Marmeláda "Jahoda so smotanou"

Marmeláda "Jahoda so smotanou"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Mrazené jahody	500 g
Cukor	50 g
Agar	1h l. s veľkou šmykľavkou
Krém 33%	100 g

Metóda varenia

• Jahody rozmrazíme, nazbierame šťavu (asi 1 pohár), namočíme do nej agar-agar na 20 minút. Potom tam pridáme cukor a varíme 5 minút.
• Šľahačku vyšľaháme z 33% do peny.
• Spojte všetky ingrediencie, rozšľahajte mixérom.
• Nalejte do foriem, ochlaďte.
• Dezert sa pripravuje veľmi rýchlo, na rozdiel od čistej jahodovej marmelády je chuť jemnejšia.

Krása! Poďakovať!!!! Akurát som hľadal niečo podobné zo zmrazených jahôd. Toto nie je prvýkrát: budem premýšľať nad niečím chutným, ana forum - recept je vynikajúci!

[Gael]

Gael, poďakovať! Bol by som rád, ak by sa to hodilo.

A to je všetko rovnaké, iba bez krému:

Och, sakra, nemám agar ...

Lena, môžeš použiť želatínu, len ju nevaríš.

Ksyusha, a podrobnejšie, čo tak želatína?

[Ksyusha]

Ksyushaaká pochúťka! Chutné aj zdravé!

Ksyusha, a podrobnejšie, čo tak želatína?

Lena. to isté ako s agarom. Namočte do džúsu, potom zahrejte vo vodnom kúpeli. Vezmite 15-20 gramov.

a užitočné!

Marish, ďakujem! pri pohľade na lope jesť.

Ksyushka! Ešte raz ďakujem, určite vyskúšam a ktorá možnosť je chutnejšia, s krémom alebo bez?

Len, tam je všetko subjektívne. U mňa chutí lepšie so smotanou.

Čo sa týka cukru, ak máte radi sladké, tak pridajte cukor.

Omelkinove huncútstva sú vždy skvelé !!! Milé a chutné, ďakujem za vynikajúce.

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať! : rose: Aké triky nejdem odháňať sladkosti v obchode. Teraz vyložím ešte jeden recept z jablka s ananásom.

Ďakujem, deti sa musíte rozmaznávať!

Mistletochka, teším sa! Agar-agar je plný.

Všetci! Išiel som po jahody z mrazničky! Je zaujímavé, že 20% krém nebude fungovať? Ak nie, urobím to bez nich.

[Irina]

Irina, určite!

Taška, urobí.

Zajtra to teda urobím a v pondelok nakŕmim svoje vnúčatá. Poďakovať! Teším sa na ďalšiu maškrtu.

Nakreslil som.

Krtkovia.

Ďakujem za recept, ukázala sa veľmi krásna marmeláda, odnesiem ju do vašich záložiek. Možno sa mi nakoniec podarí kúpiť agar-agar.

[Maliny]

Maliny, poďakovať! Na predaj agar v indickom korení 🔗

Oksanochka, ďakujem pekne za odkaz. Ukazuje sa, že jeden z obchodov „Indian Spices“ sa nachádza na Sretenke. Musím k nemu ísť presne šesť sekúnd. A netreba čakať na doručenie. Aké úžasné!

[Helena]

Helena,

Imelo a zmraziť jahody v mikrovlnke alebo tak počkať?

[Inna]

Inna, Nemám mikru, čakám.

shl. dnes vyrobené z čerešní s kondenzovaným mliekom. Vynikajúce !!

Neukazujte prúd, inak som bol týždeň „natupovaný“ na syna s jahodami, musel som ísť na jahody!

Nie, nebudem. Princíp je rovnaký, zložky sa iba menia.

Imelo, ešte stále mám otázku, ako ho môžete tak krásne dostať z foriem? A potom mám niečo, čo sa nalepí na steny

Nechladil, pretože sa prilepí .. (morská panna) by mala byť elastická.

Dobre, zavesím zámok na chladničku!

Beriem to na lodžiu, a je mráz.

Chcel som ukázať konzistenciu ... nehne sa to. Jedná sa o čerešne s kondenzovaným mliekom.

Tu je moja jahoda, hoci jahody boli bledé, ale marmeláda je báječná
hoci som to robil so želatínou.
A skúsil som pripraviť ananás s agarom, takže agar bol veľmi dobre počuť - dali ste toho veľa?

[Inna]

Inna, krásne sladkosti !! Páčilo sa to mláďatku? A agar, áno, môže to byť aj iné. Niekedy je to cítiť. Tu 1-1,5 hodiny. l. potrebovať.

Áno, naozaj, vyskúšal som ich iba kvapku, ale môj manžel to vôbec nedostal! Budem robiť čerešňu, čo do nich mám dať - čerešne, kondenzované mlieko a smotanu?

Nemala som krém. Iba čerešne a kondenzované mlieko (podľa chuti). Teraz som si ho objednala z čistého kondenzovaného mlieka a išla som ho vyrobiť.

Kondenzované mlieko: Tyts.

