Indická šošovicová sladkosť

Indická šošovicová sladkosť

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: indický

Zloženie
Šošovica	1/2 lyžice.
Roztopené maslo	4 lyžice. l.
Mlieko	1 1/2 polievkovej lyžice.
Kryštálový cukor	1/2 lyžice.
Šafran	1 polievková lyžica. l.
Pistácie	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Šošovicu opláchnite a namočte do 2 pohárov vody na 3-4 hodiny.
• 
• Pridajte 1 polievkovú lyžičku do šafranu. l. teplé mlieko.
• 
• Šošovicu pomelieme. Prilejeme k tomu vodu (pohár ma opustil), vložíme na panvicu a na vysokom plameni dusíme 2 minúty. Znížte teplotu a pokračujte v dusení za stáleho miešania asi 10-12 minút.
• 
• Preložíme na tanier. Na tej istej panvici zohrejeme mlieko, pridáme cukor a privedieme k varu. Keď je cukor úplne rozpustený v mlieku, pridajte šošovicu a dobre ju premiešajte. Keďže bolo veľa špliechania, panvicu som zakryl sieťkou. Pridajte šafran do mlieka.
• 
• Dusíme za občasného miešania, kým šošovica neabsorbuje mlieko. Pôvodný recept hovorí 4-5 minút, trvalo mi to 15-20 minút. Znížil som množstvo mlieka na 1 1/5 šálky, zvyšok som nahradil kondenzovaným mliekom (1 polievková lyžica. L. S vrchom).
• 
• 
• Vaničku namažte olejom a do nej vložte vyrovnanú hmotu
• 
• a posypeme orechmi. Nechajte 15 - 20 minút vychladnúť. Nakrájajte na kúsky.
• 

Miska je určená pre

12 kusov.

Čas na prípravu:

50 minút.

Program varenia:

Kalenie

Poznámka

Recept je prevzatý zo stránky http% 3A% 2F% 2Fwww.chezshuchi.com% 2FZafrani_Moongdal_Burfi.html & sandbox = 1
Toto jedlo má neobvyklú kombináciu sladkej šošovice a solených orechov. Moja rodina povedala, že toto jedlo je dobré na raňajky s mliekom a bez solených orechov.

je toto naozaj šafran? a aká šošovica?

[zlatko]

zlatko Sveta, šošovica obyčajná, malá, červená. Rada ho pridávam do polievky. Rýchlo sa varí a dáva vývaru krásnu farbu. A kúpil som šafran od Uzbeka na trhu

a nič nie je najbežnejšie! ale takmer najchutnejšie. iba malá čierna je chutnejšia ako červená - odroda Beluga, ale drahá, infekcia. tu sa z jej identity získavajú indické sladkosti, mmmmmmm ...
na úkor šafranu. toto je najdrahšie korenie. Pridávam ho trasúcou sa rukou do koláčov na 4 - 5 stigiem (štipku pravého šafranu som dostal s príležitosťou). a Uzbeci na trhoch predávajú svetlicu farbivovú a v prášku kurkumu vydávajúcu ju za šafran. samozrejme maľuje a je na tieto účely celkom použiteľný, ale stále to tak nie je Rio de Janeiro šafran

[Svetka]

Svetka, Mal som podozrenie na „šafran“. Čítal som, koľko to stojí na internete, ale kúpil som ho „lacnejšie“ od Uzbekov. Takže som to hodil neochvejnou rukou. A nevidel som ani to čierne, nie že by som nejedol. Možno, keď to skúsim. Zatiaľ nás nepredávajú a, bohužiaľ, nie som schopný ich vytiahnuť z hlavného mesta.

von Fotil som Belugu. Dôrazne odporúčam, že ak sa dostanete kamkoľvek, vezmite si ho na skúšku. a ja, pozri, dovtedy si z toho opäť urobím chutné maškrty a podelím sa s receptom. Milujem indické sladkosti, mnyam!

Výborne, ako vidím, skúsim. Najzaujímavejšie.

No, teraz musím len pripraviť vaše sladkosti zo správy!

Dúfam, že objavíte niečo nové, neobvyklé