Značkovač chleba 3801 - modernizovaný model

položil otázku, čo je to zamilovanosť, nikto mi neodpovedal ...

Áno, práve kysnutý chlieb, ktorý rúra zmieša (rozpadá sa), až sa zvýši. To sa nepáči ražnému cestu.
Spravidla to aj tak nerobím, pretože nôž vytiahnem ihneď po skončení „maškrty“, ktorá je hlavná a vydrží cca. pol hodiny - potom z noža nie je žiadna diera, ale iba maličká diera

Áno, práve kysnutý chlieb, ktorý rúra zmieša (rozpadne sa), až sa zvýši. To sa nepáči ražnému cestu.
Väčšinou to teda nerobím, pretože nôž vytiahnem po skončení „maškrty“, ktorá vydrží cca. polhodina

Ďakujem, budeme vedieť!

A máme Nový rok, to znamená, že som si už na Nový rok objednal sporák pre seba, dnes dodajú

Doniesli mi kachle - vyzerá to veľmi cool. Odmerná lyžica ma potešila - je ohraničená na polovicu, ale pohár, naopak, rozrušený, má delenie iba s krokom 50 ml.
Dúfal som, že sa mi naskytne adekvátny recept na program Keks, ale existuje bohatý kvasnicový koláč, rovnaký ako v prípade programu č. 6 (bol som tiež v pokynoch k starému modelu, ako som to pochopil).
V dome je stále dosť chleba, zajtra alebo pozajtra začnem operovať

Blahoželáme! Biely? Kde ste si objednali?
: girl_in_dreams: Čakáme na dojmy.
Niečo ražné s kvasnicami a sladom, pliz.

A máme Nový rok, to znamená, že som si už na Nový rok objednal sporák pre seba, dnes dodajú

Akú farbu má váš pekár?

Nie, bielu nepotrebujem, zobral som čiernu
Nesľubujem na úkor raže, nepáči sa nám to od HP, aj keď ... možno recept nebol vhodný
Chcel som vyskúšať francúzštinu. V mojom Daewoo to nefungovalo, strecha vždy padala. Všeobecne som vždy používal iba ten hlavný, dobre, a „Cesto“ alebo „Pečenie“ osobitne.
Dievčatá, ku mne na „vás“

V mojom Daewoo to nefungovalo, strecha vždy padala. Všeobecne som vždy používal iba ten hlavný, dobre, a „Cesto“ alebo „Pečenie“ osobitne.

Strieška mi klesá, keď je príliš veľa droždia a cesto pred pečením vystúpilo na maximum. No, alebo zastavil. Ale pretože čas je už nastavený v programoch, množstvo kvasníc sa môže meniť.

Takže to je všetko - bolo po všetkom. A mám tam režim iba 3,30 v porovnaní s týmto 4,10. Možno to ovplyvňuje aj kúrenie, Daewoo sa veľmi ohrieva po francúzsky, aj po celom zrne. Všeobecne sa pozrime, čo sa stane, teraz to uvediem podľa receptu z návodu.

No, tu je chlieb
Strieška je na mieste Recept z pokynov (obyčajný francúzsky), ale stále som pridal múku do 500 g, zdala sa mi trochu riedka a soľ trvala 10 g. Farba kôrky je priemerná, ale v skutočnosti sa obrátila je ľahší ako priemer a vrchol je stále o niečo ľahší. V ďalšom. akonáhle môžete bezpečne položiť tmavú kôru. Kúrenie počas kontroly bolo slabé a veľmi príjemné, samozrejme sa nedá porovnávať s Daewoo.
Sporák funguje dosť hlučne a pri intenzívnom miešaní sa tiež potáca - všetko, čo na ňom bolo, rozvrátilo stôl. No nemám to v kuchyni, ale v tmavej miestnosti nemá kto rušiť.
Aj keď je to všetko, chlieb neskôr nakrájam
A tu je ďalší, ktorý veľmi nahlas nekúpe, opäť v porovnaní s Daewoo je veľmi nepríjemný a škrípe.

