Vynikajúce predjedlo z baklažánu

Vynikajúce predjedlo z baklažánu

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Baklažán	1,5 kg
Luk	2 ks
Mrkva	2 ks
Sladká paprika	2 ks
Cesnak	1 hlava
Hot chili	2 strúčiky
Petržlen	1 zväzok
Marináda:
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	2 lyžice. l.
Ocot	2 lyžice. l.
Prevarená voda	1/3 šálky

Metóda varenia

• Baklažány nakrájajte na hrubé kolieska, dochuťte ich soľou a nechajte pôsobiť 40 minút.
• Potom baklažány z oboch strán opečieme do polovice varenia.
• 
• Papriku nakrájame na veľké prúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na polkruhy.
• Zeleninu orestujeme osobitne. Nakrájajte cesnak, feferónku a petržlenovú vňať v mixéri. Všetko dobre premiešajte.
• 
• Vložte do hrnca vo vrstvách: baklažán, zelenina, baklažán, zelenina.
• Zalejeme marinádou.
• 
• Zakryte doskou a položte potlač. Dajte do chladničky na 3-4 dni. Toto občerstvenie je možné uchovať v chladničke veľmi dlho.

Niečo také valcujeme na zimu. Veľmi chutné.

No! Na také ušľachtilé občerstvenie a vodku sníva a olizuje si pery

[Natália]

Natália, keď som minulý rok varil baklažány na zimu podľa tvojho receptu, skoro Hltal jedli v procese rozloženia v bankách ...
Obávam sa, že občerstvenie pripravené podľa nového receptu bude mať rovnaký osud ... Budem musieť urobiť naraz dvojnásobnú porciu, aby bolo čo ukladať ...
Poďakovať!

A ocot 9% alebo 6%?

[nvk,]

nvk, poďakovať!

No! Na také ušľachtilé občerstvenie a vodku sníva a olizuje si pery

dúhovka ka, Duc, čo sa deje? Poďme sa napiť!

Lillay, Ďakujem ti veľmi pekne!

prubul, ocot 9%.

Nataša, veľmi sa mi páčil recept. Chcem to urobiť dnes. Existuje podobný recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=285727.0... Je naplnená horúcou marinádou. A tebe, ako to chápem, je zima. A bol som trochu zmätený. Čo odporúčaš?

[kirch,]

kirch, Lyudochka, myslím si, že s horúcou marinádou bude pripravená rýchlejšie. Ja som robila so studenou marinádou. Hotové bolo až po troch dňoch. Čím dlhšie to stojí, tým je občerstvenie chutnejšie.
S horúcou marinádou som to neskúšal, nemôžem nič povedať. Myslím si, že aj chutné. Lyudochka, rozhodni sa sám.

Natashik, nalial to horúce. Stravovanie sa začalo takmer okamžite, keď sa ochladilo. No, veľmi chutné.

Poďakovať. už uvarené a vložené do chladničky.

Ďakujem za predjedlo, tááák vynikajúce, aj keď som spolu vyprážal zeleninu.

Nataša, môžeš dať toto občerstvenie do pohárov?
Čo by ste si potom mali pamätať o surovinách?

Soľ a cukor sú rovnaké v 2 lyžice. lyžice nie je chyba?

Fajn!
Pozri, sú tu viac ako 2 kilogramy zeleniny + ocot. Bez cukru nebude chuť rovnaká.
Ochutnajte a upravte sami

[Altusya]

Altusya, pravdepodobne ho môžete na zimu zrolovať, ale do každej nádoby na 1 lyžičku pridajte ocot. nezabrániť.
Marisha Aleksevna, nie chyba.
Admin, Tanya, ďakujeme za pomoc!

[Natusik]

Natusik, Nataša, a baklažány sa smažia na suchej panvici alebo na oleji?
Chet nevidel v surovinách olej ...

Samozrejme v oleji. Nikdy som to neurobil)))

Myslím, že sa dá upiecť ... Napriek tomu by to malo dopadnúť chutne? Absorbujú veľa oleja.

Pripravil som to dnes. Iba marináda sa zdala táááák slaná! Až tak, že som ho nepridal, ale urobil som ho opäť podľa svojho vkusu. Možno napokon bolo treba na začiatok urobiť recept. : girl-q: Cítiš vo výsledku soľ? Hovorí mama a ocot je príliš veľa 2 polievkové lyžice .... A také vynikajúce, žiadne slová.

[Inna!]

Inna! na 3-4 dni v chladničke sa tam všetko rozdelí na také a také množstvo zeleniny. A ocot je 9%, nie esencia. Pokiaľ ide o mňa, v marináde je tiež málo. Napríklad, milujem to ostrejšie.

No a soľ a korenie dávame vždy „podľa vášho vkusu“
Pri varení by ste mali vždy ochutnávať jedlo, to je predpoklad pre chutné jedlo.

A marinádu som nikdy neskúšala ... urobila som ju podľa receptu a vložila do chladničky.
O pár dní bude prekvapenie. Podám správu o tom, ako sa to stalo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, teším sa na tvoj výsledok ...

[Natusik]

Natusik, Nataša, ku mne na teba
Určite napíšem.O pár dní odoberieme vzorku. Milujem baklažán, ale máme tu iba čínske. Bojím sa, ako by to mohlo ovplyvniť chuť. Niekedy ich zelenina ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Nataša, mne na tebe

A mne tiež na teba!

Dnes som to urobil, keď som dokončil celú akciu, spomenul som si, že som zabudol vložiť feferónku. Aký zvodný zápach. Ako odolať 3-4 dňom? Myslím, že zajtra začneme hamstrovať a okamžite urobíme druhú záložku.

