Buchty „Zlaté gule“

Buchty „Zlaté gule“

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Cesto
Pšeničná múka	200 gr.
Cukor	5 gr.
Kvasinky	3 gr.
Prášok do pečiva	2 gr.
Mrkvová šťava	100 - 140 ml.
Krémeš
Žĺtky	55 ml. (3 ks)
Cukor	100 g
Roztopené maslo	45 gr.
Kukuričný škrob	45 gr.
Sušené mlieko	15 gr.
Mlieko	50 ml.

Metóda varenia

• Budeme potrebovať-
• 
• Pripravte si mrkvovú šťavu.
• 
• Zmiešame múku, droždie, prášok do pečiva, kryštálový cukor. Pridajte 100 ml. mrkvová šťava a voda, koľko cesto zaberie. Robil som to bez vody, pridal som 140 ml. šťava.
• 
• Cesto sa ukázalo ako veľmi chutné. Cesto prikryjeme alobalom a necháme, kým nezdvojnásobí svoj objem. Asi hodinu.
• V tejto dobe pripravte krémeš. Spojte žĺtky, cukor a mlieko. Zmiešať.
• 
• Pridajte kukuričný škrob, sušené mlieko, rozpustené maslo a dobre premiešajte.
• 
• Krém vložte do vodného kúpeľa a občas premiešajte.
• 
• Dobre som to rozšľahal mixérom a potom som to iba občas premiešal. Keď stojí vo vodnom kúpeli, nemôže horieť a môže byť ponechaný, nevyžaduje neustály dohľad. Mal som to asi hodinu. Keď som kúsok vložil do taniera, uviazol, a keď som ho prevrátil, nespadol. Hneď ako krém zhustne, odstavíme ho z ohňa a ochladíme.
• 
• Keď sa ochladí, zhustne priamo pred našimi očami.
• 
• Rozdelíme na 9 guličiek a dáme do chladničky.
• 
• Vyberte cesto, poriadne ho rozmixujte a rozdeľte tiež na 9 guľôčok. Zakryte igelitom a odpočívajte 10 minút.
• 
• Kusy cesta vymiesime na koláče a vložíme do nich guľky krému.
• 
• Cesto pripnite do gule.
• 
• Dajte ich na pauzovací papier naolejovaný rastlinným olejom a duste 10 minút na strednom ohni a 3 minúty na miernom ohni. Varila som ich v plášťovom variči. Postupne otvárajte, ak studený vzduch preniká príliš rýchlo, môže spadnúť.
• Tu sú ešte horúce a krém je veľmi jemný.
• 

Miska je určená pre

9 kusov.

Čas na prípravu:

2 hodiny.

Program varenia:

Dvojitý kotol.

Poznámka

Drdoly sú nádherné, žlté. Veľmi chutné. Jedna vec je zlá - nestačí.
Originálny recept: 🔗

Podobné recepty

Pomarančové buchty z kvásku (Alexandra)

Mätové oranžové buchty (Richard Bertinet) (Twist)

Oranžové buchty (Sonadora)

Och, aké krásne! A tak chutné ...

[Pieseň *]

Pieseň * Anyut, ale aké vynikajúce.

Larissa, nemôžeš pridať mrkvu? Neznášam mrkvu

Larissa, nemôžeš pridať mrkvu? Neznášam mrkvu

Hneď nás zmlátia, ale pridáme pomaranč. Alebo nepridať. Ale urobím to určite!

Hneď nás zmlátia, ale pridáme pomaranč. Alebo nepridať. Ale urobím to určite!

Woo s oranžovou bude lepšia
Galina

[qdesnitsa]

qdesnitsa Kalyusya Zdá sa mi, že je potrebné pridať to, čo máte radi. V týchto žemliach bude tiež pomarančový džús. Je to len tým, že mrkva dala krásnu farbu. A cesto sa sotva zastavilo, aby nejedla surové.

Aká nádhera aaaaaaaaaa!
Slnečné sladkosti !!!

Oksana, „značka“

Takú krásu ťahám do záložiek! Poďakovať!

[Oksana-br]

Oksana-br Áno áno . Farba je úžasná.
* Anyuta * Dobré zdravie

A ako záložky a tlačené, je mi ľúto, tlačiareň nie je farebná, krása nie je viditeľná.
Mám dieťa na pudingový drdol urobí všetko, para sa ešte pokúsila, myslím, že ocení

[povitrulya]

povitrulya Tanya, ďakujem. Sú mimoriadne, môžete prehltnúť prsty.

Oh oh oh! Chceš Chceš chcieť! Myslím si, že mrkva hrá veľkú rolu v zmysle farby, nie chuti, ale oranžová dodá výrazné citrusové tóny, takže to urobím podľa originálu. Ďakujem, drahý menovec!

A ak si dáte čerstvé droždie, koľko by ste ich sem mali dať? ...

[dopleta]

dopleta Rakvička, v origináli môžete do cesta pridať vodu a kto chce mať žiarivejšiu farbu, potom treba samozrejme pridať šťavu. Chuť je ale tiež veľmi zvláštna zo šťavy. Jedol som dokonca aj surové cesto, nemohol som prestať. Veľmi mi chutili

A ak si dáte čerstvé droždie, koľko by ste ich sem mali dať? ...

Skrátka 1 gr. sušené droždie je ekvivalentné hmotnosti 3 gr. žiť lisované. Teraz som prešla na suché, chcem si do zimy vykysnúť kvások.Medzi tým mi to viac vyhovuje.

Skrátka 1 gr. sušené droždie je ekvivalentné hmotnosti 3 gr. žiť lisované.

Áno ... to je isté ... len si myslím, že 9 gramov na pečenie nebude stačiť?