Vôňa horúceho chrumkavého chleba pochádza z obrázku, ukážte stred

Už sme v pohode, nakrájaj to - dobré vyšlo, tenká chrumkavá kôrka

[Ksyushk @ -Plushk @]

Napriek tomu som sa rozhodol vyskúšať režim „Rye“. Vzal Village Baton (pekárnička + rúra) z Ksyushk @ -Plushk @ Piekla som to viackrát v rúre, veľmi dobrý chlieb. Tu je to, čo sa stalo (vystavené tmavej kôre)


Strieška nie je taká horúca, ale strúhanka je dobrá, kôra je chrumkavá (po vychladnutí v rúre mäkne). Myslím, že do tohto režimu by ste mali dať menej droždia. Chlieb je vynikajúci, ale aj tak mi viac chutí pšenično-ražný z rúry.
Ja som si sama pridala ľanové semiačka

A tu je moja krása!







Mliečny chlieb podľa receptúry MariV
Farba kôry je priemerná, ale zdala sa mi trochu bledá a dal som si navyše. na pečenie (10 min.)

Neviem, ale zdá sa mi to majstrovské dielo.

Áno, kôra vychádza svetlo. Zdá sa mi, že vždy si môžete obliecť tmavý a nekúpať sa. No, pokiaľ to nie je muffin s veľkým obsahom cukru, tak stredný.

Ražné celé zrno, akoby to bolo, Riga. Miesenie a kysnutie - v pekárni, pečivo vo forme v rúre.
Hniesť dokonale!

[MariV]

Áno, hnije to zvieratá
MariV Olga, skúsili ste náhodou recept na „celozrnný“ chlieb z návodu (program 3-4), nie je to tam chyba, o ražnej múke? To znamená, že je potrebné presne raž, alebo je to rovnaké?

Upiekla som žemľu, dopadla super

Dal som to do samostatného receptu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311358.0

Upiekla som žemľu, dopadla super

Aké vynikajúce!

Tiež mám čoskoro Nový rok! Moje čaro je už na ceste ku mne

[MariV]

Áno, hnije to zvieratá
MariV Olga, skúsili ste náhodou recept na „celozrnný“ chlieb z návodu (program 3-4), nie je to tam chyba, o ražnej múke? To znamená, že je potrebné presne raž, alebo je to rovnaké?

Náhodne, Júlia, neskúšali.
Čo ťa zmiatlo? Zloženie receptu alebo názov? Ak druhý, potom ide o preklep alebo chybu z neopatrnosti zostavovateľov - bez toho, aby sa pozrel, bol prepísaný z pokynov z prvého pekárne na chlieb, namiesto súčasného „žita“ existoval program s názvom „Whole Grain“. .

Do pamäti som si zapísal program „Ručne“ - maximálna dávka a dve nátlačky bez pečenia. Veľmi sa mi to páčilo! Z najbežnejšej múky, vody a droždia bez akýchkoľvek zlepšovacích prostriedkov sa získalo hodvábne cesto na domáci chlieb, ako je napríklad ciabatta.

[MariV]

MariV , Zaujímalo by ma, je to možné podrobnejšie - recept a spôsob pečenia? A nastavenia v manuáli sa koniec koncov resetujú na nulu po odpojení od siete, ak som dobre pochopil?

[MariV]

MariV , Zaujímalo by ma, je to možné podrobnejšie - recept a spôsob pečenia? A nastavenia v manuáli sa koniec koncov resetujú na nulu po odpojení od siete, ak som dobre pochopil?

Keď odpojíte pekárničku od siete - nastavenia automatického programu sa nevynulujú? Neresetujú sa ani 4 príručky.

Keď odpojíte pekárničku od siete - nastavenia automatického programu sa nevynulujú? Neresetujú sa ani 4 príručky.

Olenka, ďalšia otázka, môžeš zmeniť už nakonfigurovaný manuálny program?

A tiež sa chválim! Ja som robila jogurt podľa štandardného programu, dopadlo to výborne.

