ikra, Poďakovať! ))) Ukázal sa vtipný produkt)))) Bude to nejako potrebné, keď ruky dosiahnu, vyskúšajte.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimír, dakujem za recept, urcite vyskusam.
Čo si myslíte, ak nie cmar, ale syr alebo tvaroh, bude to fungovať?

Ikra, ďakujem za nápad!
Milujeme charlotte a krutóny, dúfam, že váš tip je pre zmenu užitočný.

Čo si myslíte, ak nie cmar, ale syr alebo tvaroh, bude to fungovať?

Áno, pôjde to, určite sa to podarí, chuť bude len trochu iná.

Keďže som akosi zmätený, kam sa dajú vložiť ktoré odkazy a kam nie, poslal som ti PM.
A ona sama išla vyrábať cmar Stále treba kovať železo ...)))))

Pridané v utorok 31. januára 2017 13:38

No, urobil som. cmar, myslím, že sa to podarilo, mlieko sa mierne zrazilo. Je veľmi zaujímavé, čo sa stane. Ja som zveril miesenie a distribúciu pekárni chleba. Perník je krásny.

Pridané v utorok 31. januára 2017 19:11

Hlásim sa. Strecha bola odfúknutá. no, trochu. Myslím, že z toho, že som zobral 240 ml mlieka (podľa receptu), a k celkovému množstvu sa pridala citrónová šťava. Moja polievková lyžica je štedrá. A možno nejaké ďalšie dôvody. Ale to nijako neovplyvní chuť. Odrezali kúsok pre vzorku, teraz manžel požaduje „prípitok v troch vyhotoveniach“
Myakish som nefotil, ale je to skvelé - hladké, nadýchané a vysoko chutné! Ďakujem, myslím, že toto budem teraz piecť.

[Ikra]

Ikra, Čakal som na váš výsledok))) tento chlieb ma zahákol, zajtra budeme sochovať))) taká sýta farba, ako pre váš chlieb, tak aj pre Vladimíra.

Vladimír, vďaka za zdieľanie! Budeme testovať!

[Yarik]

Yarik, takmer vyhorený Ako sa často stáva, na poslednú chvíľu, keď potrebujete sledovať obe oči, niekto zavolal. Rozptyľovalo ma doslova 5 minút.

[Ikra]

Ikra, stále pekný! Keď môj manžel vypráža mäso, pýta sa: aký kúsok pre vás, veľmi vyprážaný alebo veľmi, veľmi vyprážaný))) on ho tiež položí, sadne si k počítaču a zabudne na mäso)))

[Ikra]

Ikra,, Som dvakrát rád .. V prvom rade to, čo si urobil prvýkrát ... Len mi niekedy chýbajú maličkosti ako samozrejmosť a ľudia sa zmätia a nie vždy sa im to podarí .. A po druhé, ja páčilo sa mi. Je to najdôležitejšie

[Trinitron]

Trinitron, poďakovať! Myslím si, že ťažko vybojovaný recept nemôže zlyhať. Keďže ste mali nápad a vynaložili ste úsilie na jeho realizáciu, potom sa všetko podarilo. Aj ty, aj ja. A ďalší uspejú.

Moja polievková lyžica je štedrá

Mimochodom, aj ja sa priznám .. Citrón si nikdy nemeriam .. Odrezal som ho a vytlačil od oka ..

Citrónovú šťavu mám vo fľaši na kulinárske účely. Tak ako bolo povedané a hotovo
Preto ... Neviem hneď, ako napísať o príprave potrebného množstva cmaru ... Možno niečo také: „nalejte lyžicu citrónovej šťavy do odmerky, potom mlieko po značku 240 ml“? Teraz som to zmerala, takže mám lyžicu 10 ml.Asi zničili strechu

Asi zničili strechu

Áno, nemyslím si. Ja tiež pravidelne rozbíjam veko .. je to z nedostatočného rozvoja .. Zdá sa mi, že test musí pred pristátím len trochu vydržať.

