Značkovač chleba 3801 - modernizovaný model

[Krájanie včerajšieho chleba]

Krájanie včerajšieho chleba



Teraz je mlieko upečené z knihy receptov. Nie bez záclon, skoro som odhodil vedro, do ktorého som už nalial mlieko, v dôsledku čoho trochu mlieka vystrieklo na podlahu, postavilo sa lyžičkou na pripravené pridať vodu ... musel som pridať 2 lyžice. l vody. Prsty sa skrížili, dúfam, že všetko vyjde

Hmm ... neurobilo to. Strecha chleba praskla s pečivom o 1 kg a výška je rovnaká ako včera o 750.
Áno, a tiež, včerajší chlieb dnes vonia ako droždie. Je to príliš veľa droždia?

Irina, povedz mi, budeš mať do 25. decembra v predaji bielu pec? Alebo nečakať na darček pod stromček?

Dúfame, že pekárne prídu do 25. dňa

Dievčatá, a na desiatu nedostanete múku? Teraz na 4. várku som nazrel dovnútra a tam je všetkých desať v múke

Aj moja múka niekedy letí, ale najmä ak ju pridáte počas procesu miesenia.

[Júlia]

Júlia, a váš sporák pri pečení nezapácha plastom? Niečo, čo ma táto vôňa začína zmiasť

Aj moja múka niekedy letí, ale najmä ak ju pridáte počas procesu miesenia.

Dúfam, že desiatim sa nič nestane

[Bielizeň]

Nie, Bielizeň, vôbec nevonia

Dievčatá, a na desiatu nedostanete múku? Teraz na 4. várku som nazrel dovnútra a tam je všetkých desať v múke

Aj v Panasonicu sa pri miesení sype múka.
Nalejte múku trochu tekutiny. Časť na spodok vedra a časť na vrch.

[Bielizeň]

Nie, Bielizeň, vôbec nevonia

A moja vôňa plastu, keď začne pečenie, vôňa, samozrejme, nie silná, ale v kuchyni to cítiť. Zdá sa mi, že vôňa z viečka bola včera špeciálne pričuchnutá. Dúfam, že to zmizne

Aj v Panasonicu sa pri miesení sype múka.
Nalejte múku trochu tekutiny. Časť na spodok vedra a časť na vrch.

Oľgadakujem za narok

Lena, možno vôňa nie je plastová, ale mastná.

Možno, ale včera som cítil blízko viečka, vôňa vyzerá ako plast, keď sa začne topiť, uvidíme, možno sa lubrikant naozaj vyhorí a vôňa zmizne

Možno, ale včera som cítil blízko viečka, vôňa je podobná plastu, keď sa roztopí, uvidíme, či sa tuk naozaj pripáli a vôňa zmizne

Pri prvom spustení pekárne na chlieb môže dôjsť k miernemu zápachu, pretože sa zapáli vykurovacie teleso a zvyšný tuk zhorí.

[Irina]

Pri prvom spustení pekárne na chlieb môže dôjsť k miernemu zápachu, pretože sa zapáli vykurovacie teleso a zvyšný tuk zhorí.

Poďakovať, Irina Dúfam, že to určite vonia ako mastnota

Hmm ... neurobilo to. Strecha chleba praskla s pečivom o 1 kg a výška je rovnaká ako včera o 750.

Tu sa ukázal taký neúspešný chlieb. Ale v zásade jedlý





A toto je druhý pokus o pečenie mliečneho chleba. Tentokrát to vyšlo. Čerstvé lisované droždie

A toto je včera Sedliacky chlieb podľa predpisu Ksyusha (Ksyushka-Buns). Lahodný chlieb sa ukázal, pridal som ďalšie 2 lyžice. l pšeničné otruby



Odrezal som ho teplý, nemal som dosť síl čakať, kým úplne vychladne

Samostatne kysnutý chlieb
🔗

Recept na kysnuté cesto a cesto je tu.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

Vypracoval som takmer to isté cesto, s menšími obmenami, teda okrem kysnutého cesta, som si pripravil večer cesto - pol lyžičky suchého droždia + 150 ml vody + pol lyžičky soli + 4 lyžice. l. Múka.

Miesenie a kysnutie cesta na „Ručné“, pečenie - v rúre.

Cesto bolo mierne riedke
🔗

ale na konci všetkých dávok chlieb usilovne roloval žemľu.

🔗

[Olya,]

Cesto bolo mierne vodnaté, ale na konci všetkých dávok pekárnička usilovne vyvaľkala žemľu.