Olenka, ďalšia otázka, môžeš zmeniť už nakonfigurovaný manuálny program?

A tiež sa chválim! Ja som robila jogurt podľa štandardného programu, dopadlo to výborne.

Úprimne blahoželám! Na kysnutie cesta plánujem použiť program „jogurt“.
Všetky štyri manuálne programy je možné zmeniť podľa vašich potrieb. Napríklad si zapíšte dlhé vymiesené cesto s kyprením, do iného - kváskový chlieb atď. Aby sme nezabudli, na konci príručky s pokynmi sú tabuľky s prázdnymi grafmi a tam si zapíšte svoje algoritmy pre každý program. Zaujímavé!
Už vás nebaví - ľahko sa mení.

[MariV]

Keď odpojíte pekárničku od siete - nastavenia automatického programu sa nevynulujú? Neresetujú sa ani 4 príručky.

Mám to, ďakujem MariV... Dnes som skúsil aj programovanie, ukázalo sa to celkom jednoduché, ale myslel som si, že neuspejem.

Do pamäti som si zapísal program „Ručne“ - maximálna dávka a dve nátlačky bez pečenia. Veľmi sa mi to páčilo! Z najbežnejšej múky, vody a droždia bez akýchkoľvek zlepšovacích prostriedkov sa získalo hodvábne cesto na domáci chlieb, ako je napríklad ciabatta.

A napriek tomu Olga, môže byť recept veľmi zaujímavý, čo je to za chlieb?

Zvyčajná ciabatta na fóre receptov na toto jednoduché cesto - nepočítajte! Používatelia písali a zverejňovali fotografie s postupným vykonávaním. Taká práca! musíte si prečítať iba príslušné časti.

[S radosťou ohlasujem príchod pekárne na chlieb značky 3801 v čiernej farbe, ako aj náhradné misy k nej.]

S radosťou ohlasujem príchod pekárne na chlieb značky 3801 v čiernej farbe, ako aj náhradné misy k nej.

Každý, kto čakal na tento model, je vítaný:
🔗

P.S. Očakávame, že tento model dorazí v bielej farbe koncom novembra - začiatkom decembra.

Z nejakého dôvodu vaši manažéri povedali, že biele HP sa začne predávať v januári
A čakáme ich na Nový rok, ako darček

Úprimne blahoželám! Na kysnutie cesta plánujem použiť program „jogurt“.
Všetky štyri manuálne programy je možné zmeniť podľa vašich potrieb. Napríklad si zapíšte dlhé vymiesené cesto s kyprením, do iného - kváskový chlieb atď. Aby sme nezabudli, na konci príručky s pokynmi sú tabuľky s prázdnymi grafmi a tam si zapíšte svoje algoritmy pre každý program. Zaujímavé!
Už vás nebaví - ľahko sa mení.

Skvelý nápad na moderovanie jogurtov, ďakujem. Vezmem to na palubu.

Vyrobené dnes na naprogramovanom manuálnom cesto pre Pizza Panzarotto.

Som veľmi šťastný!

🔗

Vyrobené dnes na naprogramovanom manuálnom cesto pre Pizza Panzarotto.

Som veľmi šťastný!

Páni, aké vynikajúce !! zdá sa, že vôňa pizze je už v kancelárii (sedím v práci). Môžem mať chutný recept?

Takmer to isté, len bez omáčky.

Ďakujem! Zobral som to do záložiek, určite si to budem musieť vyskúšať.

Pre tvoje zdravie! Milujem doma pizzu - taká uzavretá - calzone - chutila mi viac!

Prišla ku mne moja pec

🔗

🔗

Ja som zatiaľ dala jogurt, zajtra upečieme chlieb

Dnes je prvá skúška chleba. Tento chlieb je môj prvorodený. ​​Mám veľké obavy, čo sa stane. Zostáva čakať 50 minút, cesto vystúpilo na vrch vedra, pozrelo sa za žemľu - všetko sa zdalo byť v poriadku. Obyčajný biely chlieb z návodu.

