Jerk Pork Wraps with Lime Mayo - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Rolky s trhaným bravčovým mäsom a limetkovou majonézou (Jerk Pork Wraps with Lime Mayo)

Kategória: Mäsové jedlá

1. Z mäsa odstrihnite prebytočný tuk. Posypeme ho korením. Vložte do pomalého hrnca. podlejeme vodou.
2. Varte 8-10 hodín pri nízkej teplote alebo 4-5 hodín pri vysokej teplote.
3. Keď je mäso hotové, ochlaďte ho a roztrhajte na dve vidličky, posypte limetkovou šťavou.
4. nakrájajte pita chlieb (a podľa potreby vyložte šalátovými listami), rozložte mäso a posypte nasekanou paprikou a mangom.
5. Zrolujte a ihneď podávajte.
na prípravu omáčky musíte zmiešať všetky ingrediencie a podávať s fašírkami.
Ale, bohužiaľ, moja pamäť mierne zmenila recept: dal som si mango a korenie na dusenie spolu s mäsom. vo výsledku sa zelenina a ovocie zmenili na pyré a na fotografii nevyzerajú veľmi esteticky. Moji priatelia, ukázalo sa však, že mäso bolo jednoducho božské. To som nikdy nejedol.
Pretože nemám pomalý sporák, nemôžem uviesť presnú teplotu a čas varenia. ani v pôvodnom recepte nie sú žiadne údaje. varené v kastróle nie dlhšie ako tri hodiny (mäso vopred nakrájajte na veľké kúsky).
na fotografii nie je vápenná majonéza (vďaka mojej „profesionálnej“ pamäti). Môžem len povedať, že omáčka sa ukázala ako zaujímavá a chuťovo neobvyklá. v pôvodnej verzii riadu je označená červená cibuľa, neviem o tom, ale, IMHO, ako alternatívu môžete použiť našu fialovú. Ani jedno, ani druhé som nemal po ruke, tak som použil obyčajnú cibuľu.