No neviem, cesto je jednoduché, bez oleja, nie ťažké. Dobre stúpa. Pochybuj, pridaj ďalšie.

[Larissa]

Larissaaké svetlé, slnečné buchty! Pýtajú sa priamo do úst

No neviem, cesto je jednoduché, bez oleja, nie ťažké. Dobre stúpa. Pochybuj, pridaj ďalšie.

Dobre, skúsim - ohlásim sa neskôr!

[Twist]

Twist Marin, nielenže sa pýtajú, ale oni sami tam skočia
* Anyuta * Ukáže sa to veľmi chutné

[Sova škvrnitá]

Puding ma zaujal. Taký hustý, valí sa rovno do guličiek. Určite sa pokúsim urobiť tieto buchty cez víkend.
Poďakovať, Sova škvrnitá

[LLika]

LLika Áno, môžete z neho priamo vyrezávať

A ak namiesto mrkvovej šťavy vyskúšate tekvicový džús?

[hasia]

hasia Prečo nie. Ak máte radi tekvicu. Na zafarbenie cesta je dobré vziať iba sýtu žltú farbu

Povedzte mi, je to možné len pre pár? Nikdy som sa nezaoberal parou a chýba tam dvojitý kotol. Možno by ste mohli vyskúšať pečenie v rúre?

[Witt]

Witt Myslím, že môžete skúsiť, ukážu sa len ďalšie buchty, červené s kôrkou, a to sú pary. Victoria, ak tak urobíš, uistite sa, že náplň nevyteká, z tepla sa roztopí. Ak tak urobíte, napíšte, ktoré sa ukážu. Zaujímavé.

Pozbieram odvahu a pravdepodobne to skúsim - vyzerajú veľmi chutne.

ale skúsil som to! recept je samozrejme zaujímavý, ale naozaj som cítila škrob v kréme. nabudúce dám namiesto toho varené kondenzované mlieko alebo čerešne! ) cesto je zvonka husté, akoby nemalo vytekať nič)))
ďakujem za nápad!)

[Messalina]

Messalina Je skvelé, že ste ich vyrobili. A škrob sme necítili, možno je to iné?
V každom prípade nám krém chutil. Chutné bude aj s čerešňami alebo kondenzovaným mliekom, zmení sa iba farba.

Super!
Pripravil som to, všetkým chutilo

Super!
Pripravil som to, všetkým chutilo

Ksyusha, ako som rád, že sa ti to páčilo, jedz na svoje zdravie. poďakovať

Och Spyushka! Aké slnečné buchty! Rovnako ako vypchaté emotikony! Je možné vymeniť kukuričný škrob za zemiakový? V Taganrogu sú problémy s kukuricou ...

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​skús to. Nemal som, ani neviem, či bude chuť cítiť alebo nie.Možno pridať chuť.

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​skús to. Nemal som, ani neviem, či bude chuť cítiť alebo nie.Možno pridať chuť.

Vďaka Larissa. Kde a ako môžete hlasovať za recept v súťaži? alebo je všetko vyriešené bez nás?

Vďaka Larissa. Kde a ako môžete hlasovať za recept v súťaži? alebo je všetko vyriešené bez nás?

Ilona, ​​ani neviem. Možno bude niečo známe do nového roka

Toľké roky tieto buchty viseli v záložkách, ale keď som svojmu najstaršiemu synovi povedal o takomto vtipnom recepte, tak ... v skratke, nakoniec som ich včera upiekol! Štyri som zaparila, zvyšných päť som upiekla v rúre. mňam a tí a ďalší. Krása. Tak svetlé a neobvyklé. Chuť mrkvy nie je cítiť. syn zomrel okamžite. Musím len vyskúšať kúsok. Uvedené obidve metódy varenia sú dobré. Recept sa mi páčil, skúsim ho zopakovať. Poďakovať!

[Barmamam]

Barmamam Naše deti nás tlačia, aby sme vyskúšali niečo nové.Som rada, že sa nám buchty páčili. Sú také slnečné. Moja sa ich tiež pravidelne pýta

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitáĎakujem za recept. Pripravené z originálu. Úspešný bol aj experiment s tekvicovým a paradajkovým džúsom

Aha, aké je to vynikajúce! : girl_love: Dlho som hľadala recept! POĎAKOVAŤ!

Larissa, ďakujem za recept. Tieto buchty boli v mojich záložkách od chvíle, keď sa objavil recept. Vždy som si o nich spomenul, ale z nejakého dôvodu som to odložil. A včera som to varil všetko rovnako. Prepáč, že nemám fotku. Len nie je reálne ich ukladať, najmä ak varíte iba jednu porciu. Od fulYugans: smotana sa varila v mikrovlnke. moment !!! Krém je jedinečne pozoruhodný. Pripravené asi za 5 minút. Do cesta som pridala pomarančovú kôru. No a joint - varil som v tlakovom hrnci Oursson a čas som nevypočítal správne. Žemle sú prepečené. Stali sa priamym karamelom. Na chuti to nemalo vplyv - hneď to vedeli.
Ďakujem mnohokrát! Veľmi chutné!

[Babovka Rada-dms Tumanchik]

Babovka Rada-dms Tumanchik Dievčatá, som rada, že sa mi to páčilo.
Irinka, 5 minút v mikrovlnke je skvelých. Rozmiešali ste to? Krém „pľuje“ počas varenia v rúre? Nie je to ako jablkový džem?

Irinka, 5 minút v mikrovlnke je skvelých. Rozmiešali ste to? Krém „pľuje“ počas varenia v rúre? Nie je to ako jablkový džem?

Stála som pri tom a pozerala. ako stúpa, vyberiem ho a premiešam. áno, ako džem