Olya, úžasné cesto sa ukázalo. Povedzte mi, ako dlho trvalo celkom miesenie a koľko času ste venovali autolýze?

Celkový čas na môj prvý zo 4 „manuálnych“ programov na pšeničné cesto je 2 hodiny a 20 minút. Z toho dve miesenia - jedno 10 minút a druhé 30 minút, zvyšok je skúšobná.

Poďakovať.

Tu sa ukázal taký neúspešný chlieb. Ale v zásade jedlý

Pečiem chlieb aj v 3801.
Rád používam cesto alebo aspoň sypké chvenie.
Rozdiel v chlebe je značný: pri varení zo syrového droždia je chlieb vždy vzdušnejší, príjemnejší na chuť a ak počas varenia okamžite pridáte droždie, potom je chlieb rovnako jemný a hustejší.
Otrasy sú rôzne a nestretávajú sa naraz a znova, pokúste sa ich vopred rozpustiť, potom prípadné otrasy začnú hrať lepšie.

[Irina]

Pečiem chlieb aj v 3801.
Rád používam cesto alebo aspoň sypké chvenie.
Rozdiel v chlebe je značný: pri varení zo syrového droždia je chlieb vždy vzdušnejší, príjemnejší na chuť a ak počas varenia okamžite pridáte droždie, potom je chlieb rovnako jemný a hustejší.
Otrasy sú rôzne a nestretávajú sa naraz a znova, pokúste sa ich vopred rozpustiť, potom prípadné otrasy začnú hrať lepšie.

Irina, Práve som mal suché staré droždie. Vyhodil som ich, kúpil ďalšie a ďalšie balenie čerstvých vylisovaných. Zatiaľ je všetko normálne, pah-pah-pah

[Sonadora]

Včerajší chlieb z Sonadora s tvarohom a medom

[Imelo]

Chlieb z tekvice tvaroh od Imelo

A čakám na svoju bielu, čo najskôr. Dorazila by zajtra, ale sobota a nedeľa sú na TC voľné, hm ... budeme si musieť počkať do pondelka ...

Celý deň som dnes čakal na večer, kým si zaobstarám pekárničku! Prijaté, dorazené, vytlačené. Páčilo sa mi na ňom všetko, ale asi len nemám šťastie. Opäť misa, ako pri multivarke ... Odfúkol som prach a uvidel som bodku na dne ~ 0,5 mm hlboko do povlaku. Myslím si, dobre, misku teraz umyjem, snáď bude všetko v poriadku ... nakoniec som po umytí uvidel cez krátku stranu vaty tenký škrabanec.
A ak stále dokážete variť so škrabancom, nie je to hlboké, potom so sobášom spodného náteru - pochybujem o tom ... Odfotil som to, ale zatiaľ to nebudem zverejňovať, pretože píšem od Telefón.
Čakal som na ňu tak dlho a teraz ... Mám skúsiť upiecť chlieb?
Bol tam aj kĺb s kresleným Redmondom, misku som nevymenil, vo výsledku už nie je bod, ale hrdzavá škvrna ...

Áno, a nepáčil sa mi povlak na vrchnom obale „ako kov“ - odtlačky prstov na ňom zostávajú veľmi zreteľné, neskôr tiež uverejním fotografiu.

Dievčatá! Šťastný nový rok! Nakoniec som kúpil dlho očakávaný pekárenský stroj, preštudoval som si pokyny a vznikla otázka: v „Zovšeobecnenej tabuľke režimov“ sa nachádza posledný stĺpec s názvom „Pridať čas“. Čo to znamená? Ak ste už niekde vysvetľovali, strčte nos, prosím!

Otvorte pokyny, strana 12, „Pracovné cykly“, „Miesenie“ - podrobne popísané.

Olya, ďakujem! Tu som hlupák - neporovnával som. Práve som vytiahol s mojou dcérou ich PRVÝ chlieb v ŽIVOTE - dopadlo to výborne! Hurá!

Ahojte dievčatá. Vyberám si prvého pekára na chleba medzi Brandom a Panasonikom. Značku mám veľmi rád z hľadiska funkčnosti. Ale nadšené recenzie majiteľov pekární na chlieb Panasonic sú rozpačité. Píšu, že chlieb Panasonic je oveľa chutnejší a vzdušnejší. Je to tak. Alebo ešte viac záleží na rukách. Domáca pekáreň je nevyhnutná predovšetkým pre ražný chlieb. Ťažko jeme biele. Poraďte, kde prestať. Hlava sa už točí.