[Irina]

Irina, určite!

Imelo, zlato, dnes pripravovalo marmeládu. Deti tancovali pod nohami a olizovali si pery. Umyli sme sa a išli sme včas spať - zajtra sme sľúbili obľúbenú marmeládu vo formách barnikov a perníkov. Chladený asi 2 hodiny v chladničke. Vyrobené z jahôd a sliviek = cukor a želatína. Prišli nové uniformy, iba s Ali. A teraz som išiel do záhuby nezaostávať za formami. a z oboch. Ušetrite radou, môj drahý! zajtra sa utopim v detskych slzach, srdce sa mi zlomi. Možno bolo treba niečím formu namazať? Boli čisto umyté a vysušené? Kde si sa stratil Čo robiť?

Irina, aké formy? Čaká nás ešte celá noc. Niečo vymyslíme.

Irina, aké formy? Čaká nás ešte celá noc. Niečo vymyslíme.

ano, obycajne silikonove ako medvede, len male

Ak tie silikónové nezaostávajú, potom želatína negelovala. Všeobecne je potrebné vyberať po okrajoch, ako keby ste odstraňovali silikón z marmelády. Skúšali ste ich navrchu prstom? Pevná na dotyk?
shl. a pre takúto marmeládu je lepšie použiť najjednoduchšie formy bez zbytočného kreslenia, pretože čím menej detailov, tým väčšia šanca na poškodenie kresby po vytiahnutí.

Ak tie silikónové nezaostávajú, potom želatína negelovala. Všeobecne je potrebné vyberať po okrajoch, ako keby ste odstraňovali silikón z marmelády. Skúšali ste ich navrchu prstom? Pevná na dotyk?
shl. a pre takúto marmeládu je lepšie použiť najjednoduchšie formy bez zbytočného kreslenia, pretože čím menej detailov, tým väčšia šanca na poškodenie kresby po vytiahnutí.

Na dotyk tvrdý, ale nie až cementový. Ľahko je na vine želatína, všetko som robil behom a tieto malé myšky sa mi motajú pod nohami - nielenže sú tam aj oni tri, ale aj oni si ťahajú stoličky, aby sa dostali vyššie. Šťavu som scedila, ale želatína mierne napučala a zohriala som ju na vodnom kúpeli. Určite nie varené. Ale formy určite museli byť aspoň navlhčené. Vrana. Agar je tam, ale zdalo sa mi, že to trvalo dlhšie. Áno, ešte som to nikdy neskúšal. No to už nevadí. Skúsil som to úhľadne špáradlom a jeden som oddelil. Takže zajtra sa s ostatnými dokážem vyrovnať postupne, hlavnou vecou je dať svojim malým myškám zabrať. Na hodinu načerpám nové karikatúry. A chyby vyplním práškovým cukrom. Všeobecne chutné a zdravé. Lepšie ako zakúpené. Ďakujem drahý. Poskytli ste mi morálnu podporu.

Mistletochka mi môže povedať sadzbu za želatínu?

Aj ja som teraz ťažko vyťahoval z foriem. Technológia je nasledovná - jednou rukou stiahnete silikón (musíte vizuálne vidieť, ako sa marmeláda vzďaľuje od steny), druhou ho tlačíte zospodu.

[15 g želatíny.]

Ira, myslím, že zajtra to zje tvoja spolu s formou marmelády. Alebo bydut bydut a vybrať Barnikova. Moja to robí, keď chcem jesť pred časom alebo agar nestuhne tak, ako by mal.

Mistletochka mi môže povedať sadzbu za želatínu?

Nikdy som to nerobila s želatinou, ale v časopise sa píše o 500 g jabĺk, 500 g vody, 200 g cukru - 15 g želatíny.

Shl. Sme na „tebe“ ako.

Aj ja som teraz ťažko vyťahoval z foriem. Technológia je nasledovná - jednou rukou stiahnete silikón (musíte vizuálne vidieť, ako sa marmeláda vzďaľuje od steny), druhou ho tlačíte zospodu.

Spravidla najskôr špáradlom odsuniem nabok a potom pomaly otáčam naruby. Vyjde, nikam nepôjde. YEAA, soft. Nedostatok želatíny!

Shl. Sme na „tebe“ ako.

Sori, už skoro spím - spomienka dievčaťa

Tiež by som vám chcel pripomenúť, že marmeláda by sa mala skladovať v chladničke.

Tiež by som vám chcel pripomenúť, že marmeláda by sa mala skladovať v chladničke.

Tiež by som vám chcel pripomenúť, že marmeláda by sa mala skladovať v chladničke.

Mistletochka, všetko super. Počas noci všetko dokonale zamrzlo, dnes sa to dalo ťažšie vyťažiť. Len včera som bol márny. Tu je správa. Ďakujem ti veľmi pekne.

Taká porcia každému môjmu medveďovi. Barnikova sa to zatiaľ nedotklo. Potom to odfotím.

[Irina]

Irina, dopadlo to super !!! Vytvrdenie želatíny trvá dlhšie ako agaru. Agar tuhne aj pri izbovej teplote.