Kávový koláč "Lipsko"

[Torta:]

Kávový koláč "Lipsko"

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Torta:
Maslo	100 g
Cukor	125 g
Vajcia	4 veci.
Múka	200 g - 250 g
Silná káva	8 čl. l.
Kukuričný škrob	2 lyžice. l.
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Krém:
Čokoládový puding	1 balenie
Mlieko	250 ml
Maslo	100 g
Cukor	4 lyžice. l.
Mleté mandle	80 g
Koňak	40 g
Glazúra:
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Kakao	4 lyžice. l.
Práškového cukru	180 g
Pre dekor:
Mleté mandle na posypanie
Čokoládové hobliny
Kávové zrná
Ceruzka z bieleho cukru

Metóda varenia

• Torta:
• Vajcia rozšľaháme s cukrom, postupne pridávame rozpustené maslo.
• Múku zmiešame s práškom do pečiva a škrobom a preosejeme na vaječnú hmotu.
• Počas pridávania vychladnutej kávy premiešajte.
• 
• Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 180 stupňoch 30 minút.
• Ukázalo sa tu taký koláč.
• 
• Kým sa koláč chladí, urobíme krém.
• Krém:
• 
• Zmäknuté maslo pomelieme s 2 lyžicami cukru.
• Pripravte si čokoládový puding (ako je napísaný na obale) s 250 ml mlieka a 2 lyžicami cukru. Chladnička.
• Do masla po častiach pridáme puding, mleté ​​mandle a brandy. Zmiešať. Krém je hotový.
• Zhromaždenie:
• Tortu nakrájame na 2 časti. Bála som sa, že koláče budú suché a trochu som ich poliala sladkou kávou.
• Na spodok dáme krém.
• 
• Na vrch dáme druhý koláč a boky vymastíme krémom.
• Glazúra:
• Teraz musíte rozpustiť maslo, pridať prášok (môžete aj cukor), kakao a dobre premiešať.
• Vzniknutou polevou koláč vymastíme.
• 
• Teraz dáme koláč na 30-40 minút do chladničky.
• Bielou cukrovou ceruzkou nakreslite na koláč kresbu. Ak nemáte ceruzku, môžete si urobiť polevu s práškovým cukrom a citrónovou šťavou.
• 
• Tortu posypeme mletými mandľami, čokoládovými lupienkami a kávovými zrnami. Dozdobila som čokoládovými kruhmi.
• 
• Tortu necháme odstáť v chladničke minimálne 2 hodiny.

Povedzte mi, čo môže nahradiť puding, alebo kde ho môžem kúpiť?

[tovaryš]

tovaryš, Puding Oetker obsahuje škrob a vanilín. Toto a nahradiť.

[tovaryš]

tovaryšAnna má pravdu. Môžete si vziať 4 čajové lyžičky škrobu, kakaa a vanilínu. Zmiešať. A potom to uvaríme ako puding. Alebo ho môžete nahradiť vrecúškom s krémom z čokoládového koláča.

Môžete si vziať 4 čajové lyžičky škrobu, kakaa a vanilínu

iba 4 lyžičky, alebo kakako a vanilín v iných pomeroch?

Škrob 4 ČL, kakao môže byť aj 4 ČL, vanilkový cukor vo vrecúšku. Mlieko je asi 250 ml, ak sa ukáže byť veľmi husté, môžete pridať ešte trochu mlieka.