Diétny perník v multivarke Panasonic

Diétny perník v multivarke Panasonic

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pekárska múka	200 g
Celozrnná múka pšenica Belovodye	120 g
Olúpaná ražná múka	70 g
Pšeničné otruby	20 g
Soľ	1/4 lyžičky
Mandľový olej (môže byť olivový, horčicový, orech, borovica a všeobecne váš obľúbený a pekne vonia mandle, podla mna, najchutnejšie)
Bielkoviny z 2 vajec
Orezajte pyré (detská výživa v nádobách Gerber, bez cukru. Ak nie je pripravený dá sa namočiť v 100 ml vody 270 g bez kôstok a šľaháme mixérom. Alebo si vezmite jablkovú omáčku do pohárov bez cukru)	370 g
Korenie:
Škorica	1 lyžička
Kardamón	1/2 lyžičky
Ďumbier	1/2 lyžičky
Muškátový oriešok	1/2 lyžičky
Vanilín	1 balenie
Prášok do pečiva	4 lyžičky (2 balenia)
Kakaový prášok	2 lyžice. l.
Med	1 polievková lyžica. l.
Panifarín	1 polievková lyžica. l.
Sušené ovocie (čerešňa)	125 g
Medzivrstva:
Džem na fruktóze, Vzal som si slivku so škoricou, zázvor a klinčeky Nemecká firma SchneeKoppe

Metóda varenia

• Bielky vyšľaháme so soľou, kým nie sú tuhé, a pridáme všetky ingrediencie v poradí, v akom sú uvedené. Cesto dobre premiesime. Ukáže sa, že je hustý, hustejší ako na torte.
• Piekla som 60 minút z jednej strany a 20 minút z druhej.
• Pozdĺžne nakrájame na 3 koláče, vrstvíme džemom, pevne zabalíme do potravinovej fólie a po vychladnutí v chladničke necháme pôsobiť cez noc. Môže sa skladovať v chladničke pomerne dlho, ak samozrejme zostane - druhý alebo tretí deň je premočený a stane sa len chutnejším.

Poznámka

Čítal som príspevok o perníku v pekárni, bol som smutný - cukrovka, výrobky z cukru a bielej múky sú nemožné a pekárnička je teraz na návšteve u kolegu ...
A potom som sa rozhodol prispôsobiť recept, urobiť ho diétnym a upiecť ho v pomalom sporáku. Stalo sa toto.

Dúfam, že tento perník poteší každého, kto sleduje postavu alebo má obmedzenia v používaní cukru a prémiovej múky.

Podobné recepty

Jablkový perník (Omela)

Medový perník. (Mladina)

Toruňský perník "Katazhinka" (Nagira)

Korenie na perník?
Ak to nie je ťažké, ako vyzerajú?
Toto som nikdy nevidel v predaji ...

Korenie na perník?
Ak to nie je ťažké, ako vyzerajú?
Toto som nikdy nevidel v predaji ...

A neuvidíte, stávajú sa zriedka. Korením na perníky sú škorica, muškátový oriešok, klinčeky, vanilka, kardamón, aníz atď.

Kupujem od Uzbekov na trhu (kupujem od nich všetky koreniny), popýtajte sa ich - vyrobia vám zmes korenia na perníky, pečivo, chlieb, na grilovanie, pilaf, mäso a iné.

Ak máte Pokhlebkinove knihy, potom zväzok s korením obsahuje rôzne formulácie pre ich rôzne použitie.

Môžete si vyrobiť perník bez vajec?

Korenie na perník?
Ak to nie je ťažké, ako vyzerajú?
Toto som nikdy nevidel v predaji ...

35 g škorice, 9 g klinčekov, 2 g mletej papriky, 2 g koriandra, 2 g zázvoru, 1 g kardamónu, 1 g muškátového orieška.

Môžete si vyrobiť perník bez vajec?

Navrhujem, aby ste sem skúsili odoslať správu s fotografiou.
Skúste nahradiť pár polievkovými lyžicami poliate jemným tvarohom.