Orezať chlieb

Orezať chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	1,5 šálky
Celozrnná múka (nahradené 1,5 šálky bežného)	1,5 šálky
Voda	1,25 šálky
Soľ	1 lyžička
Tmavá melasa (nahradené 3 lyžičky tmavého medu)	3 lyžičky
Suché droždie	2,5 lyžičky
Sušené mlieko	1 lyžička
Škorica	2 lyžičky
Jablkový džem (natreté a stlačené jablko)	1 lyžička
4 kusy sušených sliviek	1 šálka

Metóda varenia

• slivky zvinieme v múke a vložíme do dávkovača
  

Program varenia:

Režim - základný s hrozienkami, veľkosť XL

Poznámka

Ukáže sa hnedý zdravý a chutný chlieb

Zaujímavý recept ... treba vyskúšať.
A aký je objem pohára?
A napriek tomu dve polievkové lyžice škorice - nie príliš? aj keď to je asi vec vkusu.

Zaujímavý recept ... treba vyskúšať.
A aký je objem pohára?
A napriek tomu dve polievkové lyžice škorice - nie príliš? aj keď to je asi vec vkusu.

objem pohára - 230
škorica uhasí jablko, takže chuť je normálna

K tomuto chlebu som sa vždy dostal !!!! Takže, čo je už upečené. Urobil som toto:

váš recept sa mierne zmenil)

Zloženie
1 ČL droždia
380g pšeničnej múky
20 g otrúb (ovsa)
1,5 ČL melasy
1 ČL sušeného mlieka
0,5 ČL soli
1 ČL škorice
1 čajová lyžička jabĺk
0,5 lyžice. l rast. oleje
270 teplej vody

4 kúsky sušených sliviek (asi 40 g)
+ horské marhule (rezané)
+ vlašské orechy (zlomené)
Celkom = 80 g - dávkovač

Príprava
Režim celozrnných hrozienok
Poznámka
Pre nedostatok celozrnnej múky dávam do chleba otruby. Mám len ľahkú melasu a dal som to. Nedávala som sušené mlieko len preto, že sa teraz postím, a myslím si, že by to nezaškodilo. V pôvodnom recepte nebolo maslo a ja som sa napriek tomu rozhodol trochu pridať, aby sa chlieb menej drobil. Sušené slivky sa u mňa nekupujú, a preto sú také tvrdé, veľmi suché, sušené marhule som pridal „do kopy“ a je horské, nesladené - pre väčšiu užitočnosť, dobre, aj orechy ..
Perník sa ukázal ako nie zlý, ale podľa mňa trochu lepkavý (možno treba menej vody, keďže jablková šťava bola tekutá), ale nepridával som nič, teraz čakám na výsledok, ja ‘ Ja napíšem večer ako to chutí

teraz čakám na výsledok, večer napíšem, ako to chutí

Čakáme na výsledok
môj dvojročný syn tento chlieb veľmi miluje a vo všeobecnosti každý, ktorý upiekla jeho matka

[Khoma]

Upiekla som chlieb, vychladol, ochutnal.
Khoma , dakujem za recept, velmi chutne.
Z nejakého dôvodu nemôžem nahrať obrázky z fotoaparátu do môjho počítača, nejako sa nezhodujú, ale najdôležitejšia je chuť a aróma, ktorú na fotografii aj tak neuvidíte! Chlieb sa ukázal ako tmavo béžový, sušené slivky a sušené marhule boli suché, takže sa na rozdiel od orechov príliš nebrúsili. Škorica nie je veľmi na mieste a vôbec nie je dotieravá, márne som sa bála. Chlieb má všeobecne takú „ušľachtilú“ a bohatú chuť: škoricu, sušené slivky, jablko a dokonca aj vlašské orechy. Podobné ako müsli chlieb, stredne sladké.

20 g otrúb (ovsa)
Dobré popoludnie!))) Ale povedzte mi, prosím, je možné nahradiť otruby iba ovsenými vločkami? veľmi zaujíma recept na tento chlieb)

20 g otrúb (ovsa)
Dobré popoludnie!))) Ale povedzte mi, prosím, je možné nahradiť otruby iba ovsenými vločkami? veľmi zaujíma recept na tento chlieb)

Prečo nie?? toto je samozrejme iný produkt ... ale chlieb bude mäkší !! Len sledujete žemľu, nepridávajte všetku múku naraz: S týmto chlebom som sa raz prepichol: ukázalo sa, že to bol VEĽMI hustý chlieb ... potom som si uvedomil, že sušené ovocie má inú vlhkosť, no, zjavne z inej dávky sa ukázalo, že sú viac vysušené

Skúšala som aj piecť - veľmi šťastná!
Namiesto vody som si dal zemiakový vývar, pridal som 1 polievkovú lyžičku. l. múka, ale myslím si, že bez toho by to mohla byť vynikajúca žemľa. Dala som 1 ČL škorice, už nebolo. Zo sušených sliviek sa robí úplne čierny chlieb bez ražnej múky



Rez. Drobček je mäkký, vlhký, dalo by sa dokonca povedať „šťavnatý“, ak sa toto slovo týka chleba. Drobček vôbec neexistuje!



Všeobecne tento chlieb určite bude v kategórii obľúbených, ďakujem za recept!