Ryžový kastról s pečeňou a hubami (tlakový hrniec Polaris 0305)

[Pre etapu 1:]

Ryžový kastról s pečeňou a hubami (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Pre etapu 1:
Guľatozrnná ryža	1,5 stohu.
Voda	2 stohy
Jemná soľ	1 lyžička
Pre fázu 2:
Mrazené huby	200 g
Voda	75 ml
Pre etapu 3:
Kuracia pečeň	150 g
Cibuľa	1 ks.
Múka na chleba	1-2 lyžice. l.
Soľ	ochutnať
Zeleninový olej	na vyprážanie
Pre 4. etapu:
Vajcia	3 ks
Jemná soľ	1 lyžička
Syr	30 - 50 g
Margarín	1 polievková lyžica. l.
Strúhanka	1-2 lyžice. l.
1 šálka = 250 ml

Metóda varenia

• Veľmi milujem rôzne rajnice. Páči sa im, že sú spravidla výdatné a chutné. Môžete na ne použiť zvyšky jedla. A nemusíte dodržiavať nijaké prísne proporcie. Pridaním alebo odstránením niektorých prísad môžete zakaždým získať nové jedlo.
• O tejto téme často fantazírujem.
• Navrhujem vyskúšať jednu z týchto šťastných fantázií.
• Varenie.
• 1. etapa
• Ryžu dôkladne opláchnite. Tlakový hrniec dáme do hrnca, pridáme soľ a vodu.
• Varte v programe "Ryža", tlak - 2, čas - 8 minút.
• Po signáli pripravenosti prístroj vypnite. Tlakový hrniec po 5 minútach otvorte.
• Vložte ryžu do misky, aby vychladla.
• 2. etapa
• Mrazené huby (Mám medové agary z vlastnej zbierky) vložte do hrnca, podlejte vodou.
• Kuchár v programe "Pohánka", tlak - 3, čas - 5 minút.
• Ochlaďte to. Ak je to potrebné, nakrájajte na kúsky.
• (Namiesto medových agar môžete použiť šampiňóny. Stačí ich nakrájať na plátky a trochu opražiť s pridaním oleja.)
• 3. etapa
  .
• Pečeň rozmrazte vo vode. Suché. Nakrájajte na 2 kolieska. Ponorte do múky.
• Smažte na oleji na panvici 2 minúty z každej strany (teda do polovice varenia).
• Ochlaďte a nakrájajte na asi 3 cm kúsky.
• Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme do zlatista.
• 4. etapa
• 1. Spojte ryžu, šampiňóny, pečeň a cibuľu. Dobre premiešajte.
• 2. Vajcia rozšľaháme vidličkou (metličkou), osolíme a vlejeme do ryžovej hmoty. Miešajte.
• 3. Spodok a boky hrnca (až do polovice výšky) dobre vymastíme margarínom a posypeme strúhankou.
• 4. Rozložte ryžovú hmotu, vyrovnajte ju, zhutnite. Navrch posypeme strúhaným syrom.
• 5. Varíme v programe "Pečenie", tlak - 2, čas - 20 minút.
• 6. Po signáli ho nechajte stáť. na "Kúrenie" 5 minút.
• 7. Potom otvorte veko a nechajte hrniec mierne vychladnúť a stuhnúť (5-7 minút).
• 8. Nakrájajte na porcie priamo v hrnci alebo ich vyberte celé na misku pomocou dvojitého kotla.
• 9. Ozdobte a podávajte.
• Dobrú chuť.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

6-8 porcií

Poznámka

Do ryžovej masy môžete pridať aj svoje obľúbené korenie. Ale chutilo nám bez nej.

Vyprážanie pečene a cibule sa dá robiť aj v tlakovom hrnci s programom „Fry“.

Podľa potreby upravte množstvo soli.

Veľmi chutné! Dakujem Lenochka.

Poďakovať! Vyzerá veľmi chutne. A tak podrobne popísané! Určite vyskúšam, pretože tiež mám veľmi rada rajnice.

[Valyusha, Tashenka]

Valyusha, Tashenka, varte pre zdravie! Bolo to pre nás vynikajúce.

[Shelena]

Shelena , ďakujem za nápad! Recept je už v záložkách
Nedávno som si zamilovala aj rajnice. Chcem tvoju uvariť v rúre. Povedzte mi, uvarte ryžu, kým nebude uvarená, alebo ju nechajte pred pečením mierne nedovarenú?

[Lily]

Lily, je príjemné stretávať rovnako zmýšľajúcich ľudí (milovníkov kastrólov).
Ryža bola trochu nedovarená.
Pre rúru by som vám odporučil pridať do náplne (do vajec) trochu mlieka, kyslej smotany alebo majonézy (2 - 4 polievkové lyžice. L. alebo podľa vkusu). Bude to šťavnatejšie.
A nemali by ste hneď sypať syr. 3-5 minút pred pripravenosťou. Potom to nevyschne.
Šťastné zapekanie!

[Shelena]

Shelena, Ďakujem za radu!
Keď pripravujem vašu kastról, prídem s hlásením!

[Lily]

Lily, Rado sa stalo!
Počkám. : áno: Je veľmi zaujímavé poznať váš názor:

Vyskúšať varenie vyzerá veľmi lákavo a lákavo, ďakujeme za recept

[Irina]

Irina, Rado sa stalo!
Vábim, vábim. Varte, ochutnávajte, kritizujte

Doma som si kúpil kuraciu pečeň, mrazené huby a ryžu. Môžete začať pripravovať rajnice!
Elena, ale stále mám otázku - nestane sa pečeň po upečení „gumovou“? Áno, a chystal som sa toho dať do kastróla oveľa viac ako podľa receptu ...

... a pečeň po upečení „negumuje“?

Nie nie! Šťavnaté. Vôbec nie „gumový“. Slepačia pečeň sa veľmi ťažko kazí.
Množstvo je samozrejme možné zvýšiť!
Práve mi zostali zvyšky pečene z iného jedla. Nemohli uživiť rodinu, tak som sa rozhodol, že to použijem v kastróle.
Veľa štastia!

Elena, prišla som s hlásením!
Robil som to v rúre, v keramickom hrnci, pod vekom. Kuracie pečeň bola 600 g, huby (mrazené huby, sklad) - 400 g, ryža - 350 ml-pohár. Na vaše rady bola do vajec pridaná kyslá smotana. Na konci pečenia posypané syrom, ale zložené, aby sa zachovala šťavnatosť kastróla.

Dopadlo to výborne! Chutí inak ako ryžová kaša zmiešaná s praženicou. Milovali sme kastról!
Ďakujem za nápad a recept!

[Lily]

Lily, akú nádhernú fotoreportáž ste dostali. Olízla som si pery.
Veľmi presne ste si všimli chuť kastróla - líši sa iba od kaše s pečeňou.
Pomery použitých výrobkov sa môžu líšiť podľa vašej chuti a dostupnosti v chladničke. O tomto takmer vždy píšem v receptoch. Snažím sa dávať nápad pre kreativitu. Proporcie píšem iba preto, aby som ukázal možnosť, ktorá sa mi páči (iba v tomto kastróle som použil zvyšky produktov).
Je pekné, že ste to všetko okamžite chytili a implementovali.
Ďakujem za takúto podrobnú správu! A za kreatívny prístup !!!
Teraz bude každý vďaka vám schopný pripraviť toto jedlo v rúre.