Olya, ďakujem! Tu som hlupák - neporovnával som. Práve som vytiahol s mojou dcérou ich PRVÝ chlieb v ŽIVOTE - dopadlo to výborne! Hurá!

Úprimne blahoželám! Ovládnite toto zariadenie! Chutný a vzdušný chlieb!

Dohodol som sa na značke, pretože spolu s programami naprogramovanými v manuálnom režime neklesá nôž pri vykladaní chleba a dokonca ani váhy ...
Ale myslím si.že som sa mýlil. Váhy sa ukázali byť plné sračiek. Potrebujete lupu, aby ste videli, v ktorých jednotkách sa majú merať! o hmotnosti do gramu a to znamená chybu 2-3 GRAMY !!!! Desiata neváži a ako pridať korenie ??? !!! Nehovorím o tom, že predchádzajúce meranie a vynulovanie jeho hodnoty je problematické. Na zváženie musia byť váhy odstránené, pretože kvôli malému číselníku a nedostatočnosti samotného povrchu je takmer nemožné vidieť, ČO pod miskou s múkou váhy ukazujú.
Pri nákupe HP pred novým rokom na Yegoryevsky proezd som nedostal sľúbenú zľavu pre členov fóra. Aby som to skontroloval, musel som zavolať pánovi. Predavačky v kancelárii netušia, AKO používať HP. Navyše, v zhone a tme, v zákutí, kde HP stálo na malom stolíku, som nenašiel absenciu gumenej vložky v nohe! Z tohto dôvodu som ho nemohol nainštalovať rovnomerne na stôl a pri prvom pečení sa HP pri odstreďovaní visel ako práčka! Keď som o tom písal na stránkach, stále som nedostal odpoveď !!! Nemám naozaj chuť ísť z Pereslavlu a štekať s nimi.
Okrem iného je ladiaci panel HP „slepý“. Nedostatok podsvietenia spolu s malými a slabo viditeľnými číslami si vynúti potrebu uchýliť sa k ďalšiemu osvetleniu baterkou. Okrem všetkého nebudem hovoriť o „redneck“ odmerke, v ktorej môže chyba dosiahnuť 20 - 30 ml, čo podľa vás hrá veľkú rolu! Na tento pohár som priskrutkoval 2 pečivo, kým som vzal z laboratória odmerku. Nehovorím o údajne odmernej lyžici. Jedným slovom, chamtivosť výrobcov HP pri ich povedzme značnej cene vedie k skľúčenosti ... A neochota niesť zodpovednosť za neúplnú ponuku vyvoláva pochybnosti o správnosti voľby ...

Och, Duc po všetkých sviatkoch, nielen vy, ale aj ľudia ... To sa skončí a určite odpovedia ...

Organizácia obchodu a sviatky?! Najväčší predaj v obchodných organizáciách sú sviatky! ... A nemajú ani zľavy z dovoleniek! ... Redneck vo všetkom !!!

Počas miešania mi vedro začalo škrípať

Kde je vŕzganie na osi? Ak existuje, potom kúpte silikónový tuk v aerosóle a povrch jednotky ošetrite otočením vedra hore dnom a nechajte v tejto polohe až do rána.

Pravda? Poďakovať!

Rozumel som správne - spracovať zostavu lyžice alebo pripevňovací bod v kufri?

[MariV]

MariV, O mazaní zostavy lyžice, ak je to nevyhnutne potrebné, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Ďakujem, Saša!

Počas miešania mi vedro začalo škrípať

Tiež som začal škrípať, ale nejako to nebolo vo voľnom čase, aby som sa ponoril do problému, ale sám prestal škrípať. Che tomu nerozumel.

Dnes to neškrípalo. Keď je drdol vychladnutý, zjavne začne škrípať. Samotné vedro sa vkladalo veľmi ľahko. Spočiatku to bolo trochu tesné, ale teraz sa môžete otočiť dvoma prstami, aby ste ho dostali alebo vložili

A ako dlho a s akým zaťažením svoj HP využívate?
Vlastne si myslím, že vedierka by mali byť po každom pečení premočené. Stačí ich naliať, myslím, zohriatu vodu a najlepšie niekoľkokrát otočiť hriadeľ.
Samozrejme, že som stále začiatočník, zatiaľ pečiem iba mliečny chlieb, vyskúšal som ražný chlieb - dosť hustý, na vode - ukázalo sa to akosi nevýrazne, sucho, slovom mi nechutilo . Ale z nejakého dôvodu mi horná časť trochu klesá, aj keď som dal o 20 gramov múky viac a vzal som 250 gramov mlieka, a slovom som znížil maslo na 30 gramov, zatiaľ čo som nasledujúci deň takto praskol. Ale strúhanka, na rezne, ako normálne, napečená ...?