Tešíme sa na váš biely chlieb!
Aká krása je váš pekár!

[Rita]

Ritaprosím poď ku mne
Teším sa tiež, veľa toho už neostáva. Vôňa je po celom byte! Už chodím v kruhoch okolo sporáka

Dal som to na samostatnú tému, tak ako som to urobil včera aj pri jogurte
Jogurtový režim (značka na výrobu chleba 3801 (2013))
Možno niekoho zaujme čítanie

Upečte si môj prvý chlieb !!!
Pečenie obyčajného bieleho chleba podľa receptu z návodu. Vzal som iba čerstvé droždie, 9 gr. Váha 750, tmavá kôrka





Odvážili ste bochník 655 gr. Toto je normálne?!
A ďalšia hlúpa otázka: kedy a ako dostať miešadlo, aby sa nepečie do chleba?!

Odvážili ste bochník 655 gr. Toto je normálne?!
A ďalšia hlúpa otázka: kedy a ako dostať miešadlo, aby sa nepečie do chleba?!

No, pri pečení sa z cesta odparuje vlhkosť, takže sa strúhanka vysuší a nie ako v prípade surového cesta. Toto sa nazýva „cesto“.
Stierku vytiahnite ešte horúci chlieb, ihneď po upečení - vytrhnite ho niečím ostrým a vhodným na to. Miešadlo rýchlo vyletí z horúceho chleba

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať!
Čo sa týka mixéra, urobil som práve to - háčikom som ho vytiahol z horúceho chleba. Myslím tým, ako to pred pečením získate? Na poslednom stúpaní?

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať!
Čo sa týka mixéra, urobil som práve to - háčikom som ho vytiahol z horúceho chleba. Myslím tým, ako to pred pečením získate? Na poslednom stúpaní?

Ak pred pečením - potom po miesení pred odchodom na poslednú kontrolu, cesto rýchlo vytiahneme, vyberieme mixér a opatrne cesto dáme na spodok. V tomto čase môžete cesto aj dotknúť, dať ho do stredu dna, aby sa chlieb nezostal jednostranný

[Tatyana]

Áno, ďakujem za pomoc. Poďme sa učiť

Tatyana, Dostanem o niečo viac 9 gr. čerstvé droždie ok? Nevedel som prísť na 8 alebo 10, vzal som to uprostred

[Tatyana]

Áno, ďakujem za pomoc. Poďme sa učiť

Tatyana, Dostanem o niečo viac 9 gr. čerstvé droždie ok? Nevedel som prísť na 8 alebo 10, vzal som to uprostred

Výpočet čerstvého droždia: na 100 gramov pšeničnej múky sa odoberú 2 gramy čerstvého droždia.
Keď pridávame do múky ťažkú ​​múku, raž, celozrnné a iné druhy múky, zvyšujeme rýchlosť kladenia droždia o 20 - 30%, v závislosti od množstva ťažkej múky

tu je môj chlieb
pečený ražný chlieb pri nastavení 3

nastavte hmotnosť na 1000, kôra je tmavá

tu je môj chlieb

[Júlia]

Náhodne, Júlia, neskúšali.
Čo ťa zmiatlo? Zloženie receptu alebo názov? Ak druhý, potom ide o preklep alebo chybu v dôsledku nepozornosti zostavovateľov - bez toho, aby sa pozrel, prepísaný z pokynov z prvého pekárne, namiesto súčasného „žita“ existoval program „Whole Grain“.

Tento program sme na žiadosť kupujúcich premenovali z Celé zrno na Žitné. Recepty zostali pre túto funkciu rovnaké, pretože túto funkciu je možné použiť na pečenie raže i celých zŕn a na otruby.
Recepty v pekárňach sme nezmenili, pretože kniha obsahovala iba základné recepty na chlieb.

Irina, povedz mi, budeš mať pred 25. decembrom v predaji biele kachle? Alebo nečakať na darček pod stromček?