Makrela v pikantnej omáčke s hubami a parmezánom

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
čerstvá mrazená makrela	1 ks
Cibuľa	1 ks
mrkva	1 ks
čerstvé šampiňóny	150 g
paradajkový džús	100 g
smotana 33% tuku	100 ml
zmes štyroch paprík (mletá)	0,5 škatuľka l
tymián, bazalka, majoránka, estragón, paprika	0,5 kof l
morská soľ, cukor	ochutnať
Parmezán	50-70 g
olivový olej na vyprážanie

Metóda varenia

1. Rozmrazte makrelu, nakrájajte pozdĺž hrebeňa, odstráňte vnútornosti a kosti a potom rozdeľte na dve filety.
2. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky, šampiňóny na tenké plátky. Smažte všetko spolu na strednom ohni po dobu 5-7 minút. Zalejeme paradajkovou šťavou, pridáme všetky koreniny a necháme prevrieť. Potom prilejeme smotanu, stiahneme oheň a všetko spolu prehrejeme - omáčka by mala mierne zhustnúť. Pridajte 2/3 strúhaného parmezánu, rýchlo premiešajte a odstavte z ohňa.
3. Zeleninovú zmes dáme na dno pekáča, na vrch uložíme ryby, posypeme zvyšným syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200C na 10-15 minút.

Poznámka

Výdatné, aromatické a rýchlo sa pripravujúce jedlo.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Makrela s taveným syrom (Zhmenka)

Makrela s ostružinovou omáčkou (Korzika)

Makrela pečená na elektrickom grile Steba FG 95 (Správca)

MariS

A dnes mám rybu Mariša!
Vaša makrela si zaslúži pozornosť - veľmi zaujímavý recept! Všetky moje obľúbené koreniny.
Beriem to, Marish !!! Záložky sú už opuchnuté a keď si začnete vyberať recept na večeru, musíte na sebe tvrdo pracovať - je tu toľko možností výberu jedál. Ale toto je super!
Ďakujem za recept!

Twist

Mariša, Som rád, že sa vám recept páčil!