A ako dlho a s akým zaťažením svoj HP využívate?

Mesiac, takmer každý deň.

A moc sa mi nepáčila mliečna chuť. Mám rovnaké problémy s chlebom na kefíre, dobre, jednoducho si nemôžem zohnať krásny
Zrejme ste ešte potrebovali pridať múku Dostali ste mixér po poslednej várke?

Nie.Dal som do vedra 1 program podľa receptu 400 + 20 múky, 250 gramov mlieka (podľa receptu 260, teda 10 gramov, ale znovu zvážim mlieko, lebo som rozbil kadičku, a čo je súčasťou v súprave som už písal, čínsky redneck). Maslo 30 (recept 50), cukor 2 lyžice. l, soľ 1 ČL, lisované droždie 6-8 gramov, váhy skáču zo 6 na 8, sedem z nejakého dôvodu neváži .... ?? !! Čínske ...
Aký je váš recept? Aby bol svieži a nie suchý a s kôrkou a, teda slovom, aby neostal

Druhý deň som upiekla obyčajný biely chlieb z návodu, ale namiesto vody zemiakový vývar. Výsledok je oveľa lepší ako na vode, drobenka je nadýchanejšia
Veľmi sa mi páčil chlieb s tvarohom a medom, taký bujný, je to však skôr ako sladký chlieb
A tiež mixér po 4 hneteniach vytiahnem, žemľu trochu uhladím, potom chlebík nie je rozvalený

Nemôžem mať sladké Pre mňa sú mliečne výrobky ako sladká žemľa
Áno, ale po ukončení hovoru neodporúčajú otvárať HP ...?

Nemôžem mať sladké Pre mňa sú mliečne výrobky ako sladká žemľa

Jasný. Namiesto medu môžete dať trochu cukru, potom to nebude sladké

ale po zavode neodporucaju otvarat HP ...?

Po spustení pečenia sa nedá otvoriť. Počkám, kým skončí 4. várka (to je 20 minút na 1 program), rýchlo vyberiem špachtľu, do stredu dám žemľu. Všetci! Určite nie dokonale plochá strecha, ale ani krivka. Aj na konci kysnutia, tesne pred pečením, je možné vrch chleba potrieť mliekom alebo vajíčkom a niečím posypať.

Top mi už odpadáva, a potom sa pridá ďalšia váha ... Dokonca sa bojím posypať sezamovými semiačkami ...
Ten med, ten cukor, všetko je po starom a tak ďalej inzulín ... bez toho by to bolo lepšie, vôbec cukor, ale bojím sa, aby potom droždie nešlo, na výživu potrebujú glukózu.
Dostanem sa domov do Moskvy, potom si kúpim francúzske univerzálne kysnuté cesto, vyskúšam ho, bez cukru. Aj keď sa objavil prášok do pečiva, môžete ich skúsiť použiť namiesto droždia? A potom ich plácnutie od droždia nie je veľmi dobré ... Snažil som sa ich skombinovať s chlebom na vode, ale ako som už písal - dopadlo to dosť sucho. A chcete trochu biele ako od „Eliseeva“. Moja stará mama mi povedala, ako ho môj pradedo priniesol z Moskvy na statok blízko Vladimíra, človek sa musí nutne rozpoliť, povedal, že nie je moč, slintám

Dnes je 15. január a na môj list z obchodu stále neexistuje odpoveď !!! Myslím, že nebude!

Aj my nemáme veľmi radi sladké. Pečiem francúzsky recept z knihy: voda, múka, soľ, droždie. Cukor vôbec nie je, ale pridám trochu rastlinného oleja, čl. lyžička o. Vychádza to výborne, stúpa až po samotné viečko, je rovnomerné a krásne a mixér nevyťahujem. Ale keď pečiem Darnitsky, potom sa strecha chleba neukáže ako konvexná, niekedy trochu poklesne, ale trochu úplne. Ak teda strecha prepadne, problém je v pomeroch ingrediencií.
Mimochodom, všetko meriam s tým, čo prišlo so sporákom.