Torta „Pani Walewska“

[Koláče:]

Torta „Pani Walewska“

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
Koláče:
Piesková základňa:
Cukor	0,5 lyžice.
Maslo alebo margarín	200 g
Žĺtky	6 ks
Pšeničná múka	500 g
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Džem z čiernych ríbezlí	450 g 1 plechovka
Medzivrstva pusinky:
Vaječný bielok	6 ks
Cukor	1,5 lyžice.
Kukuričný škrob	1 polievková lyžica. l.
Mandľové lupienky
Krémový krém:
Mlieko	500 ml (2 polievkové lyžice.)
Múka	3 lyžice. l.
Kukuričný škrob	2 lyžice. l.
Žĺtky	2 ks
Cukor	3 lyžice. l.
Mandľový cukor *	16 g
Maslo	200 g
Mandľová príchuť **	niekoľko kvapky
________________________ _______	__________
Sklo =	250 ml
Pekáč	25 x 33 cm

Metóda varenia

• Koláče:
• Piesková základňa:
• Zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva, pridáme nasekané maslo alebo margarín, premiešame, pridáme žĺtky a vypracujeme cesto, vyvaľkáme ho na guľku.
• Medzivrstva pusinky:
• Z bielkov vyšľaháme penu, pridáme cukor, kukuričný škrob vyšľaháme pusinku, až kým nebudú mäkké.
• Formu s rozmermi 25 x 33 cm vyložíme papierom na pečenie, položíme 1/2 cesta, vyvaľkáme a zarovnáme. Natrieme na ňu 1/2 zaváraniny a na vrch 1/2 pohára vyšľahaných bielkovín. Posypeme 60g mandľovými lístkami. Pečieme asi 40 minút na 175 ° C. Rovnakým spôsobom urobte druhý plátok koláča. Môžete piecť dva koláče spolu v rúre (v peci) alebo jeden po druhom (ak nemáte dve rovnaké formy), potom je lepšie pripraviť druhú časť pusinky tesne pred pečením. Ochlaďte koláče.
• Krémový krém:
• Jeden pohár mlieka s cukrom sa privedie k varu. Druhú zmiešame so žĺtkami a múkou (čo sa týka pudingu), pridáme do vriaceho mlieka, premiešame a privedieme k varu. Tesne prikryjeme igelitom a ochladíme.
• Vyšľahajte mäkké maslo, po častiach (za stáleho šľahania) pridávajte chladenú smotanu, pridajte mandľovú príchuť.
• Upečené koláče položte krémovou hmotou a pred podávaním aspoň 3 hodiny chillujte v chladničke.
• * Predáva sa ako vanilkový cukor (môžete nahradiť vanilkový cukor alebo použiť iba mandľovú príchuť)
• ** 2 tabuľky je možné vymeniť. lyžice likéru Amaretto.
• Prispôsobené.
• Zdroj. Video-Kuchnia.pl

Lahodný koláč! Video je jasné! Chcel som to urobiť, možno to urobím na DR, ale čoskoro to bude! A s týmto menom som mala rúž - veľmi sa mi páčil dobrý rúž, aj keď to bolo už dávno!

Jednoduché a chutné! Urobila som to na narodeniny mamy. Vo všeobecnosti som to už urobil niekoľkokrát. Je dôležité brať nie tekutý džem, aby sa nerozšíril a nespálil.
Pre tvoje zdravie! VESELÉ VIANOCE!

Ďakujem za recept, chcem tento koláč ešte dlho piecť, preklad som už pripravila, teraz si myslím, že sa čoskoro hlásim

Pre tvoje zdravie !!! Šťastné prázdniny!
Pekný jednoduchý koláč. Z tejto stránky som urobila ešte pár receptov a jeden koláč. Všetko sa ukázalo ako chutné a nie ťažké.

A v akom štádiu a v ktorej časti krému by ste mali pridať kukuričný škrob?

Vyšľaháme bielka. Potom postupne (veľmi dôležité), po malých častiach, pridávajte cukor. Na silné vrcholy.
Nakoniec pridáme škrob a jemne premiešame.

Puding obsahuje aj škrob. Krém je jemnejší.

ach aké lákavé !!!!!!!!!

Chutné a nekomplikované)

Sadne si do rúry, vyjde to, silno vstal, poprsie sa mu nezmestí do úst

Je zaujímavé vidieť. Tieto veveričky tuším pribudli. Bože daj, aby všetko klapalo a tebe sa to páči!

Nech sa páči, samozrejme. Na okraj dám trochu spodného koláča. Predtým mala moja mama podobný recept na sušienky, iba bez džemu. Bolo treba nakrájať tortu na kosoštvorce, ale nepamätám si teplú ani studenú, dôležité bolo, aby sa nerozdrobila. Cookies sa volali „Shuriki“

Zaujímavé súbory cookie) Dúfam, že sa vám zobrazí vaša fotografia

[m_o_l_g_a]

No zajtra som Razrezik zozbieral, ak budem mať čas
m_o_l_g_a, dakujem za recept

Proteín dobre vysušil!) Potreli ste ho krémom?

Veľmi dobrý koláč!

Orechy som utopil priamo v pusinke.

Áno, samozrejme, že som urobil. A zabudol som orechy a hodil ich len za 10 minút. Pusinka presušená, hm?