[Pakone]

Pakone, poďakovať! Budem rada, ak sa vám recept bude páčiť!

[Natusik]

Natusik, dal útlak, asi po hodine olizoval marinádu
Ooooooooo !!!!!!! Ooo chutné. Presne 3-4 dni nevydržím.
Ešte raz ďakujem.

[Natusik]

Natusik, Ďakujem za recept! Používam to !!!

[Natusik]

Natusik, Nataša, no, prišiel som s hlásením. Včera sme to vyskúšali. Ukázalo sa, že je to na našu chuť veľmi slané ... trochu som vyrástol Takže, samozrejme, je to chutné, aromatické, ale slané ... Nabudúce to pre istotu takmer znížim na polovicu Ale stále jem málo soli možno má niekto harmonický vkus bude

[Pakone]

Pakone, Svetochka a ďakujeme za vaše hodnotenie !!!

lettohka ttt, Natasha, som rada, že sa mi recept páčil!

Elena_Kamch, Lenochka, samozrejme si ma rozladila ... Ale na druhej strane, nabudúce si budeš soliť podľa svojich predstáv, ako chceš. Proste milujem slanšie a ostrejšie.

[Natusik]

NatusikNataša, nič! Mojmu muzovi sa to pacilo! Typ som použil ako dochucovadlo ďalších jedál a stále som ho neustále chválil Takmer nič nezostalo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, nuž, chvalabohu!

[Natusik]

Natusik, baklažány sú vynikajúce, ale pre nás je ich soľ príliš veľa. Prispôsobím sa nášmu vkusu. A jednoznačne to zopakujem. Ešte raz ďakujem.

hostia prídu v nedeľu popoludní. ak to dáte dnes - bude to fungovať? bude pripravený na jedenie?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, v tomto vlákne vyššie napísali, že na urýchlenie procesu môžete naliať horúcu marinádu.

Nataša, v nedeľu ti uvarím predjedlo, do utorka to potrebujem, môj syn má narodeniny, tak ho naplním horúcou marinádou. Leto je skvelým obdobím pre také ľahké a chutné jedlá. Najmä v horúčave, keď sa vám vôbec nechce jesť ťažké jedlo. Chutné stretnutia!

Ahoj! Chcem objasniť - získa sa 80 ml vody, ak je pohár 250 a vydrží sa pod jarmom 2 - 3 dni? Poďakovať!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Nataša, nemerala som v ml. Beriem 1/3 pohára.
Áno, vydržte 2 - 3 dni.

Ďakujem za odpoveď, urobil som to včera. Dnes som to už vyskúšala, zdalo sa mi to tak málo soli, ale vydrží to ešte 2 dni, dovolenku máme až v utorok, takže si myslím, že bude všetko v poriadku! Už veľmi chutné, len trochu mastné, myslím, že som počas vyprážania ešte polial veľa oleja.

Nataša, predjedlo plní svoje meno! A veľmi správne objasnenie, čím dlhšie to stojí, tým chutnejšie, že sa marináda tak dobre rozpúšťa v zelenine, čím získate bohatú chuť korenia, najmä ak nešetríte cesnakom a štipľavou paprikou, hostia ocenili a zapísali si recept. Poďakovať!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natulya, som rada, že sa ti recept páčil! Ďakujem za pozornosť!

[Natália]

Natália, prišiel sa poďakovať. Vynikajúci baklažán sa ukázal, urobil polovicu porcie. Po prečítaní o soli som clkla neúplnú polievkovú lyžicu. Vôbec nie a nesolené, dalo by sa to urobiť podľa receptu. Nerozumel som celkom tomu, prečo by sa mala zelenina vyprážať osobitne.

Elvirochka, ďakujeme za vaše hodnotenie!
Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!
A ak zeleninu vyprážate osobitne, len má lepšiu chuť. A ak spolu, tak nie ...

[Natália]

Natália, zaujímavé občerstvenie. Zatiaľ záložka.

A ak zeleninu vyprážate osobitne, len má lepšiu chuť. A ak spolu, tak nie ...

V jednej osobe som už zjedol takmer všetko))). Najskôr som osobitne orestovala mrkvu a cibuľu a potom som k cibuli pridala korenie. Stále je to vynikajúce. Vyprážanie baklažánu zakaždým zaberie veľa času. Niekde som čítal, čo je potrebné s nimi urobiť, aby neabsorbovali veľa oleja, a teraz nemôžem nájsť informácie.

Spolu som osmažila zeleninu, len som ju po jednom pridávala.
boli pozorované podiely soli a cukru.
chutné.
poďakovať

Potvrdzujem velmi chutne. A na zimu sa dá nejaká taká mňamka zrolovať.

Tiež by ma zaujímalo, ako to na zimu zrolovať. Robil to niekto na zimu?

[Albina]

Albina, poďakovať!

shoko11, Elvirochka,

Niekde som čítal, čo je potrebné s nimi urobiť, aby neabsorbovali veľa oleja, a teraz nemôžem nájsť informácie.

V takýchto prípadoch baklažány mastím štetcom, takže sa ukážu ako oveľa menej mastné.

Jenni, a ďakujem!

hračka09, Marish, tatianika„Táňa sa to na zimu neskúšala uzavrieť. Myslím si, že sa dá zavrieť aj na zimu. Je to len tak, že nádoby so zeleninou bude treba sterilizovať a zabaliť, kým nevychladnú. Som si istý, že to vyjde.