Rybie kotlety "Lush" (tlakový hrniec Polaris 0305)

[Varenie.]

Rybie kotlety "Lush" (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Treska (kus)	550 g
Bochník zatuchnutý	50 g
Vajcia	2 ks
Mlieko	0,5-1 stoh.
Krupica	2 lyžice. l. (bez šmýkačky)
Cibuľa	0,5-1 ks
Soľ	1 lyžička
Korenie na ryby	1-1,5 lyžičky
Zeleninový olej	3-4 lyžice. l.

Metóda varenia

• Rybie koláče pripravené podľa tohto receptu patria k obľúbeným v našej rodine!
• Mám ich rada, pretože sú svieže a veľmi šťavnaté. Sú chutné teplé aj studené.
• Môžete si vziať akúkoľvek nízkokostú rybu s bielym mäsom: treska, navaga, merlúza, pollock, modrá treska. Vyrobil som zo všetkých týchto druhov - vždy sa ukáže vynikajúce!
• Tieto placky sa pred smažením nemusia pripraviť. A čo je dôležité, na varenie mletého mäsa nepotrebujete mlynček na mäso. Pomer výrobkov je možné ľahko meniť.
• Recept je jednoduchý, ale úspešný! Skús to.
• Varenie.
• 1. Kusy zatuchnutého bochníka namočte do mlieka.
• 2. Vajcia mierne rozšľaháme kovovou metličkou, pridáme krupicu. Zamiešajte a nechajte 20 - 30 minút napučať.
• 
• 3. Ryby nakrájajte na filety bez kože. (Tentokrát som použil kúsok veľkej tresky. Hmotnosť buničiny po rezaní sa ukázala byť 380 g)
• 4. Nakrájajte ho na kúsky asi 1,5x1,5 cm (Nie je potrebné rezať dužinu príliš rovnomerne a úhľadne. To nijako neovplyvní chuť rezňov!)
• 
• 5. Posypte korením na ryby, premiešajte. Nechajte to stáť.
• 6. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
• 7. Spojte ryby, cibuľu, dobre vytlačený bochník a zmes vajec a krupice. Osolíme. Mleté mäso premiesime.
• 
• 8. Vyrezajte 9 rezňov a mleté ​​mäso dobre stlačte v rukách (aby sa pri vyprážaní nerozpadlo).
• 
• Veľkosť rezňov je porovnateľná s polievkovou lyžicou.
• 
• 9. Zapnite Program "Fry", tlak - 3, čas - 10 minút.
• 10. Nalejte rastlinný olej do hrnca.
• 11. Po zobrazení ikony „P“ vložte prvú dávku kotletiek. (Všetky sa nezmestia naraz, takže musíte smažiť v 2 fázach: napríklad 5 a 3.)
• 12. Varíme 4 minúty a panvicu zakryjeme vekom zo sieťovanej panvice.
• 
• 13. Prevrátime a varíme ešte 4 minúty.
• 14. Keď sa na displeji zobrazia 2 minúty, prikryte hrniec vekom tlakového hrnca.
• 15. Po zvukovom signáli nechajte kotlety „dosiahnuť“ ďalších 5 minút v režime „Zahrievanie“.
• 16. Vypnite prístroj.
• 17. Kotlety podávame s ľubovoľnou prílohou.
• Dobrú chuť.
• 

Miska je určená pre

9 kusov

Poznámka

Tieto rezne sú skvelé, keď sú vyprážané na panvici.

1,5 * 1,5 cm?

Už som si odniesol záložky! :-)

Lena, ako vždy, si remeselníčka! vydaj aspoň knihu so svojimi receptami - si pomocník pri vývoji studní !!!! čo by som bez teba robil?

Ďakujem pekne Helen za úžasný recept. Milujem ryby, ešte viac mäsa.

[Olya, Tanya, Valyusha]

Olya, Tanya, Valyushadakujem dievcata!
Varte pre svoje zdravie! Takéto rezne vyrábam už veľa rokov. Vždy úspešný!

Naša možnosť! Hlboký milosrdenstvo

[Lesska]

Lesska, pomôžte si zdravím!

Milujem rybie koláče, ale bohužiaľ varím zriedka ((Varili z iného druhu rýb? Inak nemáme tresku ...)

[RybkA]

Boli pripravené z iného druhu rýb? Inak tresku nemáme ...

RybkA, samozrejme!
Napísal som o tom v samotnom recepte:
„Môžete si vziať akúkoľvek nízkokostú rybu s bielym mäsom: tresku, navagu, merlúzu, pollock, tresku modrastú. Vyrábal som zo všetkých týchto druhov - vždy sa ukáže vynikajúce!"
Vyskúšajte akúkoľvek rybu!

Kúpila som si tresku mrazenú so steakami. A má veľa malých kostí ((
Rozhodol som sa z nej pripraviť rezne, váš recept je veľmi užitočný. Idem tresku skrútiť do mlynčeka na mäso. Až teraz pochybujem, že kosti budú počas praženia nepostrehnuteľné.Možno smažiť a potom kotlety dlhšie dusiť - iba v akom režime a koľko?
Alebo je lepšie nerobiť z neho rezne, ale dusiť ich na kúsky, dlho dusiť?