Nie, podľa mňa to dopadlo lepšie ako ja)

No, vrazili priamo do laku ..., vďaka

Naozaj dúfam, že sa ti koláč páči)

Sľúbená fréza

Koláč je veľmi chutný, už celý zjedený Ďakujem ešte raz za recept

O TOM! Skvelé! Som rád, že sa vám páčilo! Pre tvoje zdravie! Strih je veľmi dobrý!

Povedz mi, sú koláče ako piesok? nasekať maslo alebo rozpustiť?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Dobrý deň))))
Ďakujem za recept))) Myslím, že by mal byť veľmi chutný)))
Len mi povedzte, prosím, budete mať viac skúseností, koľkokrát by ste mali zmenšiť porciu, aby ste vyrobili taký koláč v tvare s priemerom 26 cm?

Povedz mi, sú koláče ako piesok? nasekať maslo alebo rozpustiť?

Video ukazuje, že olej mal izbovú teplotu. Nevidím problém, ak je urobený so studeným olejom. Krehké koláče. Ak je veľmi suchý, môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. l studenej vody (alebo 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Dobrý deň))))
Ďakujem za recept))) Myslím, že by mal byť veľmi chutný)))
Len mi povedzte, prosím, budete mať viac skúseností, koľkokrát by ste mali zmenšiť porciu, aby ste vyrobili taký koláč v tvare s priemerom 26 cm?

Dobrý deň, je tvar guľatý?

Možno to pomôže
Ako jednoduché pravidlo, na každý centimeter priemeru formy potrebujete asi 15 gramov cesta, ak pečiete iba s jedným základom (bez vrchu). Ak sa predpokladá horná časť, potom sa pre hornú vrstvu vezme 12 gramov na 1 cm. To znamená, že ak máte formu s priemerom 22 cm, potom budete potrebovať 330 gramov cesta na spodnú vrstvu a 260 gramov na hornú. Ak máte radi tenšie základy a môžete ich ľahko vyvaľkať, budete potrebovať menej cesta. Zvážte to pre budúce výpočty.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
áno, tvar je okrúhly)))
Zaujímavé pravidlo, vezmem na vedomie))) Ďakujem. Platí toto pravidlo pre akýkoľvek test?

Piesočnatá.
Pre tzv.
Vánok.
Vánok je veľmi šupinaté, jemné a jemné cesto, a pretože v ňom nie sú žiadne ďalšie príchute, je vynikajúcim „druhým plánom“ pre každú plnku.
Sucre.
Cesto Sucree (Pate Sucree) znamená doslova sladké cesto. V skutočnosti je to tiež vánok, ale s vysokým obsahom cukru a spravidla s pridaním vajec. Je ešte jemnejšia ako Breeze a menej šupinatá.
Šabľa.
Sobolí cesto (Pate Sablee) je klasické krehké cesto, veľmi jemné a drobivé. Najčastejšie sa používa na výrobu sladkých koláčov a sušienok.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Ďakujem, začal som sa vzdelávať na fóre)))) toľko nových slov

Áno, aj ja sa vždy učím!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Ďakujem za recept, dlho som ho mala v záložkách, ale až dnes som sa dostala okolo.

Dôkladne som sa pripravil, naštudoval si recept aj video. Mimochodom, vo videu je menej múky. A krém je mierne vyrobený inak.

Stalo sa toto.

Toto je po upečení



A to po rozrezaní koláča na polovicu, ako je to vo videu



Hotový koláč



Kúsok

Aký zaujímavý koláč !! Pečieme !!! Poďakovať! Len pre meno !! Som štvrtý - Pani;)

[glykoza]

glykoza, a kde sú komentáre? Ako sa vám páčila torta? Hodí sa na slávnostný stôl alebo je to stále chutný denný koláč?

O chuti som nepísal

Žiadne slová - aké je to vynikajúce - niečo s niečím

No to je ono !! Vyriešené! Pečiem svojho manžela na narodeniny!

stojí v rúre. ustarostený. čo sa bude diať

vo všeobecnosti mi tento recept dali z inej stránky, bolo tam 1,5 šálky cukru a nebolo uvedené, o aké poháre išlo, neznášam, keď nepíšu presne gramy
ale pozrel sa na nesprávne miesto a dal nie 0,5, ale 1,5 šálky práškového cukru. bože čo sa stane? (zdá sa, že to nie je také sladké, malo by to byť, akoby som dala cukor o_O a dokonca aspoň 250 g.
Keď som už všetko dal do rúry, vyliezol som na svoj obľúbený pekárničku chleba, aby som si bol istý, že existuje recept na istotu. prečo som sem neprišiel hneď
skrátka sedím vystrašený.

otázka okamžite dozrela. môže sa pusinka upiecť za 40 minút? Alebo je v tomto koláči prijateľné byť mäkký? to by malo byť?

50 minút prešlo pri 160 ° C a snehová pusinka bola mäkká. vo vnútri.
Bežné pusinky suším 3 - 5 hodín pri 100 - 80 C.

tu je moja možnosť -vkuuuuusno

[echeva]

echeva, Evgeniya, máte veľmi chutný koláč!
Ďakujem za pozornosť, chýbalo mi