Medový perník s mandľami

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Med	250 g.
Maslo	150 g.
Cukor	250 g.
Múka dovnútra. od.	450 g + 100 g.
Mandle	100 g.
Škorica	1h l.
Pomleté klinčeky	1 / 4h l.
Mletý kardamón	1 / 4h l.
Muškátový oriešok	1 / 6h l.
Čierne korenie	1 / 5h l
Ďumbier	1 / 4h l.
Citrónová kôra	1h l.
Vajcia	1 ks.
Koňak	2st. l.
Prášok do pečiva	1h l.
Kakao	1

Metóda varenia

Maslo, med, cukor, rozpustiť a schladiť.
Pridáme nasekané mandle a premiešame.
Múku zmiešajte s korením, citrónovou kôrou, môžete pridať 1 ČL na farbu. kakao, miešajte.
Vajíčko zľahka rozšľahajte, nalejte do cesta, premiešajte.
Nalejte prášok do pečiva do koňaku (rum), nalejeme do cesta.
Cesto vymiesime na homogénnu hladkú konzistenciu, podľa potreby pridáme múku (pridáme ďalších 100g) Cesto by sa nemalo lepiť na ruky.
Zabalíme do plastu a dáme na noc do chladničky.
Cesto vyvaľkáme. Vystrihneme figúrky formičkami, ak sa ich chystáte zavesiť na strom, potom pred pečením musíte urobiť otvor s koktailovou trubičkou.
Rúru predhrejeme na 200 * (5) pečieme 12-15 minút. Zameriavame sa na svoju rúru, nie presychať.
Vychladnuté ozdobíme polevou alebo polevou.
Je veľa perníkov

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ukázalo sa, že potom, čo som sa pokúsil upiecť perník podľa tohto receptu, som prestal hľadať ten jediný recept na perníky, ktorý by mi vyhovoval, tento sa mi tak páčil. Cesto v práci je veľmi príjemné, ja som pri práci s cestom neposypávala múku na stôl, cesto som vyvaľkala na silikónovej podložke. Nenahrádzajte prášok do pečiva sódou. Keď už som raz takú náhradu urobil, moje perníčky boli tvrdé, nikdy nezmäkli. A stále som sa snažil pochopiť svoju chybu, prečo to nedopadlo tak, ako by malo byť. A až pri príprave som si opäť uvedomil svoju chybu sódy, dal som do koňaku sódu namiesto prášku do pečiva, nikdy som neurobil takú chybu. Po vychladnutí perníčkov sú trochu tvrdšie, ale po vložení do škatule mäknú. Za mesiac december som ich vyrobil šesťkrát, zjedol sa len akýsi perníkový dopravník

Podobné recepty

Brusnicový perník (Steba DD1 ECO) (Linadoc)

Nakladaný perník (chudý) (tuskarora)

Parný medový perník s vlašskými orechmi (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Natali06

Lenuska, sho šokuješ ma takou krásou?! Včera Julia, dnes ty ... Chceš moje trápenie od takej krásy?
Lenus, nádhera, ani slovo! Ďakujem drahý! S Vasiľom a s Šťastný nový rok! Inšpirácia pre vás!
Vložím to do záložiek, možno príde inšpirácia, keď sa jej nedočkám.

MariS

Lena, aká nádhera !!! : bravo: Prijímam recept - je potrebné ich piecť nielen na novoročné sviatky, ale príležitostne aj cez pracovné dni! Chcem zopakovať prázdniny, hlavne pre deti.

Vei

Lena, ďakujem za recept, teraz zhromažďujem všetky recepty na perníky.
A čo tu dáva mandle, nemôžete ich dať alebo niečím nahradiť? Alebo je to celé?

Vilapo

NatshenkaĎakujem ti veľmi pekne !!! Taká príjemná recenzia Nájdite v sebe inšpiráciu, je také príjemné sledovať, s akým potešením toto všetko jedia malí znalci vašej práce A vnučka rada kreslila perníčky, dávam jej cukrové ceruzky a s nimi dáva veci do poriadku na perníku, nakreslí jej oči, gombíky a zje pot

Marinochka všetko je v poriadku !!! Perníčky sa dajú piecť nielen na novoročné sviatky, dobre ležia, len pokryté glazúrou A je veľmi výhodné, keď hostia nečakane prídu, a vy máte v krabičke na čaj chutné perníčky

Vilapo

Citácia: Vei

Lena, ďakujem za recept, teraz zhromažďujem všetky recepty na perníky.
A čo tu dáva mandle, nemôžete ich dať alebo niečím nahradiť? Alebo je to celé?

Vei pre tvoje zdravie !!! Veľmi zaujímavá aktivita, zbieranie receptov na perníky. Mandle nevyčnievajú zo všeobecnej škály chutí, skôr ju dopĺňajú, môže to byť trik, ktorý som nemal chuť odstrániť.

Twist

Oh, Lenochka, aká nádhera !!! A aróma siaha aj cez monitor! Poznačte si recept.

Vilapo

Marinochka poďakovať!!! Vôňa nie je to správne slovo, ale ak si korenie ešte pred pečením pripravíte, tak všeobecne

hrudka

Môžete nahradiť koňak martini (bianco)? Čo ovplyvňuje alkohol?

Vilapo

Olya , silný alkohol pomáha udržiavať vlhkosť v produkte, nielen v perníku

hrudka

To budem vedieť. Poďakovať!