[Trinitron]

Trinitron, Áno? Stál som 50 minút. V horúcej kuchyni. Zdalo sa mi, že to stačí, keďže cesto už vystúpilo nad formu.
Dobre, nabudúce to skúsim dať do trochu väčšej formy. Poďme sa pozrieť čo sa stalo.
Aj keď ... Absolútne neovplyvňuje chuť. Drobček je dokonca všade, tak nech sa strecha správa tak, ako chce

tak nech sa strecha správa ako chce

To je isté .. Nechaj to aspoň plynúť)))

[Vladimír]

Vladimír, Hlásim sa! Výborný chlieb do všetkého, žemľa je krásna, strúhanka rovnomerná, chutná. Ďakujem ti!

[Yarik]

Yarik, šik!

[Ikra]

Ikra, poďakovať! Chlieb, vo všetkých ohľadoch príjemný)))

[Vladimír]

Vladimír, Hlásim sa! Výborný chlieb do všetkého, žemľa je krásna, strúhanka rovnomerná, chutná. Ďakujem ti!

Ach, aký krásny chlieb !!!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Krása .. Teraz, ak to nakrájame na dva kusy hrubé jeden centimeter a pol, tenko natrieme vonkajšiu stranu zmesou majonézy a masla a dovnútra vložíme syr a potom ho na miernom ohni osmažíme a na každú stranu stlačíme tri minúty. Toto je všeobecne výbuch mozgu

[Helena]

Helena, poďakovať!

Vladimír, na raňajky sú plánované sendviče, ale s tuniakom)))

slová už skončili, ale voda z úst stále tečie! do záložiek! ruky svrbenie opakovať! akonáhle sa vzchopím, choďte rovno k sporáku!

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži

Ay ďakujem !!! Robil som, čo som mohol.. . Je pravda, že Cherkizovskaya buchta je stále krajšia

[Trinitron]

Trinitron, Blahoželám ti k zaslúženému víťazstvu a medaile !!! Skvelé recepty !!

napriek tomu vyšiel krajší

IN Recepty z tohto týždňa prvá päťka je tvoja

[Vladimír]

Vladimír, Úprimne blahoželám a úprimne sa radujem! Máte úžasné recepty a vždy úspešné v príprave, bez defektov!

Vďaka všetkým!!!! A Bon Appetit

Vladimír, gratulujem k oceneniu, recept je úžasný

Vladimír, blahoželám k oceneniu

[Trinitron]

Trinitron, VladimírGratulujeme! Vyhrať by mohol v podstate každý z vašich receptov. Určite by som hlasoval za toast, vynikajúci chlieb, zajtra si ho idem dať znova.

[Trinitron]

Trinitron, gratulujeme) bravo!)))

Vladimír, gratulujem!

Vladimír, ďakujem za tento recept na vynikajúci toastový chlieb !!! Úžasné cesto, s ktorým sa veľmi príjemne pracuje a je také príjemné ho jesť
Syrové sendviče podľa vyššie popísaného receptu sú všeobecne neporovnateľné, je však lepšie ich pripravovať po jednom, existuje pokušenie zjesť neobmedzené množstvo
Pre istotu si tento chlieb zopakujem !!!

Dnes som mala veľkú radosť - nečakane som v obchode našla cmar poľskej výroby. A toto je cmar, nie fermentované mlieko. V tejto súvislosti je potrebné položiť otázku. Bude sóda fungovať?

Pomôž mi prosím. Zajtra chcem dať chlieb, naozaj chcem dať sódu, ale obávam sa, že keď to nejde, bude

[Trinitron]

Úžasný chlieb! Pečiem každý druhý deň, moji chlapi sa stále nevedia nabažiť. Prichádza k tomu, že niekedy v horúčave večerajú s sendvičmi s týmto chlebom

Pečiem v pekárni, recept je pre ňu skvelý.



Trinitron, Vladimír, ďakujem pekne za recept!