[Muzochka,]

Muzochka, Veľmi ma prekvapila tvoja správa, že treska má veľa malých kostí! Veľmi zvláštne ... Koľko toho uvarím, nikdy som si to nevšimol. Za najúspešnejšiu rybu na kotlety považujem vždy tresku.
Ale ak je veľa kostí, potom je lepšie pripraviť obyčajné mleté ​​mäso tak, že budete buničinu rolovať dvakrát cez mlynček na mäso.

[Muzochka,]

Muzochka, Veľmi ma prekvapila tvoja správa, že treska má veľa malých kostí! Veľmi zvláštne ... Koľko toho uvarím, nikdy som si to nevšimol.

Kúpil som v METRO (čo je Cash and Carry, nie v podzemí))) mrazené steaky z tresky - 1 kg.

Okamžite som osmažil pár kúskov - a kostí je neskutočné množstvo.
Dnes som si myslel, že budem robiť rezne, ale napriek tomu som sa rozhodol ich dusiť v tlakovom hrnci.

Nejaká úžasná treska.
Dušenie je tiež dobrou voľbou pre kostnaté ryby.

Krupica 2 lyžice. l. (bez šmýkačky)

Dobrý deň, krupica bude fungovať?

Dobrý večer, Svetlana!
Myslím si, že krupica sa podarí.

: ahoj: Aké úžasné kotlety! Určite ti to uvarím po svojom! A potom urobím plnku s mlynčekom na mäso alebo mixérom, ale tu sú zbytočné. Ďakujem za recept!

kúpil kilogram pollocku, oddelil filé, ukázalo sa to 720 g, zobrať všetky ostatné ingrediencie v dvojitej porcii?



Pripravila som kotlety podľa vášho receptu, veľmi chutné, na 720 g mletého mäsa som si vzala dve vybrané vajcia, štyri lyžice krupice, 80 g zatuchnutého bochníka (namočeného v pohári mlieka) jednu cibuľu, soľ, korenie podľa chuti . Vyprážané na strednom ohni na panvici. Dakujem za recept)

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem za vyskúšanie týchto rezňov. : kvety: Som veľmi rada, že sa ti páčili.

ukázalo sa to 720 g, vziať všetky ostatné ingrediencie v dvojnásobnej dávke?

Myslím, že vy sami ste už pochopili, že nemôžete striktne dodržiavať recept. Varím už od oka. Stále sa to ukazuje ako vynikajúce.

A potom urobím plnku s mlynčekom na mäso alebo mixérom, ale tu sú zbytočné. Ďakujem za recept!

Valentín, varte pre zdravie! : rose: Ďakujem za návštevu tejto Temky. Môžem vám odporučiť ešte jeden recept na ryby. "Muffiny":
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=336010.0
Používa tiež nasekanú rybiu dužinu. Jednoduché, ale vynikajúce.

[Shelena]

Shelena, Helen, klikla na odkaz: je to len bomba vkusu! Toto je moje stopercentné, často varím rybie suflé a teraz budú muffiny aj v mojom „kuchynskom arzenáli“.

[Valya,]

Valya, Jem ryby v akejkoľvek podobe, ale verte mi, že vdolky sú obľúbeným pokrmom z rýb nielen pre mňa, ale aj pre moju rodinu a priateľov. V tomto recepte urobia a „zahrajú sa“ aj tie najjednoduchšie ryby (ako treska modrá). Skús to. Som si istý, že to oceníš.

Takže chcem vyskúšať všetky vaše recepty！ Chcela som sa poradiť ohľadom muffinov, mám soleného strieborného kapra, môžete ho použiť buď do muffinov, alebo do kastróla？ Alebo vám z toho nakoniec vyjdú kotlety？

Podľa tohto receptu robím rezne z čerstvo zmrazeného sleďa - je to veľmi chutné.

Vďaka, skúsme to

[Helena,]

Helena, ďakujem za pekné slová o mojich receptoch. Kuchár, chuť na zdravie!
Viete, solené ryby by som nepoužil na muffiny ani na kotlety. Neusoliť riad bude veľmi ťažké. A chuť bude úplne iná. Odporučil by som vám vyskúšať také suflé z dostupného soleného strieborného kapra:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383799.0
Zemiaky upravia soľ a mali by ste mať vynikajúce jedlo. Ak ho nechcete dusiť, je celkom možné ho upiecť na „Pečive“ vo forme alebo priamo na vymastenej panvici. Chutný experiment pre vás!

Podľa tohto receptu robím rezne z čerstvo zmrazeného sleďa - je to veľmi chutné.

tati-ana, ďakujem za nápad! Sleď som nikdy nepoužíval na rezne a muffiny. Treba vyskúšať.

Vo všeobecnosti zdieľam experiment😀 Vyrobil som na vyskúšanie šesť muffinov, - z internetu som dostal veľmi chutné recepty „Muffiny s lososom a zelenou cibuľkou.“
A ja som podľa tvojho prvého receptu uvaril zvyšnú solenú tolstolobiku, ktorá je tiež šialene chutná никто A nikto nechápal, čo je slané, ale v muffinoch bolo trošku slanosti, ale so sladkou kávou na raňajky - mmm, nyamka
VĎAKA ZA INŠPIRÁCIU！

[Lena,]

Lena, koľko úspešných experimentov tento strieborný kapor vyprovokoval! Je skvelé, že sa všetko ukázalo ako vynikajúce! A teraz máte vo svojom prasiatku dva recepty na ryby naraz.
Kulinárska kreativita pre vás!